豇豆角怎麼做才能好吃呢（鮮香可口又解暑）

2023-05-04 21:30:45

豇豆角是朋友們常吃的一種蔬菜，它的做法也多種多樣，口味各有不同，今天小玲就分享一款豇豆角非常特別的做法，營養美味，做法超簡單，又能當主食又能當菜吃，老人孩子都愛吃，看看我是怎麼做的吧

所需食材：豇豆角、雞蛋、澱粉、普通麵粉、鹽、雞汁、蠔油、十三香、生抽、香醋、香油，蒜末、小米辣

【詳細步驟】

步驟一：豇豆角切去頭部，再用清水洗乾淨。鍋中水燒開加入鹽、食用油，放入豇豆角，這樣豆角會更加的翠綠些，焯水2分鐘撈出來放入涼水的大碗中

步驟二：把豆角控幹水分，用刀切碎，裝入大碗中，再打入兩顆雞蛋，把雞蛋攪散備用，把胡蘿蔔切成小丁，裝入大碗中，加入鹽、十三香、雞汁、蠔油攪拌均勻，再加入50克的澱粉100克的普通麵粉（澱粉的量和麵粉的量要根據豆角的含水量來定哦)用筷子攪拌均勻，攪拌至用手能捏成團就可以啦

步驟三：我們取一個模具底部刷上食用油防粘，或者底部鋪上油紙也可以，倒入麵糊，用勺子按壓的緊實一點，上鍋蒸，水開後蒸20分鐘左右

步驟四：我們來調料汁，把大蒜切末裝入碗中，小米辣切成圈裝入碗中，再倒入生抽、香醋、香油攪拌均勻即可

步驟五：蒸好了，出鍋，哇！香噴噴地，晾涼後脫模，用刀切成自己喜歡的形狀擺入盤中，蘸上我們調好的料汁就可以吃了（孩子吃可以不放小米辣），太好吃了，鮮香可口又解暑，非常的鮮嫩，特別的有營養，無水無油好吃又健康，特別適合老人和孩子，喜歡你也試一下吧！我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持！