一種潤肺止咳棒棒糖的製作方法
2023-04-24 03:46:01 2
本發明屬於保健糖果技術領域，具體涉及一種潤肺止咳棒棒糖。
背景技術：
咽源性咳嗽是慢性咽炎引起的慢性刺激性乾咳，慢性咽炎為咽黏膜、黏膜下淋巴組織的瀰漫性炎症，屬於常見多發症，為春秋時節好發之病。症狀單純，但多遷延日久，纏綿難愈。咽源性咳嗽臨床表現以咽癢即咳為主要特徵，每因菸酒、辛辣、寒熱等刺激而誘發或加重，症見咽癢、咽部異物感，乾咳無痰或痰粘難咯，內科治療乏效。病程長達數周甚至數月，肺部檢查無明顯陽性體徵，而咽部檢查可見咽黏膜慢性充血、乾燥，咽後壁淋巴濾泡增生，嚴重者咽後壁黏膜萎縮。由於此類咳嗽與咽部的急、慢性炎症有關，故稱之為咽源性咳嗽，其應用抗生素、鎮靜及止咳藥物治療效果常不滿意。
支氣管炎是指氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。支氣管炎主要原因為病毒和細菌的反覆感染形成了支氣管的慢性非特異性炎症。當氣溫下降、呼吸道小血管痙攣缺血、防禦功能下降等利於致病，煙霧粉塵、汙染大氣等慢性刺激也可發病，吸菸使支氣管痙攣、黏膜變異、纖毛運動降低、黏液分泌增多有利感染，過敏因素也有一定關係。臨床症狀為咳嗽，咳痰伴喘息，病情反覆，病程遷延。臨床上應用紅黴素等抗生素、祛痰及止咳、平喘藥物治療，病情反覆，效果不理想。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種潤肺止咳棒棒糖，本發明通過添加百合、柚子成份，改變原有棒棒糖的單一成分結構，使其變得鬆脆，口感好，並具備一定的營養價值及潤肺止咳功效。
一種潤肺止咳棒棒糖，其配方如下：百合粉10-15份、柚子粉8-16份、白砂糖8-16份、葡萄糖漿9-15份、水20-35份、天然香精5-7份、天然色素3-7份、檸檬酸1-5份。
所述百合粉與柚子粉的前處理方法，其步驟如下：
步驟1，按照比例稱取百合粉與柚子粉；
步驟2，將百合粉與柚子粉進行充分混合；
步驟3，將混合後的百合粉與柚子粉放入到乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液將百合粉和柚子粉浸沒，進行低溫攪拌；
步驟4，混合液中加入硫酸，並進行微沸蒸煮，得到漿液；
步驟5，採用旋轉蒸發裝置對漿液進行蒸發，直至形成粘稠液；
步驟6，將粘稠液進行烘乾，乾燥後即可得到破壁的百合粉與柚子粉。
所述步驟2中的混合採用微型攪拌裝置，攪拌速度為20-200r/min。
所述步驟3中的乙醇水溶液中乙醇濃度為35-65%。
所述步驟3中的低溫攪拌速度為400-1000r/min，所述低溫溫度為50-60℃。
所述步驟4中的硫酸加入量為0.1-0.8mL。
所述步驟4中的微沸蒸煮時間為10-25min。微沸溫度為95-110℃。
所述步驟6中的烘乾溫度為70-85℃。
所述棒棒糖的製備方法，其步驟如下：
步驟1，根據比例稱取原材料；
步驟2，將白砂糖、葡萄糖漿、水混合後煮沸攪拌；
步驟3，將檸檬酸加入到步驟2中的溶液，進行微沸恆溫1-2h；
步驟4，將步驟3中的溶液進行真空熬煮30min，然後自然降溫至室溫；
步驟5，將百合粉與柚子粉加入到步驟4中熬煮冷卻後的溶液中，進行低溫攪拌混合；
步驟6，加入天然香精和天然色素後，進行沸騰熬煮5min；
步驟7，將步驟6中熬煮後的溶液進行冷卻定型；
步驟8，將冷卻後溶液進行衝模、取模後冷卻乾燥即可得到產品。
與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：
本發明糖體中通過添加百合、柚子成份，改變原有棒棒糖的單一成分結構，使其變得鬆脆，口感好，並具備一定的營養價值及潤肺止咳功效：
1、潤肺止咳棒棒糖含有百合粉，其甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用；
2、潤肺止咳棒棒糖含有柚子的成份，柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮髮油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明做進一步描述：
實施例1
一種潤肺止咳棒棒糖，其配方如下：百合粉10份、柚子粉8份、白砂糖8份、葡萄糖漿9份、水20份、天然香精5份、天然色素3份、檸檬酸1份。
所述百合粉與柚子粉的前處理方法，其步驟如下：
步驟1，按照比例稱取百合粉與柚子粉；
步驟2，將百合粉與柚子粉進行充分混合；
步驟3，將混合後的百合粉與柚子粉放入到乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液將百合粉和柚子粉浸沒，進行低溫攪拌；
步驟4，混合液中加入硫酸，並進行微沸蒸煮，得到漿液；
步驟5，採用旋轉蒸發裝置對漿液進行蒸發，直至形成粘稠液；
步驟6，將粘稠液進行烘乾，乾燥後即可得到破壁的百合粉與柚子粉。
所述步驟2中的混合採用微型攪拌裝置，攪拌速度為20r/min。
所述步驟3中的乙醇水溶液中乙醇濃度為35%。
所述步驟3中的低溫攪拌速度為400r/min，所述低溫溫度為50-60℃。
所述步驟4中的硫酸加入量為0.1mL。
所述步驟4中的微沸蒸煮時間為10min。微沸溫度為95℃。
所述步驟6中的烘乾溫度為70℃。
所述棒棒糖的製備方法，其步驟如下：
步驟1，根據比例稱取原材料；
步驟2，將白砂糖、葡萄糖漿、水混合後煮沸攪拌；
步驟3，將檸檬酸加入到步驟2中的溶液，進行微沸恆溫1h；
步驟4，將步驟3中的溶液進行真空熬煮30min，然後自然降溫至室溫；
步驟5，將百合粉與柚子粉加入到步驟4中熬煮冷卻後的溶液中，進行低溫攪拌混合；
步驟6，加入天然香精和天然色素後，進行沸騰熬煮5min；
步驟7，將步驟6中熬煮後的溶液進行冷卻定型；
步驟8，將冷卻後溶液進行衝模、取模後冷卻乾燥即可得到產品。
實施例2
一種潤肺止咳棒棒糖，其配方如下：百合粉15份、柚子粉16份、白砂糖16份、葡萄糖漿15份、水35份、天然香精7份、天然色素7份、檸檬酸5份。
所述百合粉與柚子粉的前處理方法，其步驟如下：
步驟1，按照比例稱取百合粉與柚子粉；
步驟2，將百合粉與柚子粉進行充分混合；
步驟3，將混合後的百合粉與柚子粉放入到乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液將百合粉和柚子粉浸沒，進行低溫攪拌；
步驟4，混合液中加入硫酸，並進行微沸蒸煮，得到漿液；
步驟5，採用旋轉蒸發裝置對漿液進行蒸發，直至形成粘稠液；
步驟6，將粘稠液進行烘乾，乾燥後即可得到破壁的百合粉與柚子粉。
所述步驟2中的混合採用微型攪拌裝置，攪拌速度為200r/min。
所述步驟3中的乙醇水溶液中乙醇濃度為65%。
所述步驟3中的低溫攪拌速度為1000r/min，所述低溫溫度為50-60℃。
所述步驟4中的硫酸加入量為0.8mL。
所述步驟4中的微沸蒸煮時間為25min。微沸溫度為110℃。
所述步驟6中的烘乾溫度為85℃。
所述棒棒糖的製備方法，其步驟如下：
步驟1，根據比例稱取原材料；
步驟2，將白砂糖、葡萄糖漿、水混合後煮沸攪拌；
步驟3，將檸檬酸加入到步驟2中的溶液，進行微沸恆溫2h；
步驟4，將步驟3中的溶液進行真空熬煮30min，然後自然降溫至室溫；
步驟5，將百合粉與柚子粉加入到步驟4中熬煮冷卻後的溶液中，進行低溫攪拌混合；
步驟6，加入天然香精和天然色素後，進行沸騰熬煮5min；
步驟7，將步驟6中熬煮後的溶液進行冷卻定型；
步驟8，將冷卻後溶液進行衝模、取模後冷卻乾燥即可得到產品。
實施例3
一種潤肺止咳棒棒糖，其配方如下：百合粉12份、柚子粉12份、白砂糖12份、葡萄糖漿12份、水27份、天然香精6份、天然色素5份、檸檬酸3份。
所述百合粉與柚子粉的前處理方法，其步驟如下：
步驟1，按照比例稱取百合粉與柚子粉；
步驟2，將百合粉與柚子粉進行充分混合；
步驟3，將混合後的百合粉與柚子粉放入到乙醇水溶液中，直至乙醇水溶液將百合粉和柚子粉浸沒，進行低溫攪拌；
步驟4，混合液中加入硫酸，並進行微沸蒸煮，得到漿液；
步驟5，採用旋轉蒸發裝置對漿液進行蒸發，直至形成粘稠液；
步驟6，將粘稠液進行烘乾，乾燥後即可得到破壁的百合粉與柚子粉。
所述步驟2中的混合採用微型攪拌裝置，攪拌速度為110r/min。
所述步驟3中的乙醇水溶液中乙醇濃度為40%。
所述步驟3中的低溫攪拌速度為700r/min，所述低溫溫度為55℃。
所述步驟4中的硫酸加入量為0.6mL。
所述步驟4中的微沸蒸煮時間為15min。微沸溫度為98℃。
所述步驟6中的烘乾溫度為77℃。
所述棒棒糖的製備方法，其步驟如下：
步驟1，根據比例稱取原材料；
步驟2，將白砂糖、葡萄糖漿、水混合後煮沸攪拌；
步驟3，將檸檬酸加入到步驟2中的溶液，進行微沸恆溫1-2h；
步驟4，將步驟3中的溶液進行真空熬煮30min，然後自然降溫至室溫；
步驟5，將百合粉與柚子粉加入到步驟4中熬煮冷卻後的溶液中，進行低溫攪拌混合；
步驟6，加入天然香精和天然色素後，進行沸騰熬煮5min；
步驟7，將步驟6中熬煮後的溶液進行冷卻定型；
步驟8，將冷卻後溶液進行衝模、取模後冷卻乾燥即可得到產品。
以上所述僅為本發明的一實施例，並不限制本發明，凡採用等同替換或等效變換的方式所獲得的技術方案，均落在本發明的保護範圍內。