仿真炭火燒烤爐的製作方法

2023-05-01 02:58:21

專利名稱：仿真炭火燒烤爐的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於炊事機械技術領域，具體涉及一種燒烤爐，尤其是具有仿真 炭火觀感的適用於燒烤煎炸的多功能燒烤爐。
背景技術：
對加工成串後採用燒烤形式熟化，由於具有獨特的口味，深受消費者的歡迎， 目前，採用燒烤形式熟化的方式主要有木炭、燃氣和電等幾種加熱形式，由於木 炭加熱存在空氣中產生汙染，燃氣加熱離不開氣源，這些都會影響它們在消費者 中的認知程度，目前，電加熱的燒烤機或燒烤爐在市場的佔有率越來越高。
但是採用內置的電熱元件對食品進行燒烤加工，人們直觀上看不到那種火焰 燒烤食品的景象，也感受不到那種燒烤的氛圍，因此總感受不出原始的回歸自然 的那種燒烤感受。
CN2855268Y號專利文獻公開了一種"多管臥式羊肉串燒烤機"，它主要是在 機殼上安裝多根可以單獨控制的電熱管，其優點在於燒烤中可以根據情況選擇單 根電熱管或多根電熱管，節省電能，但是由於電熱管直接置於羊肉串的下方，燒 烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅汙染環境，而且影 響電熱管的使用壽命。
CN2531724Y號專利文獻公開了一種"電熱燒烤機"，在它的設計方案中，為 了防止燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，在機體上設有敞口的直通 機體內腔，機體的內壁上設有凹陷，電熱管置於凹陷中，並在直通機體內腔下部 設置水盤，其優點是，由於電熱管置於凹陷中，燒烤中的油直接滴到水盤中，而 不會滴在溫度很高的電熱管上，可以減少油煙，但是，電熱管置於凹陷中會影響 電熱管的熱效率。
CN200982684Y號專利文獻公開了一種"吹風式電燒烤爐"，它主要是在箱體 內壁上部上安裝發熱元件，箱體中設有接油盤和風機，箱體頂部配有箱罩。其優 點是燒烤中的油直接滴到接油盤中，而不會滴在發熱元件上，可以減少油煙，同 時風機可以使熱量更加均勻。但是體積較大，操作中開啟的箱罩需要佔據操作場 的位置，很不方便。
CN101015425A號專利文獻公開了一種"帶耐溫玻璃蓋的電燒烤爐"，其與 CN200982684Y號專利文獻公開的專利的主要區別在於取消了風機，在側壁採用 內箱體、內外隔熱板、外箱體的形式形成的自然循環和自然通風，並用通過包角 鉸鏈固定的帶耐溫玻璃蓋替代箱罩，用水盤替代接油盤。其優點與CN200982684Y一樣，可以減少油煙，同時通過包角鉸鏈固定的帶耐溫 玻璃蓋在操作中不需要佔據操作場的位置，但是其體積較大，結構比較複雜。
CN2581856Y號專利文獻公開了一種"電燒烤爐"，它主要將電烤管裝在蓋內， 並配有防護網，底座中設有接油盤，蓋與底座通過合頁連接。其優點是結構簡單， 存在的問題是防護網並不能阻止燒烤中的油飛濺到電烤管上產生油煙，且電器元 件設在蓋內，頻繁的使蓋開關也會影響電源線的安全。
在上述公開的專利文獻中，基本上加熱元件都是採用的電熱管，電熱管不僅 加工成本較高，相對於電熱扁絲而言，電熱管的使用壽命比較短。同時都是通過 底部加熱的形式對上麵食品進行燒烤。
另外目前的燒烤爐， 一般只有燒烤功能，不具備同時可以煎炸的功能。
發明內容
本實用新型的目的在於針對現有技術現狀而提出的一種可以直觀感受仿真炭 火，同時具備燒烤和煎炸功能的燒烤爐。
本實用新型是這樣來實現的它主要包括爐體與置於爐體上部的電熱體以及 控制部分，其特徵在於爐體的下面箱體中設有仿真炭火裝置，該裝置產生的仿真 炭火及其火焰，人們直觀可見。
一般地本實用新型燒烤爐，包括爐體和電熱體，其主要特點是電熱體通過爐 體支架設置於爐體的上部，並且電熱體與爐體之間是非固定對接的，電熱體可以 方便的翻面；電熱體的一面設有微晶玻璃，微晶玻璃後形成加熱腔，電熱體的另 一面設有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設有電熱扁絲；爐體的箱體下部設有人 們直觀可見的仿真炭火裝置。
一般地仿真炭火裝置可以由很多實現方式，透光仿真木炭下面設有燈泡，在 通電的條件下，燈光透過仿真木炭材料，產生火紅的炭燒效果。有光反射效果的 鏡片，呈不同角度分布，固定在轉軸上，轉軸由馬達驅動。呈不同角度分布的鏡 片反光，將燈泡照射上來的光反射到茶色玻璃的幕板上。轉軸上裝有不同角度分 布的鏡片，不斷轉動，在茶色玻璃幕板上產生不斷運動的火焰，虛擬火焰效果極 為逼真。
當然本實用新型也包括本領域技術人員熟知的控制部分，如溫控開關和時間 控制器組成的控制器，控制器通過導線與爐體連接或者懸掛在爐體上；爐體支架 含兩側壁和一前壁的燒烤託盤倉，兩側壁上設有託盤導軌，託盤導軌上支撐有燒 烤託盤，燒烤託盤中配有燒烤架；爐體的下部設置有仿真炭火裝置。
本實用新型由於爐體下部設置有人們直觀可見的仿真炭火，所以當接通電源 時，在燒烤的過程中便能直觀看到仿真的火焰和火光，感受出濃濃原始的燒烤氣氛。
本實用新型由於爐體上部的電熱體為非固定的，所以可以根據需要翻面。工 作時，當具有電加熱的一面向下時，用於燒烤其下面的食品；當具有電加熱腔的 一面向上時，在其上面放置託盤，即可煎炸食品。
另外由於本實用新型的電熱體置於爐體的上部，因此克服了目前電燒烤機普 遍存在的燒烤中的油將會直接滴在溫度很高的電熱管上，形成油煙，不僅汙染環 境，而且影響電熱管的使用壽命，或將熱元件置置於凹陷中又會影響電熱管的熱 效率，以及電燒烤爐普遍體積較大，結構較複雜的問題，本實用新型不採用加工 成本較高，使用壽命比較短的電熱管作為加熱元件，而採用熱效率較高，使用壽 命較長的電熱扁絲作為發熱原件。。
一般地本實用新型所述的保溫層可以為矽酸鋁，電熱扁絲往返迴旋的嵌裝於 保溫層；所述的電熱體外殼上設有散熱槽或散熱孔；當然本實用新型所述的電熱 體的上部可以配置生食解凍託盤或熟食保溫託盤；燒烤託盤的端面上設有抽拉把 手。
本實用新型最常見的方式是燒烤託盤處於燒烤工作狀態時，燒烤託盤的端 面與電熱體的正面處於同一平面，燒烤託盤中的燒烤架置於電熱體的加熱腔的下 方；同時仿真炭火裝置工作，可以直觀看到仿真的火焰或火苗。
本實用新型的最大優點在於人們在燒烤的同時，可以感受直觀的燒烤感覺。
本實用新型還可以實現燒烤煎炸功能，同時由於電熱扁絲置於燒烤食品的上 方，燒烤食品與電熱扁絲之間還設有微晶玻璃，燒烤過程中產生的油脂不可能與 電熱扁絲接觸，避免燒烤過程中的油煙汙染，實現了無煙燒烤；託盤中配有燒烤 架，燒烤過程中產生的油脂滴入託盤，利於清洗；燒烤託盤支撐於託盤導軌上， 其端面設有抽拉把手，抽拉、操作都很方便；如果電熱體頂部配有生食解凍託盤 或熟食保溫託盤，可以充分利用餘熱，提高燒烤機的熱源利用率。


圖1是本發明實施例的結構示意圖；圖2是本發明實施例仿真炭火裝置的結 構示意圖。
圖中l一爐體；2 —爐體上部支架；3 —仿真炭火裝置區域；4一電熱體；5 _託盤；6 —燒烤網架；7 —燒烤控制器；8—時間控制器；9一溫控開關；IO —工 作指示燈；ll一光源；12 —仿真木炭；13 —幕板；14一反光轉軸；15 —反光體； 16 —端蓋；17 —驅動裝置。
具體實施方式

附圖非限制性地公開了本發明實施例的具體結構，
以下結合附圖對本發明作進一步的說明。
實施例如附圖1所示，本實施例的仿真炭火裝置區域3設置於爐體的下部 箱體內；電熱體4具有電熱腔的一面是向下的，主要用於燒烤其下部的食品。
由圖1可見，燒烤爐的爐體1上置有上部支架2，用於非固定對接電熱體4， 電熱體4的一面設有微晶玻璃後形成加熱腔，電熱體4的另一面設有保溫層，保 溫層與微晶玻璃之間設有電熱扁絲，電熱體4外殼上設有散熱槽或散熱孔；爐體 上部支架2兩側壁上設有託盤導軌，託盤5可以沿導軌進出，託盤端面上設置有 手柄，託盤5上面放置有燒烤網架6。燒烤工作狀態時，託盤5的端面與電熱體4 的正面相平行，此時，託盤5中的燒烤網架6恰好置於電熱體4的加熱腔的下方。 反之可以將電熱體4翻面，上面即可煎炸食品。
在本實施例中，所述的保溫層為矽酸鋁，電熱扁絲往返迴旋地嵌裝於保溫層， 爐體上部支架2兩側壁沿託盤5的抽拉方向延伸，確保拉伸自如。
本實施例的電熱體4和仿真炭火裝置通過導線連接有燒烤控制器7，控制器7 上設置有時間控制器8，溫控開關9，工作指示燈10，可方便的根據需要對燒烤 爐進行操控。本實施例控制器7可以懸掛於爐體1的左側或右側。
本實施例的仿真炭火裝置如附圖2所示，該裝置設於爐體1.下部箱體中的前 下側，仿真炭火區域3的前側…F端設有仿真木炭12，仿真木炭12的下方設有光 源11，仿真木炭]2的後方設有幕板1.3，幕板13後方設有水平設置帶有反光鏡片 的轉軸，反光轉軸M ....匕裝有不同反射角度的反光鏡片形成的反光體:15。反光轉 軸14的兩端設有不透明材料構成的端蓋16，驅動裝置17驅動反光轉軸轉動。
反光轉軸的長度與幕板13的寬度相當，反光體15由許多不同角度的反光片 組成，光源1.1的光線通過茶色幕板13底端與箱體間的空檔照射在反光體15的反 光面上，同時由於反光軸轉動而在幕板上產生變化多端的仿真火焰。
權利要求1、一種仿真炭火燒烤爐，主要包括爐體與置於爐體上部的電熱體以及控制部分，其特徵在於爐體的下面箱體中設有人們直觀可見的仿真炭火裝置。
2、 如權利要求1所述的燒烤爐，其特徵是電熱體通過爐體支架設置於爐體的 上部，可以方便翻面的電熱體與爐體之間是非固定對接；電熱體的一面設有微晶 玻璃後形成加熱腔，電熱體的另一面設有保溫層，保溫層與微晶玻璃之間設有電 熱扁絲。
3、 如權利要求1所述的燒烤爐，其特徵是仿真炭燒裝置包括透光仿真木炭下 面設有燈泡，在通電的條件下，燈光透過仿真木炭材料，產生火紅的炭燒效果。
4、 如權利要求1所述的燒烤爐，其特徵是仿真炭火裝置包括光反射效果的鏡 片，呈不同角度分布，固定在轉軸上，轉軸由馬達驅動；呈不同角度分布的鏡片 反光，將燈泡照射上來的光反射到茶色玻璃的幕板上。
專利摘要本實用新型屬於炊事機械技術領域，具體涉及一種具有仿真炭火觀感的適用於燒烤煎炸的多功能燒烤爐。主要包括爐體與置於爐體上部的電熱體以及控制部分，其特點是爐體的下面箱體中設有人們直觀可見仿真炭火裝置；爐體上的電熱體與爐體之間是非固定對接的，電熱體可以方便的翻面；其一面有加熱腔，另一面有保溫層。本實用新型在燒烤的同時，可以直觀感受的原始的燒烤感覺，實現燒烤煎炸功能。
文檔編號A47J37/01GK201360946SQ20082021516
公開日2009年12月16日 申請日期2008年12月12日 優先權日2008年12月12日
發明者胡鴻飛 申請人:南京永鴻清真食品有限公司