禽蛋碎殼裝置的製作方法

2023-04-23 18:37:31

專利名稱：禽蛋碎殼裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品機械領域，具體的說是一種禽蛋碎殼裝置。
背景技術：
在大規模禽蛋類加工生產中，某些產品需要將禽蛋煮熟去殼之後再進行加工。例如在滷蛋生產中，需要先將雞蛋煮熟，然後再將煮熟的雞蛋去殼，最後再對去殼後的熟雞蛋進行滷製加工。在滷蛋生產的系列工序中，熟雞蛋的去殼工序最為費時費力，而去殼工序的第一步是將蛋殼敲破，如果能將蛋殼敲碎，則會使得去殼操作變得十分簡單。在一些生產規模較小的廠家仍然使用人工來完成蛋殼敲碎的工作，由於受人的主觀因素影響，蛋殼破碎的不夠均勻，不利於後續的去殼操作，另外，採用人工碎殼的效率很低，已經滿足不了大規模工業化生產的需求。目前有一種轉筒式的碎殼裝置，將煮熟後的禽蛋放入一個轉筒內，轉動轉筒，利用禽蛋相互間的碰撞以及禽蛋與轉筒內壁之間的碰撞進行碎殼操作，該種碎殼裝置的缺點是有些禽蛋始終被壓在底層，得不到碰撞，而上層的禽蛋被甩的過高，落下後容易整體損壞，因此，碎殼效果不好。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種結構簡單、操作方便、碎殼效果好的禽蛋碎殼裝置。為解決上述技術問題，本發明的禽蛋碎殼裝置包括頂部開口的箱體，箱體的其中一端為進料端、另一相對端為出料端，其結構特點是所述箱體內靠近頂部開口的位置上轉動安裝有多根由電機驅動轉動的轉輥，各轉輥平行且等間隔設置，各轉輥的安裝高度自進料端至出料端逐個降低，轉輥的柱面上密布有多個凸點；箱體內在轉輥的下方橫設有一層篩網，該篩網將箱體內腔分隔成上、下兩腔室，箱體上在與上腔室的底部對應的位置上開設有出殼口 ；箱體的正上方設有噴水裝置，噴水裝置通過回水管道與箱體的下腔室連通，回水管道上安裝有水泵。採用上述結構，煮熟的禽蛋放在轉輥上，轉輥之間的縫隙小於禽蛋的外徑，轉輥轉動即帶動凸點轉動，凸點與禽蛋發生碰撞，從而可將禽蛋的蛋殼碰碎，禽蛋從聞處的轉棍依次滾動至低處的轉輥後，蛋殼即可被均勻的碰碎，而且在整個過程中禽蛋的各向受力均勻，不易損壞；在禽蛋的滾動碎殼過程中，噴水裝置將破碎脫落的蛋殼從轉輥間隙衝刷到箱體的內腔中，蛋殼被篩網過濾，衝刷後的水落入到箱體的下腔室中，下腔室內的水再通過回水管道回收再利用，避免了浪費。所述噴水裝置包括與所述回水管道連接的噴水管和間隔安裝在噴水管上的多個嗔頭。所述轉輥的兩端轉動連接在箱體的兩相對側的箱壁上，每根轉輥的其中一端上分別對應連接有一個電機，各電機的控制端均電連接至一控制器上。該種結構中，控制器可分別設置每根轉輥的轉動方向和速度，從而控制禽蛋在轉輥上的行進速度以及停留時間，使得碎殼的效果更好。所述水泵為高壓泵。採用高壓泵可使得噴頭噴出的水壓更大，有利於將破碎的蛋殼從禽蛋上衝刷下來。綜上所述，本發明具有結構簡單、控制方便、禽蛋不易損壞且蛋殼破碎均勻的優點。


下面結合附圖和具體實施方式
對本發明作進一步詳細說明:
圖1為本發明的結構示意 圖2為圖1中沿A-A方向剖切的結構示意圖。
具體實施例方式參照附圖，本發明的禽蛋碎殼裝置包括頂部開口的箱體1，箱體I的其中一端為進料端、另一相對端為出料端，其中，與箱體I進料端相對應的位置上安裝有進料鬥13，箱體的出料端開設有出料口，出料口上安裝有出料鬥14。箱體I內靠近頂部開口的位置上轉動安裝有多根由電機3驅動轉動的轉輥2，各轉輥2平行且等間隔設置，轉輥2之間的縫隙小於禽蛋的外徑，各轉輥2的安裝高度自進料端至出料端逐個降低，轉輥2的柱面上密布有多個凸點21。凸點21可均勻密布在轉輥2的柱面周圈，其形狀優選為半圓球形。採用該種結構，煮熟的禽蛋放在轉輥2上，轉輥2轉動即帶動凸點21轉動，凸點21與禽蛋發生碰撞，從而可將禽蛋的蛋殼碰碎，破碎的蛋殼可以從禽蛋上脫落並通過各轉輥2間的縫隙進入到箱體I內腔中。參照附圖，箱體I內在轉輥2的下方橫設有一層篩網4，該篩網4將箱體I內腔分隔成上、下兩腔室，箱體I上在與上腔室11的底部對應的位置上開設有出殼口 5。篩網4用於過濾破碎的蛋殼，出殼口 5用於將蛋殼及時清理出箱體I內腔。箱體I的正上方設有噴水裝置，噴水裝置通過回水管道6與箱體的下腔室12連通，回水管道6上安裝有水泵7。噴水裝置在箱體I上方噴水，既能冷卻禽蛋又能將破碎的蛋殼從禽蛋上衝刷下來。對於噴水裝置，其結構優選為包括與所述回水管道6連接的噴水管6和間隔安裝在噴水管6上的多個噴頭9。其中，水泵7優選為採用高壓泵。利用高壓泵將水加壓並輸送給噴水管6，使得噴出水的壓力更大。參照附圖，轉輥2的兩端轉動連接在箱體I的兩相對側的箱壁上，每根轉輥2的其中一端上分別對應連接有一個電機3，各電機3的控制端均電連接至一控制器上。圖中未示出控制器，控制器可控制各電機3的轉動速度和方向，通過對轉輥2轉速的調整，可對禽蛋的輸送速度進行調整；通過對各個轉輥2的轉動方向進行分別控制，可以控制禽蛋在轉輥2上的滾動方向以及停留時間。綜上所述，本發明不限於上述具體實施方式
。本領域技術人員，在不脫離本發明的精神和範圍的前提下，可做若干的更改和修飾。本發明的保護範圍應以本發明的權利要求為準。
權利要求
1.一種禽蛋碎殼裝置，包括頂部開口的箱體(1)，箱體(I)的其中一端為進料端、另一相對端為出料端，其特徵是所述箱體(I)內靠近頂部開口的位置上轉動安裝有多根由電機(3)驅動轉動的轉輥(2)，各轉輥(2)平行且等間隔設置，各轉輥(2)的安裝高度自進料端至出料端逐個降低，轉輥(2)的柱面上密布有多個凸點(21);箱體(I)內在轉輥(2)的下方橫設有一層篩網(4)，該篩網(4)將箱體(I)內腔分隔成上、下兩腔室，箱體(I)上在與上腔室(11)的底部對應的位置上開設有出殼口(5);箱體(I)的正上方設有噴水裝置，噴水裝置通過回水管道(6)與箱體的下腔室(12)連通，回水管道(6)上安裝有水泵(7)。
2.如權利要求1所述的禽蛋碎殼裝置，其特徵是所述噴水裝置包括與所述回水管道(6)連接的噴水管(8)和間隔安裝在噴水管(8)上的多個噴頭(9)。
3.如權利要求1所述的禽蛋碎殼裝置，其特徵是所述轉輥(2)的兩端轉動連接在箱體(I)的兩相對側的箱壁上，每根轉輥(2)的其中一端上分別對應連接有一個電機(3)，各電機(3)的控制端均電連接至一控制器上。
4.如權利要求1至3中任一項所述的禽蛋碎殼裝置，其特徵是所述水泵(7)為高壓泵。
全文摘要
本發明涉及一種禽蛋碎殼裝置，其包括頂部開口的箱體，箱體的其中一端為進料端、另一相對端為出料端，箱體內靠近頂部開口的位置上轉動安裝有多根由電機驅動轉動的轉輥，各轉輥平行且等間隔設置,各轉輥的安裝高度自進料端至出料端逐個降低，轉輥的柱面上密布有多個凸點；箱體內在轉輥的下方橫設有一層篩網，該篩網將箱體內腔分隔成上、下兩腔室，箱體上在與上腔室的底部對應的位置上開設有出殼口；箱體的正上方設有噴水裝置，噴水裝置通過回水管道與箱體的下腔室連通，回水管道上安裝有水泵。本發明具有結構簡單、控制方便、禽蛋不易損壞且蛋殼破碎均勻的優點。
文檔編號A23L1/32GK103156208SQ20131010764
公開日2013年6月19日 申請日期2013年3月30日 優先權日2013年3月30日
發明者姜希濱 申請人:濰坊華和食品有限公司