一種加入蟲草多糖或發酵蟲草菌液的牛奶的製作方法
2023-05-19 11:11:41 2
專利名稱：一種加入蟲草多糖或發酵蟲草菌液的牛奶的製作方法
技術領域：
本發明涉及醫藥保健領域，具體涉及一種加入蟲草多糖發酵蟲草菌液的新型牛 奶。
背景技術：
牛奶，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來，是最古老的天然飲料之一，牛奶具有 下述功用1、營養豐富，牛奶營養豐富、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱 「白色血液」，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白 等，所含的20多種胺基酸中有人體必須的8種胺基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質。2、抑制腫 瘤，牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並 能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶 中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。 牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。而且 牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中 含有一種酶，能有效防止癌症患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。3、鎮靜安神，人 們日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質。除牛奶外，大 豆、穀類等食物也具有顯著的安神功效。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。4、美容養顏，牛奶營 養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們 能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭髮烏黑減少脫落，從而起到護 膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。牛 奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚 水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是「綠色護膚品」。5、有助 減肥，奶製品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以， 如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳製品。6、促進幼兒大腦發育，乳是哺乳動物 出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。牛奶中含 有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助於視力的提高。 牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展。牛奶是當今人類的最佳飲食之一，但是不是所有人都能享用它。這主要是有些人 在飲用牛奶後會引起肚脹、腹痛、痙攣、腹瀉等症狀，這因而引起有關專家們的高度重視，據 調查研究發現，最主要的是人們對牛奶中乳糖不適應而引起的。因而，現在很多人放棄引用 牛奶，很多科研工作者希望通過研究，能夠解決上述問題。
發明內容
基於上述原因，本申請人在多年研究基礎上，發現將牛奶中加入蟲草多糖或發酵 蟲草菌液，不僅可以避免引用牛奶導致的肚脹、腹痛、痙攣、腹瀉，還能夠促進牛奶中鈣的吸 收。
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本發明通過下述技術方案實現的。一種牛奶，其特徵在於牛奶中加入蟲草多糖或發酵蟲草菌液。其中牛奶體積與蟲草多糖重量比為100-2000 0.01-0. 1，或者牛奶與發酵蟲草 菌液體積比為100-2000 10-100。本發明所述的體積與重量比包括但不限於毫升(ml) 克(g)。其中牛奶體積與蟲草多糖重量比為500-1500 0. 05_0. 1，或者牛奶與發酵蟲草 菌液體積比為500-1500 50-100。本發明所述的體積與重量比包括但不限於毫升(ml) 克(g)。其中牛奶體積與蟲草多糖重量比為1000 0.08，或者牛奶與發酵蟲草菌液體積 比為1000 80。本發明所述的體積與重量比包括但不限於毫升(ml)克(g)。上述所述牛奶中還可以加入烏梅、香蘭葉、益生菌、殼聚糖、玫瑰糖、低聚果糖和枸 杞多糖中一種或幾種。上述牛奶製備的片劑。上述牛奶製備成膠囊。上述牛奶製備成奶粉。上述牛奶製備成飲料。本發明所述發酵蟲草菌液是指從天然冬蟲夏草菌分離而得的任一菌種發酵而得 的菌絲體過濾液。一、藥效學試驗試驗組組1:牛奶組。組2 新型牛奶，牛奶IOOml+蟲草多糖0. Olg組。組3 新型牛奶，牛奶2000ml+蟲草多糖0. Ig組。組4 新型牛奶，牛奶IOOOml+蟲草多糖0.05g組。組5 新型牛奶，牛奶IOOml+發酵蟲草菌液IOml組。組6 新型牛奶，牛奶2000ml+發酵蟲草菌液IOOml組。組7 新型牛奶，牛奶IOOOml+發酵蟲草菌液80ml組。試驗方法mister大鼠生後28天斷奶，體重55_65g，雌雄各半，隨機分組，試驗開 始前斷頭處死1組動物，採雙側股骨測其含鈣量，其它組灌胃給予不同試驗組，試驗期28 天，動物單籠飼養，自由飲水，每日給不同組別，給藥量相同(0. 5ml/10g)，每4天稱重1次， 試驗結束時斷頭取血測血清鈣、磷，同時採雙側股骨測股骨鈣含量。試驗結果見表1 表1鼠股骨含鈣量
權利要求
1.一種牛奶，其特徵在於牛奶中加入蟲草多糖或發酵蟲草菌液。
2.根據權利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與蟲草多糖重量比為 100-2000 0. 01-0. 1，或者牛奶與發酵蟲草菌液體積比為100-2000 10-100。
3.根據權利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與蟲草多糖重量比為 500-1500 0. 05-0. 1，或者牛奶與發酵蟲草菌液體積比為500-1500 50-100。
4.根據權利要求1所述的一種牛奶，其中牛奶體積與蟲草多糖重量比為1000 0.08， 或者牛奶與發酵蟲草菌液體積比為1000 80。
5.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，牛奶中加入烏梅、香蘭葉、益生菌、殼聚 糖、玫瑰糖、低聚果糖和枸杞多糖中一種或幾種。
6.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶製備的片劑。
7.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶製備的膠囊。
8.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶製備的奶粉。
9.根據權利要求1-4任一項所述的一種牛奶，其中牛奶製備的飲料。
全文摘要
本發明屬於醫藥保健技術領域，本發明公開了一種新型牛奶，其特徵在於牛奶中加入蟲草多糖或發酵蟲草菌液，本發明的新型牛奶不僅能夠改變對牛奶不適人群腹脹、腹瀉等症狀，而且能夠促進牛奶鈣的吸收。
文檔編號A23C9/16GK101999461SQ20101050361
公開日2011年4月6日 申請日期2010年10月12日 優先權日2010年10月12日
發明者郭景龍 申請人:郭景龍