一種水熱食品保溫櫃的製作方法

2023-05-18 22:47:41

專利名稱：一種水熱食品保溫櫃的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品保溫設備，特別涉及一種水熱食品保溫櫃，該水熱櫃採用電
加熱管加熱水產生蒸汽，利用蒸汽將櫃中餐盤內的食品保持恆定溫度。
背景技術：
目前市場上銷售的現場製做食品的水熱保溫櫃，其保溫原理是將櫃中食品盒下充 滿水，然後通過在水中設置的電加熱管加熱水產生蒸汽，由於電加熱管直徑至少要10mm，為 了保證櫃中食品盒下有水蒸汽產生，目前的櫃中食品盒下為一個平底的熱水箱，熱水箱中 必須要裝有不低於15mm的水否則特別容易發生幹燒現象，此種結構用水量大，為了保持水 的溫度用電量也大。

發明內容本實用新型的目的是提出一種水熱食品保溫櫃技術方案，該保溫櫃採用分隔儲水
結構減少了水用量，在保持相同溫度的情況下降低了用電量，節約了能源。 本實用新型的技術方案是這樣實現的，一種水熱食品保溫櫃，包括櫃體和設置在
櫃體中的熱水箱，櫃體包括前側板、後側板、底側板、左側板和右側板；所述熱水箱底部平面
設有一個下凹的水槽，在下凹的水槽中設置有上水管、溢流管、洩水口，下凹的水槽中還設
置有電加熱管、雙浮子上下液位控制器和溫度傳感器；所述洩水口設置在下凹水槽的底部，
所述溢流管的溢流口設置高於水箱底部平面，所述液位控制器的下水位控制浮子設置高於
水槽中的電加熱管，所述液位控制器的上水位控制浮子設置低於溢流管的溢流口 。 本實用新型的有益效果是 本實用新型比傳統水熱食品保溫櫃節水1/3、加熱速度快，節電50%以上； 具有上下水位自動控制的功能和防燒乾功能，結構簡單。
以下結合附圖和實施例對本實用新型作一詳細描述。

圖1本實用新型結構橫向剖視示意圖； 圖2本實用新型水箱結構主視示意圖； 圖3本實用新型水箱結構側視示意圖； 圖4本實用新型水箱結構俯視示意圖。
具體實施方式
實施例 —種水熱食品保溫櫃實施例，參見圖1，圖2，圖3和圖4，所述保溫櫃包括櫃體1和 設置在櫃體中的熱水箱2，熱水箱上蓋為食品盒隔板2-l，櫃體包括前側板l-l、後側板1-2、 底側板l-3、左側板和右側板，活動翻蓋l-4(也可以是平拉活動蓋)；所述熱水箱底部平面
322設有一個下凹的水槽2-3，水槽的寬度是水箱底部平面寬度的1/3至1/4，下凹水槽的下 凹深度約為70mm至150mm，在下凹的水槽中設置有上水管3、溢流管4、洩水口 5，下凹的水 槽中還設置有電加熱管6、雙浮子上下液位控制器7和溫度傳感器8 ;所述洩水口設置在下 凹水槽的底部，所述溢流管的溢流口設置高於水箱底部平面約10mm至15mm，所述雙浮子上 下液位控制器的下水位控制浮子設置高於水槽中的電加熱管，所述雙浮子上下液位控制器 的上水位控制浮子設置低於溢流管的溢流口 。 所述雙浮子上下液位控制器的上水位控制浮子設置低於溢流管的溢流口大約 2-5mm，以保證水可以漫布熱水箱的底部平面。 本實施例下凹水槽的下凹深度約是100mm或120mm中的一種，所述下凹水槽的形 狀可以是矩形或弧形的一種。 在所述櫃體前側板、後側板、底板內設置有20mm至60mm厚的無氟發泡保溫層l-5，
保溫層材料使用的是無氟聚氨酯發泡劑，櫃體的左側和右側由於使用中將幾個櫃並排放
置，因此左側和右側視使用情況不加保溫層或加保溫層。 所述的雙浮子上下液位控制器是市場上銷售的型號L-200A。 在所述的上水管的進水管上設置有電磁開關閥，用以控制上水管的上水。 為了防止上水時水的落水波浪對雙浮子上下液位控制器水位控制的影響，所述上
水管出水口為斜坡口 ，即斜截面，本實施例為45度截面，出水口背向雙浮子上下液位控制
器安裝位置；並且所述雙浮子上下液位控制器與上水管水平距離大於500mm ;當然也可以
採用增加其他阻波器方法，以減少液擊波紋對浮子控制的影響，本實施例方法簡單實用。 上述結構的水熱食品保溫櫃熱水箱與傳統的保溫櫃一樣，水是漫布在全部食品盒
的底部，產生的蒸汽可以均勻地對食品加溫、保溫，而水的使用量只是傳統保溫櫃的1/3，由
於需要加溫的水少了 ，所以加熱速度快，電能節省了 50 %以上，因此具有節水和省電效果。 本實用新型的工作原理是，水箱初始上水，當水位上升沒過電加熱管達一定高度
時，電加熱管通過雙浮子液位控制器的下浮子控制使其通電加熱；當水位達到上浮子控制
的液位時，供水電磁閥失電關閉，停止供水；若因加熱水量蒸發等原因，水位降低，上浮子控
制供水電磁閥開啟，實現上水，如此往復；當特殊情況及清掃排水、水位低於下浮子的控制
範圍時，先行停止電熱管的加熱，防止幹燒。人工清潔時一般要求是先行切斷電源再操作。
水溫控制是將水溫設置在所需要的溫度，電加熱管開始工作，水溫升高，當水溫達到設定
溫度(通過溫度傳感器測得的溫度)，電加熱 停止工作。
權利要求一種水熱食品保溫櫃，包括櫃體和設置在櫃體中的熱水箱，櫃體包括前側板、後側板、底側板、左側板和右側板；其特徵在於，所述熱水箱底部平面設有一個下凹的水槽，在下凹的水槽中設置有上水管、溢流管、洩水口，下凹的水槽中還設置有電加熱管、雙浮子上下液位控制器和溫度傳感器；所述洩水口設置在下凹水槽的底部，所述溢流管的溢流口設置高於水箱底部平面，所述液位控制器的下水位控制浮子設置高於水槽中的電加熱管，所述液位控制器的上水位控制浮子設置低於溢流管的溢流口。
2. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述水槽的寬度是水箱 底部平面寬度的1/3至1/4。
3. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述下凹的水槽的下凹 深度為70mm至150mm。
4. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述下凹的水槽的下凹 深度是100mm或120mm中的一種。
5. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述溢流管的溢流口設 置高於水箱底部平面10mm至15mm。
6. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述雙浮子上下液位控 制器的上水位控制浮子設置低於溢流管的溢流口 2mm-5mm。
7. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述櫃體包括前側板、後 側板、底側板內設置有20mm至60mm厚的無氟發泡保溫層。
8. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述上水管出水口為45 度截面，出水口背向雙浮子上下液位控制器安裝位置。
9. 根據權利要求1所述的一種水熱食品保溫櫃，其特徵在於，所述雙浮子上下液位控 制器與上水管水平距離大於500mm。
專利摘要本實用新型涉及一種水熱食品保溫櫃，包括櫃體和設置在櫃體中的熱水箱，櫃體包括前側板、後側板、底側板、左側板和右側板；所述熱水箱底部平面設有一個下凹的水槽，在下凹的水槽中設置有上水管、溢流管、洩水口，下凹的水槽中還設置有電加熱管、雙浮子上下液位控制器和溫度傳感器；所述洩水口設置在下凹水槽的底部，所述溢流管的溢流口設置高於水箱底部平面，所述液位控制器的下水位控制浮子設置高於水槽中的電加熱管，所述液位控制器的上水位控制浮子設置低於溢流管的溢流口。本實用新型的有益效果是本實用新型比傳統水熱食品保溫櫃節水1/3、加熱速度快，節電50％以上；具有上下水位自動控制的功能和防燒乾功能，結構簡單。
文檔編號A47J39/00GK201492277SQ20092030586
公開日2010年6月2日 申請日期2009年7月9日 優先權日2009年7月9日
發明者董明明 申請人:北京二商福島機電有限公司