三種茶不能長時間喝（就算沒有315晚會曝光）

2023-05-24 08:42:44

本期導讀：就算沒有3·15晚會曝光，這3種問題茶也不能喝，但很多人還在喝

一年一度的3·15晚會已經過去，在相關部門這次的突擊檢查過程中，暴露出來了不少問題，其中就包括大眾一直信賴的的老壇酸菜面、雙匯火腿腸等知名企業。

在本次的3·15晚會上，老壇酸菜被曝料出酸菜包不合格，企業人員戴著「有色眼鏡」製作食品的行為，也著實讓人無語。讓國人吃到的是在土坑發酵，且經過眾人腳丫子踩出來，混合著菸頭的酸菜，而正宗出口給國外的酸菜卻是在室內密封、經過罈子發酵的。同時，雙匯火腿腸也被曝出操作間髒亂差的現象。

此外，新疆公安廳還查獲到了假酒、假煙、劣質茶等20多個種類的商品，並進行銷毀。杭州某商行銷售的西湖龍井茶則被曝出是三無產品。諸多問題的曝光，不禁讓消費者為之震顫。就茶葉而言，我們國家是全球著名的產茶大國，飲茶人數眾多，上到小孩，下到成人，我想說的是，就算沒有3·15晚會曝光，這3種問題茶也不能喝，但是很多人卻還在喝。

▶1、糖炒茶

所謂「甜味不夠，白糖來湊」，這句話也同樣出現在了茶葉身上，有的不良商家因為劣質茶回甘力度不夠，於是想出了「糖炒茶」。經過糖炒制過的茶會比普通的茶更加油亮。

除了觀察茶葉的外形辨別之外，還可以通過品嘗幹茶進行辨別。正常的茶葉一般是先苦後甘，但是如果品嘗幹茶一開始就能嘗到甜味，那肯定就是有問題的。

▶2、染色茶

有的網友可能會驚訝，染色這種事怎麼會跟茶葉有聯繫？我只能說，只有你想不到的，沒有商家做不到的，連魚刺都有塑料做的，茶葉被染色又算得了什麼呢？

市面上我們見到的染色茶，在綠茶和紅茶方面都有過造假的情況，因為有的不良商家是用收購的劣質茶或者邊角料做茶的，賣相不好，所以就想通過上色提高觀感。例如綠茶常見的染色劑是鉛鉻綠，紅茶常見的是日落紅。

鑑別這種茶時，建議直接衝泡一杯，染色過的茶就會原形畢露，出現水溶色異樣，色素沉底的現象。而且染色過的茶，葉底和湯色無法區分，所以在選茶時候一定不要省略泡茶這一步驟。

▶3、滑石粉茶

我們以前見過的相關報導大多都是在說滑石粉被用在麵粉裡增白的，不過，一些不法商家也同樣會拿來用在制茶方面。

滑石粉是世衛早就公認的致AI物，長期食用肯定會對我們的身體造成不良影響。可能有人會問，為什麼要用滑石粉加工茶葉？商家這麼做其實是為了掩蓋劣質茶本身的瑕疵，給劣質茶增加光澤和重量。據說一斤的滑石粉可以「包裝」的茶葉達到500斤以上。

這種茶鑑別起來最簡單的辦法就是用熱水衝泡，通常用滑石粉動過手腳的茶，衝泡後的茶湯會顯得非常渾濁。

以上3種問題茶不少外行小白都遇見過，但掌握了辨別的方法，在選茶的時候就能避開很多坑。按照這個標準，你會發現能喝的茶有很多，不一定非得是大牌，也不一定貴的就好，關鍵是價格適中，質量完全能過關的，在當地也有一定的口碑，這幾款便是。

▶仙霧鳳茗

這款茶雖然沒什麼名氣，但卻是很多老茶友常喝的口糧茶，茶師一直秉持做茶的初心，想讓大眾都能喝得起，所以價格實惠。

它由紅茶泰鬥文勝全所制，因為在制茶方面有獨到的見解，還曾專門受邀製作「國慶紅茶」。而這款紅茶也是他老人家的傑作，製作出來的紅茶別有一番風味，以「口感醇厚甘甜，果香味馥鬱，經久耐泡」而著稱。此外，他的特殊制茶技藝也被收錄進國家「非遺」項目之中，以便傳承下去。

它的幹茶外觀烏潤油亮，芽端帶有明顯的金毫，即便還沒有衝泡，幹茶表面也能聞見馥鬱的果香味。經過100℃的熱水衝泡過後，營養物質浸出，香氣隨之散發出來，橘黃透亮的茶湯看著就讓人想喝。

抿一口茶湯之後，茶香立刻縈繞在舌尖，醇厚爽口，絲毫感受不到苦澀味，喝完之後，立刻覺得整個人神清氣爽。

▶雁蕩毛峰

它是浙江省樂清市雁蕩山特產，屬於恢復性歷史名茶，在古時候別名也叫「雁茗」，還曾多次被作為貢茶上供朝廷，以口感「幽香清甜」而著稱。

這款茶首創於明清時代，直到1963年才恢復生產，至今已有1600多年的歷史，和西湖龍井比起來，目前完全沒什麼知名度。

它的幹茶緊結細嫩，茶毫隱藏，鋒苗顯露，衝泡之後的茶湯淺綠明淨，香氣高雅，滋味鮮醇回甘，但現在雁蕩毛峰產量有限，大多是在本地消化，很少見到在其他地方售出的情況。