細長狀熔化乾酪設備的製作方法
2023-04-23 01:02:31 1
專利名稱：細長狀熔化乾酪設備的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種允許烘烤排列在鍋內的食品的熔化乾酪設備(appareil araclette)0背景技術
公知有一種這樣類型的熔化乾酪設備，根據該類型，在使用時，鍋是按照排成一線 設置的。然而，可被使用的鍋的數量只有四個。這些細長狀熔化乾酪設備存在的缺點是具 有特別小的寬度(約為鍋的深度，手柄除外)，這引起大的熱損失(存在於所有「寬」設備中 的「爐」效應的消失，這些「寬」設備或是以兩排鍋方式的長方形，或是橢圓形，或是圓形)。
另外，當賓客數量多(超過四個)時，這些「寬」設備不大實用，使該設備與離得最 遠的賓客隔開的距離迫使這些賓客向其鄰人請求幫助。發明內容
本發明的目的是實現一種使圍繞一張餐桌排列的至少五位賓客容易夠到的熔化 乾酪設備。
根據本發明，所述類型的熔化乾酪設備構成為能在一線上接納至少六個鍋。
因此，該設備的特別大的長度允許該設備在其設置於餐桌的中央時容易由所有賓 客夠到。事實上，其寬長比與「寬」設備的寬長比相比更接近橢圓形或長方形餐桌的對應的 寬長t匕。
本發明的其他特徵和優點將出現在作為非限定性實施例給出的且由附圖所示的 實施方式中，在附圖中
圖1是根據本發明的設備的縱向正面圖2是圖1所示的設備的頂視圖3是圖1所示的設備的橫向正面圖4是由圍坐餐桌的賓客最佳夠到設備的圖5是圖1所示的設備的縱向端部的縱向剖視圖6是圖1所示的設備的橫向剖視圖；以及
圖7是熔化乾酪設備的把手的防熱的圖。
具體實施方式
圖1至圖3所示的熔化乾酪設備1是細長狀，該熔化乾酪設備1適合於在使用時 接納至少六個鍋2，這些鍋2用於接納待烘烤食品，這些鍋2排成一線。通常，各鍋的烘烤面 積是至少25cm2，並允許烘烤乾酪的一部分。
該設備1包括底座3，其由適合於在烘烤操作期間接納鍋2的板形成；電阻4，其3設置在底座3的上方(這裡，電阻4在底座3的上方至少30mm)並用於將熱輻射傳遞到排 列在其下面的鍋2 ；以及罩5，其覆蓋電阻4並用於阻止用戶觸到該電阻4。
熔化乾酪設備具有每鍋至少150W的功率。
為了增強機械性能以克服由電阻4產生的熱可能引致的扭曲，罩5的大致水平的 主表面6由周邊肋7鑲邊，該周邊肋7從主表面6的兩側垂直延伸。因此，罩5的截面具有 H的形式，其水平杆是加長的。在本實施方式中，罩5構成為形成用於放置在上面的食品的 烘烤板。更確切地說，該罩5是可拆卸的。
熔化乾酪設備1具有烘烤室8，該烘烤室8通過底座3定出下界並通過罩5定出上 界，電阻4設置在其上部。該烘烤室8具有如設備1那樣的細長輪廓。
另外，熔化乾酪設備1在底座3下面包括排列室9，該排列室9允許排列鍋2，特別 是在兩次烘烤操作之間。在這種情況下，鑑於設備的細長輪廓以及因此排列室9的輪廓，將 鍋2保持在排列於排列室9內的位置是通過使這些鍋懸伸來實現的。為此，鍋2的底部10 的表面置於支承面11上，該支承面11位於排列室9的底部，並且鍋2的上邊緣12與隔板 13抵接，該隔板13形成具有操作空間14的排列室9的上界，該操作空間14的上界由底座 3形成。
另外，熔化乾酪設備1還包括至少兩個支柱15，該支柱15設置在烘烤室內並支撐 罩5。更確切地說，該兩個支柱15支撐周邊框架16，在該周邊框架16上固定有電阻4，該框 架支撐罩5 (這裡是可拆卸的)。另外，罩5和電阻4由框架16環繞。在本實施例中，罩的 主表面6的兩個對置面構成用於形成烘烤表面其中一個(圖5的上表面)是光滑的，以便 允許鐵板燒類型的烘烤，另一個(圖5的下表面)包括溝槽，以便允許烤肉類型的烘烤。
至少一個支柱15 (這裡是一個)用於電阻4的通過並因此允許將其自由端部連接 在底座3的下面，在操作空間14內。更確切地說，該支柱15環繞電阻4的垂直段，這些垂 直段使沿著罩5延伸的電阻的主部與自由端連接。
該兩個支柱15設置成將烘烤室8劃分成中央區17和兩個外部區18，該兩個外部 區18設置在中央區17的各側，在該中央區17的縱向延長部分內。
中央區17通過兩個支柱15被縱向劃界，並因此可從相互對置的兩側進入，該兩側 從一個支柱15延伸到另一個支柱15，如圖2所示。中央區17縱向延伸成能接納至少四個 排成一線的鍋。各外部區18可通過面對將該外部區與中央區17隔開的支柱15進入，並通 過相互對置的兩側進入，該兩側在該支柱15和面對該支柱15的側之間延伸。各外部區18 適合於接納至少一個鍋2。
如圖1所示，根據本發明的熔化乾酪設備1與寬的長方形熔化乾酪設備IA或者圓 形熔化乾酪設備IB相比更能使更大數量的賓客夠到。
而且，為了限制由電阻4發出到烘烤室8之外的熱輻射並因此彌補由該烘烤室8 的薄細引起的「爐」效應的不足，熔化乾酪設備1包括設置在電阻4的周圍的垂直側向反射 器19。該反射器19環繞電阻4並朝下垂直延伸到電阻4之外。反射器19由框架16支撐。 而且，為了限制電阻4對設備1的把手20的熱影響，反射器19與電阻4隔開這樣的距離， 即，考慮到朝反射器19的底部的垂直延伸，電阻4的直接輻射不會到達把手20的握持區 21。同樣為了限制熱影響，各把手20包括連接區22，通過該連接區22使握持區21與熔化 乾酪設備的主體連接，該連接區22包括反射表面23 (這裡是不鏽鋼板)，該反射表面23適合於反射電阻4的直接熱輻射(參見圖7)。另外，為了避免用戶抓住連接區22，通過擋塊 24使該連接區22與握持區隔開，當用戶想要抓住把手20時，用戶的手指自然由擋塊M擋住。
本發明不限定於本實施方式。因此可針對其他類型的電烘烤設備使用，特別是利 用來自設置於周邊的電阻或者來自反射器的輻射的烘烤設備，把手具有握持區和連接區， 該連接區具有反射表面。還可通過擋塊將握持區與連接區隔開。
權利要求
1.一種細長狀熔化乾酪設備(1)，該熔化乾酪設備(1)適於在使用時接納排成一線的 鍋O)，其特徵在於，所述熔化乾酪設備(1)被構成為能在一線上接納至少六個鍋O)。
2.根據權利要求1所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述熔化乾酪設備(1)包括 烘烤室(8)，該烘烤室(8)由罩(5)定出上界，所述烘烤室(8)適合於接納鍋O)，在所述烘 烤室(8)內設置有電阻(4)和支撐所述罩( 的兩個支柱(15)，所述支柱(1 將所述烘烤 室(8)劃分成中央區(17)和兩個外部區(18)，所述兩個外部區(18)設置在該中央區(17) 的縱向延長部分內。
3.根據權利要求2所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述中央區(17)可從兩側 進入，所述兩側面對面並從一個支柱(1 延伸到另一個支柱(15)。
4.根據權利要求2和3中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述中央區(17)適合於接納至少四個排成一線的鍋O)。
5.根據權利要求2至4中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述各外部區(18)可通過與支柱(1 對置的側進入，所述支柱(1 將劃界出所述中央區(17)，並且所 述各外部區(18)可從兩側進入，所述兩側面對面並在該支柱(1 和與該支柱(1 對置的 側之間延伸。
6.根據權利要求2至5中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，各外部區(18) 適合於接納至少一個鍋(2)。
7.根據權利要求2至6中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述至少一個 支柱(15)用於所述電阻⑷的通過。
8.根據權利要求2至7中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述熔化乾酪 設備(1)包括設置在所述電阻的周圍的垂直側向反射器(19)。
9.根據權利要求8所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述反射器(19)朝下垂直 延伸到所述電阻(4)之外並與所述電阻(4)側向隔開，以使直接輻射不會到達所述設備(1) 的把手00)的握持區01)。
10.根據權利要求2至9中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述設備包 括把手(20)，這些把手00)各自具有握持區和連接區(22)，所述連接區0 使所述 握持區與所述設備的加熱體連接並具有反射表面(23)，所述反射表面03)適合於反 射所述電阻的直接熱輻射。
11.根據權利要求10所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述反射表面03)由不 鏽鋼板形成。
12.根據權利要求2至11中任一項所述的熔化乾酪設備(1)，其特徵在於，所述罩(5) 包括由周邊肋(7)鑲邊的水平主表面(6)，該周邊肋(7)從主表面(6)的一邊垂直延伸到另一邊。
全文摘要
本發明涉及一種細長狀熔化乾酪設備(1)，該熔化乾酪設備(1)適合於在使用時接納排成一線的鍋。根據本發明，該熔化乾酪設備(1)被構成為能夠在一線上接納至少六個鍋。
文檔編號A23C19/00GK102028041SQ201010503618
公開日2011年4月27日 申請日期2010年9月30日 優先權日2009年10月8日
發明者大衛·勒魁, 雅基·旺尼 申請人:Seb公司