海帶保健奶粉及海帶粉製法的製作方法
2023-04-25 02:35:56 2
專利名稱:海帶保健奶粉及海帶粉製法的製作方法
技術領域:
本發明涉及一種海帶保健奶粉及海帶粉製法,尤其是一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的海帶保健奶粉及海帶粉的製備方法。
背景技術:
科學研究發現,海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排洩;海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質,具有降血脂功能;海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。現有奶粉產品及專利文獻中沒有應用海帶來配製降血壓、降血脂、降血糖的保健奶粉。如中國專利信息中心公布的專利號為200510012396的發明——一種降脂奶粉及製備方法,該發明雖然在奶粉中添加蘑菇多糖等物質,以改善脂肪的吸收與利用達到降低血脂的目的,但是在降血壓、降血糖有其不足之處。
發明內容
本發明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的海帶保健奶粉和一種海帶粉的製法。其技術方案是海帶保健奶粉按重量百分比組成包括脫脂奶粉佔30-60%、海帶粉佔15-30%、木糖醇佔10-20%、麥芽糊精5% -20 %,改性大豆磷脂 0-0. 3%。所述海帶粉的製法是1.將洗淨泡好的海帶切絲,粉碎成50-200目的漿汁;2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生薑汁和1-2%白酒,一起放進鍋中拌勻,加熱至100°C 5-15 分鐘;3.濾渣後得濃縮液,再用噴霧乾燥機製成乾粉。海帶保健奶粉製作過程是將脫脂奶粉、海帶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻,經滅菌後分裝即成。與以往奶粉產品相比,本發明的優點是1、具有降血壓、降血脂、降血糖保健功效。如論文《海帶對高血壓的降壓作用觀察》 (《浙江中西醫結合雜誌》1997年第05期胡穎紅、李向榮、馮磊等)、(《海帶纖維降血脂作用研究》《鄭州大學學報(醫學版)》1999年第02期何偉、劉金玲等)、《海帶多糖降血脂、 血糖研究》(《保健醫學研究與實踐》2010年04期丁國玉黃連光安斌劉群)等證實了海帶具有降血壓、降血脂、降血糖保健作用。2、海帶屬無毒級食物,既適宜高血壓、高血脂、高血糖患者服用又適宜廣大消費者保健。《海帶提取物的毒理學實驗研究》(《中國科學院上海冶金研究所-材料物理與化學 (專業)博士論文2000年度》王月玲;田翠;王偉;劉翠霞;黃曉尤)。實驗證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本發明海帶保健奶粉,每人每天所用食用量75克,分3次,每次25克,加入180毫升熱水衝服,每次間隔4小時;30天後測量10名高血壓患者血壓降低10-20mmHg不等,10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1. 0-4. Ommol/L不等,10名高血糖患者血糖降低1. 5-4. Ommol/L不等。
具體實施例方式一種海帶保健奶粉,按重量百分比組成包括脫脂奶粉佔45kg、海帶粉佔25kg、木糖醇佔Mkg、麥芽糊精14. 7kg,改性大豆磷脂0. 3kg ;所述海帶粉的製法是1.將洗淨泡好的海帶切絲,粉碎成50-200目的漿汁;2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生薑汁和1-2% 白酒,一起放進鍋中拌勻,加熱至100°C5分鐘;3.濾渣後得濃縮液,再用噴霧乾燥機製成乾粉。海帶保健奶粉製作方法是將脫脂奶粉、海帶粉、木糖醇、麥芽糊精、改性大豆磷脂按比例混合均勻,經滅菌後分裝成25g—包即成。
權利要求
1.一種海帶保健奶粉,其特徵是海帶保健奶粉按重量百分比組成包括脫脂奶粉佔30-60%、海帶粉佔15-30%、木糖醇佔10-20%、麥芽糊精5% -20 %,改性大豆磷脂 0-0. 3%。
2.根據權利要求1所述的海帶粉的製備方法,其特徵在於1.將洗淨泡好的海帶切絲, 粉碎成50-200目的漿汁;2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生薑汁和1-2%白酒,一起放進鍋中拌勻,加熱至100°C 5-15分鐘;3.濾渣後得濃縮液,再用噴霧乾燥機製成乾粉。
全文摘要
海帶保健奶粉及海帶粉製法;本發明提供了一種具有降血壓、降血脂、降血糖保健功能的海帶保健奶粉和一種海帶粉的製法,其技術方案是按重量百分比組成包括脫脂奶粉佔30-60%、海帶粉佔15-30%、木糖醇佔10-20%、麥芽糊精5%-20%,改性大豆磷脂0-0.3%;所述海帶粉的製法是1.將洗淨泡好的海帶切絲,粉碎成50-200目的漿汁;2.按照海帶漿汁的重量加1-3%的生薑汁和1-2%白酒,一起放進鍋中拌勻,加熱至100℃5-15分鐘;3.濾渣後得濃縮液,再用噴霧乾燥機製成乾粉。本發明既適宜高血壓、高血脂、高血糖患者服用又適宜廣大消費者保健。
文檔編號A23C9/16GK102405972SQ20111038269
公開日2012年4月11日 申請日期2011年11月28日 優先權日2011年11月28日
發明者不公告發明人 申請人:陳安炳