富硒肉鴨飼料及其飼養方法與流程

2023-04-29 10:42:46

本發明涉及養殖技術領域，尤其涉及一種富硒肉鴨飼料及其飼養方法。

背景技術：
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硒是人體必需微量元素。癌症、肝病、心腦血管病、糖尿病、白內障、免疫力低下等疾病均與人體缺硒密切相關。我國屬於缺硒大國，全國有2/3地區缺硒，其中1/3地區嚴重缺硒，缺硒地區的居民，由於當地的水土中缺硒，造成食用的糧、菜、果中硒含量不足，長期以往造成人體血液中硒水平下降，由此易造成心腦血管病、糖尿病、白內障、免疫力低下、兒童發育和生殖能力阻滯等疾病。因此，有關部門和專家曾多次強調，為了缺硒地區人們群眾的健康，要抓好補硒這項長遠而持久的工作。

目前文獻報導的補硒方法多數是通過生物轉化技術，來生產含有微量元素硒的各種產品，其中常用的方法是在家禽飼料中添加硒元素。例如公開號為CN 101491305 B，CN 103355497 A的中國發明專利分別公開了不同方法製造的硒元素添加到飼料中，用於生產富硒鴨肉。但是，直接在飼料中加入亞硒酸鹽等無機硒鹽，雖然能夠使飼料中的硒含量增加，由於無機硒鹽毒性較大，很容易導致家禽硒中毒，且長期食用含無機硒鹽飼料飼養的鴨肉，危害人們身體健康，日本政府早在1993年就已經禁止在食品和飼料中添加無機硒鹽；而有機硒吸收率高，毒性風險小；但現有添加的酵母硒等有機硒，生產工藝複雜，價格昂貴，在生產上很難推廣。因此，迫切需要開發一種安全、低成本、工藝簡單的富硒鴨肉生產方法。

技術實現要素：
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本發明的目的是為了提供一種安全、低成本、工藝簡單的富硒鴨肉生產方法。該方法生產的鴨肉含硒量是普通鴨肉含硒量的3～10倍，該富硒鴨肉對缺硒地區的正常人具有補硒的保鍵作用；通過膳食富硒鴨肉補硒簡單易行，人們易於接受。

本發明是通過以下技術方案實現上述發明目的：

本發明利用紫花苜蓿(Medicaco sativa L.)這種富硒能力強的優質飼料資源，且體內富集硒主要以有機硒形式存在這種特性，通過施肥使紫花苜蓿成為富硒載體，然後組配肉鴨飼料，而生產出富硒鴨肉。具體組配生產富硒鴨肉的飼料配方(重量份)為：富硒紫花苜蓿20～30份，玉米30～40份，麵粉25～30份，米糠20～30份，高粱5～10份，胡蘿蔔乾0.8～1.6份，食鹽0.3～0.6份，石粉0.3～0.7份，穿心蓮0.03～0.06份，白頭翁0.04～0.07份，黨參0.02～0.05份，五味子0.03～0.06份，女貞子0.05～0.08份，松針0.03～0.07份，白朮0.02～0.04份，黃芪0.04～0.06份，當歸0.05～0.07份，熟地0.03～0.06份，川芎0.04～0.07份，白芍0.02～0.06份，陳皮0.05～0.08份，茯苓0.04～0.07份，杜仲0.05～0.07份，夏枯草0.04～0.07份，青蒿0.02～0.06份。

上述富硒紫花苜蓿的生產方式為，按常規方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生長至株高10～15cm時，用濃度為130mg/kg～190mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的噴施量進行噴施，且每隔10天噴施一次，連噴三次；於下午4時以後噴施，噴後如遇雨則重噴；其它栽培管理措施同常規；待紫花苜蓿生長至初花期進行收割，烘乾或曬乾即得富硒紫花苜蓿。

所述微肥是由下列物質按重量份組成：四水鉬酸銨20～27份、七水硫酸鋅20～29份、五水硫酸銅24～30份、七水硫酸亞鐵13～21份、無水硼酸21～30份、亞硒酸鈉12～25份、黃腐酸12～16份、十二烷基苯磺酸鈉8～12份。

上述各微肥組分相容性和穩定性好，利於紫花苜蓿吸收利用，並能顯著提高其粗蛋白、磷等含量，降低粗纖維、粗脂肪和無氮浸出物，促進硒、鋅、銅、鐵等成分的吸收和累積。

所述生產富硒鴨肉的飼料配方中其它各原料均可在市場上購買。

所述生產富硒鴨肉的飼料製備方式是先將上述各原料粉碎成粒徑為20～30目，再按配方比例混均後製成粒徑2～3mm的顆粒飼料；且飼料中硒濃度應控制在0.3mg/kg～0.5mg/kg，在混料前應先測富硒紫花苜蓿中的硒含量。

按常規肉鴨飼餵量及飼養方法給出欄前12～40天的肉鴨飼餵上述飼料(其它飼養管理措施同常規方法)，即可生產出硒含量為0.15mg/kg～0.5mg/kg的富硒鴨肉。該富硒鴨肉肉質鮮香，耐回味，營養成分豐富，且肉鴨日增重提高6.5～11.2％，料肉比降低8.9～12.4％。

根據美國NRC推薦的成人硒需要量為50～200微克/日，而中國營養學會推薦我國成人硒攝入量為50～250微克/日，因此每日膳食300克左右富硒鴨肉即可滿足人體硒需要量，對人有益無害。

本發明具有以下積極有益的技術效果：

1.以本發明方法生產的富硒鴨肉含硒量為0.15mg/kg～0.5mg/kg，硒含量是普通鴨肉的3～10倍。

2.本發明採用富硒紫花苜蓿與使用亞硒酸鹽等無機硒相比，優越性在於毒性低，與酵母硒等有機硒相比，富硒紫花苜蓿生產工藝簡單，成本低。

3.本發明採用的富硒紫花苜蓿除硒含量較高外，還含有肉鴨生長需要的有機鋅、鐵、銅等多種微量元素，無需再向飼料中添加以無機狀態存在的微量元素，以避免產生無機元素中毒現象。

4.本發明原料配比科學，營養成分均衡合理，在飼料中合理的配伍穿心蓮，白頭翁，黨參，五味子等中草藥，各味藥協同作用，不但能增強肉鴨的免疫能力(避免引入激素及抗生素類藥物)，有效消除應激反應，促進飼料營養成分(如蛋白多肽、硒及其它微量元素等)的吸收利用，刺激肉鴨的採食，提高飼料轉化效率，還能改善鴨肉的品質(如增香、提味)。各主要中草藥的藥理藥效簡介如下：

穿心蓮，具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用；還有抑制和延緩肺炎雙球菌和溶血性乙型鏈球菌所引起的體溫升高，提高外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力；解熱、保肝利膽、抗腫瘤等功效。

白頭翁，具有清熱解毒，涼血止痢，燥溼殺蟲的功效。

黨參，有特殊香氣，味微甜；具有補中益氣，健脾益肺之功效；還有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。

五味子，能增強機體對非特異性刺激的防禦能力，對炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等均有抑制作用。

女貞子，具有滋補肝腎、益陰養血之功效；內含熊果酸、甘露醇、葡萄糖、脂肪油等，有強心、利尿和保肝作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。

松針，具有祛風活血，明目，安神，解毒，止癢的功能。

白朮，具有健脾益氣，燥溼利水，止汗的功效。

黃芪，有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

當歸，具有補血，活血，潤燥滑腸之功效。

熟地，具有補腎陰益精，強心、利尿、降血糖和升高外周外細胞，增強免疫力等作用。

川芎，具有活血行氣，祛風止痛的功效，並對大腸、痢疾(宋內氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。

白芍，為毛莨科，又名白芍藥，金芍藥；具有平抑肝陽，養血收陰之功效。

陳皮，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰之功效；所含揮髮油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，芳香健胃和驅風下氣的效果。

茯苓，具有益氣安神，健脾和胃，祛除溼熱，行水止洩，治療氣虛、心腹脹滿、水腫、腹瀉等功效。

杜仲，具補肝腎、強筋骨、降血壓等諸多功效。

夏枯草，唇形科夏枯草屬，具有清肝、散結、利尿功效。

青蒿，菊科，具有清熱解暑，除蒸，截瘧的功效。

具體實施方式：

實施例1一種富硒肉鴨的飼養方法：

(1)配製富硒肉鴨飼料(重量份)：富硒紫花苜蓿20份，玉米30份，麵粉25份，米糠20份，高粱5份，胡蘿蔔乾0.8份，食鹽0.3份，石粉0.3份，穿心蓮0.03份，白頭翁0.04份，黨參0.02份，五味子0.03份，女貞子0.05份，松針0.03份，白朮0.02份，黃芪0.04份，當歸0.05份，熟地0.03份，川芎0.04份，白芍0.02份，陳皮0.05份，茯苓0.04份，杜仲0.05份，夏枯草0.04份，青蒿0.02份。

(2)富硒紫花苜蓿生產：於2010年在河南省黃河灘合博草業有限公司紫花苜蓿生產區按常規方法種植紫花苜蓿，當紫花苜蓿生長至株高10～15cm時，配製濃度為130mg/kg的微肥水溶液，然後以50kg/667m2噴施量，每隔10天噴施一次，連噴三次；於下午4時以後噴施，噴後如遇雨則重噴；其它栽培管理措施同常規(下同)；待紫花苜蓿生長至初花期時進行收割，曬乾後即得富硒紫花苜蓿。

所述微肥是由下列物質按重量份組成：四水鉬酸銨20份、七水硫酸鋅20份、五水硫酸銅24份、七水硫酸亞鐵13份、無水硼酸21份、亞硒酸鈉12份、黃腐酸12份、十二烷基苯磺酸鈉8份。