紅薯怎麼種植又甜又好吃（夏耘我愛種菜）

2023-04-17 23:09:42

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優質三農信息加移動網際網路，帶來了三農信息普惠，讓種植技術飛入尋常百姓家，讓大山深處的水果走向全國，也讓鄉風文明深入千家萬戶，為社會創造了海量的技術、經濟和人文價值。

正是在這一時代背景下，農民日報和字節跳動聯合發起金稻穗獎，聚焦於評選移動網際網路領域有價值的三農信息，並嘉獎在三農領域有突出貢獻的內容創作者。

4月11日，2019金稻穗頒獎典禮在安徽巢湖三瓜公社成功舉辦。「鄉野丫頭」、「我愛種菜」、「巧婦9妹」和「農村四哥」，分別獲得美好鄉村風貌、農業技術普惠、山貨助農增收和鄉風文明傳承等四項大獎。

今日推出夏耘獲獎人物自述，以饗讀者。

很少有人知道，農業種植技術可以簡單、易學又實用，即使身在城市的水泥森林之中，人們也可以享受田園生活的樂趣。因為積極分享種菜經驗，讓許多城市人享受上種菜的樂趣，「我愛種菜」的西瓜視頻在三年內吸引了100多萬來自海內外的菜友。

一位西班牙的華人菜友，在觀看「我愛種菜」的視頻後，學會了種植紅薯。曾經，在古老的大航海時代，紅薯經由西班牙水手傳入了中國，如今，通過移動網際網路時代，中國紅薯種植技術又傳回了西班牙，兩者形成奇妙的關聯。

創辦頭條號「我愛種菜」、普及農業種植技術，一開始只是李月的興趣愛好。而從「小白」變成種植專家後，李月和她的「菜搭子」，萌生了把種菜經驗分享給更多人的想法。在她看來，西紅柿病蟲害預防方法、綠心黃瓜種植技巧等實用農技問題的背後，是菜友們對山水田園和綠色食品的嚮往。

以下是「我愛種菜」李月的自述。

一、西班牙紅薯

關於種菜，我想先跟大家分享一個小故事。

2017年10月，我收到了一張網友發來的照片，他說：「我看了你們的視頻，種下的紅薯長得又大又好！」言語中能感受到他的激動。

網友「田貓警長」發來的紅薯

這本來是我們做農技分享時經常收到的反饋，但這位網友有點特殊。

這是一位在西班牙生活了十多年的華人，網名叫「田貓警長」。他留戀中國的飲食習慣，喜歡自己種一些蔬菜，比如，捲心菜、毛豆、紫生菜等等。每次回國，他都會帶上一兩袋種子去西班牙，在當地租的一小塊農場裡種下，等待成熟收穫後食用。

如何高效地種植蔬果？這一直是令他苦惱的問題。2016年，他通過今日頭條發現了「我愛種菜」這個帳號，並多次留言互動。

還記得他最開始問過我一個問題：

紅薯苗看著很旺盛，但為什麼結的果實比較小？

這是很常見的種植誤區。我告訴他：如果扒開紅薯秧子，發現地表出現裂縫，就說明紅薯根莖正在逐漸膨大。這時需要及時增施磷鉀肥。有個簡單的辦法，可以把草木灰按照10：1的比例裝到水壺裡，兌水噴灑在紅薯葉子上。草木灰含有很多微量元素，不僅可以提升紅薯產量，還可以增加紅薯口感。草木灰燒紅薯的葉片，也會抑制秧苗瘋長，可以讓養分更集中到紅薯的發育上。

後來，他按照我說的辦法做了，結果種出了文章開頭所說的「又大又好」的紅薯。

了解紅薯種植歷史的人都會知道，紅薯最開始是由西班牙傳入中國的。1493年，哥倫布發現新大陸的第二年，將在美洲發現的紅薯作為貢品，獻給了西班牙女王。後來經由西班牙水手，傳到世界各地。

大航海時代帶來了「哥倫布大交換」

在16世紀末的大航海時代，源自西班牙的紅薯傳入了中國；而今，我們借著移動網際網路，教會一個在西班牙居住多年的華人種植紅薯。這真是一件奇妙的事。

二、計算機和西紅柿

其實我從事的工作和農業無關，我專業學的是計算機，1996年起在天津上了四年大學。那時正是網際網路剛剛進入中國，即將騰飛的年代。

沒有想到的是，十幾年後，計算機會和一枚西紅柿產生關聯。

說到這裡，要提一下我童年的記憶。

10歲以前，我一直住在河北唐山鄉下的姥姥家裡。姥姥家有自己的菜園，院子裡種著桃樹，一到夏天就可以直接摘了吃。

小時候我特別喜歡吃西紅柿。記得當時西紅柿皮特別薄，汁水充足，吃著酸酸甜甜的。不像現在菜市場或者超市裡買到那些被催熟的西紅柿，皮硬，汁少，味道淡。

2010年，我和朋友開始種菜。初衷只是為了吃上好吃的西紅柿。在我看來，西紅柿就是童年的味道。種西紅柿，是為了找回童年的記憶。

我在石家莊的城市邊緣租了一小塊農場，種上西紅柿和綠葉菜等。地很小，不到一分地，相當於一居室。後來，我還遇到到了兩位志同道合的夥伴，就此形成「我愛種菜」的團隊雛形。

「我愛種菜」李月在金稻穗獎頒獎典禮上分享

西紅柿很好吃，也是家庭中最常見的食物。但很少有人知道，它也是最難打理的蔬菜之一，從幼苗到結果，至少會遇到幾十種問題。

最開始種西紅柿時，我遇到了一個現在很多菜友也經常遇到的問題：西紅柿苗只見開花，不見結果。

這時，我的計算機專業優勢幫助了我——我早已習慣於在網際網路上尋找信息——種菜也是一邊種一邊學。上網查找原因後，我明白了，這種情況需要少澆水、適當增施磷鉀肥、勤去側枝等一系列管理要點。這件事讓我了解到，原來種植也需要掌握豐富的科學技術，而獲取信息的最佳渠道就是網際網路。

後來，我還陸續碰到蔬果空心、裂果、小果等一系列情況。「久病成醫」，種得多了，自己慢慢琢磨、上網查資料，就都慢慢摸清了。時間一長，我逐漸成為很多人眼中的種植能手。

三、陽臺菜友

種菜種了6年後，我不再滿足於一個人種。而是希望通過網際網路，分享給更多朋友，享受交流的樂趣。

2016年時，我知道了今日頭條和西瓜視頻，也抱著試試看的心態開始發內容。沒想到帳號發布的第二條內容就火了。這是一篇教人如何在廚房種芽苗菜的文章，最後閱讀量是8.1萬次。

文章是上午11點左右發布的，我當時眼看著點擊數和粉絲數蹭蹭往上漲。直到晚上，我還把手機放在枕頭邊，隔一會兒就摸出來看看，堪比觀察股票上漲行情。

做農技分享這個領域，其實是需要下笨功夫的。蔬菜的生長周期，最短也需要一個月，長則需要半年。要完整拍攝下一類蔬菜的播種、管理和收穫全過程，非常耗時耗力。

而這些還都只是素材，如果一股腦兒放到用戶面前，並不吸引人。我們從自己出發，琢磨觀眾的心理，怎麼樣才讓這些專業內容更容易被人接受？

比如用倒敘的手法來呈現蔬菜的生長周期。因為大家會先對蔬菜長成什麼樣子感興趣，再對種植過程感興趣。

如今，我們拍攝了200多個品種的蔬果，出鏡較多的有常見的生菜、菠菜等綠葉菜，也有西瓜、甜瓜等瓜果，還有冰菜、蘆筍等特色蔬菜。

為了使內容更專業，我們還建設了自己的內容拍攝基地，有800平方米。現在發布的種植視頻，基本上出自這裡。拍攝的所有蔬菜，也都是我們親自嘗試種植，驗證方法可行後才跟大家分享的。

我其實很喜歡和粉絲交流，也更願意管他們叫「菜友」。

我發現三類人群喜歡關注我們：一類是對城市家庭種菜感興趣，這類菜友主要是在陽臺、樓頂或郊區種菜。他們對於內容的需求是基本種植過程。第二類是農場主，他們愛看特色蔬菜品種推薦。第三類是菜農，他們的興趣點在於高產管理技巧。

以前我總以為，喜歡種菜的人群應該年齡偏大，50歲以上的半退休或退休人群。但分析後臺數據，我們發現，粉絲竟然大部分是18到30歲的人群，佔比64%。

最火的是陽臺種菜的相關內容。我琢磨，這跟城市新農人越來越多有關。許多在城市裡的菜友，他們沒法像我這樣租一塊地，但又想自己動手種菜，只能是在陽臺上種了。

上海菜友分享的自家陽臺和貓

事實上，在我們的帶動下，很多菜友都變成了種菜高手，而且領域也很細化。一個上海的小姑娘，在陽臺上種了木耳菜、香菜、苦瓜與小番茄。有的菜友，甚至把果樹弄到了樓頂。一位媽媽為了讓自幼體弱的女兒吃上健康菜，在自家樓頂搭建了一座空中種植園，種上小白菜、黃瓜、西紅柿、辣椒、大蛇瓜等等，一到收穫期，整個樓頂五顏六色的。

過去3年，我們結識了100多萬個喜愛種菜的網友，他們來自天南地北。我們幫助其中1.6萬人解決了種菜遇到的各類問題，其中包括30多位來自瑞典、西班牙、英國、美國、新加坡等地的海外華人。

有菜友在我們的視頻底下留言，說我們就好比是頭條裡的「瓜果蔬菜種植百科全書」，實打實地幫他們解決了很多問題。我看到之後打心眼裡感到開心。

這就是我們的價值，也是我們一直想做的事情，而且現在真的做到了。

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