一種玉米麩皮澱粉空心膠囊及其製備方法與流程
2023-05-01 12:08:31 1
本發明涉及一種玉米麩皮澱粉空心膠囊及其製備方法，其屬於醫用食用空心膠囊領域。
背景技術：
：目前，絕大部分醫用空心膠囊都以明膠為原料，明膠都是由動物的骨，皮，筋熬製水解製成的，但自從二十世紀九十年代後，由於狂牛症的爆發，導致人們對明膠原料的產生了不安全感，特別是進入二十一世紀後，我國陸續曝光了一些不法分子，違規採用重金屬嚴重超標的工業明膠代替藥用明膠來製備空心膠囊，將這種不安全感推到了頂峰。近些年來，澱粉作為一種替代材料成為膠囊領域的重點研究對象，但由於其機械性能不足，以及易乾燥失水脆化的缺點，限制了澱粉空心膠囊的市場應用。為此，必須加入各種功能材料，比如羥丙基甲基纖維素醚，羧甲基纖維素醚，羥乙基纖維素醚，羥乙基甲基纖維素醚，以彌補澱粉的上述缺點，只是羥丙基甲基纖維素醚，羧甲基纖維素醚，羥乙基纖維素醚，羥乙基甲基纖維素醚以棉花為原料，價格昂貴，嚴重影響澱粉空心膠囊的市場競爭力。技術實現要素：本發明的目的在於提供一種新型材料——玉米麩皮纖維素醚，以及製備玉米麩皮澱粉空心膠囊的原料組合體，並提供玉米麩皮澱粉空心膠囊的製備方法。該玉米麩皮澱粉膠囊具有優良的保水性和脆碎度。首先，本發明提出的一種新型材料——玉米麩皮纖維素醚，其由玉米麩皮經鹼化後，進行醚化反應製得，通過不同的醚化劑，比如環氧丙烷，氯乙酸，氯甲烷，環氧乙烷的一種或幾種，可得到不同的玉米麩皮纖維素醚。所述玉米麩皮纖維素醚為玉米麩皮羧甲基纖維素醚、玉米麩皮羥丙基甲基纖維素醚、玉米麩皮羥乙基纖維素醚、玉米麩皮羥丙基纖維素醚、玉米麩皮羥乙基甲基纖維素醚的一種或幾種。本發明的製備玉米麩皮澱粉空心膠囊，由以下組分構成（按質量百分比計算）：原澱粉：20~90改性澱粉：20~90玉米麩皮纖維素醚：0.1~20膠凝劑：0.01~10增塑劑：0.1~10二氧化鈦：0~10食用色素：0~10。所述原澱粉為玉米澱粉、蠟質玉米澱粉、馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、葛根粉、蕨粉、藕粉、糯米澱粉、紅薯澱粉、山藥澱粉、大豆澱粉的一種或幾種。所述改性澱粉為預糊化澱粉、醋酸酯澱粉、磷酸酯澱粉、羥丙基澱粉、羥乙基澱粉、羧甲基澱粉、乙醯化澱粉、氧化澱粉的一種或幾種。所述膠凝劑為瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉、結冷膠、瓜兒豆膠、槐豆膠、魔芋膠、羅望子膠、卡拉膠、果膠的一種或幾種。所述增塑劑為甘油、丙二醇、檸檬酸三丁酯、蔗糖酯、檸檬酸三乙酯、聚乙二醇、山梨糖醇、甘露醇、木糖醇的一種或幾種。所述的遮光劑一般為二氧化鈦。所述食用色素為胭脂紅、檸檬黃、靛藍、胡蘿蔔素的一種或幾種。一種玉米麩皮澱粉空心膠囊的製備工藝，步驟如下：1）配料：將所述的原料組合體，加入水，攪拌均勻，其原料組合體與水的比例為1∶2~1∶8。2）溶膠：加熱至60~100℃，保溫攪拌1~2小時，保證所有原料溶解水化成均勻的膠液。3）穩定消泡：將所得膠液倒入全自動或半自動空心膠囊機的膠桶中，40~90℃保溫靜置1~3小時，必要時可抽真空，以保證氣泡完全消除。4）膠液溫度控制在40~90℃範圍內，進行蘸膠成型。5）烘乾，脫模，切邊。6）將體帽套合，滅菌。本發明的有益效果在於：玉米麩皮具有來源廣泛，價格低廉的優點，以玉米麩皮為原料，將其中所含的纖維素製備成各種纖維素醚，同樣具備羥乙基甲基纖維素醚等的功能，且成本比上述纖維素醚要便宜得多。而且為提高膠液的成膜性，纖維素醚的聚合度應較小，但如用棉花為原料來製備，醚化後，還須採用複雜昂貴的工序和工藝來降低纖維素醚的聚合度，進一步增加了成本壓力。反之，玉米麩皮中的纖維素本身的聚合度就低，醚化後，不需再進行降低聚合度的工序，從而更加提升了成本優勢。玉米麩皮纖維素醚與原澱粉、改性澱粉、膠凝劑、增塑劑、遮光劑、著色劑的混配後，經噴霧或造粒工藝，獲得原料組合體，用於澱粉空心膠囊的製造工藝中。不但可完全克服保水性和脆碎度的缺點，同時還能保持澱粉空心膠囊的價格競爭力。此外，由於宗教原因，澱粉膠囊更易被穆斯林和猶太民族接受。本發明以玉米麩皮纖維素醚，澱粉為主要原料製備而成，成本低廉，具有優良的保水性和脆碎度。工藝簡單，操作簡便，其生產設備與明膠膠囊的相比，只需較小的改動，有利於市場化推廣。該膠囊具有優良的保水性，在乾燥器內放置5天仍能保持9.2%的水分，保水率超過87%。該膠囊可在乾燥環境下長時間放置。具體實施方式下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發明的保護範圍。實施例1（1）玉米麩皮羧甲基纖維素醚的製備：在50l反應釜中，加入92%乙醇25l，攪拌下加入氫氧化鈉3.5kg，加熱至70℃化鹼30分鐘，冷卻至35℃加入5kg玉米麩皮粉沫，鹼化反應0.5小時，抽真空至-0.05mpa，抽10分鐘。加入50%氯乙酸乙醇溶液7.85kg，開始升溫，30分鐘升至55℃，反應30分鐘，15分鐘升至78℃，反應2小時。冷卻至45℃，離心分離，洗滌得5.2kg玉米麩皮羧甲基纖維素醚。（2）空心膠囊的製備：原料組合體配方如下：原料質量（g）玉米澱粉60醋酸酯澱粉14玉米麩皮羧甲基纖維素醚15瓊脂5甘油5二氧化鈦0.5胭脂紅0.5按上述配方，採用噴霧或造粒工藝，製成原料組合體，加入4倍質量的水，攪拌均勻，加熱到80℃使其完全溶解糊化，形成膠液，然後降溫至50℃，50℃恆溫水浴下，靜置2小時，消泡完全。最後上全自動空心膠囊機，控制在50℃，進行蘸膠，經乾燥，脫模，切邊後得玉米麩皮澱粉空心膠囊。實施例2按實施例1的配方，考察玉米麩皮羧甲基纖維素醚用量對脆碎度的改善效果，按照《中國藥典》2015版所述，進行脆碎度的檢測，試驗結果如下表所示：註：用玉米澱粉補齊各玉米麩皮羧甲基纖維素醚用量之間的差額。實施例3（3）玉米麩皮羥丙基纖維素醚的製備：在50l反應釜中，加入92%異丙醇25l，攪拌下加入氫氧化鈉3.5kg，加熱至70℃化鹼30分鐘，冷卻至35℃加入5kg玉米麩皮粉末，鹼化反應0.5小時，抽真空至-0.05mpa，抽10分鐘。加入環氧丙烷1.8kg，常溫下攪拌反應20分鐘，升溫至45-55℃，反應2小時，冷卻至25℃，離心分離，洗滌得5.5kg玉米麩皮羥丙基纖維素醚。（4）空心膠囊的製備：原料配方如下：原料質量（g）馬鈴薯澱粉24氧化澱粉56玉米麩皮羥丙基纖維素醚10海藻酸鈉5.5甘露醇3.5二氧化鈦0.5檸檬黃0.5按上述配方，採用噴霧或造粒工藝，製成原料組合體，再加入5倍質量的水，攪拌均勻，加熱到70℃使其完全溶解糊化，形成膠液，然後降溫至40℃，40℃恆溫水浴下，靜置2.5小時，消泡完全。最後上全自動空心膠囊機，控制在40℃，進行蘸膠，經乾燥，脫模，切邊後得玉米麩皮澱粉空心膠囊。實施例4對比實施例1：按下列配方製備空心膠囊：原料質量（g）玉米澱粉75醋酸酯澱粉14瓊脂5甘油5二氧化鈦0.5胭脂紅0.5按上述配方，採用噴霧或造粒工藝，製成原料組合體，加入4倍質量的水，攪拌均勻，加熱到80℃使其完全溶解糊化，形成膠液，然後降溫至50℃，50℃恆溫水浴下，靜置2小時，消泡完全。最後上全自動空心膠囊機，控制在50℃，進行蘸膠，經乾燥，脫模，切邊後得玉米麩皮澱粉空心膠囊。對比實施例2：按下列配方製備空心膠囊：原料質量（g）馬鈴薯澱粉24氧化澱粉66海藻酸鈉5.5甘露醇3.5二氧化鈦0.5檸檬黃0.5按上述配方，採用噴霧或造粒工藝，製成原料組合體，再加入5倍質量的水，攪拌均勻，加熱到70℃使其完全溶解糊化，形成膠液，然後降溫至40℃，40℃恆溫水浴下，靜置2.5小時，消泡完全。最後上全自動空心膠囊機，控制在40℃，進行蘸膠，經乾燥，脫模，切邊後得玉米麩皮澱粉空心膠囊。分別取實施例1~2和對比實施例1~2的澱粉空心膠囊樣品，按照《中國藥典》2015版所述，進行脆碎度的檢測，試驗結果如下表所示：序號脆碎度/粒是否符合標準要求對比實施例115不符合對比實施例210不符合實施例11符合實施例21符合可見，本發明所提供的玉米麩皮澱粉空心膠囊具有優良的脆碎度。實施例5取實施例1的澱粉空心膠囊樣品，稱重，以快速水份測試儀檢測水分。然後放置於25℃乾燥器中，分別於1天，3天，5天取出。立刻檢測水分，試驗數據如下：序號放置前1天3天5天實施例110.5%9.7%9.5%9.2%對比實施例113.2%9.4%7.1%5.3%由此可見，本發明所提供的玉米麩皮澱粉空心膠囊具有優良的保水性，在乾燥器內放置5天仍能保持9.2%的水分，保水率超過87%。該膠囊可在乾燥環境下長時間放置。當前第1頁12