加入植物莖葉和種子的冷食的製作方法

2023-05-04 05:32:01 1

專利名稱：加入植物莖葉和種子的冷食的製作方法
技術領域：
本發明涉及加入有益人體健康的植物莖葉、花和種子的冷食。
背景技術：
本發明將茶葉、苜蓿(Medicago sativa)莖、葉、花和杏仁加入冷食中。以往有將苜蓿加入麵包、麵條中。但是，是用從苜蓿中提取蛋白加入食品中的。以往沒有將茶葉、苜蓿莖、葉、花和杏仁粉碎加入冷食中的食品。

發明內容
和有益的效果本發明是將茶葉、苜蓿莖、葉、花和杏仁粉碎，不經過提取的工序直接加入冷食中，很大程度的保存了對人體健康有益的成分。
在冷食中加茶葉、苜蓿莖、葉、花和杏仁，關鍵是將上述物質經過粉碎，使達到300-1500目的粒度。加入冷食後，食用時沒有吃到渣子的感覺，而且加入物質的有益成分易於被人體吸收利用。冷食中加入茶葉、苜蓿莖、葉、花的數量要洽當。茶葉、杏仁加入的比例百分之一到百分之八。苜蓿的加入量百分之一到百分之五。
將上述植物的莖、葉、花和種子加入各種冰淇淋、雪糕、棒冰等冷食中，可產生對人體健康有益的作用。茶葉，特別是綠茶對人體有益已為人們共知，如醒腦提神等。日本HARA博士的實驗證明，綠茶可以防止蛀牙；可以防止高血脂、高血壓；有益於抗衰老。杏仁有益於止咳，平喘、潤腸等。苜蓿中含有較多對人有益的營養成分，蛋白質含量高達20％以上，所含17種人體必需的胺基酸，含量較為平衡，易於被人體吸收利用。苜蓿中富含鈣、磷元素，可促進骨骼和體格發育；苜蓿中鋅元素含量也較高；苜蓿還含有多種維生素對人體健康有益，可增強人體的免疫力；苜蓿中含有較多食用纖維，可以促進消化道蠕動，維持正常消化功能；苜蓿中含有苜蓿皂甙，可以促進膽固醇的排洩，有預防和減緩動脈硬化的作用。本發明直接將苜蓿的莖、葉和花粉碎加入冷食中，大大發揮了苜蓿對人體健康的有益作用。
本發明專利的實施本專利所述加入冷食中的植物莖、葉、花和種子需事先經過加工成粉料備用。杏仁還需要經過溫水浸泡，水溫用30-50℃，浸泡至無苦味，經乾燥後粉碎。茶葉、杏仁和苜蓿要達到國家規定的食品衛生標準。粉碎前要去除雜質，經乾燥後送入粉碎系統，可採用冷凍氣流型粉碎機，按需要製成300-1500目粉料待用。茶葉加入量為百分之一至百分之八。苜蓿加入量為百分之一到百分之五，杏仁粉用量減半。製做時需混料攪拌均勻。各種冷食，可用普通工藝、機器製作。
各種冷食中加入的上述粉料，根據不同地區，人群的口味、季節不同選用不同配料。
權利要求
1.本發明涉及加入有益於人體健康的植物莖、葉、花和種子的冷食，其特徵是加入粉碎的茶葉、苜蓿、杏仁的冷食。
2.根據權利要求1所述的冷食，其特徵是加入粉碎「茶葉、苜蓿、杏仁」的各種冰淇淋、雪糕、棒冰。
全文摘要
本發明涉及加入茶葉、苜蓿、杏仁粉的冷食。將茶葉、苜蓿、杏仁粉碎到300～1500目，不經提取直接加入冰淇淋、雪糕、棒冰中。茶葉、杏仁、苜蓿含有對人體健康有益的成分。茶葉特別是綠茶對人體健康有益已為大眾共知，杏仁有益於止咳平喘、潤腸。苜蓿含有豐富的蛋白質，17種胺基酸含量平衡，易於吸收，除含有多種微量元素和維生素外，所含食用纖維和苜蓿皂甙有益於促進消化，促進膽固醇排出，減緩血管硬化及延緩衰老。
文檔編號A61K36/82GK1871929SQ200510017638
公開日2006年12月6日 申請日期2005年5月30日 優先權日2005年5月30日
發明者張志強 申請人:張志強