鎮江三怪遊記作文

2023-11-03 06:49:07

　　作為美食之鄉的鎮江，以淮揚菜係為特色，兼收南北風味。鎮江美食有「三魚、三怪」之稱。下面一起和小編學習一下鎮江三怪遊記作文吧！

　　鎮江三怪遊記作文篇一：

　　在我的江蘇老家，有個歷史文化名城鎮江，在古代叫作京口，它在長江南岸，與揚州一水之隔。

　　這裡不僅是「甘露寺劉備招親」、「白娘子水漫金山寺」等傳說的發源地，也是《夢溪筆談》等巨著的誕生地。歷代文人墨客在鎮江留下的名篇佳句，千百年來一直為人們傳誦。有：王安石的「京口瓜州一水間，鐘山只隔數重山」，有辛棄疾的「何處望神州，滿眼風光北固樓」，王昌齡的「洛陽親友如相問，一片冰心在玉壺」，龔自珍的「我勸天公重抖擻，不拘一格降人才」等等，舉不勝舉。

　　最聞名遐邇的是鎮江三怪。一是：「香醋放不壞」，二是：「餚肉不當菜」，三是：「面鍋裡面煮鍋蓋」。

　　第一怪就是鎮江香醋，傳說是杜康的兒子黑塔造出來的。在杜康發明酒的那一年，發現長江中下遊水質好，就全家來到鎮江。一天，黑塔搭了兩擔龍窩水到酒槽，過了二十一日，竟滿屋飄香，就這樣做成了醋。鎮江香醋其色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會變質。它以獨特的口味譽滿中外。

　　第二怪是餚肉。傳說三百多年前，一家酒店買了四斤肉，準備用鹽來醃製，卻誤把做鞭炮的硝當做了精鹽，後來為了去味，經過漂洗，加入作料燜煮。卻散發出意想不到的香味，恰巧八仙中的張果老路過此地，被香味所吸引，竟忘記去蟠桃大會。以前，鎮江人吃餚肉有個習慣，清早上館子，泡壺茶，放碟薑絲，將餚肉蘸著香醋薑絲吃。所以有「不當菜」之說。

　　據說鎮江以前煮麵是不用鍋蓋的，一次，一家小麵店張嫂不小心把湯罐蓋放入面鍋中，卻起到了意想不到的效果，下的面不軟又不硬，後來沿用至今。這就是第三怪——「面鍋裡面煮鍋蓋」。傳說乾隆下江南時就非常喜歡吃鎮江的「鍋蓋面」。

　　「鎮江三怪」是鎮江獨有的特色美食，海內外的食客都慕名而來，只有吃過才知道它的獨特，你們有機會也來嘗一嘗吧!

　　鎮江三怪遊記作文篇二：

　　鎮江的三怪，想必大家都知道。作為鎮江的小「城民」，我就為大家介紹介紹。

　　俗話說，「香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋。」生為香醋之首的是香醋，說起它，可有許多知識!

　　香醋不僅可以去腥解膩，還可以解酒。被古人稱為「食總管。」而且，它有著2600多年的歷史。連宋代的大散文家蘇東坡都讚美過它。「芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擎來二尺餘。」它酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮。是我們開門下來七件事之一。

　　「風光無限數金焦，更愛京江肉食燒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚。」你猜，是什麼?對了，它就是久負盛名的水晶餚肉。它已有300多年的歷史了，因為它香，嫩，鮮，不寒牙，讓品嘗的人十分喜愛。餚肉共有三層。第一層是肉粒豐滿的鮮肉，第二層是似水晶般的凍，第三層是透明的肉皮。看看它的樣子，就讓人垂涎欲滴。

　　鍋蓋面，是十分好吃的食麵，又稱跳面，當放上作料時味道特別鮮美，香味撲鼻。具說這正是乾隆皇帝下江南時做的;又說是一位姐姐為自己生病在床的弟弟做的……

　　聽了我的介紹，你一定對我們鎮江的「三怪」有了一些了解吧!俗話說得好：「不到長城非好漢，不嘗『三怪』太遺憾!」誠請大家來我們鎮江嘗一嘗著名的「三怪」哦!

　　鎮江三怪遊記作文篇三：

　　早就聽說鎮江有三怪：面鍋裡煮鍋蓋、餚肉不算菜、香醋擺不壞。這個春節假期，我就去鎮江體驗了這三怪。

　　到了大名鼎鼎的鎮南麵館，我點了一碗紅燒牛肉麵和一份水晶餚肉。在座位上，我心裡暗想：面鍋裡真有一個鍋蓋嗎?於是，我走到廚房的窗前，掂起腳往裡一看，哈!白花花的麵湯中真有一個小鍋蓋。不一會兒，我的紅燒牛肉麵端上來了。只見麵條上灑著綠色的蒜花、香菜，輕輕一聞，啊!香氣撲鼻，令我垂涎三尺，真是我吃過最好、最香的面。不怪人說：鎮江鍋蓋面，皇帝吃的面，這回我也當了次皇帝。

　　這時，餚肉也來了，那一層薄薄的肉皮襯著肥瘦相間的肉，沾上香醋，再配上黃燦燦的薑絲，細細品味，肉皮韌勁十足，滿嘴香噴噴的，真是美味無比。

　　鎮江三怪，怪怪有驚喜，相信你每一次品嘗都會有對美味不一樣的感受。