一種改善野家雜豬肉質的飼料添加劑的製作方法
2023-05-17 00:56:16 1
專利名稱：一種改善野家雜豬肉質的飼料添加劑的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種野家雜豬飼料添加劑。
背景技術：
野家雜豬是指利用野豬和家豬雜交選育的後代，通過野豬與家豬的雜交，充分利用野豬的優點改良家豬的某些品質，已成為培育新型豬品種的一條新途徑。野家雜豬既保留了野豬適應性強、瘦肉率高、抗病力強、野味濃厚、耐粗飼等優點，又具有家豬性情溫順、 繁殖力高、生長快、易飼養等特點。進行野家雜豬生產，可以改善家豬肉質，減少藥物添加劑的用量，增強豬肉食用安全性，同時可降低糧食類飼料的使用量，具有較大的競爭優勢和市場潛力。當前野家雜豬飼養過程中存在肉色及大理石紋評分不高、失水率高、熟肉率低、肉中蛋白質和脂肪含量不高及羶味較大等肉質不高的問題。傳統採用品種改良的方法，如選擇不同品種的家豬與野豬雜交，雖然可以在一定程度上解決肉質不高的問題，但此方法周期長，投資大，通過營養手段提高野家雜豬的肉質見效快，投資小是今後發展的重要方向。
發明內容
本發明要解決現有野家雜豬飼養過程中存在肉色及大理石紋評分不高、失水率高、熟肉率低、肉中蛋白質和脂肪含量不高及羶味較大等肉質不高的問題，而提供一種改善野家雜豬肉質的飼料添加劑。改善野家雜豬肉質的飼料添加劑按重量份數比由8 10份的黃柏、8 10份的細辛、8 9份的甘草、6 7份的車前草、5 6份的葛根、5 6份的白頭翁、5 6份的神曲、5 6份的山楂、5 6份的五味子、5 6份的陳皮和5 6份的肉桂組成。將體況相近、健康狀況良好的育成野家雜豬分成兩組，其中試驗組以按重量百分比2%的比例添加到野家雜豬精料中；對照組不添加本飼料添加劑，在相同外界環境下飼養育肥120天後，試驗結果如下一、試驗組野家雜豬肉色評分平均值為3. 21，較對照組野家雜豬肉色評分平均值為2. 97，野家雜豬肉色評分平均值顯著提高0. 24 ；試驗組野家雜豬豬肉大理石花紋評分平均值為3. 38，較對照組野家雜豬豬肉大理石花紋評分平均值為3. 11，野家雜豬豬肉大理石花紋評分平均值顯著提高0. 27。二、試驗組野家雜豬豬肉平均失水率為15.2%，較對照組野家雜豬豬肉平均失水率為20. 5%，平均失水率顯著降低5. 3%。三、試驗組野家雜豬平均熟肉率為80. 25%，較對照組野家雜豬平均熟肉率的 72. M %，野家雜豬平均熟肉率顯著提高7. 71%。四、試驗組野家雜豬豬肉中蛋白質的平均含量為67. 8 %，較對照組野家雜豬豬肉中蛋白質的平均含量的64.2%，野家雜豬豬肉中蛋白質的平均含量顯著提高3. 6% ；試驗組野家雜豬豬肉中脂肪平均含量為5 %，較對照組野家雜豬豬肉中脂肪平均含量的 20.4%,野家雜豬豬肉中脂肪平均含量顯著提高4. 1 %。
五、通過羶味感官評定，試驗組野家雜豬豬肉羶味較對照組顯著降低。
具體實施例方式具體實施方式
一本實施方式的一種改善野家雜豬肉質的飼料添加劑改善野家雜豬肉質的飼料添加劑按重量份數比由8 10份的黃柏、8 10份的細辛、8 9份的甘草、6 7份的車前草、5 6份的葛根、5 6份的白頭翁、5 6份的神曲、5 6份的山楂、5 6份的五味子、5 6份的陳皮和5 6份的肉桂組成。本實施方式提供的改善野家雜豬肉質的飼料添加劑具有消食除積、健脾開胃、益肝助腎、理氣活血、安神定心、清熱解毒之功效，能夠從本質上調理野家雜豬生理機能，改善肉質；本實施方式的製備過程按重量份將各組分稱量後均勻混合，在60 70°C烘乾至恆重，然後粉碎並40目篩子即得到改善野家雜豬肉質的飼料添加劑。本實施方式提供的改善野家雜豬肉質的飼料添加劑具有消食除積、健脾開胃、益肝助腎、理氣活血、安神定心、清熱解毒之功效，能夠從本質上調理野家雜豬生理機能，改善肉質；本實施方式提供的改善野家雜豬肉質的飼料添加劑只需與飼料攪拌均勻後即可直接飼喂，具有來源天然、功能多樣、無殘留、安全可靠等特點。將體況相近、健康狀況良好的育成野家雜豬分成兩組，其中試驗組以本實施方式提供的改善野家雜豬肉質的飼料添加劑以按重量百分比2%的比例添加到野家雜豬精料中；對照組不添加本飼料添加劑，在相同外界環境下飼養育肥120天後，試驗結果如下一、試驗組野家雜豬肉色評分平均值為3. 21，較對照組野家雜豬肉色評分平均值為2. 97，野家雜豬肉色評分平均值顯著提高0. 24 ；試驗組野家雜豬豬肉大理石花紋評分平均值為3. 38，較對照組野家雜豬豬肉大理石花紋評分平均值為3. 11，野家雜豬豬肉大理石花紋評分平均值顯著提高0. 27。二、試驗組野家雜豬豬肉平均失水率為15.2%，較對照組野家雜豬豬肉平均失水率為20. 5%，平均失水率顯著降低5. 3%。三、試驗組野家雜豬平均熟肉率為80. 25%，較對照組野家雜豬平均熟肉率的 72. M %，野家雜豬平均熟肉率顯著提高7. 71%。四、試驗組野家雜豬豬肉中蛋白質的平均含量為67.8%，較對照組野家雜豬豬肉中蛋白質的平均含量的64.2%，野家雜豬豬肉中蛋白質的平均含量顯著提高3. 6% ；試驗組野家雜豬豬肉中脂肪平均含量為5 %，較對照組野家雜豬豬肉中脂肪平均含量的 20.4%,野家雜豬豬肉中脂肪平均含量顯著提高4. 1 %。五、通過羶味感官評定，試驗組野家雜豬豬肉羶味較對照組顯著降低。
具體實施方式
二 本實施方式與具體實施方式
一不同點是改善野家雜豬肉質的飼料添加劑按重量份數比由9份的黃柏、9份的細辛、8. 5份的甘草、6. 5份的車前草、5. 5份的葛根、5. 5份的白頭翁、5. 5份的神曲、5. 5份的山楂、5. 5份的五味子、5. 5份的陳皮和5. 5 份的肉桂組成。其它與具體實施方式
一相同。
權利要求
1.一種改善野家雜豬肉質的飼料添加劑，其特徵在於改善野家雜豬肉質的飼料添加劑按重量份數比由8 10份的黃柏、8 10份的細辛、8 9份的甘草、6 7份的車前草、 5 6份的葛根、5 6份的白頭翁、5 6份的神曲、5 6份的山楂、5 6份的五味子、 5 6份的陳皮和5 6份的肉桂組成。
2.根據權利要求1所述的改善野家雜豬肉質的飼料添加劑，其特徵在於改善野家雜豬肉質的飼料添加劑按重量份數比由9份的黃柏、9份的細辛、8. 5份的甘草、6. 5份的車前草、 5. 5份的葛根、5. 5份的白頭翁、5. 5份的神曲、5. 5份的山楂、5. 5份的五味子、5. 5份的陳皮和5. 5份的肉桂組成。
全文摘要
一種改善野家雜豬肉質的飼料添加劑，它涉及一種野家雜豬飼料添加劑。本發明要解決現有野家雜豬飼養過程中存在肉色及大理石紋評分不高、失水率高、熟肉率低、肉中蛋白質和脂肪含量不高及羶味較大等肉質不高的問題。本發明改善野家雜豬肉質的飼料添加劑按重量份數比由8～10份的黃柏、8～10份的細辛、8～9份的甘草、6～7份的車前草、5～6份的葛根、5～6份的白頭翁、5～6份的神曲、5～6份的山楂、5～6份的五味子、5～6份的陳皮和5～6份的肉桂組成。本發明主要用於為改善野家雜豬肉質提供一種飼料添加劑。
文檔編號A23K1/14GK102232490SQ20111018657
公開日2011年11月9日 申請日期2011年7月5日 優先權日2011年7月5日
發明者劉娣, 劉春龍, 孫金豔, 彭福剛, 李忠秋, 王玉珠 申請人:中國科學院東北地理與農業生態研究所