豆腐皮機的製作方法

2023-12-02 09:10:51

專利名稱：豆腐皮機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品或食料的製備和處理設備，尤其涉及一種用於排種器上的豆腐皮機。
背景技術：
目前，市面上的豆腐皮幾乎都是手工作坊式生產的，其加工方法是把熱水或蒸汽直接通入夾層的結皮鍋，使豆漿受熱，蒸發去水分，最終結皮，由於結皮鍋受熱不易均勻，結皮厚薄必然不一，既浪費能源又不能保證質量，由於豆漿的蒸發靠自然散發，蒸發較慢，生產效率較低，車間蒸汽瀰漫，工作環境較差，製品的衛生難以保證，同時，中國傳統豆腐皮的生產，多作為一種手藝在民間通過師傅代代相傳，不僅工藝和配方不規範，工藝參數模糊， 產量和質量不穩定，難以適應工業化、規範化生產，而且製作勞動強度大，效率低，外觀不規則，薄厚不一致，市場競爭力不強，嚴重製約了該產業的發展。

實用新型內容為解決上述問題，本實用新型提供一種能工業化生產，並且結皮厚度一致的豆腐皮機。本實用新型的豆腐皮機，包括機架，所述機架上設有卷皮輥裝置和多個串連在一起的微循環結皮槽，所述微循環結皮槽包括槽體，所述槽體一端的端部設有進口，所述槽體的上端設有豆漿槽，豆漿槽的下方設有水槽，水槽內設有加熱蒸汽管，所述卷皮輥裝置包括卷皮輥和多個傳動輥，卷皮輥和多個傳動輥在電機的帶動下轉動，通過卷皮輥和多個傳動輥的配合將結皮後形成的豆腐皮送到下一工序。本實用新型的豆腐皮機，所述豆漿槽的槽壁上設有防粘塑料條。本實用新型的豆腐皮機，所述槽體的底部設有保溫層。本實用新型的豆腐皮機，所述傳動輥的下方間隔設有多個風機。本實用新型的豆腐皮機，所述微循環結皮槽的首尾兩端連通有微循環管。本實用新型豆腐皮機的有益效果為本實用新型微採用循環結皮槽，可工業化生產，受熱均勻，結皮厚度一致，結皮後經卷皮輥裝置將結皮後形成的豆腐皮送到下一工序。

圖1是本實用新型豆腐皮機的主視圖；圖2是微循環結皮槽的右視圖；圖3是卷皮輥裝置的主視圖。
具體實施方式
下面結合說明書附圖對本實用新型豆腐皮機作進一步說明。參見圖1、圖2和圖3，本實用新型的豆腐皮機，包括機架1，機架1上設有卷皮輥裝置2和多個串連在一起的微循環結皮槽3，微循環結皮槽3包括槽體31，槽體31的底部設有保溫層36，槽體31 —端的端部設有進口 32，槽體31的上端設有豆漿槽33，豆漿槽33的槽壁上設有防粘塑料條37，豆漿槽33的下方設有水槽34，水槽34內設有加熱蒸汽管35，卷皮輥裝置2包括卷皮輥21和多個傳動輥22，傳動輥22的下方間隔設有多個風機23，卷皮輥21和多個傳動輥22在電機的帶動下轉動，通過卷皮輥21和多個傳動輥22的配合將結皮後形成的豆腐皮送到下一工序，微循環結皮槽3的首尾兩端連通有微循環管4。本實用新型微採用循環結皮槽，可工業化生產，受熱均勻，結皮厚度一致，結皮後經卷皮輥裝置將結皮後形成的豆腐皮送到下一工序。以上的實施例僅僅是對本實用新型的優選實施方式進行描述，並非對本實用新型的範圍進行限定，在不脫離本實用新型設計精神的前提下，本領域普通工程技術人員對本實用新型的技術方案作出的各種變形和改進，均應落入本實用新型的權利要求書確定的保護範圍內。
權利要求1.一種豆腐皮機，包括機架，所述機架上設有卷皮輥裝置和多個串連在一起的微循環結皮槽，其特徵在於所述微循環結皮槽包括槽體，所述槽體一端的端部設有進口，所述槽體的上端設有豆漿槽，豆漿槽的下方設有水槽，水槽內設有加熱蒸汽管，所述卷皮輥裝置包括卷皮輥和多個傳動輥，卷皮輥和多個傳動輥在電機的帶動下轉動。
2.根據權利要求1所述的豆腐皮機，其特徵在於所述豆漿槽的槽壁上設有防粘塑料
3.根據權利要求1所述的豆腐皮機，其特徵在於所述槽體的底部設有保溫層。
4.根據權利要求2或3所述的豆腐皮機，其特徵在於所述傳動輥的下方間隔設有多個風機。
5.根據權利要求4所述的豆腐皮機，其特徵在於所述微循環結皮槽的首尾兩端連通有微循環管。
專利摘要本實用新型涉及一種豆腐皮機，包括機架，所述機架上設有卷皮輥裝置和多個串連在一起的微循環結皮槽，所述微循環結皮槽包括槽體，所述槽體一端的端部設有進口，所述槽體的上端設有豆漿槽，豆漿槽的下方設有水槽，水槽內設有加熱蒸汽管，所述卷皮輥裝置包括卷皮輥和多個傳動輥，卷皮輥和多個傳動輥在電機的帶動下轉動，通過卷皮輥和多個傳動輥的配合將結皮後形成的豆腐皮送到下一工序。本實用新型微採用循環結皮槽，可工業化生產，受熱均勻，結皮厚度一致，結皮後經卷皮輥裝置將結皮後形成的豆腐皮送到下一工序。
文檔編號A23C20/02GK202026749SQ20112007939
公開日2011年11月9日 申請日期2011年3月24日 優先權日2011年3月24日
發明者章潮 申請人:溫州市華威機械有限公司