自製熱狗不夠味（多久沒做早餐了）

2023-11-10 10:22:03

熱狗相傳起源於德國，在美國發揚普及，是球場的熱門方便食品，美國著名的上市連鎖店Shake Shack就是從麥迪遜廣場公園的熱狗推車發展而來，美國人以熱狗大賽慶祝獨立日。在中國，熱狗遠沒有漢堡熱門，在上海有普及版的快餐漢堡，也有豪華版的百元漢堡，但熱狗則低調小眾得多。熱狗的「臘腸」或小狗香腸是17世紀末由德國人研發的，法蘭克福香腸是當時法蘭克福市最受歡迎的小食。

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熱狗蠻好的，你不會對它有過於苛刻的評判標準，只要麵包鬆軟，香腸肉純多汁，不管醬汁平衡一點或辛辣一點，都不妨礙它成為一隻合格的熱狗了。當然你也可以豐富且豪華一些，什麼龍蝦、牛排，你想放點什麼都可以。去圖書館啃完書，或者開完會，半島君都習慣性地吃一根熱乎乎的熱狗腸。咬一口，那微焦的油脂香味在口腔慢慢飄散，有種飄飄然的幸福感。話不多說，今天大叔下廚房教你自製熱狗，希望你吃得開心呢~

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牛排、香腸、洋蔥、蘑菇、黃芥末、蛋黃醬、鹽、糖、黑胡椒、芹菜、蜂蜜、奶酪

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1、首先大叔喜歡把洋蔥炒到焦糖化夾在裡面，和洋蔥一起，還準備了撕成條的白玉菇和一點青蔥。把油潤多汁的牛排切條，夾在熱狗麵包裡，一塊薄薄的肉眼排邊角料就剛剛好。兩面稍微抹鹽醃製一會兒；

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2、然後在鍋裡給點橄欖油，小火把洋蔥和青蔥下去炒至洋蔥開始變得透明，然後放下蘑菇一起炒至右圖的顏色，當然這個過程中你可以順便把香腸煎好了；

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3、最後如果你水平好一點的，順便應該是把牛肉也煎好了，炒料裡稍稍加鹽調味，給鍋裡的東西都磨一點點黑胡椒，麵包上面割開，在裡面填上奶酪，進烤箱稍稍噴一點水烤熱，這一步用微波爐30秒也是可以完成的，把剛剛調好的醬抹上一層，後剩下的就是把所有的備料組合一下即可上桌開吃啦~

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香氣撲鼻，簡單易做的自製熱狗就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

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大叔小提示

1、無論是熱狗腸，還是熱狗包，從小到大都在俘虜著我們的胃；

2、你要是嫌麻煩，買一罐進口的快餐黃芥末就行，就用芥末籽醬，加蛋黃醬、芹菜碎、一點點橄欖油和一點蜂蜜，充分攪拌均勻。

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