富硒蘋果及其生產方法
2023-12-08 11:44:31 3
專利名稱：富硒蘋果及其生產方法
硒為人體所必需的營養微量元素之一。人或動物缺少或攝入過量的硒，則會引起某些疾病，如缺硒地區的克山病、大骨節病、心肌病、癌症等發病率很高。當今許多學者又發現高血壓病、糖尿病、白內障、男性不孕症、愛滋病等，也與人體缺硒症有密切關係。家畜、家禽的白肌病就是典型的缺硒症。
全世界有40多個國家和地區是缺硒的生態環境。在我國有關硒與健康的研究始於二十世紀六十年代，通過大量研究發現，有22個省、市、自治區是缺硒的生態景觀，即存在一條從東北向西南的缺硒地帶。分布於15個省300餘個縣的克山病，分布於14個省300餘個縣的大骨節病和分布於11個省80餘個縣的動物白肌病的病帶分布與缺硒帶相吻合。人與動物攝入硒的途經主要靠含硒的食物來保證，蘋果具有滋補養顏的功能，是重要水果之一。我國各種蘋果含硒量一般為2.0～15.0微克/公斤，與距富硒蘋果含硒量相差很大。富硒蘋果含硒量大於20微量/公斤，是對照蘋果含硒量2～30倍。人們在食用富硒蘋果除了吸收維生素，糖分之外，還補充了微量元素硒。富硒蘋果的硒是以人體極易吸收的有機硒形式存在，故食用富硒蘋果有補硒保健作用。
生產富硒蘋果的硒製劑，每袋133～135克為固體粉狀，其中0.5～0.6％的二氧化硒(或硒酸酐)或共鹽如亞硒酸鈉，亞硒酸銨、硒酸銨、硒酸鈉等；另外還含有氮(N)、磷(P2O5)和鉀(K2O)佔51～53％，以及銅、鋅、硼、錳、鎂、鉬、有機絡合劑等為3.0～3.2％，餘者為碳、氫、硫、氧、鈉等元素。總之硒製劑是多元素的複合物。
在蘋果樹開花前，將1袋固體硒製劑均勻地布灑在蘋果樹根部周圍土壤中，再用土培蓋好，稱之根施。或者以蘋果樹為中心等分若干條溝或穴坑，均勻布灑固體硒製劑，然後再用土蓋好。該硒製劑也可與農家有機肥或化肥均勻混合，同上操作，施於蘋果樹根部土壤。富硒蘋果含硒量Y1與根施固體硒製劑袋數X1有正相關，其關係式如下棕壤Y1＝4.3+24.8K1X1式中K1為相關係數0.80～0.94。
潮土Y1＝2.8+18.5K1X1式中K1為相關係數0.40～0.72。
將1袋固體硒製劑，加水30～40公斤攪拌溶解，用機械或人工霧狀噴施蘋果樹葉面，葉面不流滴效果最好。噴施時要避開露水、雨天及炎熱的中午，否則影響蘋果樹葉面直接吸收硒元素。因蘋果樹大小不同，因此上述30～40公斤硒水劑噴施蘋果樹若干棵，直至噴完為止。
蘋果樹在新葉期、座果期、中果期、採果前15天分別對葉面噴施。富硒蘋果的含硒量隨噴施次數呈正相關。富硒蘋果含硒量Y2與噴施次數X2的正相關關係如下式Y2＝1.6+18.8K2X2式中K2為相關係數與土壤類型有關，潮土為0.36～0.62，棕壤為0.63～0.93。
國家規定食品中硒限量衛生標準(GB13105-91)水果含硒量≤0.05mg/kg。因此富硒蘋果的硒含量也應符合此標準。所以應該控制使用固體硒製劑的數量。
對棕壤根施1次，再噴施2～3次硒製劑，富硒蘋果的硒含量在30～50微克/公斤，若超過4次，含硒量將超過50微克/公斤。根施2次，再噴施1～2次為宜，否則噴施過多，蘋果含硒量將超過GB13105-91標準，富硒蘋果將成為「藥果」，而不是保健果。對於潮土根施固體硒製劑1次，則葉面噴施2～4次為好；根施固體硒製劑2次，則葉面噴施次數將減至2～3次為好。總之固體硒製劑用量愈多，富硒蘋果含硒量愈大，將超過50微克/公斤標準，高達100微克/公斤以上。
固體硒製劑除了含硒元素之外，還含有植物必需的氮、磷、鉀及微量元素，因此對蘋果有一定增產作用。富硒蘋果口感好、糖分高、抗氧化性能好。
權利要求
1.富硒蘋果含硒量大於20微克/公斤，同時符合國家食品中硒限量衛生標準GB13105-91，即≤50微克/公斤。富硒蘋果包括富士、喬納金、金帥、國光、紅玉等品種的蘋果。
2.生產富硒蘋果的硒製劑，每袋133-135克為固體粉狀，含二氧化硒或亞硒酸鈉、亞硒酸銨0.5～0.6％與氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)≥51％以及銅、鋅、硼、錳、鎂、鉬、有機絡合劑等為3.0-3.2％的複合物。
3.固體硒製劑的使用方法。(1)根施將133-135克(1袋裝)固體硒製劑均勻布灑於蘋果樹根周圍土壤或在蘋果樹根周圍挖溝多條或穴坑多個，然後布灑在溝、坑中，最後用土埋好。(2)葉面噴施將135克固體硒製劑加30～40公斤水溶解，以機械或人工噴霧於蘋果樹葉，直到噴灑若干蘋果樹用完為止。
4.蘋果樹在開花前根施固體硒製劑。在新葉期、座果期、中果期、採果前15天各葉面噴施。根施和噴施後蘋果含硒量明顯增加，並隨根施和噴施次數增多而增大。
5.遼東半島、山東半島北部的棕壤，生產富硒蘋果時，需根施1次，噴施2～3次，山東南部，黃淮海平原的潮土，生產富硒蘋果時，需根施1～2次，葉面噴施3～4次。
全文摘要
富硒蘋果是蘋果中硒元素含量20～50微克/公斤是普通蘋果含硒量的3～20倍。硒是人體必需的微量元素。富硒蘋果的硒是以人體極易吸收的有機硒形態為主而存在。富硒蘋果是通過對蘋果樹根施和葉面噴施硒製劑。硒製劑是由二氧化硒或三氧化硒及其鹽,如亞硒酸鈉、亞硒酸銨、硒酸鈉等與微量銅、鋅、硼、鉬、錳、鎂等鹽有機絡合劑以及一定量的氮、磷、鉀肥料絡合復配。根施和葉面噴施硒製劑次數增多,通過蘋果樹本身吸收轉化富硒蘋果含硒量隨之增加。富硒蘋果是人體補硒的最佳水果。
文檔編號A01G17/00GK1341347SQ0012295
公開日2002年3月27日 申請日期2000年9月4日 優先權日2000年9月4日
發明者高振樓, 吳敦虎 申請人:高振樓, 吳敦虎