一種快烤箱爐體的製作方法

2023-05-04 17:29:21 1

專利名稱：一種快烤箱爐體的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種高效環保的食物加熱裝置，尤其是一種集高頻微波、循環熱風、高溫蒸汽於一體的快烤箱爐體。
背景技術：
目前，公知的廚房設備只是利用一種簡單的方式加熱食物，例如熱傳導、熱對流、 微波加熱、紅外加熱，功能單一，效率低下，食物間易串味，差異大，能耗大及人力成本居高不下。

實用新型內容為了解決當前加熱食物功能單一、速度慢、能耗高等弊端，通過將高頻微波、強對流變頻式循環熱風及高溫蒸汽有效地結合在一起，形成一種快烤箱爐體，具備動態混合式加熱的功能，節能環保，加熱速度是傳統方式的8-10倍。本實用新型解決其技術問題所採取的技術方案是一種快烤箱爐體，包括內部為中空結構的烤箱殼體，其特徵是，一導風板將烤箱殼體內部的爐腔分割成烘烤室和加熱室，所述導風板與爐腔的四個側面之間有間隙；所述加熱室內設有電加熱元件和鼓風裝置，一蒸汽進水管插入到加熱室內部；所述擋風板上開有迴風口，所述迴風口處安裝催化轉化器；一高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體另外的一個面上；在烘烤室和加熱室結合處的爐腔壁上設有一獨立的空腔，為測溫室，在測溫室內安裝測溫元件和烤爐燈；鼓風裝置將電加熱元件產生的電熱能量以熱風的方式沿導風板四周呈噴射狀、立體式傳遞給右空腔內的待加熱食物。進一步地，所述加熱室位於爐腔的側面，所述的高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體的頂面。作為另一優選方案，所述加熱室位於爐腔的頂面，所述的高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體的底面。所述的高頻微波發生裝置包括磁控管、波導管和攪拌室，所述攪拌室包括圓柱殼體、雲母板、軸套、轉軸、葉片，所述圓柱殼體和軸套同軸設置在底板的內外兩側，圓柱殼體上端面安裝圓形的雲母板，軸套內安裝轉軸，轉軸上端安裝葉片，葉片位於攪拌室內，而且不與圓柱殼體接觸；烤箱殼體底板與攪拌室殼體對應處開有微波耦合口 ；波導管一端在微波耦合口處與烤箱殼體底板外側面連接，另一端連接磁控管；磁控管產生的高頻微波由波導管發射口進入矩形波導管並以行波方式傳輸至波導管另一端的反射口，在波導管反射口處有兩個傾斜反射面將微波經由爐腔頂蓋的微波耦合口導入攪拌室，並由攪拌室進入爐腔內，在爐腔裡形成微波的高頻諧振，微波被食物吸收並產生大量的熱量從而實現對食物由內而外的快速加熱，攪拌室裡的攪拌葉片在旋轉的過程中可以使烘烤室內的微波均勻加熱。[0011]進一步地，所述葉片為三片，每個葉片沿徑向和軸向的方向折彎成型，葉片在旋轉的過程中可以使爐腔內的微波均勻分布。進一步地，所述波導管為一端封堵一端開口的矩形管；波導管封堵端面上開有散熱孔，所述波導管上側面靠近封堵端處開有一個通過向上拉伸而凸起的微波發射孔，用於安裝磁控管；波導管開口為向上折彎成型的漏鬥狀，用於和微波耦合口配合。進一步地，所述的測溫元件為熱電偶，所述的熱電偶包括熱電偶屏蔽罩、絕緣套安裝管、絕緣套、熱電偶溫度探針，熱電偶屏蔽罩安裝在測溫室的一個內側面上，且熱電偶屏蔽罩上設有小孔，與之對應的外側面上安裝有絕緣套安裝管，絕緣套安裝管內有絕緣套，熱電偶溫度探針穿過絕緣套伸入熱電偶屏蔽罩內；測溫室內的熱電偶將爐腔內的實際溫度信號傳遞給智能化控制系統，為加熱食物提供準確的溫度保障。所述鼓風裝置包括電機和安裝在電機軸頂端安裝有風扇葉片，風扇葉片位於加熱室內。電機帶動風扇葉片在加熱室裡高速旋轉，將電加熱元件產生的電熱能量以熱風的方式沿導風板四周呈噴射狀、立體式傳遞給食物，與食物進行熱交換後由導風板中心的迴風口經過催化轉化器淨化後返回加熱室，這樣就在爐腔內形成旋風式強對流循環熱風，對食物進行由外而內加熱，並提供良好的食物著色能力，催化轉化器在高溫下產生活性，對高溫加熱食物過程中產生的油煙及其它物質進行催化淨化，達到環保目的，並使食物間無汙染、無串味。蒸汽水管將水輸送至加熱室內，水瞬間被汽化後由循環熱風迅速導入爐腔內， 對食物進行加熱的同時，改善了爐腔的烹飪環境，極大地保持了食物的營養和水分。本實用新型的有益效果是本實用新型集高頻微波、強對流循環熱風及高溫蒸汽於一體，混合式加熱，功能強大，快速環保。極大地改善了傳統加熱方式的功能單一、效率低下、易汙染、易串味、能耗及運營成本居高不下等弊端。

圖1為本實用新型的結構示意圖；圖2為圖1的A-A剖視圖；圖3為波導管的結構示意圖；圖4為圖3的B-B剖視圖；圖5為波導管主體結構示意圖；圖6為攪拌室全剖視圖圖7為熱電偶結構示意圖圖8為圖7的C-C剖視圖；圖9為實施例二的結構示意圖。圖中1烘烤室，11烤箱殼體，12測溫室蓋板，13微波耦合口，2導風板，21間隙，22 迴風孔，3食物託架，41攪拌室，411圓柱殼體，412雲母板，413轉軸，414葉片，42波導管， 421波導管主體，422波導管蓋，423波導管堵板，424微波發射孔，425反射面，43磁控管，5 熱電偶，51屏蔽罩，52絕緣套安裝管，53絕緣套，54溫度探針，55小孔，6烤爐燈，71電機，72 風扇葉片，8催化轉化器，91加熱管，92蒸汽進水管。
具體實施方式
實施例一如圖1 圖8所示，由烤箱殼體11、導風板2和測溫室蓋板12組成烘烤室1。在烤箱殼體11上蓋內側面上有攪拌室41，與攪拌室41對應的上蓋上開有微波耦合口 13，波導管42在微波耦合口 13處與上蓋外側面固定連接，另一端連接磁控管43。在圖6中，攪拌室41包括圓柱殼體411、雲母板412、軸套、轉軸413、葉片414，圓柱殼體和軸套同軸設置在底板的內外兩側，圓柱殼體411上端面安裝圓形的雲母板412，軸套內安裝轉軸，轉軸上端安裝葉片，葉片為三片，每片葉片沿徑向和軸向的方向折彎成型，葉片在旋轉的過程中可以使爐腔內的微波均勻分布，葉片414位於圓柱殼體內，而且不與圓柱殼體接觸。在圖3中，波導管42為一端封堵一端開口的矩形管，由波導管主體421、波導管蓋 422、波導管堵板423組成。波導管蓋422的一端開有一個向上拉伸凸起的微波發射孔424， 波導管蓋422另一端向微波發射孔凸起的方向折彎成型。波導管堵板423上面開有散熱孔。 波導管主體421由底面、側面和微波反射面425組成，微波反射面425由兩個斜面組成。其工作原理是，磁控管43產生的高頻微波由波導管發射口進入矩形波導管並以行波方式傳輸至波導管另一端的反射口，在波導管反射口處有兩個傾斜反射面將微波導入攪拌室。烤箱殼體的上蓋與測溫室蓋板12之間形成測溫室，在測溫室的左側面上安裝有熱電偶5，上側面上安裝有烤爐燈6。在圖7中，熱電偶包括熱電偶屏蔽罩51、絕緣套安裝管 52、絕緣套53、熱電偶溫度探針M，熱電偶屏蔽罩51安裝在測溫室的一個內側面上，且熱電偶屏蔽罩上設有小孔陽，既能保證熱電偶準確地測到爐腔實際溫度，又能有效避免熱電偶因微波幹擾而產生信號傳遞錯誤。與熱電偶屏蔽罩對應的外側面上安裝有絕緣套安裝管， 絕緣套安裝管內有絕緣套，熱電偶溫度探針穿過絕緣套伸入熱電偶屏蔽罩內。在加熱室的外側安裝有電機71，電機軸頂端安裝有風扇葉片72，風扇葉片72的前面有導風板2，導風板2與烤箱殼體四個側面之間有間隙21，形成風道。導風板2中心位置開有迴風孔22，在迴風孔22靠近風扇葉片的方向裝有催化轉化器8，催化轉化器市場有售。 導風板2與烤箱殼體11後側面之間安裝有加熱管91和蒸汽進水管92。在烘烤室內的底部安放一食物託架3，電機帶動風扇葉片在加熱室裡高速旋轉，將加熱管產生的電熱能量以熱風的方式沿導風板四周的間隙呈噴射狀、立體式傳遞給食物， 與食物進行熱交換後由導風板中心的迴風口經過催化轉化器淨化後返回加熱室。這樣就在爐腔內形成前後旋風式強對流循環熱風，對食物進行由外而內加熱，並提供良好的食物著色能力，催化轉化器在高溫下產生活性，對高溫加熱食物過程中產生的油煙及其它物質進行催化淨化，達到環保目的，並使食物間無汙染、無串味。蒸汽水管將水輸送至加熱室內，水瞬間被汽化後由循環熱風迅速導入烘烤室內，對食物進行加熱的同時，改善了爐腔的烹飪環境，極大地保持了食物的營養和水分。實施例二如圖9所示，與實施例一不同之處在於，加熱室位於烘烤室的頂部，而高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體的底面上。除說明書所述的技術特徵外，均為本專業技術人員的已知技術。
權利要求1.一種快烤箱爐體，包括內部為中空結構的烤箱殼體，其特徵是，一導風板將烤箱殼體內部的爐腔分割成烘烤室和加熱室，所述導風板與爐腔的四個側面之間有間隙；所述加熱室內設有電加熱元件和鼓風裝置，一蒸汽進水管插入到加熱室內部；所述擋風板上開有迴風口，所述迴風口處安裝催化轉化器；一高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體另外的一個面上；在烘烤室和加熱室結合處的爐腔壁上設有一獨立的空腔，為測溫室，在所述測溫室內安裝測溫元件和烤爐燈。
2.根據權利要求1所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述加熱室位於爐腔的側面，所述的高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體的頂面。
3.根據權利要求1所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述加熱室位於爐腔的頂面，所述的高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體的底面。
4.根據權利要求2或3所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述的高頻微波發生裝置包括磁控管、波導管和攪拌室，所述攪拌室包括圓柱殼體、雲母板、軸套、轉軸、葉片，所述圓柱殼體和軸套同軸設置在底板的內外兩側，所述圓柱殼體上端面安裝圓形的雲母板，所述軸套內安裝轉軸，所述轉軸上端安裝葉片，所述葉片位於攪拌室內，而且不與圓柱殼體接觸； 所述烤箱殼體底板與攪拌室殼體對應處開有微波耦合口 ；所述波導管一端在微波耦合口處與烤箱殼體底板外側面連接，所述波導管另一端連接磁控管。
5.根據權利要求4所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述葉片為三片，每個葉片沿徑向和軸向的方向折彎成型，所述葉片在旋轉的過程中可以使爐腔內的微波均勻分布。
6.根據權利要求4所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述波導管為一端封堵一端開口的矩形管；所述波導管封堵端面上開有散熱孔，所述波導管上側面靠近封堵端處開有一個通過向上拉伸而凸起的微波發射孔，用於安裝磁控管；所述波導管開口為向上折彎成型的漏鬥狀，用於和微波耦合口配合。
7.根據權利要求4所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述的測溫元件為熱電偶，所述的熱電偶包括熱電偶屏蔽罩、絕緣套安裝管、絕緣套、熱電偶溫度探針，所述熱電偶屏蔽罩安裝在測溫室的一個內側面上，且熱電偶屏蔽罩上設有小孔，與之對應的外側面上安裝有絕緣套安裝管，絕緣套安裝管內有絕緣套，熱電偶溫度探針穿過絕緣套伸入熱電偶屏蔽罩內。
8.根據權利要求1所述的一種快烤箱爐體，其特徵是，所述鼓風裝置包括電機和安裝在電機軸頂端安裝有風扇葉片，風扇葉片位於加熱室內。
專利摘要一種快烤箱爐體，解決當前加熱食物功能單一、速度慢、能耗高等弊端。它包括烤箱殼體，其特徵是，一導風板將烤箱殼體的爐腔分割成烘烤室和加熱室，導風板與爐腔側面之間有間隙；加熱室內設有電加熱元件和鼓風裝置，蒸汽進水管插入到加熱室內部；擋風板上開有迴風口，迴風口處安裝催化轉化器；一高頻微波發生裝置安裝在烤箱殼體另外的一個面上；在爐腔壁上設有一獨立的測溫室。本實用新型集高頻微波、強對流循環熱風及高溫蒸汽於一體，混合式加熱，功能強大，快速環保。極大地改善了傳統加熱方式的功能單一、效率低下、易汙染、易串味、能耗及運營成本居高不下等弊端。
文檔編號A47J37/06GK201995508SQ20112002682
公開日2011年10月5日 申請日期2011年1月26日 優先權日2011年1月26日
發明者孫志永, 康鋒 申請人:濟南佳泰電器有限公司