一種製備香精油微膠囊的方法

2023-04-27 05:33:01 3

一種製備香精油微膠囊的方法
【專利摘要】本發明涉及一種製備香精油微膠囊的方法，該方法選用海藻酸鈉為囊材，注射器為銳孔裝置，?&以2溶液為固化液，吐溫-80為乳化劑，二氧化矽為乾燥劑製得。本發明製得的香精油微膠囊，顆粒均勻，流動性好，貯藏穩定，能夠控制緩慢釋放。
【專利說明】一種製備香精油微膠囊的方法

【技術領域】
[0001] 本發明屬於食品科學【技術領域】，涉及一種香精微膠囊的製備方法；本發明方法利 用銳孔法對香精微膠囊進行製備，能夠使得香精產品在使用時隨溫度控制緩慢釋放。

【背景技術】
[0002] 微膠囊是一種以聚合物為壁殼，將固體、液體或氣體物質包埋、封存在內的囊泡。 微膠囊的壁材形成的膜可以將內外環境隔開，能夠大大地增加芯材對外界環境如光、熱、氧 氣、pH等的穩定性，延長芯材的釋放時間，增加芯材的有效性。近年來，已被廣泛地應用於 藥品、食品、印染等領域。
[0003] 常見的香精油大都由醇、醛、酸和酯等物質組成，這些物質都具有較低的沸點，且 許多物質都含有不飽和鍵，因此它們易於揮發、發生氧化降解或者與其他物質發生化學反 應，造成品質的下降。常用的微膠囊方法包括以下幾種：噴霧乾燥、噴霧凍凝、噴霧冷卻、冷 凍乾燥、複合凝聚和分子包埋。上述微膠囊方法各具特點，其中以噴霧乾燥法於工業中應用 最為廣泛。而某種意義上說，噴霧乾燥法對於很易揮發的成分或高熱敏性成分的包埋是不 成功的，這是其難以克服的弱點。


【發明內容】

[0004] 本發明就是針對上述問題，提供了一種高效、貯藏穩定性好的一種香精油微膠囊 的製備方法。本發明利用細嘴滴管、注射器等銳孔裝置得到的香精油微膠囊，顆粒均勻，流 動性好，貯藏穩定，能夠控制緩慢釋放。
[0005] 為實現本發明的上述目的，本發明採用如下的技術方案：
[0006] -種香精油微膠囊的製備方法，該方法選用海藻酸鈉為囊材，注射器為銳孔裝置， CaCl2溶液為固化液，吐溫-80為乳化劑，二氧化娃為乾燥劑製得。
[0007] 具體地，該香精油微膠囊的製備方法，包括如下步驟：
[0008] (1)稱取一定質量的海藻酸鈉，將其配成質量濃度1 %的水溶液，按芯壁質量比為 (1-2) : (1-3)添加香精油，再加入海藻酸鈉與香精油混合溶液質量2%的質量濃度0. 4%的 乳化劑溶液，進行均質乳化，時間l〇min ;
[0009] (2)稱取一定質量的CaCl2，將其配成質量濃度2%的固化水溶液，所得固化水溶液 攪拌均勻後加熱至40°C，調節pH值在4-5之間，保溫並緩慢攪拌lh ;
[0010] (3)在注射器內裝有步驟（1)所得的混合液，擠壓注射器內的混合液，混合液經注 射器針頭流出，落入盛有CaCl 2溶液的固化水溶液槽內，固化成微膠珠，離心，去除上清液得 到固體微膠珠，經過蒸餾水洗滌，最後經真空乾燥箱乾燥處理，得到香精油微膠囊產品。
[0011] 優選地，所述注射器針頭孔徑為〇· 45mm。
[0012] 優選地，所述步驟（3)中CaCl2溶液的攪拌轉速為800r/min。
[0013] 優選地，所述步驟（3)中注射器內混合液的擠壓速度為2ml/min。
[0014] 優選地，所述注射器針頭與固化水溶液槽的高度為l〇cm。
[0015] 本發明所具有的有益效果：
[0016] 本發明製得的香精油微膠囊，顆粒均勻，流動性好，貯藏穩定，能夠控制緩慢釋放。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017] 圖1為香精油微膠囊的製備示意圖。

【具體實施方式】
[0018] 以下通過實施例對本發明做進一步說明，但不限定本發明的保護範圍。
[0019] 實施例1
[0020] 一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：包括如下步驟：
[0021] (1)稱取一定質量的海藻酸鈉，將其配成質量濃度1 %的水溶液，按芯壁質量比為 1:1添加香精油，再加入海藻酸鈉與香精油混合溶液質量2%的質量濃度0. 4%的吐溫-80 溶液，進行均質乳化，時間l〇min ;
[0022] (2)稱取一定質量的CaCl2，將其配成質量濃度2%的固化水溶液，所得固化水溶 液攪拌均勻後加熱至40°C，最後用10%的乙酸溶液調節pH值在4-5之間，保溫並緩慢攪拌 lh ;
[0023] (3)選擇注射器針頭孔徑0.45mm，注射器針頭與固化水溶液槽的高度設置在 l〇cm ;在注射器內裝有步驟（1)所得的混合液，以2ml/min速度擠壓注射器內的混合液，混 合液經注射器針頭流出，落入盛有CaCl 2溶液的槽內，CaCl2溶液的攪拌轉速為800r/min，固 化成微膠珠，用12000rpm離心15min，去除上清液得到固體微膠珠，經過蒸餾水洗滌，最後 經真空乾燥箱乾燥處理，得到香精油微膠囊產品。
【權利要求】
1. 一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：該方法選用海藻酸鈉為囊材，注射器 為銳孔裝置，CaCl 2溶液為固化液，吐溫-80為乳化劑，二氧化娃為乾燥劑製得。
2. 根據權利要求1所述一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：包括如下步驟： (1) 稱取一定質量的海藻酸鈉，將其配成質量濃度1 %的水溶液，按芯壁質量比為 (1-2) : (1-3)添加香精油，再加入海藻酸鈉與香精油混合溶液質量2%的質量濃度0. 4%的 乳化劑溶液，進行均質乳化，時間l〇min ; (2) 稱取一定質量的CaCl2，將其配成質量濃度2%的固化水溶液，所得固化水溶液攪拌 均勻後加熱至40°C，調節pH值在4-5之間，保溫並緩慢攪拌lh ; (3) 在注射器內裝有步驟（1)所得的混合液，擠壓注射器內的混合液，混合液經注射器 針頭流出，落入盛有CaCl2溶液的固化水溶液槽內，固化成微膠珠，離心，去除上清液得到固 體微膠珠，經過蒸餾水洗滌，最後經真空乾燥箱乾燥處理，得到香精油微膠囊產品。
3. 根據權利要求2所述一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：所述注射器針頭 孔徑為〇· 45mm。
4. 根據權利要求2或3所述一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：所述步驟（3) 中CaCl2溶液的攪拌轉速為800r/min。
5. 根據權利要求2-4任一項所述一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：所述步 驟（3)中注射器內混合液的擠壓速度為2ml/min。
6. 根據權利要求2-5任一項所述一種香精油微膠囊的製備方法，其特徵在於：所述注 射器針頭與固化水溶液槽的高度為l〇cm。
【文檔編號】A23L1/22GK104207076SQ201410475217
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年9月17日 優先權日:2014年9月17日
【發明者】祖慶勇 申請人:天津春發生物科技集團有限公司