益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑及其用途的製作方法

2023-05-12 00:29:31

專利名稱:益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑及其用途的製作方法
益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑
及其用途
本發明涉及涉及益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其 包含微生物的混合物，以及涉及這樣的益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用 水添加劑的用途。
越來越多地，在人和動物的應用範圍中使用包含微生物混合物的食品、飼料 和/或飲用水添加劑，以儘可能防止由病原菌例如沙門氏菌(Salmonella)或大腸桿菌 (E.coli)、彎曲桿菌(Campylobacter)、梭菌(Clostridia)等引起的感染。這樣的微生物混 合物的使用基於所謂的「競爭性排斥(CE) 」，其中試圖用所謂的「好」細菌排擠或排除
「壞或惡」細菌即損害或影響健康的細菌。在此，好細菌的生長抑制壞細菌的生長，例 如通過它們在消化道的環境中具有生長優勢從而更快速地增殖。具體地，在此使用也可 以從消化道中分離的細菌的特定混合物，其中設法施用儘可能廣譜的腸細菌以獲得廣泛 的應用範圍。然而，使用儘可能廣譜的未明確說明的腸細菌經證明是有問題的，因為一 方面，幾乎不能避免不確定的混合物的可能的問題例如抗生素抗性或疾病的轉移，和另 一方面，為了不產生由施用這樣的混合物導致的意外或不希望的結果，施用不確定的混 合物受到地區或國際規章和法規的限制。因而，為了避免意外效應和遵守法規，必須使 用具有確定成分的混合物，特別是具有確定成分的由一種或多種菌株組成的益生菌培養 物。
考慮到法律規定和希望獲得儘可能具體的結果，近年來許多出版物逐漸為 人所知，其中例如US-A 5 372 810描述了用於在有用動物中預防和治療腹瀉的製劑 和方法，其中使用經滅菌的細菌細胞、它們的勻漿物或細胞壁組分，所述細菌細胞 經需氧培養的。在此所使用的細菌屬於短桿菌屬(Brevibacterium)和/或棒桿菌屬 (Corynebacterium)。
美國公開號2004-0115308描述了包含新鮮的益生菌配料的消費品，其中所述益 生菌由酵母、麴黴菌(Aspergilla)、乳桿菌(Lactobacilil)、雙歧桿菌(Bifidobacteria)、鏈 球菌(Streptococci)、腸球菌(Enterococci)和其混合物組成。在此所用的細菌不進行乾燥
或以任何方式濃縮，而是以所獲得的形式進行使用，從而在穩定性、適用性等方面產生 問題。
從EP 1 037 964中獲知，用於在豬中控制或抑制沙門氏菌的確定的益生 菌或者厭氧菌的製劑，其中所述細菌包括糞腸球菌(Enterococcus faecalis)、牛 鏈球菌(Streptococcus bovis)、梭狀梭菌(Clostridium clostridiforme)、共生梭菌 (Clostridiumsymbiosum)、多枝梭菌(Clostridium ramosum)、脆弱擬桿菌(Bacteroides fragilis)、吉氏擬桿菌(Bacteroides distasonis)、普通擬桿菌(Bacteroides vulgatus)、多形 擬桿菌(Bacteroidesthetaiotamicron)禾口糞擬桿菌(Bacteroides caccae)，並且在所述產品中 必須包含至少7個不同組的微生物。
最後，WO 03/054168 描述了用於製備腸微生物製劑的方法，所述腸微生物能夠 排除病原菌。在該方法中，從特定的動物物種的腸中獲得微生物樣品，並將其暴露於有氧條件下，然後 進行冷凍，和再次融化。選擇性地培養單個微生物群體，並在抑制測試 中就它們抗病原微生物的作用對其進行測試，最後將其進行發酵和使用。
然而，在該文獻中描述的所述方法一方面存在如下問題，即通過使用單種特定 的細菌或其組合只能獲得抗一種特定病原菌的作用。不能獲得抗在消化道中含有的不同 病原菌的作用。最後，在該文獻中描述的所述方法大部分還遇到下列情況所述施用的 細菌譜的廣泛程度不足以獲得病原菌的儘可能完全的抑制。其他已知的產品使用不從腸 中獲得的細菌，從而不能獲得完全特異的作用。
本發明目的在於，提供益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加 齊U，其包含微生物的混合物，所述微生物基本上在哺乳動物和/或家禽的整個消化道內 發揮其作用，從而預防或至少減少大量不希望的微生物例如沙門氏菌、大腸桿菌、梭菌 等的有害效應。
為實現這些目的，根據本發明使用益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或 飲用水添加劑，其包含微生物的混合物，其中包含至少兩種選自屎腸球菌(Enterococcus faecium)DSM 16211、路氏乳桿菌(Lactobacillusreuteri)DSM 16350 和唾液乳桿菌唾液亞 禾中(Lactobacillus salivarius ssp.salivarius) DSM 16351、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici) DSM 16210和動物雙岐桿菌(Bifidobacterium animalis) DSM 16284的微生物。通過使用選 自屎腸球菌DSM 16211、路氏乳桿菌DSM 16350和唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351、乳 酸片球菌DSM 16210和動物雙岐桿菌DSM 16284的微生物，由於所述微生物來源於消化 道的各種各樣的區域例如盲腸、空腸、迴腸或腈囊(Kropf)，因而基本上成功覆蓋了整個 消化道特別是胃腸區域，因此能夠卓有成效地防止病原菌在整個消化道中的作用。
除了 DSM 16284動物雙岐桿菌(其應當稱為新的物種)外，保藏的微生物是已 知物種的新菌株，因為它們通常顯示出超過99%的與已知菌株的同一性。
保藏的菌株的各自序列如下
乳酸片球菌，DSM 16210
CCTGGCTCAGGATGAACGCTGGCGGCGTGCCTAATACATGCAAGTCGAACG AACTTCCGT
TAATTGATTATGACGTGCTTGCACTGAATGAGATTTTAACACGAAGTGAGTG GCGGACGG
GTGAGTAACACGTGGGTAACCTGCCCAGAAGCAGGGGATAACACCTGGAAA CAGATGCTA
ATACCGTATAACAGAGAAAACCGCCTGGTTTTCTTTTAAAAGATGGCTCTGC TATCACTT
CTGGATGGACCCGCGGCGCATTAGCTAGTTGGTGAGGTAACGGCTCACCAA GGCGATGAT
GCGTAGCCGACCTGAGAGGGTAATCGGCCACATTGGGACTGAGACACGGCC CAGACTCCT
ACGGGAGGCAGCAGTAGGGAATCTTCCACAATGGACGCAAGTCTGATGGTG CACGCCGCG
TGAGTGAAGAAGGGTTTCGGCTCGTAAAGCTCTGTTGTTAAAGAAGAACGTGGGTGAGAG
TAACTGTTCACCCAGTGACGGTATTTAACCAGAAAGCCACGGCTAACTACGT GCCAGCAG
CCGCGGTAATACGTAGGTGGCAAGCGTTATCCGGATTTATTGGGCGTAAAGC GAGCGCAG
GCGGTCTTTTAAGTCTAATGTGAAAGCCTTCGGCTCAACCGAAGAAGTGCA TTGGAAACT
GGGAGACTTGAGTGCAGAAGAGGATAGTGGAACTCCATGTGTAGCGGTGAA ATGCGTAGA
TATATGGAAGAACACCAGTGGCGAAGGCGGCTGTCTGGTCTGTAACTGACG CTGAGGCTC
GAAAGCATGGGTAGCGAACAGGATTAGATACCCTGGTAGTCCATGCCGTAAA CGATGATT
ACTAAGTGTTGGAGGGTTTCCGCCCTTCAGTGCTGCAGCTAACGCATTAAGT AATCCGCC
TGGGGAGTACGACCGCAAGGTTGAAACTCAAAAGAATTGACGGGGGCCCG CACAAGCGGT
GGAGCATGTGGTTTAATTCGAAGCTACGCGAAGAACCTTACCAGGTCTTGAC ATCTTCTG
CCAACCTAAGAGATTAGGCGTTCCCTTCGGGGACAGAATGACAGGTGGTGC ATGGTTGTC
GTCAGCTCGTGTCG
測序引物341正向，530反向
來自2個部分序列的重疊群341S30r
序列長度總共1094個鹼基
與已知菌株的同一性 99.6%
路氏乳桿菌，DSM 16350
GGATGAACGCCGGCGGTGTGCCTAATACATGCAAGTCGTACGCACTGGCCC AACTGATTG
ATGGTGCTTGCACCTGATTGACGATGGATCACCAGTGAGTGGCGGACGGGT GAGTAACAC
GTAGGTAACCTGCCCCGGAGCGGGGGATAACATTTGGAAACAGATGCTAATA CCGCATAA
CAACAAAAGCCACATGGCTTTTGTTTGAAAGATGGCTTTGGCTATCACTCTG GGATGGAC
CTGCGGTGCATTAGCTAGTTGGTAAGGTAACGGCTTACCAAGGCGATGATGC ATAGCCGA
GTTGAGAGACTGATCGGCCACAATGGAACTGAGACACGGTCCATACTCCTA CGGGAGGCA[0043]GCAGTAGGGAATCTTCCACAATGGGCGCAAGCCTGATGGAGCACACCGCGT GAGTGAAGA
AGGGTTTCGGCTCGTAAAGCTCTGTTGTTGGAGAAGAACGTGCGTGAGAGT AACTGTTCA
YGCAGTGACGGTATCCAACCAGAAAGTCACGGCTAACTACGTGCCAGCAGC CGCGGTAAT
ACGTAGGTGGCAAGCGTTATCCGGATTTATTGGGCGTAAAGCGAGCGCAGG CGGTTGCTT
AGGTCTGATGTGAAAGCCTTCGGCTTAACCGAAGAAGTGCATCGGAAACCG GGCGACTTG
AGTGCAGAAGAGGACAGTGGAACTCCATGTGTAGCGGTGGAATGCGTAGAT ATATGGAAG
AACACCAGTGGCGAAGGCGGCTGTCTGGTCTGCAACTGACGCTGAGGCTC GAAAGCATGG
GTAGCGAACAGGATTAGATACCCTGGTAGTCCATGCCGTAAACGATGAGTGC TAGGGTGT
TGGAGGGTTTCCGCCCTTCAGTGCCGGAGCTAACGCATTAAGCACTCCGCCT GGGGAGTA
CGACCGCAAGGTTGAAACTCAAAGGAATTGACGGGGGCCCGCACAAGCGG TGGAAGCATG
TGGTTTAATTCGAAGCTACGCGAAGAACCTTACCAGGTCTTGACATCTTGCG CTAACCTT
AGAGATAAGGCGTTCCCTTCGGGGACGCAATGACAGGTGGTGCATG
GTCGTCGTCAGCTCGTG
測序引物341正向，530反向
來自2個部分序列的重疊群341S30r
序列長度總共1083個鹼基
與已知菌株的同一性 99.7%
唾液乳桿菌唾液亞種，DSM 16351
ACGCTGGCGGCGTGCCTAATACATGCAAGTCGAACGAAACTTTCTTACACCG AATGCTTG
CATTCACTCGTAAGAAGTTGAGTGGCGGACGGGTGAGTAACACGTGGGTAA CCTGCCTAA
AAGAAGGGGATAACACTTGGAAACAGGTGCTAATACCGTATATCTNTAAGGA TCGCATGA
TCCTNAGATGAAAGATGGTTCTGCTATCGCTTNTAGATGGACCCGCGGCGTA TTANCTAG
TTGGTGGGGTAACGGCNTACCAAGGNGATGATACGTAGCCGAACTGAGAGG NTGATCGGC[0066]CACATTGGGACTGAGACACGGCCCAAACTCCTACGGGAGGCAGCAGTAGGG AATCTTCCA
CAATGGACGCAAGTCTGATGGTGCCCGCCGCGAGAGTGAAGAAGGTCTTCG GATCGTAAA
ACTCTGTTGTTAGAGAAGAACACGAGTGAGAGTAACTGTTCATTCGATGACG GTATCTAA
CCAGCAAGTCACGGCTAACTACGTGCCAGCAGCCGCGGTAATACGTAGGTG GCAAGCGTT
GTCCGGATTTATTGGGCGTAAAGGGAACGCAGGCGGTCTTTTAAGTCTGATG TGAAAGCC
TTCGGCTTAACCGGAGTAGTGCATTGGAAACTGGAAGACTTGAGTGCAGAA GAGGAGAGT
GGAACTCCATGTGTAGCGGTGAAATGCGTAGATATATGGAAGAACACCAGTG GCGAAAGC
GGCTCTCTGGTCTGTAACTGACGCTGAGGTTCGAAAGCGTGGGTAGCAAAC AGGATTAGA
TACCCTGGTAGTCCACGCCGTAAACGATGAATGCTAGGTGTTGGAGGGTTTC CGCCCTTC
AGTGCCGCAGCTAACGCAATAAGCATTCCGCCTGGGGAGTACGACCGCAAG GTTGAAACT
CAAAGGAATTGACGGGGGCCCGCACAAGCGGTGGAGCATGTGGTTTAATTC GAAGCAACG
CGAAGAACCTTACCAGGTCTTGACATCCTTTGACCACCTAAAAAATTAGGTT TCCCTTCG
GGGACAAAGTGACAGGTGGTGCATGGCTGTCGTCAGCTCGTGTCGT
測序引物341向，530反向
來自2個部分序列的重疊群 341S30r
序列長度總共1066個鹼基
與已知菌株的同一性 99.5%
屎腸球菌，DSM16211
CCTGGCTCAGGACGAACGCTGGCGGCGTGCCTAATACATGCAAGTCGAACG CTTCTTTT
TCCACCGGAGCTTGCTCCACCGGAAAAAGAGGAGTGGCGAACGGGTGAGT AACACGTGG
GTAACCTGCCCATCAGAAGGGGATAACACTTG
GAAACAGGTGCTAATACCGTATAACAATCAAAACCGCATGGTTTTGATTTGA AAGGCGC
TTTCGGGTGTCGCTGATGGATGGACCCGCGGTGCATTAGCTAGTTGGTGAGG TAACGGC[0089]TCACCAAGGCCACGATGCATAGCCGACCTGAG
AGGGTGATCGGCCACATTGGGACTGAGACACGGCCCAAACTCCTACGGGAG GCAGCAGT
AGGGAATCTTCGGCAATGGACGAAAGTCTGACCGAGCAACGCCGCGTGAG TGAAGAAGG
TTTTCGGATCGTAAAACTCTGTTGTTAGAGAA
GAACAAGGATGAGAGTAACTGTTCATCCCTTGACGGTATCTAACCAGAAAG CCACGGCT
AACTACGTGCCAGCAGCCGCGGTAATACGTAGGTGGCAAGCGTTGTCCGGA TTTATTGG
GCGTAAAGCGAGCGCAGGCGGTTTCTTAAGTCTGATGTGAAAGCCCCCGGC TCAACCGG
GGAGGGTCATTGGAAACTGGGAGACTTGAGTGCAGAAGAGGAGAGTGGAA TTCCATGTG
TAGCGGTGAAATGCGTAGATATATGGAGGAACACCAGTGGCGAAGGCGGCT CTCTGGTC
TGTAACTGACGCTGAGGCTCGAAAGCGTGGGGAGCAAACAGGATTAGATAC CCTGGTAG
TCCACGCCGTAAACGATGAGTGCTAAGTGTTGGAGGGTTTCCGCCCTTCAGT GCTGCAG
CTAACGCATTAAGCACTCCGCCTGGGGAGTACGACCGCAAGGTTGAAACTC AAAGGAAT
TGACGGGGGCCCGCACAAGCGGTGGAGCATGTGGTTTAATTCGAAGCAACG CGAAGAAC
CTTACCAGGTCTTGACATCCTTTGACCACTCTAGAGATAGAGCTTCCCCTTC
測序引物341正向，530反向
來自2個部分序列的重疊群341S30r
序列長度總共1033個鹼基
與已知菌株的相似性99.9%
動物雙岐桿菌，DSM 16284
TTGCCATGGGCGCAAGCCTGATGCAGCGACGCCGCGTGCGGGATGGAGGCC TTCGGGTTG
TAAACCGCTTTTGTTCAAGGGCAAGGCACGGTTTCGGGCCGTGTTGAGTGG ATTGTTCGA
ATAAGCACCGGCTAACTACGTGCCAGCAGCCGCGGTAATACGTAGGGTGCG AGCGTTATC
CGGATTTATTGGGCGTAAAGGGCTCGTAGGCGGTTCGTCGCGTCCGGTGTG AAAGTCCAT
CGCCTAACGGTGGATCTGCGCCGGGTACGGGCGGGCTGGAGTGCGNTAAGGGAGACTGGA
ATTCCCGGTGTAACGNTGGAATGTGTANATATCGGGAAGAACACCAATGGN NAANGNAGG
TCTCTGGGCCGTTACTGACGCTGACGATNNAAAGACGTGAACCAGCGANCN CNATAANAT
ACCCTGACTACGGATTAGATACCCTGGTAGTCCACGCCGTAAACGGTGGATG CTGGATGT
GGGGCCCTTTCCACGGGTCCTGTGTCGGAGCCAACGCGTTAAGCATCCCGC CTGGGGAGT
ACGGCCGCAAGGCTAAAACTCAAAGAAATTGACGGGGGCCCGCACAAGCG GCGGAGCATG
CGGATTAATTCGATGCAACGCGAAGAACCTTACCTGGGCTTGACATGTGCCG GATCGCCG
TGGAAACACGGTTTCCCTTCGGGGCCGGTTCACAGGTGGTGCATGGTCGTC GTCAGCTCG
TGTCGTGAGATGTTGGGTTAAGTCCCGCAACGAGCGCAACCCTCGCCGCAT GTTGCCAGC
GGGTGATGCCGGGAACTCATGTGGGACCGCCGGGGTCAACTCGGAGGAAG GTGGGGATGA
CGTCAGATCATCATGCCCCTTACGTCCAGGGCTTCACGCATGCTACAATGGC CGGTACAA
CGCGATGCGACACGGTGACGTGGGGCGGATCGCTGAAAACCGGTCTCAGTT CGGATCGCA
GTCTGCAACTCGACTGCGTGAAGGCGGAGTCGCTAGTAATCGCGGATCAGC AACGCCGCG
GTGAATGCGTTCCCGGGCCTTGTACACACCGCCCGTCAAGTCATGAAAGTG GGTAGCACC
GGAAGCCGGTGGCCCGACCCTCGTGGGGCGGACCGTCTAATGGTGAGACTC GTGATTGG
測序引物341正向，1492反向
來自2個部分序列的重疊群341fl492r
序列長度總共1139個鹼基
與已知菌株的同一性 98.9%-新種
根據本發明的進一步形式，在所述食品、飼料和/或飲用水添加劑中包含至少 三種微生物，從而能夠實現更完全地覆蓋整個消化道，此外，可以檢測出所述三種所用 的微生物抗病原菌的協同效應。
在此，已證明其中包含屎腸球菌DSM 16211、路氏乳桿菌DSM 16350和唾液乳 桿菌唾液亞種DSM 16351的混合物是用於食品、飼料和/或飲用水添加劑的特別優選的 混合物。這樣的混合物不僅經證明在抑制病原菌特別是大腸桿菌方面是有益的，而且還由於其強烈的降低pH的潛能和高的酸(例如乳酸)的生產率，其還強烈地限制病原菌的 生存環境，從而另外還能夠強烈地抑制其他不同病原體的繁殖。
此外，其中包含屎腸球菌DSM 16211、乳酸片球菌DSM 16210和動物雙岐杆 菌DSM 16284的食品、飼料和/或飲用水添加劑是特別優選的。這樣的食品、飼料和 /或飲用水添加劑特別地顯示出對幾乎所有通常存在的病原菌特別是大腸桿菌、豬霍亂 沙門氏菌(Salmonellacholeraesuis)、空腸彎曲桿菌(Campylobacter jejuni)、產氣莢膜梭菌 (Clostridiumperfringens)的一致得到改善的抑制作用，所述抑制作用相對於在混合物中所 包含的微生物的單一效應來說如此強烈地得到增強，即能夠獲得抗許多病原菌的所述三 種微生物的協同效應。此外，該混合物還顯示出強的降低pH的潛能(特別地由於所形成 的乳酸和乙酸的相對高的量)，從而這反過來強烈地不利地影響病原菌的生存條件。
如相應於本發明的優選的進一步形式，通過在所述食品、飼料和/或飲用 水添加劑中另外還包含能夠用作載體的選自低聚果糖、菊粉、低聚異麥芽糖、拉克 替醇、低聚乳果糖(Lactosucrose)、乳果糖、焦糊精、大豆低聚糖、反式低聚半乳糖 (Transgalacto-oligosaccharide)、低聚木糖、維生素特別是維生素E的營養物質和/或益生 物質，所使用的微生物在消化道內的生存環境得到顯著改善，並特別地將確保，所使用 的微生物能夠在消化道內快速且可靠地增殖，而且同時通過「競爭性排斥」阻止或防止 病原菌的增殖。由於所使用的營養物質和/或益生酸，實現了所使用的微生物相對於病 原菌的生長優勢。
如相應於本發明的優選的進一步形式，通過包含選自沸石、碳酸鈣、碳酸鎂、 海藻糖、殼聚糖、紫膠、白蛋白、澱粉、脫脂奶粉、甜乳清粉末(Siii3 molkenpulver), 麥芽糖糊精、乳糖、菊粉、葡萄糖、植物油的其他載體，或選自水或生理鹽水的溶劑， 一方面能夠在消化道中獲得微生物的均勻分布，和另一方面能夠獲得對於「競爭性排 斥」的進一步支持。
如相應於本發明的優選的進一步形式，通過另外還包含包衣材料，其選自麥芽 糖糊精，瓜爾豆種子粉，阿拉伯樹膠，藻酸鹽，改性澱粉和澱粉衍生物，糊精，纖維素 衍生物如纖維素酯和醚，蛋白質如明膠、白蛋白、酪蛋白、谷蛋白，金合歡膠，黃蓍 膠，脂質如蠟、石蠟、硬脂酸、甘油單酯和甘油二酯，成功地將所述微生物與任選包含 的載體材料一起進行包被，從而確保所述微生物能夠只在其使用目的部位即在消化道內 發揮其作用。此外，通過使用這樣的包衣材料，例如可能通過所謂的凝膠或顆粒劑應 用，將食品、飼料和/或飲用水添加劑直接應用於在運輸箱內的待用其進行處理的動物 例如一日齡雛雞，從而為幼小動物提供預防或治療性處理以抵抗由病原微生物引起的感 染。因為，由於幼小動物與其母親缺乏直接接觸，從而不再相應地傳遞關於完整腸內菌 群的基礎，所以這樣的應用在現代動物育種中特別重要。
為了獲得所述食品、飼料和/或飲用水添加劑抗病原菌的更加完全的作用， 優選地如下進一步發展所述添加劑，即另外還包含至少一種選自雙岐桿菌屬物種 (Bifidobacterium sp.)、唾液乳桿菌(Lactobacillus salivarius)、乳桿菌屬物種(Lactobacillus sp.)、發酵乳桿菌(Lactobacillusfermentum)和糞腸球菌(Enterococcusfaecalis)的微生物。
通過將本身已知的其他微生物與所述食品、飼料和/或飲用水添加劑相混合，可以定向 地增強抗一種或多種在各個動物中預期的病原菌的作用，從而可以進一步降低感染的風
13[0138]根據優選的進一步形式，已證明特別有利的是，以最大直徑為2000 μ m的懸浮 的、粉末狀的或經包囊的形式使用所述食品、飼料和/或飲用水添加劑，從而根據所希 望的使用部位例如腈囊、胃、小腸等，能夠精確且定向地釋放所述微生物的作用。此 外，不言而喻，為了能夠確保在整個消化系統中的作用，也可以使用由懸浮的和經包囊 的食品、飼料和/或飲用水添加劑組成的混合形式。
根據本發明的優選的進一步形式，提供了飼料添加劑，其特別地用於家禽和/ 或豬以增強所述有用動物的性能，所述飼料添加劑由IXIO7至IX 1014，特別地IXlOici至 1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的屎腸球菌DSM 16211，和1 X IO6至1 X IO14,特別地1 X IO10 至IX 1012CFU/kg飼料添加劑的路氏乳桿菌DSM 16350組成。通過這樣地選擇所使用的 微生物的量，特別地成功製備了顯示出優異的抗大多數大腸桿菌細菌的作用的飼料添加 劑。
根據本發明的優選的進一步形式，提供了飼料添加劑，其特別地用於家禽和/ 或豬以增強所述有用動物的性能，所述飼料添加劑由IX IO7至IX 1014，特別是IXIOki 至IX 1012CFU/kg飼料添加劑的屎腸球菌DSM 16211，1 X IO7至1 X 1014，特別是IXIOiq 至IX 1012CFU/kg飼料添加劑的乳酸片球菌DSM 16210，和1 X IO7至1 X 1014，特別是 1 X IO10至1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的動物雙歧桿菌DSM 16284組成。使用這樣的飼料 添加劑，特別地，成功地強烈或一致強烈地抑制了豬霍亂沙門氏菌和產氣莢膜梭菌的作 用以及大腸桿菌的作用，此外，由於所使用的微生物以高產量產生酸即乙酸和乳酸，因 而如此強烈地降低了用其飼餵的動物的消化道中的pH，從而強有力地阻止其他病原菌生 長。
為增強所述飼料添加劑的作用，優選地如此進一步發展飼料添加劑，即所述飼 料添加劑由IXlO7M IXlO14,特別地IX IO10至IX 1012CFU/kg飼料添加劑的屎腸球菌 DSM 16211，1 X IO6至1 X IO14,特別地1 X IO10至1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的路氏乳杆 菌DSM 16350，和1 X IO6至1 X IO14,特別地1 X IO10至1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的唾 液乳桿菌唾液亞種DSM 16351組成。通過這樣地選擇所使用的微生物的量，特別地成功 製備了顯示出優異的抗大腸桿菌細菌的作用的飼料添加劑，此外，由於高的降低pH的潛 能，使得能夠獲得強的對幾乎所有其他病原菌的生長的抑制。
根據本發明的優選的進一步的形式，特別地用於家禽和/或豬以增強所述有用 動物的性能的飼料添加劑由1XIO7至1 X 1014，特別是1 X IOltl至1 X 1012CFU/kg飼料 添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IX IO6至IX 1014，特別是1 X IOici至1 X 1012CFU/kg飼 料添加劑的路氏乳桿菌DSM 16350，IX IO6至IX 1014，特別地1 X IOici至1 X IO12CFU/ kg飼料添加劑的唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351，1 X IO7至1 X 1014，特別地IXlOici至 1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的乳酸片球菌DSM 16210，1 X IO7至1 X IO14,特別地1 X IO10 至1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的動物雙岐桿菌DSM 16284，和1 X IO6至1 X IO14,特別地 1 X IO10至1 X 1012CFU/kg飼料添加劑的雙岐桿菌屬物種2組成。這樣的飼料添加劑混合 物特別地顯示出顯著增強的抗病原菌空腸彎曲桿菌以及豬霍亂沙門氏菌的作用。此外， 還強烈地改善了抗常見大腸桿菌的作用，並且總體上大大超過單個菌株的作用。此外， 這樣的飼料添加劑的代謝反應已證明，一定存在所述細菌的協同效應。因而，由五種微生物組成的本混合物尤其能夠利用所述混合物中的單種微生物所不能利用的木糖醇。該 現象的原因是，例如，降解木糖醇需要多種酶，並且通過根據本發明的5種微生物的組 合才能夠一起提供所必需的酶，從而能夠利用待如此複雜地進行降解的碳水化合物。
根據優選的進一步的形式，所述飼料添加劑另外還包含至95%，特別地 20%至98%的載體或天然物質。通過額外包含載體或天然物質，通過支持或促進所使用 的微生物的選擇性生長，成功地進一步從胃腸環境中排除病原菌。
如相應於本發明的優選的進一步形式，通過以0.01g/kg至10g/kg飼料，特別地 0.025g/kg至2.5g/kg飼料的量，將細菌水性懸浮液施加至飼料或其丸粒(Pellet)上，確保 了，一個方面所述飼料添加劑可以毫無問題地被動物攝入，另一方面在飼料攝入之前已 存在於飼料表面上的病原菌可以被所述飼料添加劑控制或排除或者降解。為了獲得特別 好的飼料添加劑的作用，優選地將所述飼料添加劑以20g/t至20kg/t，特別地100g/t至 2.5kg/t的量混合入飼料中，從而一方面提供足夠量的微生物，和另一方面可以確保從胃 腸環境中安全地降解或排除病原菌。
根據本發明的優選的進一步形式，將微生物或微生物的混合物用作飲用水添加 劑，其中，根據優選的進一步的形式，所述飲用水添加劑包含IXIO7至IX 1014，特別地 IX IOici至IX 1013CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，和1 X IO6至1 X 1014，特 別地1 X IO10至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的路氏乳桿菌DSM 16350。這樣的飲用水 添加劑對於抑制病原菌，在此特別是抑制大腸桿菌，是特別有利的。此外，由於形成乳 酸、乙酸和丙酸，這樣的混合物能夠強烈地降低胃腸道中的pH，從而一方面產生對病原 菌不利的生存條件，和另一方面所形成的酸還以其非解離形式發揮殺菌作用(這是廣為 人知的)，從而能夠達到抗許多病原菌的總體上良好的作用。
根據優選的進一步的形式，使用由IXlO7至1X1014，特別地IXlOici至 1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，1 X IO6至1 X IO14,特別地1 X IO10 至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的路氏乳桿菌DSM 16350，和1 X IO6至1 X IO14,特別地 1 X IO10至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351組成的飲用水 添加劑。已證明這樣的飲用水添加劑對於抑制大腸桿菌以及豬霍亂沙門氏菌特別有利， 此外，還顯示出在代謝特性方面的協同效應。因而，該混合物例如能夠降解不能被所包 含的任何單種菌株單獨地降解的D-塔格糖。因此，這三種菌株在代謝特性方面的協同效 應是可檢測的。
根據優選的進一步的形式，本發明如下進一步發展，即所述飲用水添加劑由 1 X IO7至1 X IO14,特別地1 X IO10至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IX IO7至IX 1014，特別地1 X IOltl至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的乳酸片球菌 DSM 16210，和1 X IO7至1 X IO14,特別地1 X IO10至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的動物 雙岐桿菌DSM 16284組成。已證明這樣的微生物混合物特別地對於抑制選自豬霍亂沙門 氏菌、空腸彎曲桿菌和產氣莢膜梭菌的病原菌是特別有利的，此外，由於所述來自胃腸 道的微生物的各種不同來源，所述微生物混合物還能夠在整個胃腸道上發揮作用，從而 可以達到幾乎完全排除在整個胃腸道中的有害病原菌。
根據優選的進一步的形式，使用由IXlO7至1X1014，特別地IXlOici至 1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，1 X IO6至1 X IO14,特別地1 X IO10
15至IX 1013CFU/kg飲用水添加劑的路氏乳桿菌DSM 16350，1 X IO6至1 X 1014，特別 地IXlOici至IX 1013CFU/kg飲用水添加劑的唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351，IXlO7 至IXlO14,特別地IX IOltl至IX 1013CFU/kg飲用水添加劑的乳酸片球菌DSM16210， 1 X IO7至1 X IO14,特別地1 X IO10至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的動物雙岐桿菌DSM 16284，和IX IO6至1X1014，特別地IX IOici至1 X 1013CFU/kg飲用水添加劑的雙岐杆 菌屬物種組成的飲用水添加劑。通過使用這樣的飲用水添加劑，以大大超過單種微生物 的作用之和的程度成功地抑制了幾乎所有的經常出現的病原菌特別是大腸桿菌、沙門氏 菌、梭菌和彎曲桿菌，從而可以獲得抗病原菌的巨大協同效應。此外，通過使用這樣的 微生物，成功地強烈且極其快速地降低了動物消化道中的pH，從而進一步增強該作用， 特別是對其他病原菌生長的抑制作用。
為了特別地促進希望的微生物在胃腸道內的生長，從而進一步增強排除作用， 根據優選的進一步的形式，所述飲用水添加劑另外還包含至95%，特別地20%至 92%的載體或營養物質。
根據進一步的目的，本發明的目標在於通過定向地使用微生物或微生物混合物 來選擇性地增強哺乳動物和/或家禽的免疫系統，從而從消化道中儘可能完全排除病原 菌。
為實現這些目的，根據本發明，使用至少兩種微生物的混合物用作益生的促進 健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑，所述微生物選自屎腸球菌DSM 16211、 路氏乳桿菌DSM 16350和唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351、乳酸片球菌DSM 16210和動 物雙岐桿菌DSM 16284。通過這樣的使用，成功地通過所謂的「競爭性排擠」幾乎完 全從哺乳動物或家禽的消化道中排除了病原菌，因為特別地通過這些微生物的定向混合 物能夠極其快速和強烈地降低消化道中的pH，其中通過本發明的用途能夠定向地抑制病 原菌的擴展。除此以外，在該使用過程中，即使在更長時間且同時施用至少一種抗生素 時，所述微生物都不顯示出絲毫的抗生素抗性。
根據優選的進一步的形式，根據本發明，使用屎腸球菌DSM16211、路氏乳杆 菌DSM 16350和唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351的混合物。通過這樣的使用，特別地 成功抑制了對病原菌即大腸桿菌的作用，並且由於極快地降低了消化道內的pH值，因而 使病原菌的生存條件本身惡化至這樣的程度，即所有其他有害微生物的生長也被強烈地 阻止或抑制，從而顯著地降低已提供了所述混合物的哺乳動物和/或家禽對疾病的易感 性。
根據本發明的進一步的形式，優選地使用由屎腸球菌DSM 16211、乳酸片球菌 DSM 16210和動物雙岐桿菌DSM 16284組成的混合物，通過使用所述混合物，特別地使 得能夠抑制豬霍亂沙門氏菌、空腸彎曲桿菌和產氣莢膜桿菌，和此外還強烈地惡化其他 病原菌的生存條件，從而能夠總體上檢測出所使用的混合物的益生效應，該益生效應大 大超過當使用單種微生物時的效應之和。
根據本發明的優選的進一步的形式，將由屎腸球菌DSM 16211、路氏乳桿菌 DSM 16350組成的混合物與選自乳桿菌、鏈球菌和/或雙岐桿菌的其他菌株一起使用， 其中通過額外使用選自乳桿菌、鏈球菌和/或雙歧桿菌的菌株，使得能夠定向地使用或 定向地抑制胃腸道的定向區域內的特定微生物，從而特別地能夠抑制由病原菌引起的特定疾病的發生。
根據本發明的優選的進一步的形式，使用微生物的混合物來增強免疫防禦。特 別地，這樣的使用特別地通過如下方式是可能的通過定向選擇所使用的微生物以及它 們來自消化道的各種各樣的區域的來源，可以確保所使用的微生物在消化系統的整個長 度範圍內發揮其作用，並從而事實上可以顯著增強經如此處理的哺乳動物或家禽抗整個 消化道中的特定病原菌的免疫防禦。
根據優選的進一步的形式，將微生物的混合物與選自麥芽糖糊精、瓜爾豆種子 粉、阿拉伯樹膠、藻酸鹽、改性澱粉和澱粉衍生物、糊精、纖維素衍生物、蛋白質、金 合歡膠、黃蓍膠、脂質的至少一種膠凝劑或成粒劑或者包衣材料一起使用。通過與膠凝 劑或成粒劑一起使用所述微生物混合物，成功地作為所謂的顆粒劑或凝膠應用進行了使 用，從而特別地能夠為非常幼小的動物安全且可靠地提供對於增強免疫防禦所需的必需 微生物，所述非常幼小的動物不再能夠通過它們的母親獲得相應的免疫增強物質。在進 行這樣的凝膠或顆粒劑應用時，用膠凝劑覆蓋所述微生物混合物或將其進行包囊，並將 該混合物直接噴霧至或施加至待提供所述混合物的幼小動物上，或者例如在雛雞的情況 下將所述混合物導入運輸箱中，從而可以確保為幼小動物提供對於它們來說至關重要的 微生物。可通過如下方式來獲得類似的優選的使用以噴霧混懸液的形式將所述微生物 混合物與液體載體一起直接施加於待用其處理的幼小動物上。通過用所述微生物的混合 物對幼小動物進行噴霧，該噴霧混合物的一部分通過它們本身存在的皮毛護理或與其他 幼小動物的接觸而被攝入消化道中，由此再次確保提供基本上對於增強免疫防禦所必需 的微生物。
在下面，通過實施方案更詳細地解釋本發明。其中，實施例1顯示了在瓊脂平 板測試模型中通過使用分離的受試細菌的病原菌抑制；實施例2顯示了飼餵試驗，在所 述試驗中，向一日齡雛雞給予包含5種、3種或0種微生物的飼料添加劑和飲用水添加 劑；實施例3顯示了現場試驗，在所述試驗中向一日齡雛雞給予包含5種微生物的飲用水 添加劑；實施例4顯示了飼餵試驗，其中一日齡雛雞在指定的時間點接受包含5種微生物 的飲用水添加劑；實施例5顯示了在一日齡雛雞中的沙門氏菌攻擊，所述微生物在指定 的時間點通過飲用水或通過飼料進行施用，其中使用了 3種或5種微生物的混合物；和實 施例6顯示了在斷奶小豬中的飼餵試驗。
實施例1
在瓊脂平板測試模型中，使用本發明的分離的「CE-受試細菌」(「競爭性排 擠」-受試細菌)進行的病原菌的抑制
在MRS瓊脂平板上進行該試驗。通過接種將菌株施加在瓊脂平板上，其中直接 從冷卻瓶中取出菌株。在缺氧條件下，孵育平板48小時。在相應的培養基中培養病原 性菌株後，將大約9ml包含該病原性菌株的半固體培養基小心地傾倒在平板上。對於大 腸桿菌和豬霍亂沙門氏菌，使用半固體的VL培養基，對於空腸彎曲桿菌，使用半固體的
「腦心浸液培養基」，和對於產氣莢膜梭菌，使用半固體的「強化梭菌培養基」。
然後在各病原性菌株的各自培養條件下孵育平板。通過測量受試細菌和抑制區 的直徑以及從中計算抑制區對受試細菌的比率，來對平板進行評估。基於抑制區/受試 細菌比率，可進行對受試細菌的抑制作用的估量。下面的表1顯示了關於單獨和混合使
17用的菌株的結果。
表1
權利要求
1.益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其包含微生物的混合 物，其特徵在於，包含至少兩種選自屎腸球菌(Enterococcus faecium)DSM 16211、路氏 乳桿菌(Lactobacillusreuteri)DSM 16350、唾液乳桿菌唾液亞種(Lactobacillus salivarius ssp.salivarius) DSM 16351,乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)DSM I62IO 和動物雙歧杆 菌(Bifidobacteriumanimalis)DSM 16284 的微生物。
2.權利要求
1的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，包含至少三種微生物。
3.權利要求
1或2的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，包含屎腸球菌 DSM 16211、路氏乳桿菌DSM 16350和唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351。
4.權利要求
1或2的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，包含屎腸球菌 DSM 16211、乳酸片球菌DSM 16210和動物雙岐桿菌DSM 16284。
5.權利要求
1或2的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，另外還包含 能夠用作載體的營養物質和/或益生物質，選自低聚果糖、菊粉、低聚異麥芽糖、拉克 替醇、低聚乳果糖、乳果糖、焦糊精、大豆低聚糖、反式低聚半乳糖、低聚木糖、維生ο
6.權利要求
5的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，所述維生素為維生素E。
7.權利要求
5的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，包含選自沸石、碳酸 鈣、碳酸鎂、海藻糖、殼聚糖、紫膠、白蛋白、澱粉、脫脂奶粉、甜乳清粉末、麥芽糖 糊精、乳糖、菊粉、葡萄糖、植物油的其他載體，或選自水或生理鹽水的溶劑。
8.權利要求
1或2的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，另外還包含包 衣材料，選自麥芽糖糊精，瓜爾豆種子粉，阿拉伯樹膠，藻酸鹽，改性澱粉和澱粉衍生 物，糊精，纖維素衍生物，蛋白質，金合歡膠，黃蓍膠，脂質。
9.權利要求
8的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，所述纖維素衍生物為 纖維素酯或醚。
10.權利要求
8的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，所述蛋白質為明 膠、白蛋白、酪蛋白或谷蛋白。
11.權利要求
8的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，所述脂質為蠟、石 蠟、硬脂酸、甘油單酯或甘油二酯。
12.權利要求
1或2的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，另外還包含至 少一種選自雙岐桿菌屬物種(Bifidobacterium sp.)、唾液乳桿菌(Lactobacillus salivarius)、 乳桿菌屬物種(Lactobacillus sp.)、發酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)和糞腸球菌 (Enterococcusfaecalis)的微生物。
13.權利要求
1或2的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其特徵在於，以最大直徑為 2000 μ m的懸浮的、粉末狀的或經包囊的形式包含所述微生物。
14.權利要求
1的飼料添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑由IxlO7至IxIO14CFU/ kg飼料添加劑的屎腸球菌DSM 16211，和IxlO6至lxl014CFU/kg飼料添加劑的路氏乳杆 菌DSM 16350組成。
15.權利要求
1的飼料添加劑，其特徵在於，包含IxlO7至lxl014CFU/kg飼料添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IxlO7至lxl014CFU/kg飼料添加劑的乳酸片球菌DSM 16210， 和IxlO7至lxl014CFU/kg飼料添加劑的動物雙歧桿菌DSM 16284。
16.權利要求
1的飼料添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑由IxlO7至IxIO14CFU/ kg飼料添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IxlO6至lxl014CFU/kg飼料添加劑的路氏乳桿菌 DSM 16350，和IxlO6至lxl014CFU/kg飼料添加劑的唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351組 成。
17.權利要求
1的飼料添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑由IxlO7至IxIO14CFU/ kg飼料添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IxlO6至lxl014CFU/kg飼料添加劑的路氏乳杆 菌DSM 16350，IxlO6至lxl014CFU/kg飼料添加劑的唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351， IxlO7 至 lxl014CFU/kg 飼料添加劑的乳酸片球菌 DSM 16210，IxlO7 至 lxl014CFU/kg 飼 料添加劑的動物雙岐桿菌DSM 16284，和IxlO6至lxl014CFU/kg飼料添加劑的雙岐桿菌 屬物種2組成。
18.權利要求
15、16或17的飼料添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑另外還包含 1 %至95 %的載體或天然物質。
19.權利要求
18的飼料添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑另外還包含20%至 98%的載體或天然物質。
20.權利要求
15、16或17的飼料添加劑，其特徵在於，以0.01g/kg至10g/kg飼料的 量，以水性懸浮液的形式將所述飼料添加劑施加至飼料。
21.權利要求
20的飼料添加劑，其特徵在於，以0.025g/kg至2.5g/kg飼料的量，以 水性懸浮液的形式將所述飼料添加劑施加至飼料。
22.權利要求
14至17中任一項的飼料添加劑，其特徵在於，以20g/t至20kg/t的量， 將所述飼料添加劑混合入飼料中。
23.權利要求
22的飼料添加劑，其特徵在於，以100g/t至2.5kg/t的量，將所述飼料 添加劑混合入飼料中。
24.權利要求
14-17中任一項的飼料添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑用於家禽 和/或豬以增強這些動物的性能。
25.權利要求
14-17中任一項的飼料添加劑，其特徵在於，屎腸球菌DSM16211的含 量為IxIOiq至lxl012CFU/kg飼料添加劑。
26.權利要求
14、16和17中任一項的飼料添加劑，其特徵在於，路氏乳桿菌DSM 16350的含量為IxIOiq至lxl012CFU/kg飼料添加劑。
27.權利要求
15或17的飼料添加劑，其特徵在於，乳酸片球菌DSM16210的含量為 IxlO10 至 lxl012CFU/kg 飼料添加劑。
28.權利要求
15或17的飼料添加劑，其特徵在於，動物雙岐桿菌DSM16284的含量 為IxIOiq至lxl012CFU/kg飼料添加劑。
29.權利要求
16或17的飼料添加劑，其特徵在於，唾液乳桿菌唾液亞種DSM16351 的含量為IxIOiq至lxl012CFU/kg飼料添加劑。
30.權利要求
17的飼料添加劑，其特徵在於，雙岐桿菌屬物種2的含量為IxIOltl至 lxl012CFU/kg飼料添加劑。
31.權利要求
1的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飲用水添加劑包含IxlO7至lxl014CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，和IxlO6至lxl014CFU/kg飲用水添 加劑的路氏乳桿菌DSM 16350。
32.權利要求
1的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飲用水添加劑由IxlO7至 lxl014CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IxlO6至lxl014CFU/kg飲用水添加 劑的路氏乳桿菌DSM 16350，和IxlO6至lxl014CFU/kg飲用水添加劑的唾液乳桿菌唾液 亞種DSM 16351組成。
33.權利要求
1的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飲用水添加劑由IxlO7至 lxl014CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IxlO7至lxl014CFU/kg飲用水添 加劑的乳酸片球菌DSM 16210，和IxlO7至lxl014CFU/kg飲用水添加劑的動物雙岐桿菌 DSM 16284 組成。
34.權利要求
1的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飲用水添加劑由IxlO7至 lxl014CFU/kg飲用水添加劑的屎腸球菌DSM 16211，IxlO6至lxl014CFU/kg飲用水添加 劑的路氏乳桿菌DSM 16350，IxlO6至lxl014CFU/kg飲用水添加劑的唾液乳桿菌唾液亞 種DSM 16351，IxlO7至lxl014CFU/kg飲用水添加劑的乳酸片球菌DSM 16210，IxlO7至 lxl014CFU/kg飲用水添加劑的動物雙岐桿菌DSM 16284，和IxlO6至lxl014CFU/kg飲用 水添加劑的雙岐桿菌屬物種2組成。
35.權利要求
31至34中任一項的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飲用水添加劑另 外還包含至95%的載體或營養物質。
36.權利要求
35的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飲用水添加劑另外還包含20% 至92%的載體或營養物質。
37.權利要求
31-34中任一項的飲用水添加劑，其特徵在於，所述飼料添加劑用於家 禽和/或豬以增強這些動物的性能。
38.權利要求
31-34中任一項的飲用水添加劑，其特徵在於，屎腸球菌DSM16211的 含量為IxIOici至lxl013CFU/kg飲用水添加劑。
39.權利要求
31、32和34中任一項的飲用水添加劑，其特徵在於，路氏乳桿菌DSM 16350的含量為IxIOiq至lxl013CFU/kg飲用水添加劑。
40.權利要求
32或34的飲用水添加劑，其特徵在於，唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351的含量為IxIOki至lxl013CFU/kg飲用水添加劑。
41.權利要求
33或34的飲用水添加劑，其特徵在於，乳酸片球菌DSM16210的含量 為IxIOiq至lxl013CFU/kg飲用水添加劑。
42.權利要求
33或34的飲用水添加劑，其特徵在於，動物雙岐桿菌DSM16284的含 量為IxIOiq至lxl013CPU/kg飲用水添加劑。
43.權利要求
34的飲用水添加劑，其特徵在於，雙岐桿菌屬物種2的含量為IxIOltl至 lxl013CFU/kg飲用水添加劑。
44.至少兩種微生物的混合物用作益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水 添加劑的用途，所述微生物選自屎腸球菌DSM16211、路氏乳桿菌DSM 16350、唾液乳 桿菌唾液亞種DSM 16351、乳酸片球菌DSM 16210和動物雙岐桿菌DSM 16284。
45.權利要求
44的用途，其特徵在於，使用屎腸球菌DSM16211、路氏乳桿菌DSM 16350和唾液乳桿菌唾液亞種DSM 16351。
46.權利要求
44的用途，其特徵在於，使用屎腸球菌DSM16211、乳酸片球菌DSM 16210和動物雙岐桿菌DSM 16284。
47.權利要求
44的用途，其特徵在於，將屎腸球菌DSM16211、路氏乳桿菌DSM 16350與選自乳桿菌、鏈球菌和/或雙岐桿菌的其他菌株一起使用。
48.權利要求
44至47中任一項的用途，其特徵在於，使用所述微生物的混合物來增 強免疫防禦。
49.權利要求
44至47中任一項的用途，其特徵在於，將所述微生物的混合物與至少 一種選自麥芽糖糊精、瓜爾豆種子粉、阿拉伯樹膠、藻酸鹽、改性澱粉和澱粉衍生物、 糊精、纖維素衍生物、蛋白質、金合歡膠、黃蓍膠、脂質的膠凝劑一起使用。
50.權利要求
44至47中任一項的用途，其特徵在於，以噴霧懸浮液的形式，將所述 微生物的混合物與液體載體一起使用。
專利摘要
本發明涉及益生的促進健康和性能的食品、飼料和/或飲用水添加劑，其包含微生物的混合物，其中包含至少兩種選自屎腸球菌(Enterococcus faecium)DSM 16211、路氏乳桿菌(Lactobacillusreuteri)DSM 16350、唾液乳桿菌唾液亞種(Lactobacillus salivariusssp. salivarius)DSM 16351、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DSM 16210和動物雙歧桿菌(Bifidobacterium animalis)DSM 16284的微生物。本發明還涉及所述食品、飼料和/或飲用水添加劑特別地用於預防哺乳動物和/或家禽的消化系統中許多不希望的微生物的有害效應的用途。
文檔編號A23L1/30GKCN101262779 B發布類型授權 專利申請號CN 200680028051
公開日2011年4月13日 申請日期2006年6月14日
發明者A·克利米茨施, E·M·賓德, G·沙茲梅爾, M·莫恩, R·普萊爾, S·尼茨施, V·克羅斯 申請人:愛爾伯股份公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan專利引用 (3),