白酒產品標準號有幾種

2023-12-05 03:50:46 1

　　白酒產品標準號有3種。第一種GBT10781-2006為固態發白酒的執行標準，採用純粹糧食為原料;第二種GBT20822-2077是固液結合法白酒的執行標準;第三種GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。

　　白酒產品標準號有幾種 

　　一般白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，通過蒸煮、糖化、發酵和蒸餾而製成的蒸餾酒。酒質無色透明，氣味芳香純正，又稱之為燒酒、老白乾、燒刀子等。

　　白酒按照原料分為3類，其一糧食酒，比如高粱酒、玉米酒和大米酒等;其二瓜幹酒，部分地區稱之為紅薯酒、白薯酒;其三代用原料酒，例如粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。

　　白酒根據酒麴分類又分為大麯酒、小麯酒和麩麯酒。大麯酒是以大曲做糖化發酵劑生產出來的酒;小麯酒是以小曲做糖化發酵劑生產出來的酒;而麩麯酒是以麥麩做培養基接種的純種麴黴做糖化劑，使用純種酵母為發酵劑生產出的酒。

關鍵詞： 白酒 產品 標準