描寫家鄉的美食作文

2023-12-06 07:02:11

　　篇一：家鄉的美食

　　「民以食為天，柴米醬醋鹽」。客家菜是廣東三大菜系之一，而傳統客家三大菜分別是：鹽焗雞、梅菜扣肉以及最傳統的釀豆腐。

　　客家釀豆腐久負盛名，鮮嫩滑香，營養豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時必須上的菜式。

　　釀豆腐有兩個傳說，一說為(釀豆腐)源於北方的餃子，應嶺南少麥，思鄉的中原客家移民便已豆腐代替麵粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡兒。因其味鮮美，於是成了客家民菜。另一說，很久以前，有兩個好兄弟，因在一次點菜時發生矛盾，一個要吃豬肉，一個要吃豆腐，後來，聰明的店家想了個兩全其美的方法，製作出釀豆腐。

　　正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進石磨子裡，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋裡煮，豆腐也算成形了，但還是個半成品，把豆腐放在個容器裡，用大石頭壓，壓出剩餘水份，然後，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的「釀」。

　　把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時的遊戲，再依個人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，，把豬肉「戳」進豆腐塊正中處，這「戳」肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最後，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔裡燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據個人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點綴所用，即可上桌。

　　釀豆腐一上桌，便「顧客盈門」，我家吃釀豆腐時，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和鹹味，豆腐滑嫩，淨白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。

　　豆腐營養豐富，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品，素有「植物肉」之美稱。

　　豬肉用途多，用於溫熱病後，熱退津傷，肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉幹痛；補虛、潤燥、潤肌膚、止消渴。

　　篇二：難忘的美食節

　　不知不覺，我已經在新紀元學校度過6年光景了，這其中的酸甜苦辣，就宛如一汪海洋，裡面的小水滴數也數不清。而在這一汪海洋中，最難忘的水滴就是我們一年一度的美食節活動了！

　　星期二的下午，美食節活動開始了。我拉著爸爸媽媽匆匆忙忙來到學校時，學校裡早已經熱火朝天，到處都可見興奮的學生群流和美食攤主，沒辦法，每年的美食節就是這麼激情，這麼興奮！「鐺!」隨著校長的一聲鑼聲下，集合在操場上的同學們像一隻只離弦的箭飛快地衝向了各個攤位，就恨自己缺雙翅膀了。我和幾個同班同學趕忙跑到自己班的攤位上，端起裝著冰糖葫蘆的盤子，又飛快地衝進了流動的人群之中，準備開辦「流動小攤」。

　　我端著盤子，東走西走，不知不覺已經來到人群最密集的地方，卻一根都還沒有賣出去。我十分著急，也不管害不害臊，直接扯開了喉嚨喊。「賣冰糖葫蘆嘞！」這一舉動立刻引來了就引來了許多人的目光，我在點臉紅。這時，一個小女生跑過來問我：「你這糖葫蘆多少錢一串啊？」我趕緊說道：「不多不多，只要5元。」「那好吧，我買一根。」Yes!我的第一筆生意終於做成了！萬事開頭難，現在開頭已經闖過了，那麼中間就很簡單了。我的「小店」立刻吸引了很多人前來購買，真是數錢數到手抽筋啊，好忙啊！不過我的內心卻甜滋滋的。

　　「小老闆」當了一小時後，我便當了甩手掌柜，拉上我的好友一起出去購物了。我們不斷在幾個攤位之間來回穿梭，這時，

　　我發現一處攤位被人群包圍著，趕忙鑽了進去，經過幾番周折，終於擠到了前面。只見那店前擺滿了香噴噴的炒飯和壽司。我第一眼看到時的感想是：一定要買！我跟店主軟磨硬泡，終於以2碗炒飯8元的價錢成交，吃著香甜可口的炒飯，我的心中頓時萌發了感想：美食節真好…..

　　不知不覺兩個半小時過去了，美食節就要結束了，而我的肚子也被美食撐得滴溜兒圓。我真是不甘心它的離去啊!美食節，看來只有我們初中時才能相見了，再見!

　　篇三：寫美味的作文

　　小的時候，一放學就往街上跑，當然，這是在口袋裡有幾個錢的時候。穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。經營油炸臭豆腐的是個瘦瘦的老人，眉毛鬍子全白了，他總是挑一副擔子，擔子其實是木頭做的箱子，前面一個箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個罐頭瓶，裡面插著幾雙筷子。後面一個箱子安放著一隻小煤爐和一口鍋。

　　老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔子前站成一圈。他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒有什麼兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，塗上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自製的，紅豔豔的，辣得香，辣得舒服)，黃黃紅紅，煞是好看。小心翼翼咬上一口(因為非常燙)，外黃內白，外酥內嫩，香辣刺激，此時已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。

　　老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個吃，其他的人共同行注目禮。吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到這擔子前就都變成「辣妹子」了，辣椒醬塗了厚厚的一層還要塗，女人此時也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。老人只是不住地說：辣得結棍，勿要吃得格許多。說歸說，他也不去阻擋。所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。

　　那時，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻給臭豆腐了。一塊臭豆腐一分錢，吃完一塊，這一天才能安靜下來。有時候沒有計劃好超支了，那麼，我就克制住自己不往那裡跑，怕自己的眼睛裡會長出鉤子來。不過，那樣的時候，只要我不小心溜到老人的擔子前，老人總會洞察一切，好象發現了我的口袋裡沒有半分錢，就會笑眯眯地炸一塊最脆最嫩的送給我吃。不好意思白吃，等下個月父親寄錢來的時候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。

　　離開那個江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點)。它總是出現在我的夢裡，和它一起出現的還有那個連名字都不知道的白鬍子白眉毛的瘦老人。

　　如果你問我最愛吃什麼?我一定會毫不猶豫地說：「當然是小籠湯包嘍!」你吃過小籠湯包嗎?可好吃了，聽我來介紹介紹吧。

　　小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。在嫋嫋的「薄霧」中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒，怎麼樣，想吃了吧，別急，裡面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢!

　　小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。」不過我餓管不了那麼多，望著那麼美味的小籠湯包，我的口水早就「飛流直下三千尺」了，我顧不得什麼淑女形象，抓起湯包就往嘴裡塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒湧進了我的嘴裡，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界裡，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴裡塞湯包了。

　　篇四：家鄉的美食

　　每個地方都有獨特的風味小吃，在我的家鄉，當數刀削麵最為著名。

　　刀削麵的做法雖簡單，但做出來的味道卻令人為之一嘆，不禁拍案叫絕。它的做法是這樣的：先燒水，然後揉面，把面揉成一個團，儘量要多揉幾下，使面富有彈性，然後把揉好的面分為三塊，接著左手拿麵團，右手拿剪刀，兩手放在正在燒水的大鍋上，這樣可以及時的把剪下來的麵條放入水中，剪出來的面要勻稱美觀，如果有麵條與別的不同，那就是不合格的，麵條浮在水面上，如同一片片小白帆，又如同一個個熟睡的嬰兒正躺在母親的懷抱中。面熟後，可以放入佐料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在面上塗上一層辣油，讓你爽到家。面上桌後，一股沸騰的的熱氣湧了出來，此時，大街小巷都瀰漫著這種令人無法抗拒的香味，不禁讓人沉浸在其中，口水直流。對了，你去刀削麵麵館的時候，千萬不要忘記帶上餐巾紙，因為在面還沒上桌的時候，看到別人那種停不住嘴的樣子，會情不自禁地流下口水。

　　刀削麵的口感很好。香菜去掉了牛肉的腥味，辣油把牛肉的味道發揮到了極致，再加上入口順滑的麵條，這就成了百吃不厭的刀削麵。當你把麵條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進了喉嚨。雖沒細細地品嘗，但留在口中的味道卻是怎麼也忘不掉的。我喜歡吃辣，便在面上塗上了厚厚的一層辣油，我越吃越熱，滿臉大汗，鬥大的汗珠如同下雨般似的流了下來，雖然如此，但我還是抵擋不住刀削麵那種麻辣的感覺，停不住嘴地品嘗著。正因為刀削麵這種百吃不厭的感覺，引來了這麼多的食客，正因為如此，刀削麵成為了我們家鄉的著名美食，讓別人了解了我們家鄉的風土人情。就像到了北京要爬長城那樣，如果你到長壽來，一定要吃刀削麵，如果你沒吃到，那可真是人生一大憾事呀!

　　如此美妙的東西怎能不令人心動!想必你也是經不住它的誘-惑，已經「口水直流三千尺」了吧。那就快來我的家鄉品嘗吧!