什麼樣的集成灶比較好（何為集成灶的集成）

2023-04-18 12:42:51 1

集成灶是現在大火的廚房電器，憑藉著集成屬性，成為國內百億規模廚房電器中唯一正增長的品類。但很多人可能只知道集成灶有著多項功能的集成，卻不知，集成灶在很多方面都為廚房做到了集成簡約。

空間集成

　　傳統廚房的空間利用形態中，電器都是獨立的個體，零零散散擺放在廚房的各個角落，佔用空間不僅多而且零散，無法對廚房空間進行綜合規劃。而集成灶佔地僅為1m³，1m³之外的空間就完全空閒出來了，大面積的空白空間相對於零散的狹小空間，就會更好利用，對不算大的廚房來說才是空間高效利用的正解。

電器集成

　　就目前大火的火星人蒸烤一體集成灶而言，電器上集成了油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱，甚至還能代替電飯煲蒸飯、微波爐熱菜等操作，可以說在電器上覆蓋極為廣泛。而這樣的電器組合，對於大多數家庭來說，已然夠用，一臺集成灶就可以搞定廚房所有的電器，不用花心思再去挑選其他的電器，避免了反覆對比的麻煩。

動線集成

　　上燉炒，下蒸烤，一直是集成灶的烹飪優勢，而之所以說它能夠帶來動線的集成，原因也在於此。傳統廚房中，電器往往分散於廚房的各個角落，爆炒、蒸、烤雖然也可以同時操作，但是動線相較於集成灶來說更長，而且常常會出現顧此失彼的現象。而集成灶的設計，是將所有電器歸納在同一空間內，平面垂直分布，烹飪者無需挪動步子就可以完成炒、蒸或烤的多項烹飪操作，同時也能及時上下兼顧，節省了來回走動的動線損耗。

功能、烹飪方式集成

　　集成灶電器的集成，意味著功能也實現了集成，但這還不算結束，功能的集成帶來了烹飪方式的集成，炒、燒、蒸、炸、烤、爆、煎、烤、滷、燻、燴、汆、溜、燙、燉、煮、燜、焗、涮、煨、灼……中式的幾大烹飪手法，在集成灶的配合下都可以完成，真正做到了廚房多面手，讓美食更加多樣化。其中，炒、蒸和烤作為集成灶的主打功能，在性能上尤其出色。

　　爆炒時對油煙的掌控能力很考驗一臺集成灶的功底，對於火星人來說，這算是每一臺集成灶必修的基本功。15cm的控煙高度，17m³/min的風量，900mm的寬域，三大設計融合為一，形成了對油煙的強效攏煙，瞬吸秒排。

而蒸箱和烤箱性能上，也做到了不少突破。譬如突破了傳統蒸箱100℃的溫度限制，到達了120℃，這對於食材來說，有效保留了營養物質。烤制上也改善了傳統烤箱容易乾柴的缺點，結合蒸箱的功能，實現補水式嫩烤，烤出來的食物既酥脆又鮮嫩。

科技集成

　　5G、AI智能的普及，讓廚房也開始往智能廚電方向發展，而在集成灶行業，率先刷新行業智能空白的當屬火星人X8智能集成灶。從外觀上來看，就極富未來科技感，線條、平面運用地恰到好處。觸感獨特，金屬臺面有別於傳統集成灶的外觀，工藝精細，背後生產科技滿滿。同時39項智能創新科技集於一身，功能更加細化，為廚房生活賦能。