烹飪器具及烹飪器具的烹飪控制方法、裝置與流程

2023-05-04 21:24:54

本發明涉及家用電器技術領域，特別涉及一種烹飪器具的烹飪控制方法、一種烹飪器具的烹飪控制裝置以及一種烹飪器具。

背景技術：

目前，烹飪器具(如電飯煲等)大都採用單一的烹飪程序控制烹飪功能。也就是說，目前烹飪器具對不同烹飪對象、不同用戶都提供相同的烹飪過程(如加熱、煮飯過程等)，控制方式單一，缺乏針對性，難以滿足用戶的不同需求，烹飪效果不理想。

技術實現要素：

本發明旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。

為此，本發明的第一個目的在於提出一種烹飪器具的烹飪控制方法，能夠根據用戶喜好及米種類型對烹飪方式進行調節，極大地提高了烹飪器具的烹飪效果，符合用戶的使用需求。

本發明的第二個目的在於提出一種烹飪器具的烹飪控制裝置。

本發明的第三個目的在於提出一種烹飪器具。

為達到上述目的，本發明第一方面實施例提出的一種烹飪器具的烹飪控制方法，包括以下步驟：獲取待烹飪米飯的米種標識；接收用戶的烹飪喜好信息；根據所述米種標識獲取對應的米種類型；根據所述烹飪喜好信息和所述米種類型獲取對應的烹飪曲線；以及根據所述烹飪曲線對所述烹飪器具進行控制。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法，首先獲取待烹飪米飯的米種標識，並根據獲取的米種標識查詢對應的米種類型，同時接收用戶的烹飪喜好信息，根據獲取的米種類型信息以及烹飪喜好信息就可以獲取相應的烹飪曲線，根據該烹飪曲線對烹飪過程進行控制，以使烹飪過程適於該米種，極大地提高該烹飪器具的烹飪效果，提高了用戶的使用滿意度。

另外，根據本發明上述實施例的烹飪器具的烹飪控制方法，還具有如下附加技術特徵：

根據本發明的一個實施例，所述烹飪曲線包括至少一個烹飪階段，每個烹飪階段具有各自對應的控制參數，所述根據所述烹飪曲線對所述烹飪器具進行控制具體包括：根據所述至少一個烹飪階段對應的控制參數分別在所述至少一個烹飪階段控制所述烹飪器具對待烹飪米飯進行烹飪。

根據本發明的一個實施例，所述米種類型包括長粒米和短粒米，所述至少一個烹飪階段包括吸水階段，所述吸水階段對應的控制參數包括吸水溫度和/或持續時長，其中，所述長粒米在所述吸水階段的吸水溫度低於所述短粒米在所述吸水階段的吸水溫度；和/或所述長粒米在所述吸水階段的持續時長小於所述短粒米在所述吸水階段的持續時長。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法，由於長粒米比短粒米吸水率高、膨脹率較大，短粒米的吸水率低、膨脹率小，因此，通過調整長粒米在吸水階段的吸水溫度比短粒米在吸水階段的吸水溫度低，和/或調整長粒米在吸水階段的持續時長小於短粒米在吸水階段的持續時長，避免了吸水率高、膨脹率大的長粒米在烹飪過程中由於水分過早地被吸收完而使得烹飪出的米飯糊化不充分且烹飪出的米飯上部發乾嚴重的問題；同時也避免了吸水率低、膨脹率小的短粒米由於水分吸收較少而導致烹飪口感較差的問題。

根據本發明的一個實施例，所述長粒米在所述吸水階段的吸水溫度小於或等於50℃，所述短粒米在所述吸水階段的吸水溫度處於40℃至65℃之間；和/或所述長粒米在所述吸水階段的持續時長小於或等於10分鐘，所述短粒米在所述吸水階段的持續時長處於2分鐘至30分鐘之間。

根據本發明的一個實施例，所述米種類型包括長粒米和短粒米，所述至少一個烹飪階段包括加熱階段，所述加熱階段對應的控制參數包括加熱方式和加熱功率，其中，根據所述烹飪喜好信息和所述米種類型獲取對應的烹飪曲線具體包括：若所述米種類型是所述長粒米，則將所述加熱階段的加熱方式調整為持續加熱，並將所述加熱階段的加熱功率調整為全功率；若所述米種類型是所述短粒米，則根據所述待烹飪米飯的量調整所述加熱階段的加熱方式和加熱功率。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法，通過在加熱階段對長粒米進行全功率持續加熱，避免了在烹飪過程中長粒米過早過量地吸水和膨脹，進而避免了由於水分過早地被吸收完而導致烹飪出的米飯的上部發乾嚴重的問題，以確保烹飪器具在進入沸騰階段時具有充足的水分維持沸騰。另外，通過根據短粒米的量調整短粒米在加熱階段的加熱方式和加熱功率，使得在短粒米的量較多時，通過連續加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較大的加熱功率對短粒米進行加熱，而在短粒米的量較少時，通過間斷加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較小的加熱功率對短粒米進行加熱，以確保短粒米吸水更加充分，從而 使烹飪出的短粒米的口感更佳。

根據本發明的一個實施例，所述根據所述烹飪曲線對所述烹飪器具進行控制具體包括：在所述加熱階段結束之後，控制所述烹飪器具進入沸騰階段。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法，控制烹飪器具進入沸騰階段，使得在烹飪米的過程中可以充分地吸收水分，進而提升了烹飪出的米飯的口感，具體地，如果在加熱階段烹飪米時有充足的水分，則在沸騰階段充足的水分可以維持米的沸騰，從而使經過沸騰的米的口感更佳，當然在沸騰階段之後還可以控制烹飪器具進入燜飯階段，從而提升烹飪出來的米飯的口感。

根據本發明的一個實施例，所述米種標識通過所述烹飪器具自帶的取景器掃描獲得，或者通過用戶的移動終端掃描獲得。

根據本發明的一個實施例，所述的烹飪器具的烹飪控制方法通過掃描米袋中的二維碼獲取所述米種標識；或者，通過所述用戶的電商購買記錄獲取所述米種標識；或者，用戶通過烹飪器具或移動終端輸入所述米種標識。

根據本發明的一個實施例，所述用戶的烹飪喜好信息包括用戶選擇的米飯口感信息、粘稠度信息、風味信息中的一種或多種。

根據本發明的一個實施例，所述烹飪器具包括電飯煲、電磁爐或電壓力鍋。

為達到上述目的，本發明第二方面實施例提出的一種烹飪器具的烹飪控制裝置，包括：第一獲取模塊，用於獲取待烹飪米飯的米種標識；接收模塊，用於接收用戶的烹飪喜好信息；第二獲取模塊，用於根據所述米種標識獲取對應的米種類型；第三獲取模塊，用於根據所述烹飪喜好信息和所述米種類型獲取對應的烹飪曲線；以及控制模塊，用於根據所述烹飪曲線對所述烹飪器具進行控制。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置，首先通過第一獲取模塊獲取待烹飪米飯的米種標識，以及通過接收模塊接收用戶的烹飪喜好信息，然後第二獲取模塊根據第一模塊獲取的米種標識獲取對應的米種類型，最後第三獲取模塊再根據獲取的烹飪喜好信息和米種類型獲取對應的烹飪曲線，控制模塊根據該烹飪曲線對烹飪器具進行控制，從而使烹飪器具可以針對性地根據用戶喜好信息及米種類型對烹飪程序進行控制，提高了烹飪器具的烹飪效果。

根據本發明的一個實施例，所述烹飪曲線包括至少一個烹飪階段，每個烹飪階段具有各自對應的控制參數，所述控制模塊具體用於：根據所述至少一個烹飪階段對應的控制參數分別在所述至少一個烹飪階段控制所述烹飪器對待烹飪米飯進行烹飪。

根據本發明的一個實施例，所述米種類型包括長粒米和短粒米，所述至少一個烹飪階 段包括吸水階段，所述吸水階段對應的控制參數包括吸水溫度和/或持續時長，其中，所述長粒米在所述吸水階段的吸水溫度低於所述短粒米在所述吸水階段的吸水溫度；和/或所述長粒米在所述吸水階段的持續時長小於所述短粒米在所述吸水階段的持續時長。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置，由於長粒米比短粒米吸水率高、膨脹率較大，短粒米的吸水率低、膨脹率小，因此，通過調整長粒米在吸水階段的吸水溫度比短粒米在吸水階段的吸水溫度低，和/或調整長粒米在吸水階段的持續時長小於短粒米在吸水階段的持續時長，避免了吸水率高、膨脹率大的長粒米在烹飪過程中由於水分過早地被吸收完而使得烹飪出的米飯糊化不充分且烹飪出的米飯上部發乾嚴重的問題；同時也避免了吸水率低、膨脹率小的短粒米由於水分吸收較少而導致烹飪口感較差的問題。

根據本發明的一個實施例，所述長粒米在所述吸水階段的吸水溫度小於或等於50℃，所述短粒米在所述吸水階段的吸水溫度處於40℃至65℃之間；和/或所述長粒米在所述吸水階段的持續時長小於或等於10分鐘，所述短粒米在所述吸水階段的持續時長處於2分鐘至30分鐘之間。

根據本發明的一個實施例，所述米種類型包括長粒米和短粒米，所述至少一個烹飪階段包括加熱階段，所述加熱階段對應的控制參數包括加熱方式和加熱功率，其中，所述第三獲取模塊具體用於：若所述米種類型是所述長粒米，則將所述加熱階段的加熱方式調整為持續加熱，並將所述加熱階段的加熱功率調整為全功率；若所述米種類型是所述短粒米，則根據所述待烹飪米飯的量調整所述加熱階段的加熱方式和加熱功率。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置，通過在加熱階段對長粒米進行全功率持續加熱，避免了在烹飪過程中長粒米過早過量地吸水和膨脹，進而避免了由於水分過早地被吸收完而導致烹飪出的米飯的上部發乾嚴重的問題，以確保烹飪器具在進入沸騰階段時具有充足的水分維持沸騰。另外，通過根據短粒米的量調整短粒米在加熱階段的加熱方式和加熱功率，使得在短粒米的量較多時，通過連續加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較大的加熱功率對短粒米進行加熱，而在短粒米的量較少時，通過間斷加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較小的加熱功率對短粒米進行加熱，以確保短粒米吸水更加充分，從而使烹飪出的短粒米的口感更佳。

根據本發明的一個實施例，所述控制模塊具體用於：在所述加熱階段結束之後，控制所述烹飪器具進入沸騰階段。

根據本發明的一個實施例，所述米種標識通過所述烹飪器具自帶的取景器掃描獲得，或者通過用戶的移動終端掃描獲得。

根據本發明的一個實施例，所述的烹飪器具的烹飪控制裝置通過掃描米袋中的二維碼 獲取所述米種標識；或者，通過所述用戶的電商購買記錄獲取所述米種標識；或者，用戶通過烹飪器具或移動終端輸入所述米種標識。

根據本發明的一個實施例，所述用戶的烹飪喜好信息包括用戶選擇的米飯口感信息、粘稠度信息、風味信息中的一種或多種。

根據本發明的一個實施例，所述烹飪器具包括電飯煲、電磁爐或電壓力鍋。

此外，本發明的實施例還提出了一種烹飪器具，其包括上述烹飪器具的烹飪控制裝置。

該烹飪器具通過上述的烹飪器具的烹飪控制裝置可以根據用戶的喜好及米種類型對烹飪方式進行調節，從而極大地提高了烹飪器具的烹飪效果，提高了用戶的使用滿意度。

本發明附加的方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本發明的實踐了解到。

附圖說明

圖1是根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法的流程圖；

圖2是根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置的方框示意圖；

圖3是根據本發明的一個實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置的方框示意圖；

圖4是根據本發明的一個具體實施例的烹飪器具的烹飪階段的控制方法的流程圖；

圖5是根據本發明的又一個具體實施例的烹飪器具的烹飪階段的控制方法的流程圖。

具體實施方式

下面詳細描述本發明的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用於解釋本發明，而不能理解為對本發明的限制。

在本發明的描述中，需要理解的是，術語「中心」、「縱向」、「橫向」、「長度」、「寬度」、「厚度」、「上」、「下」、「前」、「後」、「左」、「右」、「豎直」、「水平」、「頂」、「底」「內」、「外」、「順時針」、「逆時針」、「軸向」、「徑向」、「周向」等指示的方位或位置關係為基於附圖所示的方位或位置關係，僅是為了便於描述本發明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本發明的限制。

此外，術語「第一」、「第二」僅用於描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特徵的數量。由此，限定有「第一」、「第二」的特徵可以明示或者隱含地包括至少一個該特徵。在本發明的描述中，「多個」的含義是至少兩個，例如兩 個，三個等，除非另有明確具體的限定。

在本發明中，除非另有明確的規定和限定，術語「安裝」、「相連」、「連接」、「固定」等術語應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通或兩個元件的相互作用關係，除非另有明確的限定。對於本領域的普通技術人員而言，可以根據具體情況理解上述術語在本發明中的具體含義。

在本發明中，除非另有明確的規定和限定，第一特徵在第二特徵「上」或「下」可以是第一和第二特徵直接接觸，或第一和第二特徵通過中間媒介間接接觸。而且，第一特徵在第二特徵「之上」、「上方」和「上面」可是第一特徵在第二特徵正上方或斜上方，或僅僅表示第一特徵水平高度高於第二特徵。第一特徵在第二特徵「之下」、「下方」和「下面」可以是第一特徵在第二特徵正下方或斜下方，或僅僅表示第一特徵水平高度小於第二特徵。

在描述本發明之前，先對直鏈澱粉含量的高低與大米的蒸煮品質的關係做一個簡單介紹，直鏈澱粉含量的高低與米飯的硬性呈正相關關係，與大米浸泡吸水率呈負相關關係。

具體而言，當大米中直鏈澱粉含量高時(如長粒米)，大米吸水率高，膨脹率較大，特別是在80℃以後吸水彭脹更快，如蒸煮時在某特定溫度下較多地設置吸水時間，會造成水分過早被吸收而使沸騰的維持時間不足，導致米飯糊化不充分而口感不佳，同時，中上部的水分過早乾涸而無法吸收更多的熱量，導到中上部發乾嚴重，整鍋米飯口感不均勻；當大米中直鏈澱粉含量較低時(如短粒米)，大米吸水率低，脹性小，需要在特定的溫度設定一定的吸水時間，米飯才能得到足夠的吸水和糊化，保證口感。但是，相關技術中提出的烹飪控制方案並沒有考慮到米種的不同，若針對不同種類的米都採用相同的烹飪控制方案進行烹飪，則會影響烹飪器具的烹飪口感。

因此，為解決上述問題，本發明提出一種烹飪器具的烹飪控制方法、烹飪器具的烹飪控制裝置以及具有該烹飪控制裝置的烹飪器具。

下面參照附圖來描述根據本發明實施例提出的烹飪器具的烹飪控制方法、烹飪器具的烹飪控制裝置以及具有該烹飪控制裝置的烹飪器具。

在本發明的實施例中，烹飪器具可以包括但不限於電飯煲、電磁爐或電壓力鍋。

圖1是根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法的流程圖。如圖1所示，該烹飪器具的烹飪控制方法包括以下步驟：

S1，獲取待烹飪米飯的米種標識。

其中，米種標識為用於唯一標識米種的標識信息。

在本發明的一個實施例中，米種標識可由烹飪器具獲取或者由移動終端獲取。具體地， 米種標識可以通過烹飪器具自帶的取景器掃描獲得，或者通過用戶的移動終端掃描獲得。其中，移動終端可以包括但不限於手機、筆記本電腦、平板電腦等終端設備。

在本發明的一個實施例中，可以通過掃描米袋中的二維碼獲取米種標識；或者通過用戶的電商購買記錄獲取米種標識；或者通過烹飪器具或移動終端輸入米種標識，例如，烹飪器具或移動終端可提供人機互動界面或者進行語音輸入提示，以使用戶通過人機界面或者通過語音輸入米種標識。

S2，接收用戶的烹飪喜好信息。

具體地，烹飪器具或移動終端可提供操作界面、語音交互接口或者設置選項等，從而用戶可通過烹飪器具提供的操作界面輸入烹飪喜好信息，或者通過語音方式輸入烹飪喜好信息，或者通過設置選項選擇烹飪喜好信息。

在本發明的一個實施例中，用戶的烹飪喜好信息可以包括用戶選擇的米飯口感信息、粘稠度信息、風味信息中的一種或多種。

S3，根據米種標識獲取對應的米種類型。

具體地，烹飪器具或移動終端可向雲端伺服器發送查詢該米種標識對應的米種類型的數據請求。

其中，雲端伺服器可包括數據處理模塊、米種資料庫和烹飪程序資料庫。米種資料庫中存儲有不同米種標識與相應的米種類型的對應關係。烹飪程序資料庫中存儲有與不同米種類型和不同用戶的烹飪喜好信息分別對應的烹飪曲線。

雲端伺服器的數據處理模塊可接收上述數據請求，並根據數據請求查詢米種資料庫以獲取米種標識對應的米種類型。

其中,米種類型包括長粒米和短粒米，長粒米包括但不限於絲苗米、貓牙米、泰國香米等；短粒米包括但不限於東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。

S4，根據烹飪喜好信息和米種類型獲取對應的烹飪曲線。

在本發明的一個實施例中，雲端伺服器內的數據處理模塊可根據獲取的用戶的烹飪喜好信息和米種類型查詢烹飪程序資料庫內對應的烹飪曲線。

S5，根據烹飪曲線對烹飪器具進行控制。

在本發明的一個實施例中，烹飪曲線包括至少一個烹飪階段。例如，烹飪曲線可包括吸水階段、加熱階段、沸騰階段以及燜飯階段等。其中，每個烹飪階段具有各自對應的控制參數。舉例來說，對於吸水階段來說，控制參數信息可包括吸水溫度和/或持續時長等。對於加熱階段來說，控制參數信息可包括加熱方式、加熱功率等。可根據烹飪曲線中的至少一個烹飪階段對應的控制參數分別在每個階段中控制烹飪器對待烹飪米飯進行烹飪。具 體地，可對烹飪曲線進行解析以獲取控制參數，並根據控制參數對烹飪器具進行控制。

在本發明的一個實施例中，至少一個烹飪階段可包括吸水階段。更具體地，每個吸水階段都有各自的吸水溫度和/或持續時長。由於長粒米比短粒米吸水率高、膨脹率較大，短粒米的吸水率低、膨脹率小，因此，根據本發明的一些實施例，可以調節長粒米在吸水階段的吸水溫度低於短粒米在所述吸水階段的吸水溫度；和/或長粒米在吸水階段的持續時長小於短粒米在所述吸水階段的持續時長。在本發明的一個優選實施例中，對於長粒米來說，可不設置吸水階段。

從而，避免了吸水率高、膨脹率大的長粒米在烹飪過程中由於水分過早地被吸收完而使得烹飪出的米飯糊化不充分且烹飪出的米飯上部發乾嚴重的問題；同時也避免了吸水率低、膨脹率小的短粒米由於水分吸收較少而導致烹飪口感較差的問題，從而在一定程度上提升了烹飪出的米飯的口感。

在本發明的一個實施例中，可以設置長粒米在吸水階段的吸水溫度小於或等於50℃，短粒米在吸水階段的溫度處於40℃至65℃之間；和/或長粒米在吸水階段的持續時長小於或等於10分鐘，短粒米在吸水階段的持續時長處於2分鐘至30分鐘之間。

在本發明的一個實施例中，至少一個烹飪階段可包括加熱階段，加熱階段有對應的加熱方式和加熱功率。根據本發明的一些實施例，針對長粒米，可以將加熱階段的加熱方式調整為持續加熱，並將加熱階段的加熱功率調整為全功率；而針對短粒米，則可以根據待烹飪米飯的量調整加熱階段的加熱方式和加熱功率。例如，待烹飪米的量多時，使用連續加熱方式和使用大功率對待烹飪米進行加熱，待烹飪米的量少時，使用間斷加熱方式和使用較小功率對待烹飪米進行加熱。這樣，通過在加熱階段對長粒米進行全功率持續加熱，避免了在烹飪過程中長粒米過早過量地吸水和膨脹，進而避免了由於水分過早地被吸收完而導致烹飪出的米飯的上部發乾嚴重的問題，以確保烹飪器具在進入沸騰階段時具有充足的水分維持沸騰；而通過根據短粒米的量調整短粒米在加熱階段的加熱方式和加熱功率，使得在短粒米的量較多時，通過連續加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較大的加熱功率對短粒米進行加熱，而在短粒米的量較少時，通過間斷加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較小的加熱功率對短粒米進行加熱，以確保短粒米吸水更加充分，從而保證良好的烹飪口感。

另外，根據本發明的一個實施例，烹飪器具的烹飪控制方法還包括控制烹飪器具在加熱階段結束進入沸騰階段。通過控制烹飪器具進入沸騰階段，使得在烹飪米的過程中可以充分地吸收水分，進而提升了烹飪出的米飯的口感，具體地，如果在加熱階段烹飪米時有充足的水分，則在沸騰階段充足的水分可以維持米的沸騰，從而使經過沸騰的米的口感更 佳，當然在沸騰階段之後還可以控制烹飪器具進入燜飯階段，從而提升烹飪出來的米飯的口感。

進一步地，在對電烹飪器具進行控制的過程中，可根據電烹飪器具的烹飪狀態參數(如鍋內米飯含水量、是否沸騰等)對控制參數進行調整。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制方法，通過獲取待烹飪米飯的米種標識並根據獲取的米種標識獲取對應的米種類型，以及接收用戶的烹飪喜好信息，然後根據用戶的烹飪喜好信息及米種類型獲取對應的烹飪曲線，並根據獲取的烹飪曲線對烹飪器具進行控制，即能夠根據不同米種、口感、風味或者用戶的烹飪喜好對烹飪器具進行控制，從而極大地提高了烹飪器具的烹飪效果，滿足用戶的不同使用需求。

在本發明的一個實施例中，烹飪狀態參數可以實時反饋到雲端伺服器中進行存儲和分析，烹飪器具根據反饋的烹飪狀態參數調整烹飪曲線，也就是說，烹飪器具可以在烹飪和烹飪狀態參數反饋的過程中形成一個閉環的改善過程，烹飪器具具有機器學習功能，通過不斷地學習，烹飪器具的烹飪效果隨著烹飪器具的使用可以不斷完善，以更好地滿足用戶的使用需求。

圖2是根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置的方框示意圖。如圖2所示，該烹飪器具的烹飪控制裝置包括：第一獲取模塊10、接收模塊20、第二獲取模塊30、第三獲取模塊40以及控制模塊50。

具體地，第一獲取模塊10用於獲取待烹飪米飯的米種標識。

其中，米種標識為用於唯一標識米種的標識信息。

在本發明的一個實施例中，第一獲取模塊10可設置在烹飪器具或者移動終端中，用於獲取米種標識。更具體地，米種標識可以通過烹飪器具自帶的取景器掃描獲得，或者通過用戶的移動終端掃描獲得。其中，移動終端可以包括但不限於手機、筆記本電腦、平板電腦等終端設備。

在本發明的一個實施例中，第一獲取模塊10可以通過掃描米袋中的二維碼獲取米種標識；或者通過用戶的電商購買記錄獲取米種標識；或者通過烹飪器具或移動終端輸入米種標識，例如，烹飪器具或移動終端可提供人機互動界面或者進行語音輸入提示，以使用戶通過人機界面或者通過語音輸入米種標識。

接收模塊20用於接收用戶的烹飪喜好信息。

具體地，接收模塊20可設置在烹飪器具或移動終端中，更具體地，接收模塊20烹飪器具可提供操作界面、語音交互接口或者設置選項等，從而用戶可通過烹飪器具的提供的操作界面輸入烹飪喜好信息，或者通過語音方式輸入烹飪喜好信息，或者通過設置選項選 擇烹飪喜好信息。

在本發明的一個實施例中，用戶的烹飪喜好信息可以包括用戶選擇的米飯口感信息、粘稠度信息、風味信息中的一種或多種。

第二獲取模塊30用於根據第一獲取模塊10獲取的米種標識獲取對應的米種類型。

具體地，烹飪器具雲端伺服器中存儲有不同米種標識與相應的米種類型的對應關係的米種資料庫。第二獲取模塊30可向雲端伺服器發送查詢該米種標識對應的米種類型的數據請求,以獲取米種標識對應的米種類型。

其中,米種類型米種類型一般分為長粒米和短粒米，長粒米包括但不限於絲苗米、貓牙米、泰國香米等；短粒米包括但不限於東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。

第三獲取模塊40用於根據接收模塊20接收的烹飪喜好信息以及第二獲取模塊30獲取的米種類型獲取對應的烹飪曲線。

在本發明的一個實施例中，雲端伺服器中存儲有與不同米種類型和不同用戶的烹飪喜好信息分別對應的烹飪曲線的烹飪程序資料庫。第三獲取模塊40可根據用戶的烹飪喜好信息和米種類型查詢烹飪程序資料庫以獲取對應的烹飪曲線。

其中，控制模塊50用於根據獲得的烹飪曲線對烹飪器具進行控制。

在本發明的一個實施例中，烹飪曲線包括至少一個烹飪階段。例如，烹飪曲線可包括吸水階段、加熱階段、沸騰階段以及燜飯階段等。其中，每個烹飪階段具有各自對應的控制參數。舉例來說，對於吸水階段來說，控制參數信息可包括吸水溫度和/或持續時長等。對於加熱階段來說，控制參數信息可包括加熱方式、加熱功率等。控制模塊50可根據烹飪曲線中的至少一個烹飪階段對應的控制參數分別在每個階段中控制烹飪器對待烹飪米飯進行烹飪。具體地，可對烹飪曲線進行解析以獲取控制參數，並根據控制參數對烹飪器具進行控制。

在本發明的一個實施例中，至少一個烹飪階段包括吸水階段。更具體地，每個吸水階段都有各自的吸水溫度和/或持續時長，由於長粒米比短粒米吸水率高、膨脹率較大，短粒米的吸水率低、膨脹率小，因此根據本發明的一些實施例，控制模塊50通過控制加熱模塊控制長粒米在吸水階段的吸水溫度低於短粒米在所述吸水階段的吸水溫度，和/或長粒米在吸水階段的持續時長小於短粒米在所述吸水階段的持續時長。在本發明的一個優選實施例中，對於長粒米來說，可不設置吸水階段。

從而，避免了吸水率高、膨脹率大的長粒米在烹飪過程中由於水分過早地被吸收完而使得烹飪出的米飯糊化不充分且烹飪出的米飯上部發乾嚴重的問題；同時也避免了吸水率低、膨脹率小的短粒米由於水分吸收較少而導致烹飪口感較差的問題，從而在一定程度上 提升了烹飪出的米飯的口感。

在本發明的一個實施例中，可以設置長粒米在吸水階段的吸水溫度小於或等於50℃，短粒米在吸水階段的溫度處於40℃至65℃之間；和/或長粒米在吸水階段的持續時長小於或等於10分鐘，短粒米在吸水階段的持續時長處於2分鐘至30分鐘之間。

在本發明的一個實施例中，至少一個烹飪階段包括加熱階段。更具體地，加熱階段有各自的加熱方式和加熱功率。根據本發明的一些實施例，針對長粒米，控制模塊50控制加熱階段的加熱方式為持續加熱，並控制加熱階段的加熱功率為全功率；而針對短粒米，控制模塊50則可以根據待烹飪米飯的量調整加熱階段的加熱方式和加熱功率，例如，待烹飪米的量多時，控制模塊50控制使用連續加熱方式和使用大功率對待烹飪米進行加熱，待烹飪米的量少時，控制模塊50使用間斷加熱方式和使用較小功率對待烹飪米進行加熱。這樣，通過控制模塊50控制在加熱階段對長粒米進行全功率持續加熱，避免了在烹飪過程中長粒米過早過量地吸水和膨脹，進而避免了由於水分過早地被吸收完而導致烹飪出的米飯的上部發乾嚴重的問題，以確保烹飪器具在進入沸騰階段時具有充足的水分維持沸騰；而控制模塊50根據短粒米的量控制短粒米在加熱階段的加熱方式和加熱功率，使得在短粒米的量較多時，採用連續加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較大的加熱功率對短粒米進行加熱，而在短粒米的量較少時，通過間斷加熱方式對短粒米進行加熱和/或通過較小的加熱功率對短粒米進行加熱，以確保短粒米吸水更加充分，從而保證良好的烹飪口感。

另外，根據本發明的一個實施例，烹飪器具的烹飪控制裝置還包括控制模塊50控制烹飪器具在加熱階段結束進入沸騰階段。控制模塊50通過控制烹飪器具進入沸騰階段，使得在烹飪米的過程中可以充分地吸收水分，進而提升了烹飪出的米飯的口感，具體地，如果在加熱階段烹飪米時有充足的水分，則在沸騰階段充足的水分可以維持米的沸騰，從而使經過沸騰的米的口感更佳，當然在沸騰階段之後控制模塊50還可以控制烹飪器具進入燜飯階段，從而提升烹飪出來的米飯的口感。

進一步地，控制模塊50在對烹飪器具進行控制的過程中，可根據烹飪器具的烹飪狀態參數(如鍋內米飯含水量、是否沸騰等)對控制參數進行調整。

在本發明的一個實施例中，烹飪狀態參數可以實時反饋到雲端伺服器中進行存儲和分析，烹飪器具根據反饋的烹飪狀態參數調整烹飪曲線，也就是說，烹飪器具可以在烹飪和烹飪狀態參數反饋的過程中形成一個閉環的改善過程，烹飪器具具有機器學習功能，通過不斷地學習，烹飪器具的烹飪效果隨著烹飪器具的使用可以不斷完善，以更好地滿足用戶的使用需求。

根據本發明實施例的烹飪器具的烹飪控制裝置，第二獲取模塊根據第一獲取模塊獲取 的米種標識獲取米種類型，第三獲取模塊根據第二獲取模塊獲取的米種類型以及接收模塊接收到的用戶的烹飪喜好信息獲取對應的烹飪曲線，控制模塊根據獲取的烹飪曲線對烹飪器具的烹飪模塊進行控制，即能夠根據不同米種、口感、風味或者用戶的烹飪喜好對烹飪器具的加熱模塊進行控制，從而極大地提高了烹飪器具的烹飪效果，滿足用戶的使用需求。

下面結合圖3對本發明烹飪器具的烹飪控制過程進行說明。

圖3是根據本發明一個實施例的烹飪器具的烹飪控制系統的工作原理示意圖。

如圖3所示，以通過移動終端獲取用戶的烹飪洗好信息和米種標識為例進行說明。用戶可通過移動終端中的家電作業系統2輸入烹飪喜好信息和米種標識，或者通過二維碼掃描1獲取米種標識，並根據獲取的米種標識向雲端伺服器300內的數據處理模塊5發送查詢該米種標識對應的米種類型的數據請求，雲端伺服器300的數據處理模塊5接收上述數據請求，並根據該數據請求查詢米種資料庫6以獲取米種標識對應的米種類型；然後，雲端伺服器300內的數據處理模塊5會根據獲取的用戶的烹飪喜好信息和米種類型查詢烹飪程序資料庫7對應的烹飪曲線，數據處理模塊5再對獲取的烹飪曲線進行解析以獲取控制參數，並將獲取的控制參數通過家電作業系統2同步給烹飪控制系統3，烹飪控制系統3根據獲取的控制參數對烹飪器具的加熱系統4進行控制，這樣，烹飪器具就實現了根據不同的米種類型和用戶的烹飪喜好信息獲取相應的烹飪曲線，並根據烹飪曲線對烹飪器具的烹飪過程針對性的調節的目的，滿足用戶的不同烹飪需求。

在本實施例中，家電作業系統2可以在移動終端100中，也可以在電飯煲200中。

另外，從該烹飪控制系統的工作原理示意圖中可以看出，在烹飪器具的烹飪過程中,加熱系統可以通過烹飪控制系統和家電作業系統將烹飪狀態參數反饋到雲端伺服器進行存儲和分析，烹飪器具根據反饋的烹飪狀態參數不斷調整烹飪曲線，也就是說，烹飪器具可以在烹飪和烹飪狀態參數反饋的過程中形成一個閉環的改善過程，烹飪器具具有機器學習功能，通過不斷地學習，烹飪器具的烹飪效果隨著烹飪器具的使用可以不斷完善，以更好地滿足用戶的使用需求。

綜上所述，根據本發明實施例的烹飪器具，通過第一獲取模塊和第二獲取模塊獲取米種類型，並通過接收模塊接收用戶的喜好信息，第三模塊根據獲取的米種類型和用戶的喜好信息查找相應的烹飪曲線，並根據該曲線對烹飪器具的烹飪過程進行控制，能夠根據不同米種、口感、風味或者用戶的烹飪喜好對烹飪器具進行控制，從而極大地提高了烹飪器具的烹飪效果，滿足用戶的不同使用需求。

此外，本發明的實施例還提出了一種烹飪器具，其包括上述的烹飪器具的烹飪控制裝置。

該烹飪器具能夠根據不同米種、口感、風味或者用戶的烹飪喜好對烹飪方式進行調節，從而極大地提高了烹飪器具的烹飪效果，滿足用戶的不同使用需求。

為了便於理解本發明的烹飪器具的烹飪控制方法、裝置以及烹飪器具的工作原理，下面結合圖4和圖5對烹飪器具的烹飪控制流程進行說明。

圖4是根據本發明的一個具體實施例的烹飪器具的烹飪階段的控制方法的流程圖。如圖4所示，該烹飪器具的烹飪階段的控制方法可以包括以下步驟：

S402，獲取烹飪器具內待烹飪米的米種類型。

S404，判斷待烹飪米是否為短粒米，若是，則進入步驟S406；否則，進入步驟S408。

S406，調整短粒米在吸水階段的吸水溫度高於長粒米在吸水階段的吸水溫度，調整短粒米在吸水階段的持續時長大於長粒米在吸水階段的持續時長。

S408，轉其他功能，例如，待烹飪米是長粒米，調整對長粒米進行烹飪的控制參數。

S410，判斷吸水階段是否完成，若是，則進入步驟S412，否則返回步驟S406。

S412，根據待烹飪米的量調整加熱階段的加熱方式和加熱功率。

S414，在加熱階段結束之後，控制烹飪器具進入沸騰階段。

S416，在沸騰階段結束之後，控制烹飪器具進入燜飯階段。

圖5是根據本發明的又一個具體實施例的烹飪器具的烹飪階段的控制方法流程圖。如圖5所示，該烹飪器具的烹飪階段的控制方法可以包括以下步驟：

S502，獲取待烹飪米的米種類型。

S504，判斷是否為長粒米煮飯，若是，則進入步驟S506，否則進入步驟S508。

S506，調整長粒米在吸水階段的吸水溫度低於短粒米在吸水階段的吸水溫度，調整長粒米在吸水階段的持續時長小於短粒米在吸水階段的持續時長，最好控制無吸水。

S508，轉其他功能，例如，待烹飪米是短粒米，調整對短粒米進行烹飪的控制參數。

S510，判斷吸水階段是否完成，若是，則進入步驟S512，否則返回步驟S506。

S512，將加熱階段的加熱方式調整為持續加熱，並將加熱階段的加熱功率調整為全功率。

S514，在加熱階段結束之後，控制烹飪器具進入沸騰階段。

S516，在沸騰階段結束之後，控制烹飪器具進入燜飯階段。

在本說明書的描述中，參考術語「一個實施例」、「一些實施例」、「示例」、「具體示例」、或「一些示例」等的描述意指結合該實施例或示例描述的具體特徵、結構、材料或者特點包含於本發明的至少一個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術語的示意性表述不必須針對的是相同的實施例或示例。而且，描述的具體特徵、結構、材料或者特點可以 在任一個或多個實施例或示例中以合適的方式結合。此外，在不相互矛盾的情況下，本領域的技術人員可以將本說明書中描述的不同實施例或示例以及不同實施例或示例的特徵進行結合和組合。

儘管上面已經示出和描述了本發明的實施例，可以理解的是，上述實施例是示例性的，不能理解為對本發明的限制，本領域的普通技術人員在本發明的範圍內可以對上述實施例進行變化、修改、替換和變型。