一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶的製作方法
2023-05-11 18:17:11 1
一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶的製作方法
【專利摘要】一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶，由以下重量份原料組成：酸奶110-130、雪梨35-50、黃桃30-40、蘆薈10-20、柿子10-20、白蘿蔔15-25、甘草3-4、斑竹根2-3、桑葉3-4、薄荷3-4、沙參2-3、扶桑花3-4、竹葉3-4、豇豆葉2-3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水適量。本發明的一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶，清潤爽滑，酸甜可口，製作工藝簡單環保。同時在製作過程中，特別添加甘草、斑竹根、桑葉等具有潤肺作用的中藥材的有效成分，使得本發明的酸奶具有很好的潤肺作用，適合大部分人群飲用，且營養豐富。
【專利說明】一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及食品及其製備方法【技術領域】，尤其涉及一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶。【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品行業也在發生著變化，食品在口味以及產品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們堆高生活水品的要求。
【發明內容】
[0003]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶，由以下重量份原料組成:酸奶110-130、雪梨35-50、黃桃30-40、蘆薈10-20、柿子10-20、白蘿蔔15-25、甘草3_4、斑竹根2_3、桑葉3_4、薄荷3_4、沙參2_3、扶桑花3_4、竹葉3_4、5--葉2_3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水適量。
[0005]一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶的製備方法，包括以下步驟:
(1)將雪梨、黃桃、蘆薈、柿子洗淨後，取其果肉，加入10-20重量份的冰糖，燉煮1-2小時，取果汁備用，將剩餘果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡1-2天後，取果肉粒備用；
(2)將白蘿蔔洗淨，去皮，切成塊狀，蒸熟後，與適量的水一起打成白蘿蔔汁備用；
(3)將甘草、斑竹根、桑葉、薄荷、沙參、扶桑花、竹葉、豇豆葉、剩餘冰糖一起，用6-8倍量的水提取，過濾後，將中藥提取液加熱濃縮成中藥濃縮液，備用；
(4)將所述酸奶與果汁、果肉粒、白蘿蔔汁、中藥濃縮液混合，充分攪拌，攪拌均勻後，滅菌、灌裝，置於2-3°C下貯存即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶，清潤爽滑，酸甜可口，製作工藝簡單環保。同時在製作過程中，特別添加甘草、斑竹根、桑葉等具有潤肺作用的中藥材的有效成分，使得本發明的酸奶具有很好的潤肺作用，適合大部分人群飲用，且營養豐富。
【具體實施方式】
[0007]一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶，由以下重量份原料組成:酸奶110 Kg、雪梨35 Kg、黃桃30Kg、蘆薈10 Kg、柿子10 Kg、白蘿蔔15 Kg、甘草3 Kg、斑竹根2 Kg、桑葉3 Kg、薄荷3 Kg、沙參2 Kg、扶桑花3 Kg、竹葉3 Kg、豇豆葉2 Kg、冰糖20 Kg、蜂蜜10 Kg水適量。
[0008]一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶的製備方法，包括以下步驟:
(1)將雪梨、黃桃、蘆薈、柿子洗淨後，取其果肉，加入10Kg的冰糖，燉煮I小時，取果汁備用，將剩餘果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡2天後，取果肉粒備用；
(2)將白蘿蔔洗淨，去皮，切成塊狀，蒸熟後，與適量的水一起打成白蘿蔔汁備用；
(3)將甘草、斑竹根、桑葉、薄荷、沙參、扶桑花、竹葉、豇豆葉、剩餘冰糖一起，用6倍量的水提取，過濾後，將中藥提取液加熱濃縮成中藥濃縮液，備用； (4)將所述酸奶與果汁、果肉粒、白蘿蔔汁、中藥濃縮液混合，充分攪拌，攪拌均勻後，滅菌、灌裝，置於3°C下貯存即可。
【權利要求】
1.一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶，其特徵在於，由以下重量份原料組成:酸奶110-130、雪梨35-50、黃桃30-40、蘆薈10-20、柿子10-20、白蘿蔔15-25、甘草3-4、斑竹根2-3、桑葉3-4、薄荷3-4、沙參2-3、扶桑花3-4、竹葉3-4、豇豆葉2_3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水適量。
2.如權利要求1所述的一種雪梨蘿蔔潤肺酸奶的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將雪梨、黃桃、蘆薈、柿子洗淨後，取其果肉，加入10-20重量份的冰糖，燉煮1-2小時，取果汁備用，將剩餘果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡1-2天後，取果肉粒備用； (2)將白蘿蔔洗淨，去皮，切成塊狀，蒸熟後，與適量的水一起打成白蘿蔔汁備用； (3)將甘草、斑竹根、桑葉、薄荷、沙參、扶桑花、竹葉、豇豆葉、剩餘冰糖一起，用6-8倍量的水提取，過濾後，將中藥提取液加熱濃縮成中藥濃縮液，備用； (4)將所述酸奶與果汁、果肉粒、白蘿蔔汁、中藥濃縮液混合，充分攪拌，攪拌均勻後，滅菌、灌裝，置於2-3°C下貯存即可。
【文檔編號】A23C9/133GK103461492SQ201310350749
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月13日 優先權日:2013年8月13日
【發明者】吳祥忠 申請人:當塗縣瑞龍果樹種植專業合作社