一種製備卵磷脂的方法
2023-05-20 08:50:11 1
專利名稱：一種製備卵磷脂的方法
技術領域：
本發明涉及一種提取卵磷脂的生產工藝，特別涉及到用乙醇提取蛋黃粉中蛋黃卵磷脂和用乙醇提取粉末大豆磷脂中的大豆卵磷脂。
背景技術：
目前國內外都以固體蛋黃粉和粉末大豆磷脂為原料，用乙醇在攪拌條件下，浸出固相中的卵磷脂。蛋黃粉和粉末大豆磷脂中所含的磷脂(Phospholipid.，簡稱PL)是含磷單脂混生物，主要是由卵磷脂(磷脂醯膽鹼，Phosphatidylcholines，簡稱PC)、腦磷脂(磷脂醯乙醇胺，Phosphatidylethanolamines，簡稱PE)肌醇磷脂(磷脂醯肌醇，Phosphatidylserines，簡稱PI)和絲氨酸磷脂(磷脂醯絲氨酸，Phosphatidylinositols，簡稱PS)等組成。乙醇對卵磷脂溶解度最大，腦磷脂次之，其它磷脂溶介度很小，所以可以用乙醇來提取固體物中所含卵磷脂。所提取出的物質稱為醇溶性磷脂，其卵磷脂含量可達到50％～70％(PC50，PC70)。由於磷脂化合物均是熱敏性物質，當溫度超過60℃後，會分解；和空氣中氧接觸後含氧化，生成有毒性的過氧化合物，所以在磷脂提取卵磷脂工藝中均要在低溫氮氣氛下進行，以保證產品質量。
蛋黃粉和粉末大豆磷脂均是固體粉末，其中所含的卵磷脂都被其它大量物質所包圍，很難擴散到表面，所以目前運用的攪拌提取方法，提取時間要10小時以上，有的甚至要浸泡過夜，提取效率很低；又由於浸取過程是固液相溶解過程，為了加快卵磷脂溶解速率，需用大量乙醇來降低乙醇相中卵磷脂濃度，以提高溶解的推動力。而且反覆多次浸取才得到一定的提取率，從而造成設備體積大、乙醇用量大。
為了加快上述固液浸取速率和卵磷脂的收率，近來文獻中也報導採用加入惰性分散劑(如細黃砂、糊精等)作為載體的方法。具體方法是用正己烷先溶解所有磷脂，然後加入分散劑，再在真空中脫去正己烷，這樣在分散劑表面中，磷脂形成厚度很薄的一層薄膜，再用乙醇浸取，從而減少卵磷脂的擴散層厚度，加快浸取速率和提高了收率。但加入分散劑方法增加了預塗層過程，增加後處理難度和引進分散劑的雜質，所以此法也未被實際生產所採用。
發明內容
本發明的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種可有效縮短提取時間、降低能耗、提高產品提取率的一種製備卵磷脂的方法。
本發明的目的可以通過以下技術方案來實現一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，該方法採用高剪切萃取器，用無水乙醇對含卵磷脂的固體物或固體粉末同時進行高效粉碎和乳化萃取，從而以很快速率和很高收率提取出卵磷脂。
所述的固體物是蛋黃粉。
所述的固體粉末是大豆磷脂。
所述的無水乙醇和固體物或固體粉末同時加入萃取器中，粉碎萃取同步進行，時間為10～15分鐘。
所述的粉碎萃取後，再用固液離心機進行分離，液相真空脫乙醇後即得到卵磷脂產品。
所述的真空脫乙醇工藝回收的乙醇可重複循環使用。
本發明採用高剪切設備，使固體粉碎和萃取同時進行。在強大的剪切力下，乙醇進行萃取過程中，固體被粉碎成極細的粉末，此過程不僅大大增加了浸取的比表面積，而且也大大提高了卵磷脂擴散速度；整個浸取過程可在10-15分鐘完成，比目前傳統的方法快多了。整個操作過程在全密閉氮氣氛中進行，即保證產品質量，也減少了乙醇的揮發。
在乙醇浸取完成後，可以進入離心機中進行固液分離，液相在進入高效蒸發器，在真空＜60℃進行脫乙醇，回收乙醇可重複使用。脫溶後的產物即為卵磷脂產品。詳細過程見附圖。
本發明由於採用高剪切萃取器，使粉碎和萃取同步進行，實現了工藝創新的三大優點(1)採用高剪切萃取器，使粉碎和萃取同步進行，有效地縮短時間，降低能耗，提高產品提取率；(2)有效地降低有機溶劑乙醇的用量，降低了安全隱患；(3)設備體積小，整個設備在氮氣下全密閉保護下，產品質量好。
圖1為本發明大豆粉末磷脂高剪切萃取工藝流程圖；圖2為本發明蛋黃粉高剪切萃取工藝流程圖。
具體實施例方式
實施例1大豆粉末磷脂高剪切萃取工藝，該工藝的流程包括粉末磷脂經高剪切攪拌、離心、濃縮、乾燥製成含卵磷脂55％的產品PC55。
具體工藝包括取1kg大豆粉末磷脂置於反應器中，加入10kg無水乙醇溶劑，高剪切攪拌10min，使磷脂組分充分溶解在乙醇中，離心分離；將沉澱物放入反應器再加入10kg無水乙醇高剪切攪拌，離心，所得兩次上清液減壓旋轉蒸乾，即得PC55，稱重。
實施例2蛋黃粉高剪切萃取工藝，該工藝的流程包括蛋黃粉經高剪切攪拌、離心、濃縮製成蛋黃磷脂和中性油脂。
具體工藝包括取1kg蛋黃粉置於反應器中，加入10kg無水乙醇溶劑，高剪切攪拌10min，使蛋黃粉中磷脂和中性油脂充分溶解在乙醇中，離心分離；將沉澱物放入反應器再加入10kg無水乙醇高剪切攪拌，離心，所得兩次上清液減壓旋轉蒸乾，即得蛋黃磷脂和中性油脂，稱重。
權利要求
1.一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，該方法採用高剪切萃取器，用無水乙醇對含卵磷脂的固體物或固體粉末同時進行高效粉碎和乳化萃取，從而以很快速率和很高收率提取出卵磷脂。
2.根據權利要求1所述的一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，所述的固體物是蛋黃粉。
3.根據權利要求1所述的一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，所述的固體粉末是大豆磷脂。
4.根據權利要求1所述的一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，所述的無水乙醇和固體物或固體粉末同時加入萃取器中，粉碎萃取同步進行，時間為10～15分鐘。
5.根據權利要求1或4所述的一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，所述的粉碎萃取後，再用固液離心機進行分離，液相真空脫乙醇後即得到卵磷脂產品。
6.根據權利要求5所述的一種製備卵磷脂的方法，其特徵在於，所述的真空脫乙醇工藝回收的乙醇可重複循環使用。
全文摘要
本發明涉及一種用高剪切設備來萃取製備卵磷脂生產工藝，特別涉及一種用乙醇提取蛋黃卵磷脂和大豆卵磷脂的製備方法。本發明以乙醇作為萃取劑，用高剪切器對固體含卵磷脂物(如蛋黃粉和粉末大豆磷脂等)同時進行粉碎和乳化萃取，大大縮短了萃取時間，並提高卵磷脂的萃取率，減少溶劑用量和改善了勞動條件。
文檔編號C07F9/10GK1884287SQ20051002699
公開日2006年12月27日 申請日期2005年6月22日 優先權日2005年6月22日
發明者陸文達, 李劍英, 陳光華 申請人:上海愛康精細化工有限公司