一種循環油炸花生裝置製造方法
2023-04-30 17:39:06
一種循環油炸花生裝置製造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種循環油炸花生裝置，包括：容油腔，位於加工部底部，用於容置從花生加工層漏下的油；花生加工層，通過支撐架安裝在加工部中容油腔上方，用於放置待加工花生，底部具有網狀通孔；攪拌葉，位於花生加工層中，安裝在轉軸上，轉軸在電機的帶動下轉動，從而使攪拌葉對花生加工層中的花生進行攪拌；加熱腔，用於盛放食用油，並由加熱器進行加熱；油泵，安裝在加工部的上方，一端通過吸油管與加熱腔中的油連通，另一端連接噴油架，噴油架中設置多條輸油管，輸油管一端與油泵連通，另一端通過排油孔向花生加工層噴油；容油腔通過排油孔與加熱腔連通。本實用新型避免花生米被炸糊影響口感。
【專利說明】一種循環油炸花生裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及花生加工【技術領域】，尤其涉及一種循環油炸花生裝置。
【背景技術】
[0002]花生被稱為「長生果」，其豐富的營養價值，具有很好的醫藥保健作用，花生活性物質對免疫系統有重要調節作用。除了生產食用油外，適合製作各類風味食品，如滷味烤花生、脫脂花生、花生巧克力及香辣花生、酒鬼花生、花生奶、花生醬等休閒食品，及以花生為輔料的系列食品。
[0003]現有技術中，花生的加工方法主要為煮製、炒制等方法，其中，將花生去殼後油炸，更是被很多人喜愛，具體加工方式為:在鍋中加油燒熱後，將花生米加入熱油中，使用鏟子翻炒幾分鐘即可出鍋食用。然而，這種手工油炸花生米的方式中由於油溫非常高，如果花生米進入的時間稍長，或者翻炒不及時，將會炸糊，影響口感。
實用新型內容
[0004]為解決【背景技術】中存在的技術問題，本實用新型提出一種循環油炸花生裝置，避免花生米被炸糊影響口感。
[0005]本實用新型提出的一種循環油炸花生裝置，包括:加工部和供油部；加工部包括容油腔、花生加工層、攪拌葉、轉軸和電機；其中，容油腔，位於加工部底部，用於容置從花生加工層漏下的油；花生加工層，通過支撐架安裝在加工部中容油腔上方，用於放置待加工花生，底部具有網狀通孔；攪拌葉，位於花生加工層中，安裝在轉軸上，轉軸在電機的帶動下轉動,從而使攪拌葉對花生加工層中的花生進行攪拌；供油部包括加熱腔、油泵、吸油管和噴油架；其中，加熱腔，用於盛放食用油，並由加熱器進行加熱；油泵，安裝在加工部的上方，一端通過吸油管與加熱腔中的油連通，另一端連接噴油架，噴油架中設置多條輸油管，輸油管一端與油泵連通，另一端通過排油孔向花生加工層噴油；容油腔通過排油孔與加熱腔連通，用於將使用過的油回收，並重新加熱利用，排油孔的位置高於加熱腔中的油液面高度，且在排油孔中設置濾油閥，由於將使用過的油中的濾渣去除。
[0006]優選地，濾油閥位於排油孔靠近加熱腔一端，可拆卸。
[0007]優選地，供油部與加工部一體設計，位於供油部內，加熱腔即為供油腔。
[0008]優選地，花生加工層底部的網狀通孔孔徑小於I毫米。
[0009]本實用新型中，將油加熱後，循環流過花生米，同時花生米被均勻攪拌，使得花生米均勻受熱，不會有部分被炸糊；另外，可以對循環油進行過濾，去除其中的雜質，不會混入成品花生米中。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型提出的一種循環油炸花生裝置的剖視圖。
[0011]附圖標記:
[0012]1，容油腔；2，加熱腔；3，花生加工層；4，支撐架；5，轉軸；6，電機；7，攪拌葉；8，油泵；9，吸油管；10，噴油架；11，排油孔；12，濾油閥；13，加熱器；14，噴油孔。
【具體實施方式】
[0013]如圖1所示，本實用新型提出的一種循環油炸花生裝置，包括:加工部和供油部；
[0014]加工部包括:容油腔1，位於加工部底部，用於容置從花生加層3漏下的油；花生加工層3，通過支撐架4安裝在加工部中容油腔I上方，用於放置待加工花生，底部具有網狀通孔，其孔徑小於I毫米；攪拌葉7，位於花生加工層3中，安裝在轉軸5上，轉軸5在電機6的帶動下轉動，從而使攪拌葉7對花生加工層3中的花生進行攪拌；
[0015]供油部包括:加熱腔2，用於盛放食用油，並由加熱器13進行加熱；油泵8，安裝在加工部的上方，一端通過吸油管9與加熱腔2中的油連通，另一端連接噴油架10，噴油架10中設置多條輸油管，輸油管一端與油泵8連通，另一端通過排油孔11向花生加工層3噴油；容油腔I通過排油孔11與加熱腔2連通，用於將使用過的油回收，並重新加熱利用，排油孔
11的位置高於加熱腔2中的油液面高度，且在排油孔11中設置濾油閥12，由於將使用過的油中的濾渣去除。
[0016]濾油閥12位於排油孔11靠近加熱腔一端，可拆卸。
[0017]供油部與加工部一體設計，位於供油部內，加熱腔即為供油腔。
[0018]本實用新型中，將油加熱後，循環流過花生米，同時花生米被均勻攪拌，使得花生米均勻受熱，不會有部分被炸糊；另外，可以對循環油進行過濾，去除其中的雜質，不會混入成品花生米中。
[0019]以上所述，僅為本實用新型較佳的【具體實施方式】，但本實用新型的保護範圍並不局限於此，任何熟悉本【技術領域】的技術人員在本實用新型揭露的技術範圍內，根據本實用新型的技術方案及其實用新型構思加以等同替換或改變，都應涵蓋在本實用新型的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種循環油炸花生裝置，其特徵在於，包括:加工部和供油部；加工部包括容油腔(I)、花生加工層(3)、攪拌葉(7)、轉軸(5)和電機(6);其中，容油腔(I)，位於加工部底部，用於容置從花生加工層(3)漏下的油；花生加工層(3)，通過支撐架(4)安裝在加工部中容油腔(I)上方，用於放置待加工花生，底部具有網狀通孔；攪拌葉(7)，位於花生加工層(3)中，安裝在轉軸(5)上，轉軸(5)在電機￠)的帶動下轉動，從而使攪拌葉(7)對花生加工層(3)中的花生進行攪拌；供油部包括加熱腔(2)、油泵(8)、吸油管(9)和噴油架(10);其中，加熱腔(2)，用於盛放食用油，並由加熱器(13)進行加熱；油泵(8)，安裝在加工部的上方，一端通過吸油管(9)與加熱腔(2)中的油連通，另一端連接噴油架(10)，噴油架(10)中設置多條輸油管，輸油管一端與油泵(8)連通，另一端通過排油孔(11)向花生加工層(3)噴油；容油腔(I)通過排油孔(11)與加熱腔(2)連通，用於將使用過的油回收，並重新加熱利用，排油孔(11)的位置高於加熱腔⑵中的油液面高度，且在排油孔(11)中設置濾油閥(12)，由於將使用過的油中的濾渣去除。
2.根據權利要求1所述的循環油炸花生裝置，其特徵在於，濾油閥(12)位於排油孔(II)靠近加熱腔一端，可拆卸。
3.根據權利要求1所述的循環油炸花生裝置，其特徵在於，供油部與加工部一體設計，位於供油部內，加熱腔即為供油腔。
4.根據權利要求1所述的循環油炸花生裝置，其特徵在於，花生加工層(3)底部的網狀通孔孔徑小於I毫米。
【文檔編號】A23L1/36GK204047921SQ201420372355
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2014年7月7日 優先權日:2014年7月7日
【發明者】周小飛, 潘水花 申請人:蕪湖飛越食品有限公司