裸刀式的陶瓷削皮刀的製作方法
2023-05-12 22:15:56 1
專利名稱：裸刀式的陶瓷削皮刀的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種陶瓷刀具，特別是涉及一種能兼具多樣式刀具以及衛生的功效的裸刀式的陶瓷削皮刀。
背景技術：
削皮刀是家庭主婦在廚房的好幫手，可以有效率的刨削蔬果的表皮。以往在材料技術的限制之下，皆以鋼質刀片來當作刨削的刀體。採用不鏽鋼材質的鋼質刀片雖然已沒有材質氧化汙染的疑慮，但是仍易附著以及滋生各式細菌，對於使用於食物處理的削皮刀來說，是一項產品的缺點，也是使用者的困擾。
近年來，陶瓷的材料技術逐漸改良，從引擎汽缸體發展使材料技術已逐漸成熟，由於陶瓷材料不易附著細菌，也逐漸有人將此強化的陶瓷材質製作成廚房刀具，如壽司刀、水果刀、切菜刀。
然而，在此材料技術的發展過程中，對於超薄型且長跨距的刀片，技術不純熟的人僅能利用輔助料件來製作；例如以削皮刀而言，近來已有業者研發以陶瓷刀片來替代傳統鋼質刀片，但是業者皆以塑料件包覆陶瓷刀片的刀背來架設削皮刀，如此，刀背與塑料件的接觸處會有縫隙而極易藏汙納垢，反而容易滋生細菌，完全失去了陶瓷刀抗菌的美意。
由此可見，上述現有的陶瓷削皮刀在結構與使用上，顯然仍存在有不便與缺陷，而亟待加以進一步改進。為了解決上述存在的問題，相關廠商莫不費盡心思來謀求解決之道，但長久以來一直未見適用的設計被發展完成，而一般產品又沒有適切結構能夠解決上述問題，此顯然是相關業者急欲解決的問題。因此如何能創設一種新型結構的裸刀式的陶瓷削皮刀，實屬當前重要研發課題之一，亦成為當前業界極需改進的目標。
有鑑於上述現有的陶瓷削皮刀存在的缺陷，本發明人基於從事此類產品設計製造多年豐富的實務經驗及專業知識，並配合學理的運用，積極加以研究創新，以期創設一種新型結構的裸刀式的陶瓷削皮刀，能夠改進一般現有的陶瓷削皮刀，使其更具有實用性。經過不斷的研究、設計，並經過反覆試作樣品及改進後，終於創設出確具實用價值的本實用新型。
發明內容
本實用新型的目的在於，克服現有的陶瓷削皮刀存在的缺陷，而提供一種新型結構的組合的裸刀式的陶瓷削皮刀，所要解決的技術問題是使陶瓷刀背裸露，能降低細菌附著於刀片的可能，針對餐飲加工之所需，特別能避免飲食受到細菌感染，非常適於實用。
本實用新型的目的及解決其技術問題是採用以下的技術方案來實現的。依據本實用新型提出的一種裸刀式的陶瓷削皮刀，該陶瓷削皮刀其包含一刀柄體，是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸；以及一陶瓷刀片，該陶瓷刀片包含互相設置在相對側緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露於外界，該陶瓷刀片的二端是樞接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉動；其中，該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露於外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背。
本實用新型的目的以及解決其技術問題還可以採用以下的技術措施來進一步實現。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的陶瓷刀片是設置在一夾持件(holder)上，該夾持件進一步包含一定位橫板，是與該陶瓷刀片間隔一間距且並列設置；二轉折件，該二轉折件分別自該定位橫板兩端朝該陶瓷刀片作折向延伸，並使該陶瓷刀片的二端分別固定在該二轉折件所延伸的端部；以及二轉軸，該二轉軸是分別設置在該二轉折件的外側，該二轉軸是分別軸接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉動。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的二刀架柄分別設置一幹涉子，是幹涉該夾持件以限制該陶瓷刀片的轉動幅度。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的陶瓷刀片由一第一刀片、一第二刀片、二陶瓷轉折件、以及二陶瓷轉軸所一體形成，該第一刀片以及該第二刀片分別具有該陶瓷刀背以及該陶瓷刀刃，該第一刀片是與該第二刀片間隔一間距且並列設置，且該第一刀片的陶瓷刀刃與該第二刀片的陶瓷刀刃相鄰，該二陶瓷轉折件分別自該第一刀片兩端折向延伸至該第二刀片兩端，該二陶瓷轉軸是分別設置在該二陶瓷轉折件的外側，該二陶瓷轉軸是分別軸接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉動。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的二刀架柄分別設置一幹涉子，是幹涉該陶瓷刀片以限制該陶瓷刀片的轉動幅度。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的二刀架柄的端部沿該陶瓷刀片的軸向分別凹陷形成一軸孔，該陶瓷刀片的二端是通過該二軸孔以樞接於該二刀架柄的端部，其中至少一軸孔橫向具有一開口，在該刀架柄鄰近該開口處設置一活動件以覆蓋/開啟該開口，當該活動件開啟該開口時，該陶瓷刀片是通過該開口以拆卸脫離該刀柄體。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的活動件是以一轉軸結構軸接於該刀架柄鄰近該開口處。
前述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其中所述的活動件是以一滑軌結構活動連接於該刀架柄鄰近該開口處。
本實用新型與現有技術相比具有明顯的優點和有益效果。經由以上可知，為了達到上述目的，本實用新型提供了一種裸刀式的陶瓷削皮刀，該陶瓷削皮刀包含一刀柄體、以及一陶瓷刀片。該刀柄體是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸。該陶瓷刀片包含互相設置在相對側緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露於外界；該陶瓷刀片的二端是樞接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉動。該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露於外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背。
進一步，該二刀架柄的端部沿該陶瓷刀片轉動的軸向分別凹陷形成一軸孔，該陶瓷刀片的二端是通過該二軸孔以樞接於該二刀架柄的端部。其中至少一軸孔橫向具有一開口，在該刀架柄鄰近該開口處設置一活動件以覆蓋/開啟該開口；當該活動件開啟該開口時，該陶瓷刀片是通過該開口以拆卸脫離該刀柄體。
本實用新型藉由上述技術方案，裸刀式的陶瓷削皮刀至少具有下列優點及有益效果藉由本實用新型創新結構設計的裸刀式的陶瓷削皮刀，除了採用抗菌的陶瓷材質之外，設計上將陶瓷刀背裸露出來以便於清洗，進一步設計為能拆卸更換的型式，使其能兼具多樣式刀具以及衛生的功效，因而能降低細菌附著於刀片的可能，特別是針對餐飲加工之所需，能避免飲食受到細菌感染。
綜上所述，本實用新型是有關於一種裸刀式的陶瓷削皮刀，是將陶瓷刀片樞接架設於刀柄體上，以使該陶瓷刀片能微幅轉動；陶瓷刀片是包含互相設置在相對側緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背不被包覆而暴露於外界；其中陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除蔬果的表皮，暴露於外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔陶瓷刀背，以避免細菌滋生附著於不平整的狹縫中，以發揮陶瓷刀抗菌的功效。本實用新型具有上述優點及實用價值，其不論在產品結構或功能上皆有較大改進，在技術上有顯著的進步，並產生了好用及實用的效果，且較現有的陶瓷削皮刀具有增進的突出功效，從而更加適於實用，誠為一新穎、進步、實用的新設計。
上述說明僅是本實用新型技術方案的概述，為了能夠更清楚了解本實用新型的技術手段，而可依照說明書的內容予以實施，並且為了讓本實用新型的上述和其他目的、特徵和優點能夠更明顯易懂，以下特舉較佳實施例，並配合附圖，詳細說明如下。
圖1是本實用新型陶瓷削皮刀第一實施例的正面外觀示意圖。
圖2是本實用新型陶瓷削皮刀第一實施例的背面外觀示意圖。
圖3是本實用新型陶瓷削皮刀第二實施例的正面外觀示意圖。
圖4是本實用新型陶瓷削皮刀第二實施例的背面外觀示意圖。
圖5是本實用新型軸孔及開口的示意圖。
圖6是本實用新型陶瓷削皮刀的活動件第一實施例的示意圖。
圖7是本實用新型陶瓷削皮刀的活動件第二實施例的示意圖。
30陶瓷削皮刀32刀柄體 3202手持柄 3204刀架柄 34陶瓷刀片 3402陶瓷刀背 3404陶瓷刀刃36夾持件 3602定位橫板3604轉折件 3606轉軸38幹涉子 40第一刀片 42第二刀片 44陶瓷轉折件46陶瓷轉軸 50軸孔 52開口 54活動件60轉軸結構 62滑軌結構 5402推動鈕 70操作孔 具體實施方式
為更進一步闡述本實用新型為達成預定發明目的所採取的技術手段及功效，
以下結合附圖及較佳實施例，對依據本實用新型提出的裸刀式之陶瓷削皮刀其具體實施方式
、結構、特徵及其功效，詳細說明如後。
有關本實用新型的前述及其他技術內容、特點及功效，在以下配合參閱圖式的較佳實施例的詳細說明中將可清楚的呈現。通過具體實施方式
的說明，當可對本實用新型為達成預定目的所採取的技術手段及功效得一更加深入且具體的了解，然而所附圖式僅是提供參考與說明之用，並非用來對本實用新型加以限制。
請參閱圖1以及圖2所示，圖1是本實用新型陶瓷削皮刀30第一實施例的正面外觀示意圖。圖2是本實用新型陶瓷削皮刀30第一實施例的背面外觀示意圖。本實用新型較佳實施例的裸刀式的陶瓷削皮刀30，包含一刀柄體32以及一陶瓷刀片34。
上述刀柄體32，是具有一手持柄3202以及二刀架柄3204，該二刀架柄3204是由手持柄3202末端分岔延伸而成。
上述陶瓷刀片34，包含互相設置在相對側緣的一陶瓷刀背3402以及一陶瓷刀刃3404；陶瓷刀背3402暴露於外界。陶瓷刀片34的二端是樞接於該二刀架柄3204的端部，以使陶瓷刀片34能轉動。
進一步說明，第一實施例的陶瓷刀片34是設置在一夾持件(holder)36上，通過夾持件36來樞接在刀架柄3204的端部。夾持件36進一步包含一定位橫板3602、二轉折件3604、以及二轉軸3606。
該定位橫板3602是與陶瓷刀片34間隔一間距且並列設置，在刨削果皮時，有定位的作用。
該二轉折件3604分別自定位橫板3602兩端朝陶瓷刀片34作折向延伸，如圖例為V型的折向，並使陶瓷刀片34的二端分別固定在該二轉折件3604所延伸的端部。
該二轉軸3606是分別設置在該二轉折件3604的外側，該二轉軸3606是分別軸接於該二刀架柄3204的端部，以使陶瓷刀片34轉動。
此外，以圖2背面觀察可見，該二刀架柄3204分別設置一幹涉子38，是可幹涉夾持件36(圖中為幹涉轉折件3604)以限制陶瓷刀片34的轉動幅度。
陶瓷刀刃3404能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露於外界的陶瓷刀背3402，能使外部的清潔工具直接清潔陶瓷刀背3402，因此不易藏汙納垢。
請參閱圖3以及圖4所示，圖3是本實用新型陶瓷削皮刀30第二實施例的正面外觀示意圖。圖4是本實用新型陶瓷削皮刀30第二實施例的背面外觀示意圖。如前述的陶瓷削皮刀30，所不同的是本實施例陶瓷刀片34由一第一刀片40、一第二刀片42、二陶瓷轉折件44、以及二陶瓷轉軸46所一體形成。
該第一刀片40以及第二刀片42分別具有陶瓷刀背3402以及陶瓷刀刃3404，第一刀片40是與第二刀片42間隔一間距且並列設置，且第一刀片40的陶瓷刀刃3404與第二刀片42的陶瓷刀刃3404相鄰。
該二陶瓷轉折件44分別自第一刀片40兩端折向延伸至第二刀片42兩端。
該二陶瓷轉軸46是分別設置在該二陶瓷轉折件44的外側，該二陶瓷轉軸46是分別軸接於該二刀架柄3204的端部，以使陶瓷刀片34轉動。
進一步，由圖4背面觀察可見，該二刀架柄3204分別設置一幹涉子38，是可幹涉陶瓷刀片34(圖中為幹涉陶瓷轉折件44)以限制陶瓷刀片34的轉動幅度。
請參閱圖5所示，是本實用新型軸孔50及開口52的示意圖。如前述的陶瓷削皮刀30，進一步，該二刀架柄3204的端部沿陶瓷刀片34轉動的軸向分別凹陷形成一軸孔50，陶瓷刀片34的二端是通過該二軸孔50以樞接於該二刀架柄3204的端部。其中，至少一軸孔50橫向具有一開口52。
請參閱圖6以及圖7所示，圖6是本實用新型陶瓷削皮刀30的活動件54第一實施例的示意圖。圖7是本實用新型陶瓷削皮刀30的活動件54第二實施例的示意圖。在刀架柄3204鄰近開口52處設置一活動件54以覆蓋/開啟開口52；當活動件54開啟開口52時，陶瓷刀片34通過開口52以拆卸脫離刀柄體32；當活動件54覆蓋開口52時，陶瓷刀片34為固定在刀柄體32之上。
針對圖6的圖示實施例，活動件54是以一轉軸結構60軸接於刀架柄3204鄰近開口52處，圖中可見活動件54以轉軸6002軸接於刀架柄3204，藉由轉動活動件54來啟/閉開口52。針對圖7而言，刀架柄3204還有一個操作孔70，活動件54埋設在刀架柄3204中，活動件54一端上設有一個推動鈕5402向上露出於操作孔70，供使用者自外部按壓推動鈕5402來推送活動件54，活動件54是以一滑軌結構62活動連接在刀架柄3204鄰近開口52處，藉由活動件54被推送，可以以活動件54另一端啟/閉開口52。
兩實施例皆有快拆陶瓷刀片34的優點，能更換刀片自然就能常保使用的刀片乾淨，加上原本陶瓷材質不易附著細菌，也配合結構上裸露刀背的設計，使此刨削蔬果飲食的刀具能深受消費者的青睞。
因此，本實用新型藉由創新結構設計的陶瓷削皮刀30，除了採用抗菌的陶瓷材質之外，設計上將陶瓷刀背3402裸露出來以便於清洗，進一步，設計為能拆卸更換的型式，使其能兼具多樣式刀具以及衛生的功效，因而能降低細菌附著於刀片的可能，特別是針對餐飲加工之所需，能避免飲食受到細菌感染。
以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，並非對本實用新型作任何形式上的限制，雖然本實用新型已以較佳實施例揭露如上，然而並非用以限定本實用新型，任何熟悉本專業的技術人員在不脫離本實用新型技術方案範圍內，當可利用上述揭示的技術內容作出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本實用新型技術方案的內容，依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬於本實用新型技術方案的範圍內。
權利要求1、一種裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其包含
一刀柄體，是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸；以及
一陶瓷刀片，該陶瓷刀片包含互相設置在相對側緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露於外界，該陶瓷刀片的二端是樞接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉動；
其中，該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露於外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背。
2、根據權利要求1所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的陶瓷刀片是設置在一夾持件上，該夾持件進一步包含
一定位橫板，是與該陶瓷刀片間隔一間距且並列設置；
二轉折件，該二轉折件分別自該定位橫板兩端朝該陶瓷刀片作折向延伸，並使該陶瓷刀片的二端分別固定在該二轉折件所延伸的端部；以及
二轉軸，該二轉軸是分別設置在該二轉折件的外側，該二轉軸是分別軸接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉動。
3、根據權利要求2所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的二刀架柄分別設置一幹涉子，是幹涉該夾持件以限制該陶瓷刀片的轉動幅度。
4、根據權利要求1所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的陶瓷刀片由一第一刀片、一第二刀片、二陶瓷轉折件、以及二陶瓷轉軸所一體形成，該第一刀片以及該第二刀片分別具有該陶瓷刀背以及該陶瓷刀刃，該第一刀片是與該第二刀片間隔一間距且並列設置，且該第一刀片的陶瓷刀刃與該第二刀片的陶瓷刀刃相鄰，該二陶瓷轉折件分別自該第一刀片兩端折向延伸至該第二刀片兩端，該二陶瓷轉軸是分別設置在該二陶瓷轉折件的外側，該二陶瓷轉軸是分別軸接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片轉動。
5、根據權利要求4所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的二刀架柄分別設置一幹涉子，是幹涉該陶瓷刀片以限制該陶瓷刀片的轉動幅度。
6、根據權利要求1所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的二刀架柄的端部沿該陶瓷刀片的軸向分別凹陷形成一軸孔，該陶瓷刀片的二端是通過該二軸孔以樞接於該二刀架柄的端部，其中至少一軸孔橫向具有一開口，在該刀架柄鄰近該開口處設置一活動件以覆蓋/開啟該開口，當該活動件開啟該開口時，該陶瓷刀片是通過該開口以拆卸脫離該刀柄體。
7、根據權利要求6所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的活動件是以一轉軸結構軸接於該刀架柄鄰近該開口處。
8、根據權利要求6所述的裸刀式的陶瓷削皮刀，其特徵在於其中所述的活動件是以一滑軌結構活動連接於該刀架柄鄰近該開口處。
專利摘要本實用新型是有關於一種裸刀式的陶瓷削皮刀，該陶瓷削皮刀包含一刀柄體，是具有一手持柄以及二刀架柄，該二刀架柄是由該手持柄末端分岔延伸；以及一陶瓷刀片，該陶瓷刀片包含互相設置在相對側緣的一陶瓷刀背以及一陶瓷刀刃，該陶瓷刀背暴露於外界，該陶瓷刀片的二端是樞接於該二刀架柄的端部，以使該陶瓷刀片能轉動；其中，該陶瓷刀刃能刨削蔬果以去除該蔬果的表皮，暴露於外界的陶瓷刀背能使外部的清潔工具直接清潔該陶瓷刀背，以避免細菌滋生附著於不平整的狹縫中，以發揮陶瓷刀抗菌的功效。
文檔編號A47J17/00GK201219814SQ20082011739
公開日2009年4月15日 申請日期2008年7月2日 優先權日2008年7月2日
發明者餘明洞, 林福堂 申請人:餘明洞