一種鈣鐵鋅硒奶茶的製作方法
2023-12-03 05:06:16 2
專利名稱：一種鈣鐵鋅硒奶茶的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種奶茶飲料，尤其涉及一種鈣鐵鋅硒奶茶。
背景技術：
鈣鐵鋅硒是人體不可缺少的微量元素，硒對生命過程有著重要的作用，目前已發 現人類有40多種疾病與缺硒有關，硒是世界公認的抗癌防癌營養素，硒能提高機體免疫功 能，提高創傷的癒合能力，能抗氧化、抗衰老，提高視力、抗輻射。鈣能促進骨髓和牙齒健康， 預防骨質疏鬆症、肌肉痙攣、手足麻木、抽筋、腰腿酸痛等。鐵能增智，增食慾，提精神，促進 血紅蛋白、肌蛋白的合成，改善貧血，增強體質。鋅能促進兒童智力、智能發育及減少鉛的吸 收，幫組排鉛，保護肝腎、防脫髮。鈣鐵鋅硒同補是目前最科學的補充微量元素的新概念。鐵鋅硒同補能防治缺鐵 性貧血，有效排除體內重金屬及其對人體所造成的危害，並能促進生長發育，改善智力的功 能，並可改善兒童偏食及厭食現狀。目前市場上的奶茶主要以牛奶和茶為原料，人們在飲用 時達不到補充身體微量元素的需求。
發明內容
本發明的目的是為了克服現有技術的不足，而提供一種鈣鐵鋅硒奶茶。本發明由以下方案來實現的一種鈣鐵鋅硒奶茶，其特徵在於包含有下列重量比例的原料木瓜汁200 450 份、紅棗汁50 80份、牛奶400 600份、茶葉粉10 18份、枸杞汁5 20份、蓮子粉 30 110份、乳化穩定劑1 4份、白砂糖20 40份、乳酸鈣3 6份、葡萄糖酸鋅2 3 份、葡萄糖酸亞鐵0. 4 1份、亞硒酸鈉0. 0005 0. 002份。一種鈣鐵鋅硒奶茶，包含有下列重量比例的原料木瓜汁250 400份、紅棗汁 50 70份、牛奶450 550份、茶葉粉10 15份、枸杞汁10 20份、蓮子粉50 80份、 乳化穩定劑1 2份、白砂糖20 30份、乳酸鈣3. 5 5份、葡萄糖酸鋅2. 5 3份、葡萄 糖酸亞鐵0. 6 1份、亞硒酸鈉0. 001 0. 002份。一種鈣鐵鋅硒奶茶，包含有下列重量比例的原料木瓜汁350份、紅棗汁65份、牛 奶500份、茶葉粉15份、枸杞汁18份、蓮子粉80份、乳化穩定劑1. 5份、白砂糖24份、乳酸 鈣4份、葡萄糖酸鋅2. 8份、硫酸亞鐵0. 8份、亞硒酸鈉0. 0015份。一種鈣鐵鋅硒奶茶的生產方法如下按配方取牛奶500、茶葉粉、枸杞汁、蓮子粉、乳化穩定劑、白砂糖、乳酸鈣、葡萄糖 酸鋅份、硫酸亞鐵、亞硒酸鈉置入攪拌機，攪拌均勻，得混合物； 將上述混合液加熱至100°C，保持3 10分鐘；將所得加熱後的飲品在均質機中均質處理，壓力為20MPa 25Mpa ；將均質後的物料冷卻至20 25°C，加入木瓜汁350份、紅棗汁65份，過濾、灌裝、 殺菌即得產品。
本發明產品嚴格遵照中國營養學會《中國居民膳食營養推薦攝入量》(RNLS)標準， 鈣、鐵、鋅、硒同時補充，配比科學，均衡、實惠；能防治缺鐵性貧血，有效排除體內重金屬及 對人體所造成的危害，並能促進生長發育，改善智力，改善兒童偏食及厭食症狀。本產品香甜適中，奶味醇香、功效全面、經濟實惠，易被人們接受；有益氣補血、美 容養顏、滋補肝腎，益精明目、止咳生津、提神益氣、潤腸燥、滋養腸胃、活血、防癌、抗癌、抗 氧化、抗衰老等功效；有免疫調節，抗疲勞，改善睡眠，促進生長發育，營養補充的作用。適宜人群1、處於生長發育期的兒童、青少年。2、磨牙盜汗、厭食貧血、近視、夜好動、注意力不集中的兒童。3、容易缺乏鈣、鐵、鋅、硒的女性和中老年人4、工作壓力大、睡眠不足、休息不夠者。5、需補充鈣鐵鋅硒人群；貧血、需排鉛者。
具體實施例方式實施例1木瓜汁450份、紅棗汁80份、牛奶600份、茶葉粉18份、枸杞汁20份、蓮子粉110 份、乳化穩定劑4份、白砂糖40份、乳酸鈣6份、葡萄糖酸鋅3份、葡萄糖酸亞鐵1份、亞硒 酸鈉0. 002份。實施例2木瓜汁400份、紅棗汁70份、牛奶550份、茶葉粉15份、枸杞汁20份、蓮子粉80 份、乳化穩定劑2份、白砂糖30份、乳酸鈣5份、葡萄糖酸鋅3份、葡萄糖酸亞鐵1份、亞硒 酸鈉· 002份。實施例3木瓜汁250份、紅棗汁50份、牛奶450份、茶葉粉10份、枸杞汁10份、蓮子粉50 份、乳化穩定劑1份、白砂糖20份、乳酸鈣3. 5份、葡萄糖酸鋅2. 5份、葡萄糖酸亞鐵0. 6份、 亞硒酸鈉0. 001份。實施例4木瓜汁350份、紅棗汁65份、牛奶500份、茶葉粉15份、枸杞汁18份、蓮子粉80 份、乳化穩定劑1. 5份、白砂糖24份、乳酸鈣4份、葡萄糖酸鋅2. 8份、硫酸亞鐵0. 8份、亞 硒酸鈉0. 0015份。以上各實施例均可用下述生產方法按配方取牛奶500、茶葉粉、枸杞汁、蓮子粉、乳化穩定劑、白砂糖、乳酸鈣、葡萄糖 酸鋅份、硫酸亞鐵、亞硒酸鈉置入攪拌機，攪拌均勻，得混合物；將上述混合液加熱至100°C，保持5分鐘；將所得加熱後的飲品在均質機中均質處理，壓力為25Mpa ；將均質後的物料冷卻至25°C，加入木瓜汁350份、紅棗汁65份，過濾、灌裝、殺菌即 得廣品。
權利要求
1.一種鈣鐵鋅硒奶茶，其特徵在於，包含有下列重量比例的原料木瓜汁200 450 份、紅棗汁50 80份、牛奶400 600份、茶葉粉10 18份、枸杞汁5 20份、蓮子粉 30 110份、乳化穩定劑1 4份、白砂糖20 40份、乳酸鈣3 6份、葡萄糖酸鋅2 3 份、葡萄糖酸亞鐵0. 4 1份、亞硒酸鈉0. 0005 0. 002份。
2.一種鈣鐵鋅硒奶茶，其特徵在於包含有下列重量比例的原料木瓜汁250 400 份、紅棗汁50 70份、牛奶450 550份、茶葉粉10 15份、枸杞汁10 20份、蓮子粉 50 80份、乳化穩定劑1 2份、白砂糖20 30份、乳酸鈣3. 5 5份、葡萄糖酸鋅2. 5 3份、葡萄糖酸亞鐵0. 6 1份、亞硒酸鈉0. 001 0. 002份。
3.一種鈣鐵鋅硒奶茶，其特徵在於包含有下列重量比例的原料木瓜汁350份、紅棗 汁65份、牛奶500份、茶葉粉15份、枸杞汁18份、蓮子粉80份、乳化穩定劑1. 5份、白砂糖 24份、乳酸鈣4份、葡萄糖酸鋅2. 8份、硫酸亞鐵0. 8份、亞硒酸鈉0. 0015份。
全文摘要
本發明公開了一種鈣鐵鋅硒奶茶，它包含下列重量比例的原料木瓜汁200～450份、紅棗汁50～80份、牛奶400～600份、茶葉粉10～18份、枸杞汁5～20份、蓮子粉30～110份、乳化穩定劑1～4份、白砂糖20～40份、乳酸鈣3～6份、葡萄糖酸鋅2～3份、葡萄糖酸亞鐵0.4～1份、亞硒酸鈉0.0005～0.002份。本產品香甜適中，奶味醇香、功效全面、經濟實惠，易被人們接受；有益氣補血、美容養顏、滋補肝腎，益精明目、止咳生津、提神益氣、潤腸燥、滋養腸胃、活血、防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效；有免疫調節，抗疲勞，改善睡眠，促進生長發育，營養補充的作用。
文檔編號A23L1/304GK101999460SQ20091018455
公開日2011年4月6日 申請日期2009年8月31日 優先權日2009年8月31日
發明者凌一 申請人:凌一