一種野生保健茶的製作方法
2023-05-20 03:30:41
專利名稱：一種野生保健茶的製作方法
技術領域：
本發明涉及茶葉製造技術領域，具體來說是一種具有保健作用的野 生保健茶。
技術背景以目前歷史上記載的野生茶樹遍及西雙版納、思茅、臨滄、保山等 地區，古代產區六大茶山集中於現今景洪市與孟臘縣；明清全盛時期擴 展到景東、景谷、墨江、江城、下關、臨滄、保山等十多個縣市，這是 現今野生大茶樹分布最多的區域；從河域來看，可發現分布於大理以下 怒江與瀾滄江流域的部分，甚至一直延伸到越南寮國等，在廣東韶關等 地也有零星分布。野生茶樹從型態特徵的成長階段性來看，可分為野生 型與栽培型兩種，野生茶的茶多酚、兒茶素(尤其脂型兒茶素)、茶氨酸 等都普通茶園種植的茶高出甚多。在營養學上的角度來說，野生茶以後 的前景開發有一定的優勢。但是許多野生型野生茶菁苦而不化，有少數 民族稱之為苦茶，該茶容易導致腹瀉，並不適合飲用；而栽培型野生茶 香氣較揚，口感較野生型水略薄而剛烈，對抗癌、減肥、降血壓、治療 糖尿病及各種結石患疾有明顯輔助作用，對水土不服、清熱解暑有極佳 的效果，具有可觀的市場開發前景，因而本發明就應此而開發所得。 發明內容本發明的目的是提供一種香氣濃鬱，口感醇厚而溫潤、味甘苦而不澀，具有抗癌、減肥、降血壓、治療糖尿病等輔助作用，對水土不服、 清熱解暑有極佳效果的野生保健茶。本發明可以通過以下技術方案來實現-本發明野生保健茶由以下原料重量百分比組成栽培型野生茶50 70%單揪茶20 30% 菊花3 5%桂花3 5% 佛手花3 5%。所述的野生保健茶各原料最佳的重量百分比為栽培型野生茶60%單揪茶25% 菊花5%桂花5% 佛手花5%。所述的單樅茶為陳年單樅茶，即屯積保存有1年以上的單揪茶。 所述栽培型野生茶為灌木型白茶的變異株種，栽培型野生茶以灌木 或小喬木居多，其樹枝多開展或半開展，樹高1.5 3m。因有人工管理， 茶葉因種生有時產生變異較少，在同一茶區中，約有二三種變異茶種， 但其變異後的茶種穩定，適合移植、繁殖、嫁接等。該栽培型野生茶葉 底略帶茸毛，葉片尖長，葉緣細銳齒，半展未開支三級芽3~5cm，成葉 長可達6 8cm。葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色，主副葉脈 明顯，茶性較野生型野生茶強烈而質相當，香氣較揚，口感較野生型水 略薄而剛烈。變異株種後的野生型野生白茶的既保留有白茶湯色銀杏淡 黃，泛白透穩綠、清澈，茶味不濃透弱香，性質剛烈，可有退熱祛暑作 用等特點，又具有野生型野生茶口感醇厚而溫潤、味甘苦而不澀、清爽 舒適的特點。本發明野生保健茶以灌木型野生型白茶為主要成份，再配以有陳年單樅茶、菊花、桂花及佛手花等。菊花其性微寒，味甘、苦，是常用中藥，能疏風清熱、平肝明目， 其主要成分為揮髮油、黃酮類及胺基酸、微量元素等，對清熱解毒，平 肝明目有明顯效果，有效改善膽固醇代謝，對抗菌、抗病毒有一定作用桂花是木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，具有清香 提神功效，其香味沁人心脾，有助於消除疲勞，使人感到如釋重複，有 淨化空氣的作用，且能抑制結核桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生長繁殖。佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，是芸香科常綠小喬木，其性味 辛、苦、甘、溫，成分含有揮髮油及橙甙等，具有芳香理氣，健胃止嘔， 化痰止咳等作用，用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及 神經性胃痛、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。單樅茶，是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採 摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，人們習慣將單樅茶按香型分 為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。單樅茶品的特點是外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光， 並有硃砂紅點；衝泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽， 潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有"綠葉金鑲 邊"之稱，具有獨特的山韻品格。本發明所採用的單樅茶為陳年單樅茶，即加工完善後屯積保存有1 年以上的單樅茶。陳年單樅茶的加工方法包括以下步驟把單縱茶鮮葉 經過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等工序，然後再密封放置， 密封放置時間為1年以上的單樅茶叫做陳年單揪茶，比較好的陳年單極茶密封放置時間為7 10年，陳年單樅茶的加工方法為眾所周知的現有 技術，因而在此不作詳細的描述。本發明野生保健茶以灌木型野生型白茶及陳年單樅茶為主要成份， 使其茶色銀杏淡黃，泛白透穩綠、清澈，茶味醇爽，風味獨特，香味濃 鬱，回甘力強，可有退熱祛暑等作用，又具有野生型野生茶口感醇厚而 溫潤、味甘苦而不澀的特點，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使 之自然甘味獨特，自然純樸，使本發明野生保健茶對抗癌、減肥、降血 壓、治療糖尿病及各種結石患疾有明顯輔助作用，對水土不服、清熱解 暑有極佳效果。本發明野生保健茶加工方法是將栽培型野生茶經過曬青、晾青、做 青、殺青、揉捻、烘焙等工序，最後成品成茶葉，再將已加工成形且放 置保存1年以上的陳年單樅茶及乾燥後菊花、桂花及佛手花等充分混和 做成茶餅，然後將茶餅密封保存放置l年以上，讓保健茶各原料充分發 酵，突顯茶的香氣，而又不失保健作用。本發明與現有技術相比有如下優點-本發明採用栽培型野生茶與陳年單揪茶、菊花、桂花及佛手花等配 比成具有明顯的保健作用的茶飲品，其茶色銀杏淡黃，泛白透穩綠、清 澈，茶味醇爽，風味獨特，香味濃鬱，回甘力強，可有退熱祛暑等作用， 又具有野生型野生茶口感醇厚而溫潤、味甘苦而不澀的特點，再配以有 菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘味獨特，自然純樸，使本發明 野生茶對抗癌、減肥、降血壓、治療糖尿病及各種結石患疾有明顯輔助 作用，對水土不服、清熱解暑有極佳效果。
具體實施方式
下面將進一步詳細描述本發明技術方案 實施例一本發明野生保健茶由以下原料重量百分比組成栽培型野生茶60%單揪茶25% 菊花5% 桂花5% 佛手花5%。所述的單樅茶為陳年單樅茶，即屯積保存有1年以上的單揪茶。所述栽培型野生茶為灌木型白茶的變異株種。本發明野生保健茶加工方法是將栽培型野生茶經過曬青、晾青、做 青、殺青、揉捻、烘焙等工序，最後成品成茶葉60kg,再將已加工成 形且放置保存1年以上的陳年單揪茶25 kg及乾燥後菊花5 kg、桂花5 kg及佛手花5 kg等充分混和做成茶餅，然後將茶餅密封保存放置1年以 上，讓保健茶各原料充分發酵，突顯茶的香氣，而又不失保健作用。本實施例茶品其茶色銀杏淡黃，泛白透穩綠、清澈，茶味醇爽，香 味濃鬱，回甘力強，口感醇厚而溫潤、味甘苦而不澀的特點，再配以有 菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘香獨特，自然純樸，使本發明 野生保健茶對抗癌、減肥、降血壓、治療糖尿病及各種結石患疾有明顯 輔助作用，對水土不服、清熱解暑有極佳效果。實施例二本發明野生保健茶由以下原料重量百分比組成栽培型野生茶70%單縱茶20% 菊花3%桂花3% 佛手花4%。所述的單揪茶為陳年單揪茶，即屯積保存有1年以上的單揪茶。 所述栽培型野生茶為灌木型白茶的變異株種。本實施的茶品加工方法與實施例一相同，在此不得重複描述。 本實施例茶品其茶色銀杏淡黃，泛白透穩綠、清澈，味苦長，茶味 強烈而質相當，香氣較揚，口感略薄而剛烈但醇厚而溫潤、味甘苦而不 澀的特點，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘香獨特， 自然純樸，使本發明野生保健茶對抗癌、減肥、降血壓、治療糖尿病及 各種結石患疾有明顯輔助作用，對水土不服、清熱解暑有極佳效果。 實施例三本發明野生保健茶由以下原料重量百分比組成栽培型野生茶50%單揪茶35% 菊花5% 桂花5% 佛手花5%。所述的單樅茶為陳年單樅茶，即屯積保存有l年以上的單揪茶。 所述栽培型野生茶為灌木型白茶的變異株種。 本實施的茶品加工方法與實施例一相同，在此不得重複描述。 本實施例茶品其茶色銀杏淡黃，泛白透穩綠、清澈，香氣濃鬱，回 甘力強，口感醇厚而溫潤、味甘苦而不澀，回甘慢等特點，再配以有菊 花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘香獨特，自然純樸，使本發明野 生保健茶對抗癌、減肥、降血壓、治療糖尿病及各種結石患疾有明顯輔 助作用，對水土不服、清熱解暑有極佳效果。8
權利要求
1. 一種野生保健茶，其特徵在於該野生保健茶由以下原料重量百分比組成栽培型野生茶50～70％ 單樅茶20～30％ 菊花3～5％桂花3～5％佛手花3～5％。
2、 根據權利要求1所述的野生保健茶，其特徵在於該野生保健茶 各原料重量百分比為栽培型野生茶60%單縱茶25% 菊花5% 桂花5% 佛手花5%。
3、 根據權利要求1或2所述的野生保健茶，其特徵在於所述栽
全文摘要
本發明公開了一種野生保健茶，該保健茶由以下原料重量百分比組成栽培型野生茶50～70％，單樅茶20～30％，菊花3～5％，桂花3～5％，佛手花3～5％。本發明採用栽培型野生茶與陳年單樅茶、菊花、桂花及佛手花等配比成具有明顯的保健作用的茶飲品，其茶色銀杏淡黃，泛白透穩綠、清澈，茶味醇爽，風味獨特，香味濃鬱，回甘力強，可有退熱祛暑等作用，又具有野生型野生茶口感醇厚而溫潤、味甘苦而不澀的特點，再配以有菊花、桂花及佛手花等配料，使之自然甘味獨特，自然純樸，使本發明野生茶對抗癌、減肥、降血壓、治療糖尿病及各種結石患疾有明顯輔助作用，對水土不服、清熱解暑有極佳效果。
文檔編號A23L1/29GK101248823SQ20081002705
公開日2008年8月27日 申請日期2008年3月28日 優先權日2008年3月28日
發明者潘文榮 申請人:潘文榮