檸檬雞爪做法（檸檬泡椒雞爪）

2023-04-18 02:44:37 1

一道能把鄰居家小孩都饞哭的小吃~酸甜中帶點微辣，簡直完美

By 沐沐的小廚房呀

用料

做法步驟

1、這邊我準備的新鮮雞爪，個人感覺比速凍的好吃些，當然速凍的也可以，這個都是沒關係的。這樣子一盒基本上一個人2餐搞定，哈哈哈

2、將雞爪洗淨後，我們先將它的指甲剪了，這部很重要哦，去腥的。然後就可以對半剁開了，如圖。

3、接著，我們冷水下鍋了，放入20g料酒，10g生薑片，這樣子能很好的起到去腥作用。PS:下鍋前，我們先準備好一碗冷水，一會使用。

4、哈哈哈，這部分就有點噁心了~大火燒開後，會出現這樣子白色浮末，記得一定要用勺子舀乾淨。大概煮7-8分鐘就可以出鍋了，我們先將雞爪洗淨，然後放入事先準備好的冷水中泡一會。

5、在燒雞爪的時候，我們就可以準備醋，醬油，冰糖，檸檬，泡椒，蒜，小米椒了~將所有材料準備好後全部倒入大碗中即可

6、最後，我們只要將所有的雞爪放入之前調好的汁水中，放冰箱冷藏即可。又開始我的碎碎念時間：記得一定要選用大碗，汁水末過雞爪才行哈，這樣子才能保證每個雞爪子會入味。我這個呢因為是保鮮碗，一會蓋蓋子的時候還會往下壓，所以這樣子就可以了，太滿了容易溢出來。

7、噔噔蹬～冰箱冷藏一夜後就可以拿出來開吃啦 酸酸甜甜帶點微辣，簡直太棒了。即可以當零食，可以當涼菜。趕緊動手做起來吧

小貼士

1.雞爪一定要將指甲去除，這樣子會起到去腥作用。 2.因為我們放的是冰糖，吃之前一定要將雞爪拌勻了再吃，不然的話糖味不會均勻。(你們沒有冰糖的可以用白砂糖代替) 3.我調的這個汁呢，個人覺得很好吃了，哈哈哈。當然，喜歡吃辣的小夥伴可以多放點辣椒，覺得甜的可以適當減糖，畢竟每個人的口味不一樣，這個都可以隨意調整。 4.醃製雞爪時，汁水一定要末過雞爪，這樣子的話會更入味。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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