一種白茅根清熱利尿衝劑的製備方法
2023-11-05 13:09:27 2
專利名稱：一種白茅根清熱利尿衝劑的製備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲品，特別是利用中藥白茅根製備清熱利尿衝劑的方法，屬於保健食品加工技術領域。
背景技術：
白茅根別名茅根、絲茅根、甜根，性寒，味甘，無毒，它為禾本科植物白茅的根莖。白茅根的主要成分為蘆竹素、白茅素、羊齒烯醇、西米杜鵑醇、並含枸櫞酸、蘋果酸、草酸、蔗糖、果糖、葡萄糖等。白茅根有涼血止血，清熱利尿的功效，用於血熱吐血、尿血、熱病煩渴、 黃疸、水腫、熱淋澀痛、急性腎炎水腫。白茅根的活性成分主要有三萜類、多糖類、內酯類、有機酸類、香豆素類等，並含有鉀、鐵、鈣等多種元素。衛生部於2002年3月公布的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中， 將其列入既是食品又是藥品的名單。白茅根味道甘甜，口感醇厚，無毒性，食用比較安全。國家公布的ZL :200910033861. 9 「一種白茅根衝劑」一文中它採用傳統的蒸煮方法，存在製作的衝劑有效成分利用率低，生物活性物質被高溫破壞等缺點。我國是白茅根大國資源分布極為廣闊，普遍野生於山坡路旁，價格極其低廉，但是市場上白茅根功能性保健產品確實很少。
發明內容
本發明的目的在於解決現有白茅根保健產品少，傳統工藝加工活性物質提取率低，有效成分利用度不高的問題，提供一種利用白茅根製備衝劑的方法。本發明為解決上述目的所採取的技術方案是，採用超聲微波連續提取技術和真空乾燥技術。超聲微波連續提取技術是綜合超聲波及微波提取的優點於一體，在連續逆流提取機組上有機地整合超聲波和微波技術，並克服其相應不足之處。採用超聲微波連續提取技術白茅根在超聲波的空化、粉碎等作用下，使植物細胞在溶媒中瞬時產生的空化泡崩潰而破裂，以便溶劑滲透到細胞內部，細胞中的成份溶解於溶劑之中。微波電磁場使白茅根的物質分子產生瞬時極化，在微波電磁場下高速運動的分子溶解、擴散、遷移相應加速，在微波推動下得以迅速完成，從而達到加速提取的目的。採用超聲微波連續逆流設備提取，通過機械波與電磁波的雙重作用，溶劑滲透到白茅根的固體物料中，在流向出液口的過程中濃度不斷加大。固、液兩相始終保持逆流相對運動和理想的料液濃度差，並不斷更新接觸界面，提取液經過浸出艙一端的固液分離機導出。提取的溫度與常規提取溫度相比要低，超聲微波連續逆流提取溫度可降低10 30°C， 提取時間相應縮短，白茅根中活性物質不容易被破壞，超聲微波連續逆流提取可減少溶劑量、減少提取液總量達40%，其濃縮能耗也隨著相應地降低。白茅根在超聲微波連續提取過程中液體物料中的細菌，在微波電磁場的生物效應和熱效應的共同作用下，使物品內外均勻的迅速升溫殺滅細菌。微波特有加工方式能保留更多的有效成分和營養物質，還保持原有的色、香、味等風味。具有滅菌速度快、效率高、溫度低、操作簡便、易於控制、無汙染等優點。
滅菌後的白茅提取液再通過真空帶式乾燥設備乾燥，乾燥機採用夾層蒸汽直接加熱，溫度自動化控制容易實現，在全程真空狀態下完成連續乾燥。採用真空帶式乾燥機，藉助於熱能加熱物料，氣化物料中水分，由於提取液在真空條件下乾燥，水分氣化溫度低，物料中的水分很快就被抽走而閃蒸。進料、乾燥、粉碎全部在密閉的設備中進行，衛生、安全無汙染，在真空狀況下物料直接在乾燥機內完成粉碎制顆粒。
具體實施方式
一種白茅根清熱利尿衝劑的製備方法，經過以下步驟完成1.採集新鮮白茅根除去鬚根及膜質葉鞘，然後剔除黴爛、病蟲害不合格根莖，除去雜草用水衝洗乾淨，選擇潔白乾淨的鮮白茅根的根莖浙幹水分，把鮮白茅根放入切片機內段切成3mm 5mm長度。
2.啟動超聲微波連續逆流提取機，以純化水為溶劑，先從加水管道口注入1/2的純化水後，再從進料口逐步加入段切的白茅根和純化水，純化水與白茅根的加入重量比例為5 :1 7 :1，微波設定功率為0. 3 3Kw，頻率為M50MHz，超聲波功率為0. 3 3Kw， 頻率為20 40MHz，提取溫度40 60°C，螺旋推進器旋轉速度為10 60r/min，提取時間 10 60mino
3.將提取的白茅根提取液收集後，送入真空帶式乾燥機內進行乾燥，向乾燥機夾層內送入蒸汽，真空帶式乾燥機設定溫度為40 120°C，開啟乾燥機真空泵，真空度910 4400Pa,履帶速度為25 550mm/min，時間45 60min後開始連續出顆粒，在無菌的環境下進行顆粒包裝。
權利要求
1.一種白茅根清熱利尿衝劑的製備方法，其特徵在於，經過以下步驟完成(1)、採集新鮮白茅根除去鬚根及膜質葉鞘，然後剔除黴爛、病蟲害不合格根莖，除去雜草用水衝洗乾淨，選擇潔白乾淨的鮮白茅根的根莖浙幹水分，把鮮白茅根放入切片機內段切成3mm 5mm長度；(2)、啟動超聲微波連續逆流提取機，以純化水為溶劑，先從加水管道口注入1/2的純化水後，再從進料口逐步加入段切的白茅根和純化水，純化水與白茅根的加入重量比例為 5 1 7 1，微波設定功率為0. 3 3Kw，頻率為M50MHz，超聲波功率為0. 3 3Kw， 頻率為20 40MHz，提取溫度40 60°C，螺旋推進器旋轉速度為10 60r/min，提取時間 10 60min ；(3)、將提取的白茅根提取液收集後，送入真空帶式乾燥機內進行乾燥，向乾燥機夾層內送入蒸汽，真空帶式乾燥機設定溫度為40 120°C，開啟乾燥機真空泵，真空度910 4400Pa,履帶速度為25 550mm/min，時間45 60min後開始連續出顆粒，在無菌的環境下進行顆粒包裝。
2.根據權利要求1所述的白茅根清熱利尿衝劑的製備方法，其特徵在於，超聲微波連續逆流提取機的超聲波頻率為40MHz，提取溫度50°C，螺旋推進器旋轉速度為40 50r/ min，提取時間50min。
3.根據權利要求1所述的白茅根清熱利尿衝劑的製備方法，其特徵在於，純化水與白茅根的加入重量比例為5 .5 1，微波設定功率為3Kw，超聲波功率為3Kw。
4.根據權利要求1所述的白茅根清熱利尿衝劑的製備方法，其特徵在於，真空帶式乾燥機設定溫度為60°C，真空度llOOPa，履帶速度為250mm/min。
全文摘要
本發明一種白茅根清熱利尿衝劑的製備方法，採用超聲微波連續提取技術和真空乾燥技術，白茅根在超聲波的空化、粉碎等作用下，使植物細胞在溶媒中瞬時產生的空化泡崩潰而破裂，以便溶劑滲透到細胞內部，細胞中的成份溶解於溶劑之中。微波電磁場使白茅根的物質分子產生瞬時極化，在微波電磁場下高速運動的分子溶解、擴散、遷移相應加速，在微波推動下得以迅速完成，從而達到加速提取的目的。特有的加工方式能保留白茅根更多的有效成分和營養物質，還保持原有的色、香、味等風味，具有效率高、溫度低、操作簡便、易於控制、無汙染等優點。
文檔編號A23L2/39GK102488217SQ20121000000
公開日2012年6月13日 申請日期2012年1月1日 優先權日2012年1月1日
發明者楊軍 申請人:楊軍