一種蒸鍋的製作方法
2023-11-07 00:59:42 2
一種蒸鍋的製作方法
【專利摘要】一種蒸鍋，其包括：內部設置有內桶組件和驅動機構的機體外殼；設置在所述內桶組件上方的蒸籠組件，該蒸籠組件上設有多處與所述內桶組件的內部空腔氣體連通的通孔；設置在所述蒸籠組件的上端的上蓋組件。所述蒸鍋具有一機多用、大大減少了廚房的佔用空間、節省能源以及省時的優點。
【專利說明】一種蒸鍋
【技術領域】
[0001]本實用新型屬於食品器械的【技術領域】，尤其涉及一種蒸鍋。
【背景技術】
[0002]目前，市場上的家用饅頭機多採用傳統麵包饅頭機進行蒸製。傳統麵包饅頭機包括機體外殼和上蓋組件。機體外殼內設有麵包桶組件及伸入麵包桶組件內的攪拌組件。傳統麵包饅頭機還包括發熱裝置和烘烤裝置。麵包桶組件上活動套接有加熱時可產生蒸汽的儲水筒，儲水筒上設有供儲水筒內產生的蒸汽進入到麵包桶組件的桶腔內的孔，儲水筒內的水在受到發熱管發出的熱量後，由水變成蒸汽，蒸汽由孔進入到麵包桶組件的桶腔內，將麵包桶組件的桶腔內的饅頭蒸熟。
[0003]由於該麵包饅頭機結構方式的限制，使其功能單一，不能在自動烘烤麵包或蒸製饅頭的同時蒸製其它食物，不能有效的節省廚房空間。
實用新型內容
[0004]針對上述問題，本實用新型提出了一種蒸鍋，其包括:內部設置有內桶組件和驅動機構的機體外殼；設置在所述內桶組件上方的蒸籠組件，該蒸籠組件上設有多處與所述內桶組件的內部空腔氣體連通的通孔；設置在所述蒸籠組件的上端的上蓋組件。
[0005]較佳的，所述內桶組件的內部設置有用以將放置在所述內桶組件內部的混合麵粉攪拌成麵團的攪拌裝置。
[0006]較佳的，所述蒸鍋還包括設置在所述內桶組件與所述機體外殼之間的蒸汽單元，所述蒸汽單元包括均設置在所述機體外殼底部位置的蒸汽發生器和儲水組件，所述蒸汽發生器穿過所述儲水組件的底部表面並進入到所述儲水組件的內部空間。
[0007]較佳的，所述儲水組件上設置有與所述內桶組件的內部空腔相連通的蒸汽入口。
[0008]較佳的，所述攪拌裝置包括穿過所述饅頭桶組件的底部表面的轉動軸和設置在所述轉動軸上部的攪拌棒。
[0009]較佳的，所述轉動軸通過耦合方式連接設置在所述機體外殼中的所述驅動機構的轉動軸座。
[0010]較佳的，所述轉動軸通過聯動方式與所述驅動機構中的驅動電機進行傳動。
[0011]較佳的，所述蒸籠組件上設置的多處通孔的截面積總和為所述內桶組件的內部空腔的截面積的0.8至1.5倍。
[0012]較佳的，根據權利要求1或2所述的蒸鍋，其特徵在於，所述蒸籠組件的底端面與所述內桶組件的上埠之間的距離為1/2所述蒸籠組件的高度。
[0013]根據本實用新型，蒸鍋在傳統蒸鍋的基礎上進行了拓展，實現了自動攪拌發酵麵團，自動蒸製家用饅頭。同時，還可以根據使用者的自身需求蒸製各種大小和形狀不同的饅頭並且在蒸製饅頭的同時還可蒸製其它食物，當想通過內桶組件蒸製大饅頭的同時也能蒸製小饅頭時，只需在機體外殼的上端放置蒸籠組件；當想蒸製其他食物時，只需將內桶組件取出，僅在機體外殼的上端放置蒸籠組件，然後啟動控制面板組件上的蒸製按鈕，對食物進行蒸製，所述蒸鍋大大的節省了製作食物的時間，節約了能源，有效的減小了廚房的使用空間並且由於所述蒸鍋通過在機體外殼內設置的蒸汽單元即為蒸汽發生器和儲水組件的巧妙結合，大大的加快了蒸製食物的速度，提高了工作效率。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]在下文中將基於實施例並參考附圖來對本實用新型進行更詳細的描述。其中:
[0015]圖1為本實用新型蒸鍋整體結構爆炸圖；
[0016]圖2為本實用新型蒸鍋的多用方式整體結構剖視圖；
[0017]圖3為本實用新型蒸鍋的第一種單用方式整體結構剖視圖；
[0018]圖4為本實用新型蒸鍋的第二種單用方式整體結構剖視圖。
[0019]在附圖中，相同的部件使用相同的附圖標記。附圖並未按照實際的比例。
【具體實施方式】
[0020]下面將結合附圖對本實用新型作進一步說明。
[0021]請參閱圖1，其為本實用新型蒸鍋整體結構爆炸圖。如圖所示，根據本實用新型，所述蒸鍋100包括內部設置有內桶組件30和驅動機構50的機體外殼40以及設置在內桶組件30上端部的蒸籠組件20以及設置在蒸籠組件20上端部的上蓋組件10。其中，機體外殼40包括設置在其底端部位的底蓋組件43。
[0022]其中，內桶組件30的內部設置有攪拌裝置。所述攪拌裝置包括轉動軸和設置在所述轉動軸上部的攪拌棒，所述轉動軸穿過所述內桶組件30的底部表面並通過耦合方式與驅動機構50中的轉動軸座相連接,所述轉動軸座與驅動機構50中的驅動電機通過聯動方式進行傳動，所述傳動方式在本實施例中可為皮帶輪傳動、蝸輪蝸杆傳動以及齒輪傳動等。所述轉動軸和內桶組件30底部表面的連接處設置有密封部件，所述密封部件用以防止所述蒸鍋100的內部器件因受水蒸氣的影響而腐蝕器件以及防止給使用者帶來完全隱患。所述攪拌裝置由驅動機構50進行驅動，進而攪拌設置在內桶組件30內部的混合麵粉，並將該混合麵粉製作成麵團，為接下來饅頭的蒸製做準備。
[0023]根據本實用新型，所述蒸鍋100還包括一蒸汽單元，所述蒸汽單元用於將存儲在儲水組件70(見圖2)中的水加熱成水蒸氣，具體地通過蒸汽單元中的蒸汽發生器60進行加熱。
[0024]所述蒸汽單元設置在所述內桶組件30與所述機體外殼40之間，所述蒸汽單元包括均設置在所述機體外殼40底部位置的蒸汽發生器60和儲水組件70，所述蒸汽發生器60穿過所述儲水組件70的底部表面並進入到所述儲水組件70的內部空間。其中，所述儲水組件70上設置有與所述內桶組件30的內部空腔相連通的蒸汽入口 80(見圖2)，用以將蒸汽送入到所述內桶組件30的內部空腔中加熱所述麵團。
[0025]根據本實用新型，所述蒸鍋100還包括一個控制單元41，所述控制單元41設置在所述機體外殼40的底端並進入所述機體外殼40的內部空間，具體地，所述控制單元41包括電路組件411和控制面板組件412。其中，電路組件411設置在機體外殼40底端的內部空腔，控制面板組件412設置在機體外殼40底端的外表面。
[0026]所述驅動機構50和蒸汽單元中的蒸汽發生器60與控制面板組件412電連接，並由該控制面板組件412進行驅動控制驅動機構50和蒸汽單元中的蒸汽發生器60的動作執行。其中，驅動機構50驅動所述攪拌裝置的運動，並且由於驅動機構50和蒸汽發生器60都具有防水功能，因此可以減少蒸鍋100內部帶電元器件的損害，進而也節省了成本，延長了電器元件的使用壽命。
[0027]請參閱圖2，其為本實用新型蒸鍋的多用方式整體結構剖視圖。如圖所示，在本實施例中，可在製作大饅頭的同時製作小饅頭或者在製作大饅頭的同時蒸製其它食物。具體過程如下:
[0028]首先，將內桶組件30放入機體外殼40內，將麵粉、酵母、水等物料放入內桶組件30內，蓋上上蓋組件10，按下控制面板412上的啟動按鈕。
[0029]其次，所述驅動機構50中的轉動軸座與驅動機構50中的驅動電機通過聯動方式進行傳動，進而帶動與所述驅動機構50中的轉動軸座相連接的所述攪拌裝置中的轉動軸進行轉動，從而將內桶組件30中的麵粉、酵母和水攪拌均勻並將其製成麵團。
[0030]隨後，按下控制面板組件412中的停止按鈕，使得所述攪拌裝置中的攪拌棒停止轉動，將製作好的麵團靜置，等待麵團發酵。然後，當麵團發酵完成後，打開上蓋組件10，將內桶組件30內發酵好的麵團取出一部分並製成小麵團，將製作好的小麵團放入蒸籠組件20中，並將蒸籠組件20放置在機體外殼40的上端，同時蓋上上蓋組件10。其中，蒸籠組件的層數根據小麵團數量而定，按下控制面板組件412上的蒸製按鈕，進而啟動蒸汽發生器60，使其快速將儲水組件70中的水加熱成水蒸汽。進而，將該水蒸汽通過蒸汽入口 80傳遞到內桶組件30的內部空腔中進行蒸製發酵好的麵團，由於蒸籠組件20的底壁上設有多處通孔，因此可以實現該蒸籠組件20與內桶組件30內部空腔的氣體連通，進而放置在蒸籠組件20中的小麵團也被蒸熟形成小饅頭。根據本實用新型，所述蒸籠組件20上設置的多處通孔的截面積總和為所述內桶組件30的內部空腔的截面積的0.8至1.5倍。若蒸籠組件20上設置的多處通孔的截面積總和與所述內桶組件30的內部空腔的截面積之比小於0.8，則被蒸製成的小饅頭可能會出現饅頭中心部分無法蒸熟的現象，並且做出的饅頭偏幹，口感不理想。若若蒸籠組件20上設置的多處通孔的截面積總和與所述內桶組件30的內部空腔的截面積之比大於1.5倍，則被蒸製成的小饅頭可能會因為表面含有的水蒸氣過多而出現蒸製變形塌軟的情況。根據本實用新型，所述蒸籠組件40的底端面與所述內桶組件30的上埠之間的距離為1/2蒸籠組件40的高度。若所述蒸籠組件40的底端面與所述內桶組件30的上埠之間的距離大於1/2蒸籠組件，則蒸籠組件40中蒸製的小饅頭可能會出現無法蒸熟的現象，進而浪費了麵粉並且影響了饅頭的口感。若所述蒸籠組件40的底端面與所述內桶組件30的上埠之間的距離小於1/2蒸籠組件，則內桶組件30中蒸製的大饅頭可能會在蒸製的過程中因為自身的不斷膨脹而粘到蒸籠組件40的底端，因此給蒸籠組件的清洗帶來了麻煩。
[0031]最後，蒸製完成，取出內桶組件30以及蒸籠組件20，即取出蒸製好的大饅頭和小饅頭。由此，所述蒸鍋100很好的實現了一機多用的功能，大大的減少了廚房空間，節省了購買廚房用具的成本並且在蒸製饅頭的過程中可隨時控制製作饅頭的每個步驟，操作簡單。
[0032]當所述蒸鍋100通過內桶組件30蒸製大饅頭的同時，通過蒸籠組件20蒸製其它食物，首先，將需要蒸製的食物放置在蒸籠組件20內，並將蒸籠組件20放置在機體外殼40上，蓋上上蓋組件10;隨後，按下控制面板組件412上的蒸製按鈕，進而啟動蒸汽發生器60，使其快速將儲水組件70中的水加熱成水蒸汽，進而，將該水蒸汽通過蒸汽入口 80傳遞到內桶組件30內進行蒸製發酵好的麵團，最後，蒸製完成，取出蒸籠組件20以及內桶組件30，SP取出蒸製好的食物以及蒸製好的大饅頭。由此，很好的節省了蒸製食物的時間，從而節約了能源。
[0033]請參閱圖3，其為本實用新型蒸鍋的第一種單用方式整體結構剖視圖。如圖所示，根據本實用新型，可蒸製大饅頭。由於蒸製大饅頭的具體過程已經在上述圖2做了詳細描述，因此，在本實施例中不再贅述。
[0034]請參閱圖4，其為本實用新型蒸鍋的第二種單用方式整體結構剖視圖。如圖所示，根據本實用新型，可蒸製其它食物。具體過程如下:首先，取出內桶組件30並將需要蒸製的食物放置在蒸籠組件20內，並將蒸籠組件20放置在機體外殼40上，蓋上上蓋組件10 ;隨後，按下控制面板組件412上的蒸製按鈕，進而啟動蒸汽發生器60，使其快速將儲水組件70中的水加熱成水蒸汽，進而，水蒸氣通過設置在所述蒸籠組件20上的多處通孔而進入到蒸籠組件的內部腔體中；最後，蒸製完成後，取出蒸籠組件20，即取出蒸製好的食物。
[0035]本實用新型中的蒸鍋100在傳統蒸鍋的基礎上進行了拓展，實現了自動攪拌發酵麵團，自動蒸製家用饅頭，還可以根據使用者的自身需求蒸製各種大小和形狀不同的饅頭並且在蒸製饅頭的同時還可蒸製其它食物，大大的節省了製作食物的時間，節約了能源，有效的減小了廚房的使用空間並且由於所述蒸鍋100通過在機體外殼40內設置的蒸汽單元即為蒸汽發生器60和儲水組件70的巧妙結合，大大的加快了蒸製食物的速度，提高了工作效率。
[0036]雖然已經參考優選實施例對本實用新型進行了描述，但在不脫離本實用新型的範圍的情況下，可以對其進行各種改進並且可以用等效物替換其中的部件。尤其是，只要不存在結構衝突，各個實施例中所提到的各項技術特徵均可以任意方式組合起來。本實用新型並不局限於文中公開的特定實施例，而是包括落入權利要求的範圍內的所有技術方案。
【權利要求】
1.一種蒸鍋，其特徵在於，其包括: 內部設置有內桶組件和驅動機構的機體外殼； 設置在所述內桶組件上方的蒸籠組件，該蒸籠組件上設有多處與所述內桶組件的內部空腔氣體連通的通孔； 設置在所述蒸籠組件的上端的上蓋組件。
2.根據權利要求1所述的蒸鍋，其特徵在於，所述內桶組件的內部設置有將放置在所述內桶組件內部的混合麵粉攪拌成麵團的攪拌裝置。
3.根據權利要求1或2所述的蒸鍋，其特徵在於，所述蒸鍋還包括設置在所述內桶組件與所述機體外殼之間的蒸汽單元。
4.根據權利要求3所述的蒸鍋，其特徵在於，所述蒸汽單元包括均設置在所述機體外殼底部位置的蒸汽發生器和儲水組件，所述蒸汽發生器穿過所述儲水組件的底部表面並進入到所述儲水組件的內部空間。
5.根據權利要求4所述的蒸鍋，其特徵在於，所述儲水組件上設置有與所述內桶組件的內部空腔相連通的蒸汽入口。
6.根據權利要求2所述的蒸鍋，其特徵在於，所述攪拌裝置包括穿過所述內桶組件的底部表面的轉動軸和設置在所述轉動軸上部的攪拌棒。
7.根據權利要求6所述的蒸鍋，其特徵在於，所述轉動軸通過耦合方式連接設置在所述機體外殼中的所述驅動機構的轉動軸座。
8.根據權利要求7所述的蒸鍋，其特徵在於，所述轉動軸座通過聯動方式與設置在所述驅動機構中的驅動電機進行傳動。
9.根據權利要求1或2所述的蒸鍋，其特徵在於，所述蒸籠組件上設置的多處通孔的截面積總和為所述內桶組件的內部空腔的截面積的0.8至1.5倍。
10.根據權利要求1或2所述的蒸鍋，其特徵在於，所述蒸籠組件的底端面與所述內桶組件的上埠之間的距離為1/2所述蒸籠組件的高度。
【文檔編號】A47J27/04GK204049229SQ201420359707
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2014年7月1日 優先權日:2014年7月1日
【發明者】郭建剛, 李愛良 申請人:廣東新寶電器股份有限公司