一種果蔬保鮮塗膜果蠟的製作方法
2023-04-24 08:09:01
專利名稱：一種果蔬保鮮塗膜果蠟的製作方法
技術領域：
本發明涉及果蔬保鮮劑，具體是一種果蔬保鮮塗膜果蠟。
背景技術：
果蠟也被稱作是水果被膜劑，被覆於水果表面，起到防腐、保險、保質、抑制水分蒸 發、防止微生物侵襲，增加水果表面光潔度和亮度、延長儲存器等作用。在國內，有關於果蠟的研究主要集中在兩個方面，一種是一聚乙烯液態膜為代表 的低分子化學蠟，另一種是以「甲殼素」為代表的高分子天然蠟。但是這兩種蠟存在著不足， 其一是處理水果後色澤、亮度欠佳，改善水果感官質量的功能較差；其二是劑型要麼過於粘 稠，要麼太稀，不適合在打蠟設備上使用，不易推廣。
發明內容
本發明所解決的技術問題在於提供一種果蔬保鮮塗膜果蠟。本發明所解決的技術問題採用以下技術方案來實現一種果蔬保鮮塗膜果蠟，其特徵在於首先將紫膠、嗎啉、氫氧化銨、藥級丙二醇、 改性樹脂和大豆分離蛋白混合，其每個組分的重量配分比是紫膠11. 38%嗎啉 2. 35%氫氧化銨0.8%藥級丙二醇1.5%改性樹脂6. 03%大豆分離蛋白1.02%。其次將上述組分在混合後進行乳化15分鐘，升溫到70°C，放入到攪拌機中，攪拌 速度780-1000r/min，攪拌時間30分鐘，在降溫至40°C。最後按重量配分比加入藥級對羥基苯甲酸丙脂0. 09%，再進行分散40分鐘後，得 到果蔬保鮮塗膜果蠟。本發明具有的有益效果是乾燥速度快，成膜性好，光亮持久時間長，保鮮效果 好.對人體無害。
具體實施例方式為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面結 合具體實施方式
，進一步闡述本發明。實施例一，一種果蔬保鮮塗膜果蠟，首先將紫膠、嗎啉、氫氧化銨、藥級丙二醇、改 性樹脂和大豆分離蛋白混合，其每個組分的重量配分比是紫膠11. 38%嗎啉 2. 35%
氫氧化銨0.8%藥級丙二醇1.5%改性樹脂6. 03%大豆分離蛋白1.02%其次將上述組分在混合後進行乳化15分鐘，升溫到70°C，放入到攪拌機中，攪拌 速度780-1000r/min，攪拌時間30分鐘，在降溫至40°C。最後按重量配分比加入藥級對羥基苯甲酸丙脂0. 09%，再進行分散40分鐘後，得 到果蔬保鮮塗膜果蠟。我們將得到的果蔬保鮮塗膜果蠟應用於多種果品的保鮮上均取得了較好的保鮮 效果。保鮮果蠟在柑橘和桔橙上的應用保鮮果蠟處理後的柑橘，在溫度為0°c 8°C，相對 溼度為55份 60份的環境條件下，每種處理5g，儲藏50天後，對照未處理的柑橘和桔橙果 實，手感鬆軟，失去光澤，外觀差，果皮皺縮，桔橙果皮繡斑多，桔橙有黴爛斑。保鮮果蠟能較 好地保持果實的外觀，表面新鮮飽滿，有光澤，品質好，失重率降低了 73份，好果率提高了 70份左右，表明該保鮮蠟對柑橘和桔橙有較好的貯藏效果。以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術 人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本 發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變 化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其 等效物界定。
權利要求
一種果蔬保鮮塗膜果蠟，其特徵在於首先將紫膠、嗎啉、氫氧化銨、藥級丙二醇、改性樹脂和大豆分離蛋白混合，其每個組分的重量配分比是紫膠11.38％嗎啉2.35％氫氧化銨0.8％藥級丙二醇1.5％改性樹脂6.03％大豆分離蛋白1.02％；其次將上述組分在混合後進行乳化15分鐘，升溫到70℃，放入到攪拌機中，攪拌速度780-1000r/min，攪拌時間30分鐘，在降溫至40℃；最後按重量配分比加入藥級對羥基苯甲酸丙脂0.09％，再進行分散40分鐘後，得到果蔬塗膜保鮮劑果蠟。
全文摘要
一種果蔬保鮮塗膜果蠟，涉及果蔬保鮮劑，首先將紫膠、嗎啉、氫氧化銨、藥級丙二醇、改性樹脂和大豆分離蛋白混合，其每個組分的重量配分比是紫膠11.38％嗎啉2.35％氫氧化銨0.8％藥級丙二醇1.5％改性樹脂6.03％大豆分離蛋白1.02％。其次將上述組分在混合後進行乳化15分鐘，升溫到70℃，放入到攪拌機中，攪拌速度780-1000r/min，攪拌時間30分鐘，在降溫至40℃。最後按重量配分比加入藥級對羥基苯甲酸丙酯0.09％，再進行分散40分鐘後，得到果蔬塗膜保鮮劑果蠟。具有的有益效果是乾燥速度快，成膜性好，光亮持久時間長，保鮮效果好，對人體無害。
文檔編號A23B7/16GK101884349SQ20101023470
公開日2010年11月17日 申請日期2010年7月21日 優先權日2010年7月21日
發明者喬恩戰 申請人:喬恩戰