諸暨大牛鮮生原切牛排（黑椒牛排中糧我買）

2023-05-05 11:36:52

我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我。簡單快手西餐，口味比較豐富，周末或者情人節；一道沙拉，一份牛排，再加一個甜點絕對浪漫的燭光晚餐

By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、準備食材

2、聖女果去蒂對半切開

3、.苦菊去根，用鹽水清洗乾淨待用

4、平底煎鍋中放入10g黃油融化

5、放進牛排兩面煎，煎制到自己喜歡的口感，我喜歡8分的

6、準備牛排盤飾，把苦菊、聖女果和堅果放入盤裡

7、放上煎好的牛排

8、鍋內放少許黃油，加入切丁的洋蔥。

9、炒出香味，加入黑椒醬汁，少許水。熬成醬

10、最後淋上醬汁即可

11、在家也可以吃上自製的牛排大餐，乾淨又衛生，漂亮又美味

12、怎麼樣，看起來很高大上的牛排是不是做起來很簡單呀，你還不快去試試

13、牛肉是很好的減脂增肌的食材，非常適合健身中的你呀

14、我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我

小貼士

1. 牛排是網購的牛排，直接放鍋裡煎即可，也可以自己買牛肉處理後做成煎牛排， 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配來的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、醬油等調味品來調製； 3. 牛排的成熟度根據自己口味來決定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中國胃承受不了半熟的西方吃法； 4. 配菜和裝飾材料隨意，家裡有啥就用啥吧。 5、如果牛排是在冷凍狀態，就算是封在真空袋中，退冰時切忌放入直接水中，因為水壓會將肉裡的水分擠出，讓原本甜美多汁的牛排美味盡失。將牛排放在容器中至於室溫下讓它慢慢退冰就好，如果是前一晚可將牛排從冷凍移至冷藏室退冰。 6、大火熱鍋封血：平底鍋或是煎烤鍋，融化黃油後要讓鍋子先加熱一下，在放進牛排，這樣做的目的是讓牛排的表面因為高溫而快速煎熟，形成一層外皮讓內部的肉汁封存在牛肉中。 7、翻轉牛排的時候，要用平底鍋鏟或夾子，不要用刀叉，以免肉汁流失。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。