一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑的製作方法

2023-12-08 13:26:51

本發明屬於水果種植技術領域，尤其是一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑。

背景技術：

櫻桃性溫，味甘微酸，入脾、肝經，補中益氣，祛風勝溼，主水谷痢，止洩精；主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽幹口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症；櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係，常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智；麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染，櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用；櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

硒是人體必需的微量元素，參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白，能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性；硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性；同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

由於我國絕大部分地區土壤硒元素缺乏，在櫻桃生長過程中通過某種方式或方法來提高櫻桃的硒含量非常有必要；因此發明一種促進櫻桃果實生長、提高營養成分含量和提高產量的營養劑是目前亟待解決的問題。

技術實現要素：

針對上述問題，本發明旨在提供一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑，不但能夠有效促進果實的快速生長和發育，提高果實的硒、碳水化合物和蛋白質的含量，而且能夠有效降低介殼蟲蟲害，從而有效提高櫻桃產量和品質，改善其口感。

本發明通過以下技術方案實現：

一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑，由以下重量份的原料製成：亞硒酸鈉13~15份、硒酸鉀10~12份、氯吡脲1.2~1.4份、胺鮮酯1.4~1.6份、吡效隆1.5~1.7份、硝酸鈣37~39份、硫酸鉀鎂肥20~22份、紫薯15~17份、甘蔗汁21~23份、戊糖片球菌0.4~0.6份、植物乳桿菌0.2~0.4份、扁藤葉1.1~1.3份、扁竹根1.4~1.6份、布狗尾1.3~1.5份、川桐皮1.1~1.3份。

作為發明進一步的方案：一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑的製備方法，具體的包括以下步驟：

（1）將戊糖片球菌在無菌條件下,依次進行溫度為30~32℃的斜面培養29~31h，溫度為33~35℃、轉速為110~130r/min的搖床培養36~38h，溫度為34~36℃的發酵罐培養35~37h，噴霧乾燥至含水量為3.3%~3.5%，過110~120目篩，得活化戊糖片球菌粉，備用；

（2）將紫薯去皮切塊，投入轉速為1400~1500r/min的打漿機，加入溫度為44~46℃、重量為紫薯重量2.1~2.3倍量的水，打漿800~820s，加入甘蔗汁和活化戊糖片球菌粉用轉速為400~420r/min的攪拌器攪拌510~530s，蓋上塑料薄膜，在溫度為34~36℃、相對溼度為39%~41%的條件下密閉發酵200~210h，期間每隔30h用轉速為290~310r/min的攪拌器攪拌430~450s，得發酵紫薯甘蔗液，備用；

（3）將植物乳桿菌在無菌條件下,依次進行溫度為29~31℃的斜面培養34~36h，溫度為31~33℃、轉速為130~150r/min的搖床培養40~42h，溫度為32~34℃的發酵罐培養37~39h，噴霧乾燥至含水量為4.1%~4.3%，過110~120目篩，得活化植物乳桿菌粉，備用；

（4）向扁藤葉、扁竹根、布狗尾和川桐皮中加入溫度為55~57℃、重量為扁藤葉重量39~41倍量的水，恆溫浸泡130~150min，大火煮沸，文火熬煮45~47min，過200~210目濾布，得中藥提取液一和中藥渣一；將中藥渣一投入轉速為5100~5200r/min的粉碎機，過110~120目篩，投入溫度為40~42℃的炒鍋文火炒制140~160s，投入到其重量7.6~7.8倍量、質量分數為38%~40%的乙醇溶液中，大火煮沸，文火熬煮36~38min，轉速14000~15000r/min，離心760~780s，得中藥提取液二和中藥渣二；將中藥提取液一和中藥提取液二用轉速為340~360r/min的攪拌器攪拌410~430s，文火加熱600~700s，室溫冷卻至33~35℃，加入活化植物乳桿菌粉用轉速為390~410r/min的攪拌器攪拌600~620s，蓋上塑料薄膜，在溫度為30~32℃、相對溼度為31%~33%的條件下密閉發酵170~180h，期間每隔20h用轉速為290~310r/min的攪拌器攪拌220~240s，得發酵中藥提取液，備用；

（5）將亞硒酸鈉、硒酸鉀、硝酸鈣和硫酸鉀鎂肥加入到亞硒酸鈉重量14~16倍量、溫度為68~70℃的水中，邊加熱邊用轉速為460~480r/min的攪拌器攪拌至物質完全融化，室溫冷卻至溫度為35~37℃，加入氯吡脲、胺鮮酯和吡效隆用轉速為460~480r/min攪拌800~820s，備用；

（6）將發酵紫薯甘蔗液、發酵中藥提取液和步驟（5）的備用原料投入轉速為330~350r/min的混合攪拌機攪拌940~960s，得富硒營養劑；

（7）灌裝，貼標籤，250~260W/cm2紫外滅菌53~55min，得成品。

作為發明進一步的方案：本發明所使用的扁藤葉、扁竹根、布狗尾和川桐皮的含量均以乾重重量計。

作為發明進一步的方案：本發明富硒營養劑使用時，每棵櫻桃樹使用量為5~7ml，兌水430~450倍進行稀釋。

本發明的有益效果：本發明提供的一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑，配方科學合理，營養配比均衡，針對性強，在果實生長期進行噴施，不但能夠有效促進果實的快速生長，增強櫻桃的抗蟲抗病性，而且能夠有效提高櫻桃的硒含量，使得櫻桃具有更高的營養保健功效；加入紫薯打漿與甘蔗汁和活化戊糖片球菌粉攪拌混合後，密閉發酵，期間每隔30h攪拌一次，不但能夠有效促進紫薯和甘蔗汁營養成分的釋放和融合，而且能夠促進櫻桃對營養物質的吸收、轉化和利用，從而有效提高其含糖量，提升其口感；加入扁藤葉、扁竹根、布狗尾和川桐皮中藥成分，首先投入溫水中恆溫浸泡，進行熬煮，過濾得提取液一，然後粉碎文火炒制投入到乙醇溶液中進行熬煮，離心得提取液二，接著合併提取液一和提取液二進行文火加熱，能夠充分提取中藥中的有效營養成分，最後加入活化植物乳桿菌粉攪拌混合後，密閉發酵，能夠有效活化其營養成分，不但能夠促進櫻桃對其中藥營養成分進行利用，有效增強櫻桃的細胞活性，具有良好的殺菌殺蟲作用，尤其對櫻桃介殼蟲蟲害防治效果顯著，能夠有效降低其介殼蟲蟲害率，有效提高櫻桃的品質和產量，而且中藥營養成分能夠促進櫻桃對其他營養成分的吸收和利用，促進果實的生長和發育；加入氯吡脲、胺鮮酯和吡效隆，三者成分協同作用，不但能夠提高座果率，促進果實膨大，使得果實表面光滑鮮亮，而且能夠促進蛋白質和碳水化合物的形成，從而進一步提高果實的口感和營養價值。

具體實施方式

下面用具體實施例說明本發明，但並不是對本發明的限制。

實施例1

本發明實施例中，一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑，由以下重量份的原料製成：亞硒酸鈉13份、硒酸鉀10份、氯吡脲1.2份、胺鮮酯1.4份、吡效隆1.5份、硝酸鈣37份、硫酸鉀鎂肥20份、紫薯15份、甘蔗汁21份、戊糖片球菌0.4份、植物乳桿菌0.2份、扁藤葉1.1份、扁竹根1.4份、布狗尾1.3份、川桐皮1.1份。

作為發明進一步的方案：一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑的製備方法，具體的包括以下步驟：

（1）將戊糖片球菌在無菌條件下,依次進行溫度為30℃的斜面培養29h，溫度為33℃、轉速為110r/min的搖床培養36h，溫度為34℃的發酵罐培養35h，噴霧乾燥至含水量為3.3%，過110目篩，得活化戊糖片球菌粉，備用；

（2）將紫薯去皮切塊，投入轉速為1400r/min的打漿機，加入溫度為44℃、重量為紫薯重量2.1倍量的水，打漿800s，加入甘蔗汁和活化戊糖片球菌粉用轉速為400r/min的攪拌器攪拌510s，蓋上塑料薄膜，在溫度為34℃、相對溼度為39%的條件下密閉發酵200h，期間每隔30h用轉速為290r/min的攪拌器攪拌430s，得發酵紫薯甘蔗液，備用；

（3）將植物乳桿菌在無菌條件下,依次進行溫度為29℃的斜面培養34h，溫度為31~33℃、轉速為130r/min的搖床培養40h，溫度為32~34℃的發酵罐培養37h，噴霧乾燥至含水量為4.1%，過110目篩，得活化植物乳桿菌粉，備用；

（4）向扁藤葉、扁竹根、布狗尾和川桐皮中加入溫度為55℃、重量為扁藤葉重量39倍量的水，恆溫浸泡130min，大火煮沸，文火熬煮45min，過200目濾布，得中藥提取液一和中藥渣一；將中藥渣一投入轉速為5100r/min的粉碎機，過110目篩，投入溫度為40℃的炒鍋文火炒制140s，投入到其重量7.6倍量、質量分數為38%的乙醇溶液中，大火煮沸，文火熬煮36min，轉速14000r/min，離心760s，得中藥提取液二和中藥渣二；將中藥提取液一和中藥提取液二用轉速為340r/min的攪拌器攪拌410s，文火加熱600s，室溫冷卻至33℃，加入活化植物乳桿菌粉用轉速為390r/min的攪拌器攪拌600s，蓋上塑料薄膜，在溫度為30℃、相對溼度為31%的條件下密閉發酵170h，期間每隔20h用轉速為290r/min的攪拌器攪拌220s，得發酵中藥提取液，備用；

加入亞硒酸鈉、硒酸鉀、硝酸鈣和硫酸鉀鎂肥，邊加熱邊進行攪拌，能夠促進各成分的相互螯合，使得其礦物質元素更易被果實吸收，

（5）將亞硒酸鈉、硒酸鉀、硝酸鈣和硫酸鉀鎂肥加入到亞硒酸鈉重量14倍量、溫度為68℃的水中，邊加熱邊用轉速為460r/min的攪拌器攪拌至物質完全融化，室溫冷卻至溫度為35℃，加入氯吡脲、胺鮮酯和吡效隆用轉速為460r/min攪拌800s，備用；

（6）將發酵紫薯甘蔗液、發酵中藥提取液和步驟（5）的備用原料投入轉速為330r/min的混合攪拌機攪拌940s，得富硒營養劑；

（7）灌裝，貼標籤，250W/cm2紫外滅菌53min，得成品。

作為發明進一步的方案：本發明所使用的扁藤葉、扁竹根、布狗尾和川桐皮的含量均以乾重重量計。

作為發明進一步的方案：本發明富硒營養劑使用時，每棵櫻桃樹使用量為5ml，兌水430倍進行稀釋。

實施例2

本發明實施例中，與實施例1不同之處在於原料重量份數的不同，其他條件均相同。

一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑，由以下重量份的原料製成：亞硒酸鈉14份、硒酸鉀11份、氯吡脲1.3份、胺鮮酯1.5份、吡效隆1.6份、硝酸鈣38份、硫酸鉀鎂肥21份、紫薯16份、甘蔗汁22份、戊糖片球菌0.5份、植物乳桿菌0.3份、扁藤葉1.2份、扁竹根1.5份、布狗尾1.4份、川桐皮1.2份。

實施例3

本發明實施例中，與實施例1不同之處在於原料重量份數的不同，其他條件均相同。

一種櫻桃果實生長期的富硒營養劑，由以下重量份的原料製成：亞硒酸鈉15份、硒酸鉀12份、氯吡脲1.4份、胺鮮酯1.6份、吡效隆1.7份、硝酸鈣39份、硫酸鉀鎂肥22份、紫薯17份、甘蔗汁23份、戊糖片球菌0.6份、植物乳桿菌0.4份、扁藤葉1.3份、扁竹根1.6份、布狗尾1.5份、川桐皮1.3份。

使用本實施例富硒營養劑與對比例普通營養劑，對試驗田的40棵處於果實生長期的櫻桃樹進行噴施，每棵使用量為5ml，兌水430倍進行稀釋，其他條件均相同，平均分為4組，每組10棵，統計其營養成分：

表1 實施例和對比例的櫻桃營養成分

由表1可知，使用本實施例富硒營養劑在櫻桃果實生長期進行噴施，能夠有效提高櫻桃硒、鈣、蛋白質和碳水化合物的含量，從而有效提高櫻桃的營養價值和口感。