什麼菜含維生素c最多
2023-04-27 16:48:11
維生素C含量高的通常都是果蔬類,其中水果以刺梨最高,大概達2585(mg/100g),蔬菜則是柿子椒,大約在180(mg/100g),但如何在經過烹飪後仍保留高含量的維生素C是人們一直在探討的問題。
據研究表明,幾乎所有的烹飪方式都會不同程度的折損菜裡維生素C的含量。
專家建議在衛生條件達標的情況下,建議部分果蔬直接食用可以最大限度的攝入裡面的維生素C。
關鍵詞: 什麼 維生素
2023-04-27 16:48:11
維生素C含量高的通常都是果蔬類,其中水果以刺梨最高,大概達2585(mg/100g),蔬菜則是柿子椒,大約在180(mg/100g),但如何在經過烹飪後仍保留高含量的維生素C是人們一直在探討的問題。
據研究表明,幾乎所有的烹飪方式都會不同程度的折損菜裡維生素C的含量。
專家建議在衛生條件達標的情況下,建議部分果蔬直接食用可以最大限度的攝入裡面的維生素C。
關鍵詞: 什麼 維生素