怎麼判斷茶葉有沒有變質（如何判斷茶葉是否過期）

2023-04-24 16:17:46

存茶必看，如何判斷茶葉是否過期？

茶葉作為一種食品，自然有保質期。但不同的茶葉，根據製作工藝和儲存方式的不同，其保質期也不一樣。品種越好的茶葉放置的時間越長，反而會更香濃、泡起來更好喝、茶味更濃鬱。

那不同的茶葉到底可以放多久？接下來，我們一起來看看。

怎麼理解茶葉「保質期」？

茶葉，本質上是一種農產品，也有保質期。所謂「保質期」，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。

不同的茶葉保質期是多少？

通常，除後發酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質期是12個月-24個月不等；散裝茶葉保質期更短，因其散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。

比如

綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3—5）密封狀態下，綠茶品質通常一年半左右不會發生太大變化；

烏龍茶一般2—3年。武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥鬱、滋味醇厚，但保質期最長也就三年；

湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、雲南普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。黑茶最好的品質在十年左右，其保質期可達幾十年。

什麼茶適合久存？

不是所有的茶都適合存放成老茶，也並非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲存，才有品飲的價值。

一般來說，適合長期存放的茶是白茶、黑茶、普洱茶，而綠茶、紅茶等一般不建議久存。

1

老白茶

白茶不炒不揉，用日曬的方式製成。在存放的過程中，緩慢發酵和轉化，放3年後就會有明顯的變化，繼續存放，白茶的香氣會從清新轉為濃鬱，也會越來越甜醇。

2

老黑茶

黑茶原料相對較老，成熟的莖葉裡含有更多利於轉化的物質。像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經過陳放之後，明顯比新茶的滋味要柔和，並帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有明顯的金花味。

最後，如果大家對茶葉的品質判斷沒有把握的話，一定要在保質期內飲用，這樣不僅保障了茶葉的安全性，同時也是茶的最佳品飲期。