芭蕉可以放冰箱保鮮嗎
2023-12-05 02:37:46 1
1、芭蕉不適合放在冰箱儲藏，芭蕉冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。
2、原因是因為它不耐低溫，一放冰箱就會產生黑變，在學理上叫作低溫障礙。
3、低於12攝氏度反而要壞。
4、另外，芭蕉放進冰箱裡它會釋放出一種物質，會讓其他東西都有它的味道，而且也不適合保鮮，因為它會變色，至褐色然後壞掉。
關鍵詞： 芭蕉 可以 冰箱 保鮮
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