月子餐鮮目魚怎麼做的（孕媽咪不要錯過的4道魚之味菜品）

2023-05-13 04:49:48 1

我們從大自然中獲得的所有食物，魚兒就是其中一種。大自然給了我們那麼多的美味食材，我們該怎麼利用，孕媽咪又該怎麼好好享用這些舌尖上的美味呢？，今天就為大家呈現4道魚之味，孕媽咪可不要錯過哦！

一、秋葵燉鮁魚

秋葵燉鮁魚

營養指南

鮁魚肉質細膩、味道鮮美，含豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定的輔助療效。中醫認為，鮁魚有補氣、平咳的作用，很適合孕媽咪食用。

原料：鮁魚1條、秋葵20克、小番茄50克、姜2片、醬油30ml、料酒10ml；

製作：

1、鮁魚清理乾淨，剁成大塊，秋葵斜刀切開，小番茄對半破開；

2、鍋中放入少許油燒熱，爆香薑片，再放入鮁魚雙面煎至金黃色；

3、鍋中放入醬油和料酒，再加入適量清水大火燒沸，最後轉小火慢慢燉煮20分鐘；

4、將小番茄和秋葵放入鍋裡，繼續用小火燉煮10分鐘即可。

二、薑絲幹煎小黃魚

薑絲幹煎小黃魚

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小黃魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，緩解貧血的功效。小黃魚還含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老。

原料：薑絲50克、小黃魚3條、生抽20ml、料酒10ml；

製作：

1、鍋中放入少許油燒熱，把薑絲放入爆香；

2、放入小黃魚，用中火將小黃魚雙面煎至金黃；

3、將小黃魚擺入盤中，薑絲放在頂端，在鍋中底油中加入料酒和生抽燒沸，最後淋在煎熟的小黃魚上即可。

三、鹽焗秋刀魚

鹽焗秋刀魚

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秋刀魚中的主要成分是蛋白質，它的蛋白質是所有魚中的第一名。所含維生素A比牛肉多了16倍，對夜盲症有很好的預防效果。而且秋刀魚含有的大量不飽和脂肪酸，對孕媽咪和胎寶貝都很有益處。

原料：秋刀魚1條、海鹽3克、檸檬2角；

製作：

1、秋刀魚剔除內臟，清洗乾淨瀝乾水分；

2、在魚身上劃出花刀，用海鹽調味；

3、將秋刀魚在炭火上雙面烤至上色，再從中間斜切開，擺入盤中，最後搭配檸檬角即可。

四、蘆筍銀魚粥

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銀魚是一種魚類珍品，色澤如銀，營養豐富，堪稱河鮮之首。銀魚中蛋白質含量為72.1%，胺基酸含量也相當豐富，孕媽咪食用後有潤肺止咳、善補脾胃、益肺、利水的功效。

原料：大米100克、小銀魚50克、蘆筍30克、薑絲10克、鹽1克、香蔥花5克；

製作：

1、將小銀魚洗淨焯水備用；

2、蘆筍切成小片，大米淘洗乾淨；

3、鍋中加水下入大米熬煮成粥，加入小銀魚、薑絲、蘆筍片，小火繼續熬煮10分鐘；

4、最後調入鹽和香蔥花即可。

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