強化營養的麵粉和全麥粉的製作方法

2023-12-03 04:56:31 3

專利名稱：強化營養的麵粉和全麥粉的製作方法
強化營養的麵粉和全麥粉
本發明涉及一種強化營養的麵粉和全麥粉，和普通麵粉一樣，可廣泛 的製成各種主食，供人們食用。
全麵粉是指將麥子的穀皮、胚乳和胚一起磨製成的粉。、以前曾有過 全麥粉的生產和食用。由於當時加工機械的簡單和粗糙，難以將穀皮磨 成粉末，加上全麥粉的顏色較深，甚至發黑(俗稱黑面)，逐漸被人們放 棄。現在生產的麵粉一般都是只用麥子的胚乳生產精粉。含有較多的纖 維素、無機鹽、人體維生素等營養物質的穀皮和胚幾乎被除去，這不僅 僅是個浪費。現代保健科學認為全麥粉對人們的維生保健作用比精粉好 的多。如果在麵粉和全麥粉中加入骨粉和明膠粉，營養作用將被更強化。 因為人一生中都需要補鈣，而骨粉中主要成份是有機鈣。明膠粉中含有 二十幾種人生必需的胺基酸，有利於補充營養。
本發明的目的是提供一種強化營養麵粉和全麥粉。即在麵粉或全麥 粉的基礎上，添加骨粉、明膠粉，達到強化營養的目的。
本發明是這樣完成的本發明的強化營養的麵粉和全麥粉包括麵粉、 或全麥粉、骨粉、明膠粉，其特徵是麵粉或全麥粉中可以單獨摻入骨粉 或明膠粉任一種。也可以骨粉和明膠粉同時摻入。即1、在麵粉或全 麥粉中摻入骨粉。2、在麵粉或全麥粉中摻入明膠粉。3、在麵粉或全麥 粉中同時摻入骨粉和明膠粉。
本發明的強化營養的麵粉和全麥粉是在麵粉或全麥粉中摻入骨粉和 明膠粉的量可多可少， 一般在千分之一左右。
骨粉中含有大量的有機鈣，有利於人體吸收，在麵粉或全麥粉中加入骨 粉，在人們食用的同時可以不知不覺的補充了人體生長所需的鈣。明膠中含有二十幾種人體生長必需的胺基酸，是膠原蛋白的產物。在麵粉或全 麥粉中加入明膠，在人們食用的同時，可以不知不覺的補充有人體生長需 求的多種胺基酸。在麵粉或全麥粉中摻入骨粉的同時摻入明膠，在人們 食用的同時，可以不知不覺的補充人體生長需求的鈣和胺基酸。
本發明的強化營養的麵粉和全麥粉有三種形式 一、強化補鈣的麵粉 (全麥粉)。二、強化補胺基酸的麵粉(全麥粉)。三、強化補鈣和胺基酸 的麵粉(全麥粉)。
本發明所指麵粉是只用胚乳為主生產的精粉。 本發明所指的全麥粉是穀皮、胚乳、胚一起磨製的粉。
權利要求
1、本發明的強化營養的麵粉和全麥粉，它包括麵粉、或全麥粉、骨粉、明膠粉，其特徵是在麵粉(全麥粉)中可以單獨摻入骨粉，或明膠粉任一種，也可以兩種同時摻入。
2、 根據權利要求l、其特徵是在麵粉(全麥粉)中摻入骨粉。
3、 根據權利要求l、其特徵是在麵粉(全麥粉)中摻入明膠粉。
4、 根據權利要求l、其特徵是在麵粉(全麥粉)中摻入骨粉和明膠粉。
全文摘要
本發明公開了一種強化營養的麵粉和全麥粉。可廣泛製成各種主食，供人們食用。本發明是在麵粉(全麥粉)的基礎上摻加骨粉、明膠粉，在人們食用的同時增加營養。
文檔編號A21D2/34GK101642140SQ20081012966
公開日2010年2月10日 申請日期2008年8月5日 優先權日2008年8月5日
發明者原京林, 葛援朝 申請人:原京林;葛援朝