幹刷脫皮機的製作方法

2023-12-08 15:17:51 1

專利名稱：幹刷脫皮機的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於食品加工領域，尤其涉及薯類果品的脫皮設備。
在薯類(如土豆)及果品等農副產品深加工過程中，需要高效率脫除其表麵皮層。由於該類農副產品的外形具有不規則性，因而大大增加了其脫皮的難度，尤其表面凹坑處的殘留物難以剔除不僅影響脫皮效果，而且影響最終產品的質量。目前，薯類果品的脫皮方法不外乎化學去皮法和砂輪磨成法兩種方法。化學去度法雖能去除凹陷處的表皮，去皮效果相對較佳，但其所用的化學藥劑不僅使成本提高，嚴重汙染環境，而且藥劑殘留於產品中，使食品質量下降，無法滿足人們對綠色食品的需求。砂輪磨皮法雖不構成對環境和食品汙染，但為了脫除凹陷處的皮層而加大了脫皮深度，使大量的有用薯類果品肉質被無償浪費掉。製成品得率也嚴重下降，自然資源得不到充分利用，且使產品相對成本大幅增加，尤其使用砂輪去皮機清除土豆表皮時，損失率竟高達35％以上。
本實用新型的目的在於提供一種能自動刷除薯類果品表麵皮層的設備，它不僅脫皮乾淨，肉質無損傷，製成品得率高，而且產品加工成本低，成品無汙染。
為了達到上述目的，本實用新型的一種幹刷脫皮機包括機架，該機架上安裝有脫皮輥，脫皮輥的上方裝有輸送帶，脫皮輥與脫皮輥動力裝置傳動聯接。
採用上述結構後，由於脫皮輥與其上方的輸送帶構成了脫皮通道，當薯類果品被投入該通道後落於脫皮輥的刷毛上，脫皮輥即處於順時針快速旋狀態，一方面多根脫皮輥組成的脫皮輥組使薯類果品在其刷毛上產生滾動、顛簸和跌落運動，使薯類果品的表皮與肉質之間逐步鬆動、分裂直至脫離，加之脫皮輥的刷毛快速、連續地刷過薯類果品的表層，使其表麵皮層逐步脫落；另一方面同樣順時針旋轉的輸送帶阻擋著薯類果品的繼續上拋，它不僅帶走已脫落的表皮廢料，而且又對薯類果品產生一種碰撞磨擦，更加增強了脫皮效果；同時輸送帶和脫皮輥對薯類果品產生方向相反的作用力，形成一種對薯類果品的翻動搓揉作用，這種翻轉搓揉作用隨著薯類果品的不斷運動，反覆地進行著，使脫皮效果進一步加強，達到乾淨徹底的要求。又由於脫皮輥可採用非剛性物而為柔性刷毛，它不僅可以深入薯類果品凹陷處，清除其殘留物和表皮，而且能較好地保護其肉質不致損傷，使製成品得率大為提高。還由於採用上述結構後整個脫皮過程實為一種物理加工過程且自動完成，無需人的幹預，既不採用硬性磨料，又不採用化學藥劑，使得製成品肉質不僅無損傷，而且無化學殘留物，保持著產品的原質原味且加工成本降低。
以下結合附圖對本實用新型幹刷脫皮機作進一步詳細說明。


圖1為本實用新型幹刷脫皮機的一個具體實施方案的結構圖。
圖1所示的幹刷脫皮機，在機架1上安裝有脫皮輥2，脫皮輥2共有十根(其根數可根據實際要求增減)，它們相互平行地排列成一脫皮工作面，該工作面前段與輸送帶4的被動輥8及其上的輸送平帶7組成上翹的漏鬥狀土豆(薯類)入口，該工作面的後段為一傾斜於水平面的傾斜工作面。脫皮輥2為輥表面植有尼龍毛(也可用具有一定強度和柔性的其它相應動、植物毛類或纖維)的帶毛刷輥，脫皮輥2的工作長度為1000mm，工作直徑為200mm。脫皮輥通過鏈輪鏈條機構與脫皮輥動力裝置3相互傳動聯接，工作時，脫皮輥2順時針旋轉，並不斷將土豆上拋、磨擦，脫皮輥動力裝置3為調速電動機或其它原動裝置，它安裝於脫皮輥的下方。脫皮輥2組成的脫皮工作面的上方裝有輸送帶4，輸送帶4由輸送平帶7及上端的主動輥5與前段的被動輥8和與主動輥傳動聯接的輸送帶動力裝置調速電機組成，輸送平帶7採用尼龍平帶。輸送帶4的輸送平帶7與上述的脫皮工作面形成一間隙距離相等的脫皮通道。該輸送帶4同樣傾斜於水平面。工作時，輸送帶4的主、被動輥也是順時針旋轉，從而帶動輸送平帶7對土豆形成一個與脫皮輥2方向相反的作用力，加劇對土豆的翻轉和摩擦作用。輸送平帶7的寬度與脫皮輥2的長度一致，當然也可根據不同的產量要求確定其不同的寬度和長度尺寸。輸送帶4和脫皮輥2通過側面支承板將其前端直接鉸接於機架1上，後端則通過調撐杆6支承於機架1上，調節調節撐杆6可改變輸送帶4以及脫皮輥2組成的脫皮工作平面與水平面之間的傾斜角度，從而滿足不同加工對象以及剝離不同皮厚物品的需求。
權利要求1.一種幹刷脫皮機，包括機架(1)，其特徵在於機架(1)上安裝有脫皮輥(2)，脫皮輥(2)的上方裝有輸送帶(4)，脫皮輥(2)與脫皮輥動力裝置(3)傳動聯接。
2.根據權利要求1所述的幹刷脫皮機，其特徵在於所述脫皮輥(2)為毛刷輥且至少有2根。
3.根據權利要求1所述的幹刷脫皮機，其特徵在於相互平行排列的脫皮輥(2)與其上方的且傾斜於水平面的輸送帶(4)之間留有間隙。
4.根據權利要求1所述的幹刷脫皮機，其特徵在於所述的輸送帶(4)是由主動輥(5)、被動輥(8)以及繞於其上的輸送平帶(7)構成，輸送帶電機與主動輥(5)傳動聯接。
5.根據權利要求1所述的幹刷脫皮機，其特徵在於所述脫皮輥動力裝置(3)通過鏈輪鏈條機構驅動脫皮輥(2)。
6.根據權利要求1-5中任何一項所述的幹刷脫皮機，其特徵在於所述機架(1)上鉸接有調節撐杆(6)。
專利摘要本實用新型屬於一種薯類果品的脫皮設備。它由機架及安裝於其上的脫皮棍毛刷、傳動裝置、輸送帶組成。工作時可將經清洗甚至表面經預燙的薯類如土豆果品在本機中使用柔性的物理方法脫淨表麵皮層,本實用新型與市場現有脫皮技術相比,提高了製品質量和成品得率。
文檔編號A23N7/02GK2420861SQ0021909
公開日2001年2月28日 申請日期2000年1月12日 優先權日2000年1月12日
發明者何賢用 申請人:東臺市食品機械廠