一種經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法
2023-05-06 00:00:51 1
專利名稱：一種經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法
技術領域：
本發明涉及微生物發酵製備家禽飼料的技術領域，尤其涉及一種經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法。
背景技術：
螺旋藻是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。螺旋藻的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，高達60 70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍；含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良，硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病；螺旋藻的細胞壁很薄，厚度只有40-60 μ m,而且是由肽葡聚糖構成的，易被降解消化吸收；螺旋藻中含很高的Y亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能，Y亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下變為前列腺素，前列腺素對生殖，心血管、呼吸、消化及神經系統均有作用；螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，並通過增強機體免疫力。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。螺旋藻是一種非常優質的營養添加劑，已有大量的實驗證明其對各種動物均有很好的營養保健作用。作為家禽飼料應用方 面也有一些文獻能夠證實其可以改善養殖動物肉、蛋、奶、皮毛的品質，但其一直沒有得到廣泛地應用。制約其應用的主要原因就是其價格。由於螺旋藻採收後的藻泥含水量非常高，通常都在93 99%之間，而且常溫下幾個小時就會發臭變質，目前的方法就是將螺旋藻泥用噴霧乾燥的方法快速高溫烘乾來進行保存和應用，而現在隨著油價和電價的日益上漲，每噸螺旋藻粉的乾燥費用都在8000元以上，而每噸優質魚粉的價格也不過如此，因此螺旋藻粉很難在飼料行業進行推廣。
發明內容
本發明旨在提供一種能夠解決高成本將螺旋藻投入到家禽飼料中的問題，製備出營養價值高和適口性強的雞飼料的方法。本製備方法包括以下步驟I)在容器中加入含水量在20% 99. 99%的螺旋藻泥；2)把乳酸菌發酵液加入到容器中，將其跟螺旋藻泥充分攪拌均勻，得混合物料，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發酵液是按照質量百分比為1: O. 01 1: 1000的比例混合，所述的乳酸菌發酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml lX101Qcfu/ml ；3)讓攪拌均勻的混合物料在容器中發酵；4)將發酵好好的混合物料與雞飼料混合，形成混合雞飼料，所述的混合雞飼料是按照螺旋藻乾粉質量百分比為O. 01 20%的比例與雞飼料混合。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發酵液是按照質量百分比為1: O. 01 1: 1000的比例進行混合，其中最適合的比例是1: O. 5 1: 10。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，乳酸菌發酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml IX 10lclcfu/ml,其中最適合的濃度為IXlO6 lX108cfu/ml。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，攪拌均勻的混合物料可以在飼料儲存容器或飼料池中保存7天以上。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的混合物料按照螺旋藻乾粉質量百分比為O. 01 20%的比例與雞飼料進行混合，其中最適合的比例是O. 1% 5%。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的乳酸菌發酵液，乳酸菌包括乳酸桿菌屬、鏈球菌屬、雙歧桿菌屬、嗜酸乳桿菌屬、小球菌屬或乳球菌屬，該乳酸菌可以是其中的一種或兒種。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，可以在乳酸菌發酵液添加入酵母菌和芽孢桿菌。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的乳酸菌可以單獨使用或者兒種復配按照任意質量百分比使用，其中優質的菌種及比例為乾酪乳桿菌和鏈球菌在乳酸菌發酵液中的含量各佔50%的質量百分比。優選的是，所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的乳酸菌可以單獨使用或者兒種復配按照任意質量百分比使用，其中優質的菌種及比例為小球菌、乳球菌和鏈球菌在乳酸菌發酵液中的含量分別佔50^^20%和30%的質量百分比。本技術的關 鍵在於篩選能夠進行微生物發酵防腐的乳酸菌群，依靠乳酸菌群產酸形成的酸性環境及產生的天然抗菌素來進行高含水量的螺旋藻泥防腐，避免了乾燥費用過高所形成的成本壁壘，使其能夠產業化應用於家禽飼料行業。同時，由於發酵螺旋藻泥中含有大量的乳酸菌，這些益生菌還能夠隨飼料一同進入到畜禽體內，在畜禽消化道內形成良性的微生態環境，減少畜禽疾病的發生，增加抵抗力，降低防疫成本，提高飼料轉化率，改善肉、蛋的品質。本發明的有益效果，採用微生物發酵技術保鮮處理的螺旋藻飼餵禽類時可以明顯改善禽類肉、蛋的品質。用該微生物發酵方法製備出來的飼料用於餵養家雞，餵養出來的雞其毛色鮮豔、肌肉飽滿細嫩有彈性、口感鮮香。在蛋雞中添加這種螺旋藻添加劑其蛋白濃度明顯提高，粘稠度高，對蛋黃的包裹性強；蛋黃的顏色比對照組明顯增紅，且蛋黃形狀渾圓而非扁圓，蛋黃膜的韌性增強，煮熟後口感非常醇香，蛋黃細膩且不噎喉，膽固醇含量最高可下降31%。
具體實施例方式實施例1取含水量為90%的螺旋藻泥100千克，投入到200千克乳酸菌液中攪拌均勻，乳酸菌的濃度為5X107cfu/ml，乳酸菌為乾酪乳桿菌和鏈球菌，各佔質量百分比為50%的比例，該螺旋藻泥可以在該菌液中保存7天而不變質。將該混合物料按照螺旋藻乾粉質量百分比為O. 5%的比例與雞飼料混合，其中螺旋藻乾粉的含水量按7%的質量百分比來計算，混合後的雞飼料可以在5天內全部給家禽餵完。實施例2取含水量為95%的螺旋藻泥120千克，投入到230千克乳酸菌液中攪拌均勻，乳酸菌的濃度為I X 106cfU/ml，乳酸菌為乾酪乳桿菌、小球菌和雙歧桿菌，在乳酸菌發酵液中的含量分別佔50%、20%和30%的質量百分比，其中添加適量的酵母菌和芽孢桿菌，使得混合飼料的轉化率得以提高，該螺旋藻泥可以在該菌液中保存15天而不變質。將該混合物料按照螺旋藻乾粉質量百分比為O. 2%的比例與雞飼料混合，其中螺旋藻乾粉的含水量按7%的質量百分比來計算，混合後的雞飼料可以在7天內全部給家禽餵完。實施例3取含水量為96%的螺旋藻泥200千克，投入到400千克乳酸菌液中攪拌均勻，乳酸菌的濃度為5X107cfu/ml，乳酸菌為雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌和小球菌，在乳酸菌發酵液中的含量分別佔40%、40%和20%的質量百分比，其中添加適量的酵母菌和芽孢桿菌，使得混合飼料的轉化率得以提高，該螺旋藻泥可以在該菌液中保存15天而不變質。將該混合物料按照螺旋藻乾粉質量百分比為1. 5%的比例與雞飼料混合，其中螺旋藻乾粉的含水量按7%的質量百分比來計算，混合後的雞飼料可以在10天內全部給家禽餵完。
權利要求
1.一種經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，本製備方法包括以下步驟 1)在容器中加入含水量在20% 99.99%的螺旋藻泥； 2)把乳酸菌發酵液加入到容器中，將其跟螺旋藻泥充分攪拌均勻，得混合物料，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發酵液是按照質量百分比為1: 0. 01 1: 1000的比例混合，所述的乳酸菌發酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml lX101Qcfu/ml ； 3)讓攪拌均勻的混合物料在容器中發酵； 4)將發酵好的混合物料與雞飼料混合，形成混合雞飼料，所述的混合物料是按照螺旋藻乾粉質量百分比為0. 01 20%的比例與雞飼料混合。
2.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的螺旋藻泥和乳酸菌發酵液是按照質量百分比為1: 0. 01 1: 1000的比例進行混合，其中最適合的比例是1: 0. 5 1: 10。
3.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，乳酸菌發酵液中乳酸菌的濃度為lX104cfu/ml 1X 10lclcfu/ml,其中最適合的濃度為1Xl06 lX108cfu/ml。
4.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，攪拌均勻的混合物料可以在飼料儲存容器或飼料池中保存7天以上。
5.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的混合物料按照螺旋藻乾粉質量百分比為0. 01 20%的比例與雞飼料進行混合，其中最適合的比例是0. 1% 5%。
6.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的乳酸菌發酵液，乳酸菌包括乳酸桿菌屬、鏈球菌屬、雙歧桿菌屬、嗜酸乳桿菌屬、小球菌屬或乳球菌屬，該乳酸菌可以是其中的一種或兒種。
7.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，可以在乳酸菌發酵液添加入酵母菌和芽孢桿菌。
8.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的乳酸菌可以單獨使用或者幾種復配按照任意質量百分比使用，其中優質的菌種及比例為乾酪乳桿菌和鏈球菌在乳酸菌發酵液中的含量各佔50 %的質量百分比。
9.如權利要求1所述的經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法，其特徵在於，所述的乳酸菌可以單獨使用或者兒種復配按照任意質量百分比使用，其中優質的菌種及比例為小球菌、乳球菌和鏈球菌在乳酸菌發酵液中的含量分別佔50^^20%和30%的質量百分比。
全文摘要
本發明涉及微生物發酵製備家禽飼料的技術領域，涉及經微生物發酵的螺旋藻泥混合雞飼料的製備方法。本方法是將螺旋藻泥和乳酸菌發酵液按照一定的質量百分比放進飼料儲存器中保存，然後按照一定的比例跟雞飼料混合，採用微生物發酵保鮮螺旋藻泥的方法可以將飼料螺旋藻的使用成本大幅降低，避免了螺旋藻只能花費昂貴的乾燥成本變成螺旋藻粉後才能添加到飼料中的成本壁壘，使這種優質飼料原料可以低成本地產業化應用於禽類生產，同時採用此方法製備的雞飼料營養豐富，能夠減少家禽疾病的發生，增加家禽的抵抗力，提升肉、蛋的品質，降低防疫成本。
文檔編號A23K1/14GK103053811SQ20131003857
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月31日 優先權日2013年1月31日
發明者劉鍵 申請人:北海市翰華生物技術有限公司