外來物種長什麼樣（它是外來物種曾價格昂貴）

2023-04-18 02:53:57

現在的東西，由於受到產量等影響，價格總會產生波動，就像前段時間的車釐子等水果，開始價格就特別高，隨著產量的上來，價格才算穩定下來。很多時候價格波動非常大，最高和最低的時候相差的可不止一點點。

今天咱們就來說一種外來物種，曾價格昂貴，如今跌落神壇，一斤18元鮮有人吃。

它就是虹鱒魚，原產於北美洲地區，新中國成立之後，作為一種非常名貴的魚類資源，被贈與我國，開始在黑龍江地區培育，因效果不好而停止。70年代，在山西的晉祠培育成功，隨後在我國的北方地區有很多個虹鱒魚的專業養殖場。特別是甘肅地區，成為當地農業的一種支柱產業，在上世紀末的產量就達到了將近800噸。

虹鱒魚肉非常多，刺特別的軟，是一種高級的食用魚類，虹鱒魚的魚皮和魚肉中含有豐富的蛋白質，這些蛋白質可以起到健骨、美容的作用。虹鱒魚的維生素非常豐富，尤其是維生素D比其它的食物要高很多，尤其對於人體骨骼生長有很好的作用。所以虹鱒魚一直以來被人們當作一種高級的食用魚類。

可是，一段時間以來，人們卻把它用作另外的用途了，這主要是在日本人們喜歡吃生魚片，發現虹鱒魚的魚肉和三文魚特別的相似，而兩者的價格差異不是一點點，一斤三文魚一般在100元左右，那時候一斤虹鱒魚只有30多元。要是把它們做成生魚片之後，擺放在一起，普通人是根本分不出來的。而且這兩種魚片入口的時候，幾乎差不多分不出來。所以一些自助海鮮的地方，會用虹鱒魚來替代三文魚，這使得虹鱒魚一下子走上了神壇，特別是一些便宜的自助海鮮地方，都會用虹鱒魚來替代它，在我國也有相關的規定，把虹鱒魚歸入三文魚一類。

大家都知道淡水魚可不像海裡的魚類，含有的寄生蟲比較的多，雖然有文件規定生吃的虹鱒魚是不能含有寄生蟲的，但是誰也不能保證每一條都沒有。在海鮮自助地方，人們也是標註了三文魚，而不標註虹鱒魚的。這也不是虹鱒魚的錯，只不過當人們了解到這個情況之後，很少有人去吃便宜的海鮮自助裡的三文魚了，也讓三文魚受到了莫名其妙的委屈。

如今，在市場上標註了的虹鱒魚價格自然就直下下降，現在一斤也只有18元左右了，也從神壇上跌落下來了。不過用煮熟的虹鱒魚營養還是相當好的，這點是不能忽略的。

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