露酒及其製備方法

2023-04-27 09:36:16

專利名稱：露酒及其製備方法
技術領域：
本發明涉及釀酒領域，具體為露酒及其製備方法。
背景技術：
目前市面上存在採用各種原料製成的露酒，例如玫瑰露酒、櫻花露酒等；以玫瑰露酒為例，其製備方法主要包括:將新鮮玫瑰花浸泡在白酒中，並加入白糖和水，發酵後即得到玫瑰露酒。然而，這些露酒的原料較為單一，使得製備出的露酒營養不全面。

發明內容
本發明提出了露酒及其製備方法，使得製備出的露酒營養較為全面。

為了達到上述目的，本發明的技術方案是這樣實現的:露酒，包括:菊花，枸杞子，野酸率，苦菜花，野山芳:，山楂，蓮子，西洋參，陳皮，甘草，黃精，天門冬，合歡花，蒲公英，蒸餾酒，水；且以重量份數計，所述露酒包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水。優選地，還包括蜂蜜，且以重量份數計，所述露酒包括2-3份蜂蜜。優選地，還包括金絲棗，且以重量份數計，所述露酒包括2-3份金絲棗。優選地，所述蒸餾酒為純糧白酒原液。優選地，所述蒸餾酒為蒸餾果酒。本發明還提供了露酒的製備方法，包括:將中藥配方粉碎，並放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英；將所述混合溶液在20-25攝氏度下冷發酵30-60天；提取出發酵後的所述混合溶液，並放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。優選地，所述中藥配方還包括蜂蜜和/或金絲棗，且以重量份數計，所述中藥配方包括:2-3份蜂蜜，2-3份金絲棗。優選地，所述混合溶液進行所述冷發酵的溫度為20攝氏度，時間為49天。優選地所述混合溶液進行所述陳化的時間為180天。優選地，所述混合溶液進行陳化後，還包括:
提取出陳化後的所述混合溶液，對該混合溶液進行精製和過濾操作，得到所述露酒；將所述露酒進行灌裝。與現有技術相比，本發明提供的露酒及其製備方法，該露酒以重量份數計，主要包括如下中藥材:10-15份菊花,1-2份枸杞子，1-1.5份野酸率，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水；這樣，本發明提供的露酒包含多種中藥材，使得露酒的營養較為全面，而且上述中藥材使得製備出的露酒具有各種藥效，有益於人們的身體健康。


為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作一簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本發明的一些實施例，對於本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。圖1為本發明實施例二提供的一種露酒的製備方法的流程圖；圖2為本發明實施例三提供的另一種露酒的製備方法的流程圖。
具體實施例方式為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。實施例一本發明實施例一提供了一種露酒，其成份包括:菊花，枸杞子，野酸率，苦菜花，野山芳:，山楂，蓮子，西洋參，陳皮，甘草，黃精，天門冬，合歡花，蒲公英，蒸餾酒，水；且以重量份數計，所述露酒包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水。本發明實施例一提供的露酒，包含多種中藥材，使得露酒的營養較為全面，而且上述中藥材使得製備出的露酒具有各種藥效，有益於人們的身體健康。進一步地，為了使得露酒的口感較為甘甜，所述露酒還包括蜂蜜和/或金絲棗，且以重量份數計，所述蜂蜜為2-3份，所述金絲棗為2-3份；其中，蒸餾酒可以採用純糧優質白酒或者蒸餾果酒。實施例二本發明實施例二 提供了一種露酒的製備方法，參見圖1，該方法包括:步驟SlOl:將中藥配方粉碎，並放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英；步驟S102:將所述混合溶液在20-25攝氏度下冷發酵30_60天；步驟S103:提取出發酵後的所述混合溶液，並放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。為了進一步優化上述實施例二提供的露酒的製備方法，下面給出該方法的一種優選實施方式，請參見實施例三。實施例三本發明實施例三提供了另一種露酒的製備方法，參見圖2，該方法包括:步驟201:將中藥配方粉碎，並放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，2-3份蜂蜜，2-3份金絲棗；蒸餾酒可以採用純糧優質白酒原液或者蒸餾果酒，具體可根據實際需要來選擇；步驟202:將所述混合溶液在20攝氏度下冷發酵49天；—般將混合溶液放 置在酒窖中進行冷發酵；步驟203:提取出發酵後的所述混合溶液，並放入密封容器中進行陳化180天；其中，密封容器一般為瓷壇、玻璃瓶、不鏽鋼罐或者搪瓷罐等；步驟204:提取出陳化後的所述混合溶液，對該混合溶液進行精製和過濾操作，得到所述露酒；當然，還可以對露酒進行高溫殺菌；步驟205:將所述露酒進行灌裝。本發明實施例三提供的露酒的製備方法，其中藥配方包含多種中藥材，使得露酒的營養較為全面，而且上述中藥材使得製備出的露酒具有各種藥效，有益於人們的身體健康；而且在混合溶液密封陳化後，進一步提取出混合溶液，並對該混合溶液進行精製和過濾操作，取出露酒中包含的雜質，使得露酒的口感更好。最後應說明的是:以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制；儘管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特徵進行等同替換；而這些修改或者替換，並不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的精神和範圍。
權利要求
1.露酒，其特徵在於，包括: 菊花，枸杞子，野酸棗，苦菜花，野山芹，山楂，蓮子，西洋參，陳皮，甘草，黃精，天門冬，合歡花，蒲公英，蒸餾酒，水； 且以重量份數計，所述露酒包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英，75-100份蒸餾酒，1.5-2份水。
2.如權利要求1所述的露酒，其特徵在於，還包括蜂蜜，且以重量份數計，所述露酒包括2-3份蜂蜜。
3.如權利要求2所述的露酒，其特徵在於，還包括金絲棗，且以重量份數計，所述露酒包括2-3份金絲棗。
4.如權利要求1-3任意一項所述的露酒，其特徵在於，所述蒸餾酒為純糧白酒原液。
5.如權利要求1-3任意一項所述的露酒，其特徵在於，所述蒸餾酒為蒸餾果酒。
6.露酒的製備方法，其特徵在於，包括: 將中藥配方粉碎，並放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，所述中藥配方以重量份數計，包括:10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英； 將所述混合溶液在20-25攝氏度下`冷發酵30-60天； 提取出發酵後的所述混合溶液，並放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。
7.如權利要求6所述的露酒的製備方法，其特徵在於，所述中藥配方還包括蜂蜜和/或金絲棗，且以重量份數計，所述中藥配方包括:2-3份蜂蜜，2-3份金絲棗。
8.如權利要求6所述的露酒的製備方法，其特徵在於，所述混合溶液進行所述冷發酵的溫度為20攝氏度，時間為49天。
9.如權利要求6所述的露酒的製備方法，其特徵在於，所述混合溶液進行所述陳化的時間為180天。
10.如權利要求7-9任意一項所述的露酒的製備方法，其特徵在於，所述混合溶液進行陳化後，還包括: 提取出陳化後的所述混合溶液，對該混合溶液進行精製和過濾操作，得到所述露酒； 將所述露酒進行灌裝。
全文摘要
本發明屬於釀酒領域，具體為露酒及其製備方法，使得製備出的露酒營養較為全面。露酒的製備方法，包括將中藥配方粉碎，並放入蒸餾酒中進行攪拌，得到混合溶液；其中，中藥配方以重量份數計，包括10-15份菊花，1-2份枸杞子，1-1.5份野酸棗，1-1.5份苦菜花，1-1.5份野山芹，1-1.5份山楂，2-2.5份蓮子，1-1.5份野山參，1-1.5份陳皮，2-2.5份甘草，1-1.5份黃精，1-1.5份天門冬，1-1.5份合歡花，1-1.5份蒲公英；將混合溶液在20-25攝氏度下冷發酵30-60天；提取出發酵後的混合溶液，並放入密封容器中進行陳化150-200天，得到露酒。
文檔編號A61K36/8969GK103103069SQ201310060800
公開日2013年5月15日 申請日期2013年2月26日 優先權日2013年2月26日
發明者高慶泉 申請人:高慶泉