丈母娘在德國賣刀削麵（小夥帶丈母娘巴黎集市賣刀削麵）

2023-04-18 21:04:15 1

大河報·豫視頻記者 杜倩雯

「哎你們相信嗎？千萬別讓法國人吃上山西刀削麵，否則你會看到這樣的畫面……」

這是一位網名為「巴黎小郭郭Paris」的自媒體博主近期推出的系列視頻《法國集市奇遇記》的開場白，也是他將中國特色美食帶入巴黎街頭的序幕曲。

這位美食博主真名郭章龍。在現實生活中，他是一家貿易公司和媒體公司的老闆；在網絡世界裡，他擁有抖音粉絲近350萬。

近兩個月，郭章龍帶著愛人和丈母娘，在巴黎的集市上擺攤賣起了山西刀削麵，並起名為「功夫刀削麵」。

豬肉臊子、紅燒牛腩、西紅柿雞蛋三種滷子的香味在集市裡四溢，吸引了各個國家、各種膚色、各個年齡的顧客。他們紛紛圍坐在小攤前，品嘗這道中國傳統美食，並豎起大拇指連連點讚。

一碗刀削麵讓老太太在異國重拾激情

「我們最初在巴黎集市上擺攤，主要是想讓我的丈母娘生活不那麼無聊。」郭章龍說，他的丈母娘是一位「社交達人」，但在這個陌生的國度，語言和生活習慣的不同，消磨了這位山西老太太的生活熱情。

但當朋友們來家裡做客，連連稱讚老太太做的中國傳統美食時，郭章龍發現丈母娘的臉上，重新揚起了幸福和自信的笑容。

於是，在好友的建議下，郭章龍一家決定把做中國美食的「秀場」，從自己的小家轉到巴黎集市上。他們就這樣入駐到從沒有亞洲面孔的巴黎集市，決心用中國特色美食——山西刀削麵，在飲食習慣天差地別的國度，開闢另一番天地。

自此，郭章龍一家開啟了忙碌生活。

凌晨3點出發進貨，一直忙到天微微亮時結束，再和愛人共同吃一頓簡單的早餐，然後，帶著原料和「廚藝擔當」丈母娘，在離家不遠的巴黎集市上，開始了一天的擺攤生活。

而在這個小小的集市上，經常出現這樣的場景：一群巴黎人圍觀一位中國老人展示廚藝。他們只見這位老人右手橫刀，左手把面，用一把特製刀具將一整個麵團削成一片片麵條，讓其飛入沸騰的水中。這群第一次見識中國刀削麵的巴黎人紛紛驚嘆：「這是在用中國功夫做麵條嗎？」

除了刀削麵，郭章龍還在小攤的布置上下足了功夫。比如，他用自己和丈母娘的形象，設計了一款動漫版背景牆，並用英文標上自己的店名「功夫刀削麵」，將中國風的元素融入其中。此外，這個小攤旁還擺著一臺小電視，上面循環播放刀削麵的介紹視頻，以此吸引顧客。

這群被吸引來嘗過這口刀削麵的食客們，對中國美食無不稱讚。

在這個遙遠的國度，正是這一碗中國刀削麵，讓山西老太太尋找到了新的生活方向，也加深了當地人對中國豐富傳統美食的認知。

一碗刀削麵代表異鄉人不屈不撓的勇氣

郭章龍的「火爆」小攤目前正朝著日進1000歐元的目標穩步邁進。如今，他們擁有一家紅火的麵館，有300多萬粉絲的自媒體帳號，有穩定發展的自媒體公司，但在這順風順水的背後卻隱藏著艱難的曾經。

去年5月份，郭章龍遇到了人生中一個大挫折——因為種種原因，一夜之間，他失去了運營多年的自媒體帳號，這個帳號本已擁有百萬粉絲。

但郭章龍並沒有就此止步，而是重振旗鼓，一步一步找到了嶄新的發展道路。

「我以後打算建立一個自己的品牌，去推銷咱們中國的美味調味品。」郭章龍說，他在經營「功夫刀削麵」的時候，發現外國人對中國的辣椒醬情有獨鍾，「我們以前總覺得法國人不能吃辣，但其實他們很喜歡中國的辣條、辣椒醬」。

郭章龍說，前些年，在巴黎開的中餐館都會根據巴黎人的口味做一些改良菜品，但近兩年，中餐館的美食已經朝著正宗原味的方向發展。

「其實許多法國人都會為了美食去中國旅行，比如去四川和重慶吃火鍋等。他們不是不能吃辣，他們是喜歡吃中國正宗的辣味美食。」

受這些現象的啟發，郭章龍為自己下一步的發展設立了清晰的規劃。「我會找尋機會建工廠、尋工人，真正建立自己的調料品牌，把中國味道更深度地紮根於這個國家。」

在這個陌生的國度，正是這一碗中國刀削麵，給予郭章龍從頭再來的契機，讓他為中國美食文化的廣泛傳播也出了份力。

一碗刀削麵展現中法人民的深厚情誼

「功夫刀削麵」目前僅僅開業兩個多月，郭章龍一家就收穫了許多驚喜。

附近學校裡剛放學的中學生，聽家人推薦來這裡嘗鮮的巴黎警察、乘車3個小時趕來捧場的中國粉絲……郭章龍的小店每天都圍滿了形形色色的顧客，他說，他們一家現在的生活充實又有趣。

「來我這裡捧場的顧客，除了一部分是看過我視頻的粉絲，還有部分是這個集市上的其他攤主和集市管理員介紹來的。」郭章龍說，集市裡其他攤主都很照顧他們這唯一一家「亞洲面孔」，周邊的蔬菜攤主和水果攤主，經常會告訴他們的顧客，「對面是一家非常正宗的中國麵館，你一定要去嘗一嘗」。

而郭章龍家的火爆的麵館，也為當地集市的發展貢獻了一份力量。

「巴黎的集市就像我們中國的農貿市場，現在很多人都喜歡去超市購物，集市也就有些凋零。但自從我們麵館火了以後，來這個集市的人越來越多。」郭章龍說，自家的麵館也為周邊的商戶帶來了不少生意，「我很高興，自己能回報周邊商戶的善意。」

就這樣，憑藉郭章龍丈母娘的精湛廚藝和身邊人們源源不斷的善意，郭章龍一家的「功夫麵館」經營的風生水起。而這一家小小的麵館，也成為了展現中法人民友誼的寶藏之地。

「功夫刀削麵」旁有一家賣醃醬菜的小攤，攤主閒暇時也來嘗了碗刀削麵。在得知郭章龍一家是中國人後，他激動地分享著自己與中國結下的淵源，「我前些年去中國江西旅行，跟著一位年近90歲的江西阿婆學了中國傳統手藝——醃辣椒。後來我回國，就是靠著在中國學的醃辣椒手藝，把他的兩個孩子都供上了大學。」對於又吃上中國人做的正宗傳統美食，這位巴黎攤主不禁感慨：「世界真小啊。」

世界很大，相隔萬裡；世界又很小，會因一碗刀削麵相遇。

在這個有愛的國度，正是這一碗中國刀削麵，打破了膚色與國籍的界限，讓人們盡情表達著愛意。

（策劃 熱點深度部•大河看見、大河僑音）

來源：大河報·豫視頻 編輯：劉永恆