快速結皮豆漿鍋的製作方法
2023-04-24 18:11:36 2
專利名稱：快速結皮豆漿鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工設備，特別涉及一種用於生產豆製品的豆漿鍋。
背景技術：
在生產豆皮或豆棒的過程中都要使用一種豆漿鍋。如豆棒生產過程如下:先將大豆用溫水泡脹，磨成豆漿；用紗布過濾，豆渣棄之不用，將豆漿放入豆漿鍋中煮沸，用蒲扇扇其表面，使之結皮，用卷輥將皮裹起；然後再扇再裹，直至豆漿被裹完。稍幹後，用刀剖開，取出中間卷輥，便做成了一根豆棒。採用上述方法在生產豆棒時，需要人工用蒲扇扇豆漿表面，使豆漿表面結皮，其豆漿結皮時間長，生產效率低，而且增加了勞動強度和人力成本。針對上述不足，需研製一種能夠快速結皮豆漿鍋，以提高生產效率、降低勞動強度和人力成本。
實用新型內容有鑑於此，本實用新型提供一種快速結皮豆漿鍋，該豆漿鍋上設置有用於豆漿表面冷卻結皮的結皮裝置，進而解決了使用傳統豆漿鍋時豆漿結皮慢，生產效率低及勞動強度大的問題。本實用新型通過以下技術手段解決上述技術問題:本實用新型的快速結皮豆漿鍋，包括用於盛裝豆漿的鍋體，所述鍋體上設置有用於豆漿表面冷卻結皮的結皮裝置。進一步，所述結皮裝置為電風扇，所述電風扇的吹風面朝向豆漿表面。作為上述方案的替換方案，所述結皮裝置為開口朝向豆漿表面的吹風管。進一步，所述鍋體底部設置有與鍋體內部相連通的放漿管。進一步，所述鍋體上設置有與鍋體內部相連通的進漿管。進一步，所述鍋體外部設置有鍋架。進一步，所述鍋體頂部的開口呈矩形。本實用新型的有益效果:本實用新型的快速結皮豆漿鍋，包括用於盛裝豆漿的鍋體，所述鍋體上設置有用於豆漿表面冷卻結皮的結皮裝置。在傳統豆漿鍋上設置結皮裝置不但提高了生產效率而且顯著地降低了勞動強度和人力成本。
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。
圖1為本實用新型快速結皮豆漿鍋實施例1的結構示意圖；圖2為本實用新型快速結皮豆漿鍋實施例1的立體示意圖；圖3為本實用新型快速結皮豆漿鍋實施例2的立體示意圖。
具體實施方式
[0018]以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖所示:本實用新型的快速結皮豆漿鍋，包括用於盛裝豆漿的鍋體1，所述鍋體I外部設置有鍋架5。所述鍋體I上設置有用於豆漿表面冷卻結皮的結皮裝置。在傳統豆漿鍋上設置結皮裝置不但提高了生產效率而且顯著地降低了勞動強度和人力成本。實施例1作為上述技術方案的一種具體實施例，如
圖1所示，所述結皮裝置為電風扇2，所述電風扇2的吹風面朝向豆漿表面。所述電風扇2可根據鍋體頂部開口的長度並列設置多個，以提高豆漿結皮速度。電風扇2的成本低廉、技術成熟，易於推廣。實施例2作為上述技術方案的另一種具體實施例，如圖3所示，所述結皮裝置為開口朝向豆漿表面的吹風管3。所述吹風管3可與氣泵、風機等設備相連用以對豆漿吹風，使之快速結皮。另外，作為優選方案，所述吹風管3的管口形狀可做成扁平的，使得由吹風管3吹出的風能夠均勻地與豆漿表面接觸。將結皮裝置設置成吹風管3具有結構簡單，吹風均勻等優點。作為上述技術方案的進一步改進，所述鍋體I底部設置有與鍋體內部相連通的放漿管4。設置放漿管4可以方便向豆漿鍋外排放不用豆漿。作為上述技術方案的進一步改進，所述鍋體I上設置有與鍋體內部相連通的進漿管6。所述進漿管6可以與豆漿生產設備相連通。設置進漿管6可以連續向豆漿鍋內補充豆漿，而無需關閉結皮裝置，進而提高了生產效率。作為上述技術方案的進一步改進，所述鍋體I頂部的開口呈矩形。將鍋口設置成矩形可以使得豆漿鍋內的豆漿能夠結成矩形的豆皮，使得卷制出的豆皮或豆棒外形均勻、成形質量更佳。最後說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，儘管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和範圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求範圍當中。
權利要求1.一種快速結皮豆漿鍋，包括用於盛裝豆漿的鍋體(I)，其特徵在於:所述鍋體(I)上設置有用於豆漿表面冷卻結皮的結皮裝置。
2.根據權利要求1所述的快速結皮豆漿鍋，其特徵在於:所述結皮裝置為電風扇(2)，所述電風扇(2)的吹風面朝向豆漿表面。
3.根據權利要求1所述的快速結皮豆漿鍋，其特徵在於:所述結皮裝置為開口朝向豆漿表面的吹風管(3)。
4.根據權利要求1-3任一項所述的快速結皮豆漿鍋，其特徵在於:所述鍋體(I)底部設置有與鍋體內部相連通的放漿管(4)。
5.根據權利要求4所述的快速結皮豆漿鍋，其特徵在於:所述鍋體(I)上設置有與鍋體內部相連通的進漿管(5)。
6.根據權利要求5所述的快速結皮豆漿鍋，其特徵在於:所述鍋體(I)外部設置有鍋架(6)。
7.根據權利要求6所述的快速結皮豆漿鍋，其特徵在於:所述鍋體(I)頂部的開口呈矩形。
專利摘要本實用新型公開了一種快速結皮豆漿鍋，包括用於盛裝豆漿的鍋體，所述鍋體上設置有用於豆漿表面冷卻結皮的結皮裝置。在傳統豆漿鍋上設置結皮裝置不但提高了生產效率而且顯著地降低了勞動強度和人力成本。
文檔編號A23C20/02GK203072812SQ201220739459
公開日2013年7月24日 申請日期2012年12月28日 優先權日2012年12月28日
發明者王元波 申請人:重慶魏釔科技有限責任公司