一種解酒保健飲料及其製備方法
2023-05-22 10:05:31 1
專利名稱：一種解酒保健飲料及其製備方法
技術領域：
本發明涉及飲料食品，尤其涉及一種解酒保健飲料及其製備方法。
背景技術：
隨著社會進步和人類健康意識的增強，保健飲品己成為人們日常生活中的 常見食品，但在國內和國際上，純中藥解酒保健飲料幾乎是空白，巿場上銷售 的解酒產品主要為膠囊或片劑，這些產品往往因劑型和劑量的限制， 一般很難
達到滿意的解酒效果。
發明內容
本發明的目的是克服現有技術的不足，運用現代中醫理論經科學配方和先
進的提取技術，生產的具有清熱解酒、保護肝臟的純中藥解酒保健飲料，以及
該解酒保健飲料的製備方法。
本發明是通過下述技術方案解決上述技術問題的 一種解酒保健飲料，各組分比例以飲料的總重量計如下
水提取藥液60% 90% 葡萄糖10% 40%
檸檬酸0% 3% 維生素B1 0% 1%
維生素B6 0% 1% 牛磺酸0% 1% 山梨酸鉀0% 0. 05%
其中所述水提取藥液的各組分藥材比例以藥材的總重量計如下
枳模子10% 30% 葛花6% 20%
葛根 5% 20% 青果2% 10%
生山楂0% 20% 烏梅0% 20%。 一種解酒保健飲料的製備方法，製備過程依次為
(1)製備水提取藥液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、烏梅六味
3分別粉碎後按比例混合均勻，加水提取2次，合併2次得到的濾液，濃縮，藥 液比例為l: 6 1: 7，靜置，取上清液，備用。
(2)調製飲料將步驟(1)製得的藥液放入乾淨的配液罐中，加入葡萄糖 攪拌溶解；另按比例稱取B族維生素、牛磺酸、檸檬酸，分別加適量純淨水溶
解，加到藥液中，攪拌均勻，按比例加入山梨酸鉀，混勻，罐裝。
作為優選，在步驟(l)中所述加水提取每次1小時，提取溫度為9(TC 95'C， 每次加水量為8倍。
本發明的解酒保健飲料所用的中藥材的化學成分和功效分別如下
枳模子的化學成分含有果糖、過氧化物酶、生物鹼和黃酮等其功能主治 止渴除煩、消溼熱、解酒毒。
葛根的化學成分含高級澱粉、碳水化合物、蛋白質、黃酮、葛根素等十 幾種營養成分及鈣、鋅、磷、鉀等十三種人體必須礦物質和胺基酸；其功能主 治降血糖、降血脂、減肥、保護肝臟、清涼防暑、祛火、解酒毒等功效。
青果的化學成分蘇木酚、金絲桃苷、並沒食子酸等鞣質多酚類化合物； 其功能主治清熱、利咽、生津、解毒。
生山楂的化學成分富含苷類、黃酮類、VC、 VB2、鞣質、蛋白質等；其功 能主治健胃消食、行氣散瘀。
烏梅的化學成分棕櫚酸、熊果酸、多種胺基酸和糖類化合物；其功能主 治斂肺、澀腸、生津。
本發明利用上述各具功效的中藥材，經先進的提取方法，配以葡萄糖、氨 基酸和維生素等，口味獨特、酸甜可口，並能迅速消除人體中酒精作用產生的 各種自由基，補充各種營養物質，達到清熱解酒、保護肝臟、減輕因過量飲酒 引起的身體不適症狀。 具體實施實施例1
一種解酒保健飲料，各組分比例以飲料的總重量計如下
水提取藥液80。/。 葡萄糖13. 95%
檸檬酸3% 維生素B1 1%
維生素B6 1% 牛磺酸1%
山梨酸鉀0. 05%
其中所述水提取藥液的各組分藥材比例以藥材的總重量計如下
枳模子30% 葛花20%
葛根 10% 青果5% 生山楂20% 烏梅15%。
該解酒保健飲料的製備過程依次為
(1) 製備水提取藥液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、烏梅六味
分別粉碎後按比例混合均勻，加水提取2次，每次1小時，提取溫度為9(TC 95°C，每次加水量為8倍。合併2次得到的濾液，濃縮，藥液比例為l: 6，靜 置，取上清液，備用。
(2) 調製飲料將步驟(1)製得的藥液放入乾淨的配液罐中，加入葡萄糖
攪拌溶解；另按比例稱取B族維生素、牛磺酸、檸檬酸，分別加適量純淨水溶 解，加到藥液中，攪拌均勻，加入山梨酸鉀，混勻，罐裝，每瓶100土5ml。 實施例2
一種解酒保健飲料，各組分比例以飲料的總重量計如下 水提取藥液90% 葡萄糖10%
其中所述水提取藥液的各組分藥材比例以藥材的總重量計如下
枳犋子20% 葛花20%
葛根 15% 青果10% 生山楂15% 烏梅20%。
該解酒保健飲料的製備過程依次為 (1)製備水提取藥液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、烏梅六味
分別粉碎後按比例混合均勻，加水提取2次，每次1小時，提取溫度為9(TC 95°C，每次加水量為8倍。合併2次得到的濾液，濃縮，藥液比例為l: 7，靜 置，取上清液，備用。
(2)調製飲料將步驟(1)製得的藥液放入乾淨的配液罐中，加入葡萄
糖攪拌溶解，罐裝，每瓶100土5ml。 實施例3
一種解酒保健飲料，各組分比例以飲料的總重量計如下
水提取藥液60% 葡萄糖33. 95%
檸檬酸3% 維生素B1 1%
維生素B6 1% 牛磺酸1%
山梨酸鉀o. 05%
其中所述水提取藥液的各組分藥材比例以藥材的總重量計如下 枳模子io% 葛花20%
葛根20% 青果10%
生山楂20% 烏梅20%。
該解酒保健飲料的製備過程依次為
(1)製備水提取藥液枳模子、葛花、葛根、青果生、生山楂、烏梅六味
分別粉碎後按比例混合均勻，加水提取2次，每次1小時，提取溫度為9(TC 95°C，每次加水量為8倍。合併2次得到的濾液，濃縮，藥液比例為l: 6，靜 置，取上清液，備用。
(2)調製飲料將步驟(1)製得的藥液放入乾淨的配液罐中，加入葡萄 糖攪拌溶解；另按比例稱取B族維生素、牛磺酸、檸檬酸，分別加適量純淨水 溶解，加到藥液中，攪拌均勻，加入山梨酸鉀，混勻，罐裝，每瓶100士5ml。
以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利範圍所作的均等 變化與修飾，皆應屬本發明專利的涵蓋範圍。
權利要求
1. 一種解酒保健飲料，其特徵在於各組分比例以飲料的總重量計如下水提取藥液60％～90％ 葡萄糖10％～40％檸檬酸0％～3％維生素B10％～1％維生素B60％～1％ 牛磺酸0％～1％山梨酸鉀0％～0. 05％其中所述水提取藥液的各組分藥材比例以藥材的總重量計如下枳椇子10％～30％ 葛花6％～20％葛根5％～20％ 青果2％～10％生山楂0％～20％ 烏梅0％～20％。
2. 如權利要求1所述的一種解酒保健飲料的製備方法，其特徵在於，製備 過程依次為(1) 製備水提取藥液枳犋子、葛花、葛根、青果生、生山楂、烏梅六味分別粉碎後按比例混合均勻，加水提取2次，合併2次得到的濾液，濃縮，藥液比例為l: 6 1: 7，靜置，取上清液，備用。(2) 調製飲料將步驟(1)製得的藥液放入乾淨的配液罐中，加入葡萄糖 攪拌溶解；另按比例稱取B族維生素、牛磺酸、檸檬酸，分別加適量純淨水溶解，加到藥液中，攪拌均勻，按比例加入山梨酸鉀，混勻，罐裝。
3. 如權利要求2所述的一種解酒保健飲料的製備方法，其特徵在於，在步驟 (1)中加水提取每次l小時，提取溫度為9(TC 95'C，每次加水量為8倍。
全文摘要
本發明涉及飲料食品，尤其涉及一種解酒保健飲料及其製備方法。一種解酒保健飲料，各組分比例以飲料的總重量計如下水提取藥液60％～90％；葡萄糖10％～40％；檸檬酸0％～3％；維生素B1 0％～1％；維生素B6 0％～1％；牛磺酸0％～1％；山梨酸鉀0％～0.05％，其中所述水提取藥液的各組分藥材比例以藥材的總重量計如下枳椇子10％～30％；葛花6％～20％；葛根5％～20％；青果2％～10％；生山楂0％～20％；烏梅0％～20％。製備過程依次為(1)製備水提取藥液；(2)調製飲料。本發明能迅速消除人體中酒精作用產生的各種自由基，補充各種營養物質，達到清熱解酒、保護肝臟、減輕因過量飲酒引起的身體不適症狀。
文檔編號A23L2/38GK101518352SQ20091009695
公開日2009年9月2日 申請日期2009年3月26日 優先權日2009年3月26日
發明者姜雪琪, 韓來印 申請人:姜雪琪