一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其製備方法
2023-05-17 19:54:06 2
一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其製備方法
【專利摘要】一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞製成；該各組分的重量百分比為：龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊15-20%，枸杞20-35%。本發明富含蛋白質、多糖、多種維生素、以及黃酮類物質和各種礦物元素，不僅具有抗疲勞、抗疾病、增強記憶力，以及降溫降暑等保健功能，更重要的是本發明還從環保的角度考慮充分利用了傳統意義上容易被人們廢棄的龍眼殼、龍眼核，而龍眼殼、核含有大量的營養物質，裡面的一些有機物質，如黃酮類、維生素A等，能夠促進角膜血液流動，具有極好的清肝明目、改善視力的功效。
【專利說明】—種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及保健食品加工領域，尤其是一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品及其製備方法。
【背景技術】
[0002]龍眼是我國衛生部公布的法定的藥用和食用兩用的植物，也是南方重要的經濟作物之一，更是歷史悠久的滋補佳品。龍眼的果實龍眼肉是果中珍品，含有多種維生素，礦物質、蛋白、脂肪和果糖等對人體有益的營養成份。龍眼在《神農本草經》中稱:「主五臟邪氣，安志、厭食，久服強魂魄，聰明。」實驗證明，龍眼除對全身有益補作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞；龍眼殼為龍眼的果皮，裡面含有大量的黃酮類物質，雷丁大學研究人員發現黃酮類物質有助於促進角膜血液流動，進而保護和改善視力。1991年學者Holland研究報導黃酮類等物質對肝臟也有很強的保護作用，能夠解除肝的毒素，減輕肝中毒，而中醫講「肝藏血、主筋，開竅於目；龍眼核中含有豐富的澱粉、還原糖和蛋白質以及黃酮等營養成分，且含有多種礦物元素(鉀、鈣、鎂和磷等元素)以及維生素A和維生素E等，不僅是保健食品良好的營養源，而且裡面的維生素A可以很好的保護視力。然而我國對龍眼的利用大部分僅限於對龍眼肉的開發上，對龍眼核和龍眼殼的利用甚少，每年有大量的龍眼殼和龍眼核被廢棄。
[0003]杭白菊，又名甘菊、白菊花、茶菊、藥菊。具有花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金的特點。是甘菊中的佳品。杭白菊有很高的藥用價值，還有延年益壽的功效，《補農書》載:「甘菊性甘溫，久服最有益。」元代《本草衍義補遺》說:「菊花能補陰」。李時珍《本草綱目》道:菊能利五脈，調四肢，治頭風熱補。杭白菊，還可代茶飲用，其色香味不亞於龍井茶。經常飲用，能增強毛細血管抵抗力，抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身的作用。杭白菊含有菊甘、胺基酸及微量維生素等成分，具有清風散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的作用，菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。
[0004]枸杞中最主要的活性成分為枸杞多糖，相對分子質量為68-200，現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。另外還具有甜菜鹼、黃酮類物質和枸杞色素，枸杞色素具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。長期服用枸杞茶可以養肝，滋腎，潤肺，更能補虛益精，清熱明目。
[0005]近年來近視在青少年中屢見不鮮，而這些近視大多都是由於長時間的近距離作業造成的，如讀書，寫字，看電視，玩電腦等，使眼睛長時間的調節緊張，頭部前傾，眼球內不斷的充血，眼內壓相應的增高，以及眼外肌的緊張和壓迫眼球，或者因調節時牽引渦狀靜脈，妨礙了血液的流通，致使眼軸延長而形成近視。近視的出現不僅影響到自己的日常生活，如果不注意控制還會影響到自己的健康。本發明從保健和環保的角度出發，將龍眼核和龍眼殼等富含黃酮類物質的浸提液加入到產品中，並加入了在中醫上具有較好保健功效和清肝明目功效的杭白菊、枸杞以及龍眼肉浸提液。一方面充分利用了被人們大量廢棄的龍眼核和龍眼殼，另一方面也是是產品具有了更好的保健和明目功效。
【發明內容】
[0006]本發明的目的是提供一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，具有抗疲勞、抗衰老、提高免疫力等保健功能，更重要的是還具有較好的改善視力的功效。
[0007]為此，所採用的技術方案為:
一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞製成；該各組分的重量百分比為:龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊 15-20%，枸杞 20-35%。
[0008]一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健液的製備方法的具體步驟如下:
1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購被人們廢棄的原
料；
2)將龍眼殼、龍眼核清洗乾淨，烘乾後備用；
3)按上述比例稱取烘乾後的龍眼核、龍眼殼，並將其打磨成細粉後混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h後過濾，將濾液放入旋轉蒸發器上濃縮，濾渣重複上述操作2-3次，合併提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物，即浸膏；
4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與龍眼肉、枸杞混合後，加入40-60倍體積的水先蒸煮30-50min後，再加入杭白菊，蒸煮時間3_10 min，之後關火浸泡30_45min ;取汁留渣，在料渣中加入10-20倍體積的水後再進行蒸煮，蒸煮時間30-45min，合併汁液，濾過備用；
5)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔淨的容器中密封，之後用煮沸法滅菌，滅菌時間為 20_30min。
[0009]6)冷卻後貼標，包裝即可。
一種含龍眼殼、核浸提液的明目植物飲料的製備方法的具體步驟如下:
1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購被人們廢棄的原
料；
2)將龍眼殼、龍眼核清洗乾淨備用；
3)稱取烘乾後的龍眼核、龍眼殼，用粉碎機打磨成細粉，裝入料包，加入總原料40-80倍體積的水先蒸煮15-25min,,再加入枸杞與龍眼肉蒸煮25_45min，關火後加入杭白菊浸泡1-1.5h，取汁留渣，加20-30倍體積的水後再進行煎煮，蒸煮時間30-45min，合併汁液，濾過備用，根據需要在濾液中加入一定量的阿斯巴甜作為甜味劑。
[0010]4)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔淨的容器中密封，之後用煮沸法滅菌，滅菌時間為20-30min。
[0011]5)冷卻後貼標，包裝即可。
[0012]一種含龍眼殼及龍眼核的明目咀嚼片的加工方法包括以下步驟:
I)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購被人們廢棄的原料。
[0013]2)將龍眼殼、龍眼核清洗乾淨，烘乾後備用；
3)按上述比例稱取一定量的烘乾後的龍眼核、龍眼殼，並將其打磨成細粉後混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h後過濾，將濾液放入旋轉蒸發器上濃縮，濾渣重複上述操作2-3次，合併提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物(即浸膏)。
[0014]4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與一定質量的龍眼肉、枸杞混合後，加入10-20倍體積的水先蒸煮40-55min後,再加入杭白菊,蒸煮時間3-10 min,之後關火浸泡30_45min。取汁留渣，在料渣中加入5-10倍體積的水後再進行蒸煮，蒸煮時間30-45min，合併汁液，濾過備用。
[0015]5)濾液在旋轉蒸發器上濃縮至幹，然後用粉碎機粉碎成顆粒，用20-40目篩過篩，根據需要加入不同顏色的色素，用壓片機做成不同類型的咀嚼片。
與現有技術相比，本發明富含蛋白質、多糖、多種維生素、以及黃酮類物質和各種礦物元素，不僅具有抗疲勞、抗疾病、增強記憶力，以及降溫降暑等保健功能，更重要的是本發明還從環保的角度考慮充分利用了傳統意義上容易被人們廢棄的龍眼殼、龍眼核，而龍眼殼、核含有大量的營養物質，裡面的一些有機物質，如黃酮類、維生素A等，能夠促進角膜血液流動，具有極好的清肝明目、改善視力的功效。另外，杭白菊、枸杞以及龍眼肉也是傳統意義上極具保健功能和保護視力的物質。所以龍眼殼和龍眼核的加入不僅合理利用了資源，也大大提高了傳統意義上人們只用龍眼肉以及枸杞等加工製作的保健液的功效。
【具體實施方式】
[0016]一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞製成；該各組分的重量百分比為:龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊 15-20%，枸杞 20_35%。
[0017]下面結合實例對本發明作進一步說明，但本發明的保護範圍並不限於此。
[0018]實施例1
稱取已清洗並烘乾後的龍眼核20 kg、龍眼殼5 kg混合後將其打成細粉，用其5倍體積的95%的酒精浸泡24 h後過濾，過濾完將濾液放入旋轉蒸發器上濃縮，濾渣重複上述操作2次，合併提取液，並濃縮得到龍眼核、龍眼殼浸提物。稱取龍眼肉25 kg，枸杞35kg，將這兩種物質和上述浸提物混合，加入其45倍體積的水蒸煮40min，然後加入杭白菊15kg繼續蒸煮5min後，關火浸泡35min，將上述蒸煮液過濾後，在料渣中繼續加入12倍體積的水後再進行蒸煮，蒸煮時間35min，合併汁液，濾過備用。將上述濾液裝入無菌、潔淨的容器中密封，之後用煮沸法滅菌，滅菌時間為25min，冷卻後貼標，包裝，即可獲得含龍眼殼及龍眼核浸提液的明目保健液。
[0019]實施例2
稱取10 kg龍眼核、15 kg龍眼殼，將其粉碎後，加入總原料60倍體積的水先蒸煮20min,(蒸煮時間以水開以後計算),再加入20kg枸杞與35kg龍眼肉蒸煮35min,關火後加入杭白菊20kg浸泡lh，取汁留渣，加20倍體積的水後再進行煎煮，蒸煮時間40min，合併汁液，濾過備用；將上述濾液裝入無菌、潔淨的容器中密封，之後用煮沸法滅菌，滅菌時間為20min,冷卻後貼標、包裝，即可製得含龍眼殼及龍眼核的明目植物飲料。
[0020]或者直接稱取帶核帶殼的新鮮龍眼56kg，將其粉碎後裝入料包，加入其80倍體積的水先蒸煮25 min,再加入枸杞26kg,繼續蒸煮35 min,關火後加入杭白菊18kg浸泡1.5h,將上述蒸煮液過濾後，料渣中繼續加入12倍體積的水後再進行蒸煮，蒸煮時間38min，合併#品，和飲用不含殼、核的龍眼枸杞菊花飲本廣品的患者中，患者1，2，3飲用實施例1；者4，5，6飲用實施例2開發的明目植物飲:例3開發的明目咀嚼片(每天2片，每片知者，每天飲用此飲品5001111。兩類產品飲用
含殼、核的龍眼、枸杞菊花飲品年齡使用前近使用後近視度數 視度數
1 16 900800
1 3？ 13001000
1 20 850600
1 14 700650膜血液流動，對肝臟也有很強的保護作用進而保護和改善視力)，再加上菊花中菊甘、胺基酸、微量元素以及枸杞中枸杞多糖等的協同作用，使得產品改善視力的功效大大增強。
[0025]本發明對先天性近視效果不明顯。
【權利要求】
1.一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，其特徵在於:該明目保健品由龍眼殼，龍眼核，龍眼肉，杭白菊，枸杞製成；該各組分的重量百分比為:龍眼殼5-15%，龍眼核10-25%，龍眼肉25-35%，杭白菊15-20%，枸杞20_35%。
2.根據權利要求1所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品，其特徵在於:該保健品為明目保健液、或明目飲料或明目咀嚼片。
3.根據權利要求2所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品的製備方法，其特徵在於:所述明目保健液的製備方法的具體步驟如下: 1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購被人們廢棄的原料； 2)將龍眼殼、龍眼核清洗乾淨，烘乾後備用； 3)按上述比例稱取烘乾後的龍眼核、龍眼殼，並將其打磨成細粉後混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h後過濾，將濾液放入旋轉蒸發器上濃縮，濾渣重複上述操作2-3次，合併提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物，即浸膏； 4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與龍眼肉、枸杞混合後，加入40-60倍體積的水先蒸煮30-50min後，再加入杭白菊，蒸煮時間O (意味著沒有蒸煮！)_10 min,之後關火浸泡30-45min ;取汁留渣，在料渣中加入10-20倍體積的水後再進行蒸煮，蒸煮時間30_45min，合併汁液，濾過備用； 5)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔淨的容器中密封，之後用煮沸法滅菌，滅菌時間為 20-30min ； 6)冷卻後貼標，包裝即可。
4.根據權利要求2所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品的製備方法，其特徵在於:所述明目飲料的製備方法的具體步驟如下: 1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購被人們廢棄的原料； 2)將龍眼殼、龍眼核清洗乾淨備用； 3)稱取烘乾後的龍眼核、龍眼殼，用粉碎機打磨成細粉，裝入料包，加入總原料40-80倍體積的水先蒸煮15_25min,再加入枸杞與龍眼肉蒸煮25_45min，關火後加入杭白菊浸泡1-1.5h，取汁留渣，加20-30倍體積的水後再進行煎煮，蒸煮時間30-45min，合併汁液，濾過備用，根據需要在濾液中加入一定量的阿斯巴甜作為甜味劑； 4)灌裝、滅菌:將上述濾液裝入無菌、潔淨的容器中密封，之後用煮沸法滅菌，滅菌時間為 20-30min ； 5)冷卻後貼標，包裝即可。
5.根據權利要求2所述的一種含龍眼殼、核浸提液的明目保健品的製備方法，其特徵在於:所述明目咀嚼片的製備方法的具體步驟如下: 1)選取新鮮的龍眼，去殼，去果肉；龍眼核和龍眼殼亦可搜集或收購被人們廢棄的原料； 2)將龍眼殼、龍眼核清洗乾淨，烘乾後備用； 3)稱取烘乾後的龍眼核、龍眼殼，並將其打磨成細粉後混合均勻，用其4-6倍體積的75%-95%酒精浸泡20-30h後過濾，將濾液放入旋轉蒸發器上濃縮，濾渣重複上述操作2_3次，合併提取液，減壓濃縮，得到龍眼核、龍眼殼浸提物，即浸膏； 4)將龍眼殼、龍眼核浸提物與龍眼肉、枸杞混合後，加入10-20倍體積的水先蒸煮40-55min後，再加入杭白菊,蒸煮時間3_10 min,之後關火浸泡30_45min ； 取汁留渣，在料渣中加入5-10倍體積的水後再進行蒸煮，蒸煮時間30-45min，合併汁液，濾過備用； 5)濾液在旋轉 蒸發器上濃縮至幹，然後用粉碎機粉碎成顆粒，用20-40目篩過篩，根據需要加入不同顏色的色素，用壓片機做成不同類型的咀嚼片。
【文檔編號】A23L1/29GK103829240SQ201410078101
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2014年3月5日 優先權日:2014年3月5日
【發明者】甘忠貴, 何貴山 申請人:蘭州樂賽特食品飲料有限公司